داستان کشمون

کشمون یه راه نزدیکه برای رسیدن به  محصولات با کیفیت تضمین‌شده. راه ما برای تضمین کیفیت چیه؟ با کشاورزا از نزدیک آشنا میشیم و به کارشون نظارت میدانی داریم. بعد هم محصولات تولیدشده، توسط گروه کنترل کیفیت کشمون بررسی میشن و حتی اگه لازم باشه برای بررسی خلوص و ویژگی‌های کیفی محصول، به آزمایشگاه‌های تایید شده توسط سازمان استاندارد فرستاده میشن. رویای کشمون اینه که برای کشاورزایی که با روش‌اصیل کشاورزی می کنن و دوستدار خاک و آب و حیات وحش هستن دسترسی بهتری به بازار ایجاد کنه.

اما داستان کشمون چیه؟ کیا راهش انداختن و دنبال چی هستن؟ 

این عکس پدربزرگ ماست، یوسف قائم پناه. ما ازش خاطره‌های زیادی داریم؛ اما مهم‌ترینش جمله‌ایه که برامون خیلی پر رنگه؛ گفته بود "وقتی که بمیرم دستم به بیلمه" و آخرین لحظه‌ی زندگیش، توی مزرعه و در حال درو کردن گندم مُرد.

ما، یعنی محمد و حمزه قائم پناه نوه‌های این کشاورز دوست‌داشتنی هستیم به همراه عمومون، ابراهیم قائم پناه، که همگی اهل قاین یکی از شهرهای استان خراسان جنوبی هستیم. ما به همراه سیامک خرمی، یکی از دوستانمون، بنیان‌گذارهای کشمون هستیم.

چی شد به فکر کشمون افتادیم؟

ما از وضع زندگی خودمون ناراضی بودیم و می‌خواستیم زندگی مون رو بهتر کنیم. اما دوست داشتیم که دنیا هم جای بهتری باشه. در نتیجه این تلاش بود که، کشمون شکل گرفت.

 ما این ایده رو داشتیم که شرایط خانواده خودمون و باقی کشاورزها و محیط زندگی مون یا به عبارت دیگه محیط زیست مون رو بهبود بدیم.

یکی از اولین نفراتی که رویای کشمون رو قبول کرد، سیامک بود که به عنوان یه آدم خبره به ما ملحق شد تا راه و چاه رو به ما نشون بده.

توی شهر ما دوازده قنات بوده که آخریشون سال نود و چهار خشک شد. حالا به جا شون صدها چاه عمیق هست.

این عکس قنات شاهیک، آخرین قنات ماست که بیشتر از پونصد سال مردم برای خوردن و کشاورزی ازش آب برمی داشتن و الان بعد از خشک شدن، مسدود شده و کنارش یک چاه زدن.

قنات‌ها یه روش پایدار برای برداشت از سفره آب زیر زمینی بودن. اما الان سفره آب زیرزمینی قاین هر سال داره نیم متر می‌ره پایین تر و چاه‌های عمیق، هی عمیق‌تر می‌شن و آب‌ها هی شورتر. از طرف دیگه خیلی از گیاه ها به شوری حساسن، مثل پیاز زعفران.

حدود سال 1385 مقدار آب چاه کشاورزی ابراهیم قائم پناه کم شده بوده و بعد از اینکه چاه رو کف شکنی می‌کنن، مقدار آب به اندازه قبل شده، ولی شوری آب (EC) بیشتر می‌شه. بعد از چند سال مزرعه زعفران عمو ابراهیم از بین می‌ره. 

چی شد رفتیم سراغ کشاورزی!

پدربزرگ هامون همه کشاورز بودن.

پدرهامون شغل دومشون کشاورزی بوده.

اما ما اصلن فکرش رو هم نمی کنیم که کشاورزی کنیم.

ما سه نفر به خودمون برگشتیم تا ببینیم چی داریم و چیکار می تونیم بکنیم تا با این شرایط خاص رو به رو بشیم. در کمال شگفتی کشف کردیم که چه گنجی توی دست ماست: یک گیاه که برعکس همه گیاه‌های دیگه‌اس؛ تابستونا به خواب می ره و زمستونا رشد می‌کنه و این باعث شده بسیار کم آب بخواد.

