روشی ساده برای تهیهی شربت زعفرانی خوش رنگ مجلسی، شربتی مقوی با گلاب و زعفران و مناسب نذری رو تو این مقاله به شما آموزش میدیم. شربت زعفرانی تو زمان کمی درست میشه. همونطور که میدونین با نزدیک شدن به فصل گرما بدن احتیاج بیشتری به آب داره، اگه خوردن آب به مقدار زیاد براتون مشکله، میتونین با درست کردن شربت زعفرانی، آب رو طعم دار بکنین و از خوردن شربت زعفرانی لذت ببرین، البته این نکته مهم رو بگم که این شربت، به خاطر وجود زعفران کلی خواص داره، از همه مهمتر که شربت زعفرانی شادی آوره. شربت زعفرانی تو روزهای گرم تابستون مناسبترین گزینه برای افطار کردن و رفع خستگیه.
شربت زعفرانی با ترکیب گلاب و زعفران درست میشه، این دو طعم فوق العاده باعث شدن که، شربت زعفرانی یکی از دوس داشتنی ترین شربتها بین ایرانیها باشه و تو مجالس و مهمونی و نذری دادن از قدیم استفاده بشه.
خرید زعفران قائنات از کشاورز در سایت کشمون
نکات مهم برای درست کردن شربت زعفرانی مناسب مهمونی:
-
بسته به سلیقههای مختلف، شربت زعفرانی رو با خاکشیر یا تخم شربتی مخلوط میکنن و میخورن. برای این کار میتونین حدود 2 قاشق خاکشیر یا تخم شربتی رو با آب خیس کرده و زمانیکه میخواین شربتتون رو بخورین، اونها رو با آب قاطی کنین.
-
مقدار شکر و زعفرانی که برای درست کردن شربت استفاده میشه کاملا سلیقهای و بنابه ذائقهی هر شخصی متفاوته، پس قبل از ریختن همهی مقدار شکر که تو مواد اولیه گفته شده، شربتتون رو امتحان کنین و باز اضافه کنین. همچنین در صورت کم بودن رنگ و عطر شربتتون مقدار زعفران دم کردهی بیشتری اضافه کنین. استفاده از مقدار کمی زعفران اصل و مرغوب، نه تنها به شما رنگ و عطر دلخواهتون رو میده، همچنین به دلیل طبیعی و اصل بودن، خواص زیادی برای بدن داره.
-
برای درست کردن این شربت، جایگزین شکر میتونین از عسل استفاده کنین.
استفاده از مواد طبیعی مثل عسل برای شیرین کردن شربتتون نه تنها ضرری نداره بلکه با وجود خواص زیادی که داره باعث میشه که این شربت مقوی باشه. عسل بخاطر ویتامین و آنزیمهایی که داره برای سلامتی مفیده، پس چه بهتر که با خرید عسل طبیعی و مصرف آن به سلامتی بیشتر اهمیت بدیم.
مواد لازم برای تهیهی شربت زعفرانی:
-
زعفران سابیده شده: نصف قاشق غذاخوری
-
شکر: یک لیوان
-
آب: سه لیوان
-
گلاب: چهار قاشق غذاخوری
طرز تهیهی شربت زعفرانی:
1. زعفران رو سابیده و دم کنین "روشهای دم کردن زعفران".
2. آب رو تو قابلمهای روی حرارت بذارین تا جوش بیاد.
3. حرارت رو کم کنین، شکر رو به آب اضافه کنین و خوب همبزنین تا حل بشه.
4. روی شعله حدود ده دقیقه همبزنین تا قوام پیدا کنه، بعد گلاب و زعفران رو اضافه کنین.
5. حرارت رو خاموش کرده و بذارین شربت کمی خنک بشه و داخل ظرفی که دوس دارین بریزین و داخل یخچال نگهداری کنین. هر زمان مایل به خوردن بودین، حدود 4 قاشق غذاخوری شربت رو با آب خنک مخلوط کرده و نوش جان کنین.
3 ایده جذاب برای تزیین نوشیدنی زعفرانی خنک:
- استفاده از گل رز
- استفاده از تخم شربتی
- استفاده از یخ هایی تخم شربتی (قبل از یخ بستن آب در ظرف های مخصوص یخ، کمی تخم شربتی بریزین)
19 نظر
آیدا
09 خرداد 1398اخه من از کجا بدونم شکر به میزان لازم چقدره :/
نرگس
26 خرداد 1398چجوری تخم شربتی اضافه کنم
سهام
17 شهریور 1398برای پنج کیلو شکر چند گرم زعفران نیاز است
سلام .برای 13کرم زعفران چه مقدار بای آب اضاف کرد
فاطمه اقبالی قهیازی
14 شهریور 1398سلام این دستور پخت به کار نمیاد وقتی از مقدار صحبت میشه باید دقیق گفت دو پیمانه اب یک پیمانه شکر نه اینکه کم کم اضافه کنید
باسلام سی گیلوشکرچقدزعفران وگلاب لازمه
بهار
10 شهریور 1398چیز دیگه ای هم میشه توش ریخت
من برای بیست لیتر چند گرم زعفران میتونم بریزم
فاطی
08 شهریور 1398به جای گلاب از چه چیز های دیگری میتونیم استفاده کنیم
فاطی
08 شهریور 1398به جای گلاب از چه چیز های دیگری میتونیم استفاده کنیم
ثنا
05 شهریور 1398اب نیم لیتر چند تا لیوان میشه؟
کوثر
03 شهریور 1398مطالبتون عالیه
M
15 مرداد 1399سلام من این شربتو طبق همین دستور درست کردم کلی الان ازش میخورم شیرینش خیلی کمه ابم بهش اضافه میکنم بی طعم میشه میتونم دوباره بهش شکر اضافه کنم
فاطمه
17 تیر 1399سلام ممنون از دستور پختتون ولی سه سوال ابتدایی منظورتون از قوام اومدن چیه؟ من ده دقیقه کذاشتم بجوشه ولی نمیتونم تشخیص بدم قوام اومده یا نه
مینو
24 تیر 1399سلام برای یک کیلو شکر چقدر آب و ژعفران نیاز داره؟
شاهین
02 مهر 1399اگر بجای شکر عسل استفاده کنم چقدر باید عسل استفاده کنم ؟
رضا
03 تیر 1399من با عسل درس کردم خوب شد من مریضی قند داره خواهرم واسه همین میخام مطمعن بشم عسل اصل میخرم چطو بفهمم؟؟؟
م
04 تیر 1399کلا بستگی داره
نسترن
22 فروردین 1401برای مهمون چینیم درست کردن انگاری ندیده بودن زعفرون این مدلی کیف کردن