ما از زعفران شروع کردیم!

زعفران با اینکه خیلی کم آب می خواد ولی از طرف دیگه یکی از گرون ترین و ارزشمندترین ادویه‌های دنیاست.

توی این نمودار مقدار مصرف آب (میله های آبی رنگ) با مقدار درآمد (میله های نارنجی رنگ) برای زعفران و سایر محصولات کشاورزی استان ما مقایسه شده. 

وقتی موضوع زعفران مطرح می‌شه، مشکل کشاورزها اول از هر چیزی اینه که زعفرانشون می‌ره دست واسطه‌ها و سود کمی به خودشون می‌رسه. دومین مشکل شون اینه زعفران کشاورزهای مختلف با هم قاطی می شه و معلوم نیست که چه کسی با چه کیفیتی کار کرده، مواد شیمیایی نزده و با هزینه بیشتر به زعفرانش کودهای حیوانی و طبیعی داده و… وقتی واسطه‌ها زعفران رو از کشاورزا می خرن، همه رو به یک قیمت حساب می‌کنن. سومین مشکل اینه که الان دنیا خیلی پیشرفته شده، اینترنت و شبکه‌های اجتماعی اومده و همه دنیا به هم وصل شدن. دیگه هیچ جوونی دوست نداره یک گوشه دنیا جدا و دورافتاده از بقیه کار و زندگی کنه.

برای همین تصمیم گرفتیم که کشمون رو راه بندازیم.

توی این نمودار مقدار مصرف آب (میله های آبی رنگ) با مقدار درآمد (میله های نارنجی رنگ) برای زعفرون و سایر محصولات کشاورزی استان ما مقایسه شده.

کشمون چیکار می‌کنه؟ 

کشمون خودش زعفران یا هیچ محصول کشاورزی دیگه نمی کاره.

کشمون محصولات کشاورزی رو از کشاورزها نمی خره که به شما بفروشه.

بلکه اول کشاورزهایی رو که به روش های طبیعی و سنتی کشت و کار می کنن پیدا می‌کنه، کشاورزهایی که درباره کم آبی نگران هستن و حاضرن روش کشاورزی قدیمی شون رو تغییر بدن بعد در مرحله دوم این کشاورزها رو میاره توی دنیای آنلاین، کشمون.

به این طریق شما می تونین با اون ها آشنا بشین و ازشون خرید کنین. 

کشمون بر کشت و کار و آماده کردن محصول نظارت می‌کنه تا مطمئن باشه بهترین کیفیت زعفران به دست مصرف کننده می‌رسه.

شکل زیر نشون می‌ده که چطور کشمون می‌خواد در نهایت زندگی با کیفیت تری برای مصرف کننده ها و کشاورزها بسازه.

کشمون بعد زعفران، سراغ محصولات دیگه مثل عسل، زرشک و خرما، کشمش، برنج و چای رفت! محصولات دیگه ای هم در مسیر وارد شدن به کشمون هستن.

به امید روزی که قدر زیستن تو محیط زیستمون رو بدونیم و از محیط زیست و بدنمون به خوبی مراقبت کنیم.

من محمد قائم پناه به همراه حمزه قائم پناه و تمام تیم خوب‌مون تمام تلاشمون رو می‌کنیم که با در نظر گرفتن مسئولیت اجتماعی، کشمون رو روز به روز گسترش بدیم.

برای دیدن محصولات کشمون کلیک کنین.

کشمون برای اینکه کارش از نظر قانونی درست باشه، یک شرکت به اسم "نیک کاوا افرا" (به شماره ثبت 14005929136) ثبت کرده که در پارک علم و فناوری قاین در خراسان جنوبی مستقره. ما دو تا نشان تجاری هم ثبت کردیم؛ یکی "کشمون" که نشان تجاری ثبت شده ماست برای مشخص کردن محصولاتی که با استانداردهای ما (از نظر اصالت و شناسنامه دار بودن) تولید شده. یکی هم "دشبون" که نشان تجاری ماست برای محصولاتی که علاوه بر تولید با استانداردهای ما، توسط خود ما هم بسته بندی شده.