زعفران و عسل خوب را مستقیم از کشاورز/زنبوردار بخرید!

دکتر علیرضا کوچکی

استاد اگرواکولوژی

یکی از اهداف نهضت ارگانیک‌ در دنیا ارتباط مستقیم تولید کننده های مواد غذایی با مصرف کنندگان اس. چون واسطه گری اصولا مهمترین مشکل در بازار مواد غذایی است. کمک به کشاورزان در این رابطه به منظور برداشتن اجحاف واسطه گری به ویژه در مورد محصولاتی که همنوا با محیط زیست هستند در حقیقت مرکز ثقل قدرت بازاریابی این محصولات می باشد. قرار نیست که محصولات ارگانیک از نظر بازاریابی دچار همان مشکلاتی شوند‌ که محصولات رایج اکنون با آن دست به گریبان هستند. محصولات ارگانیک باید مصرف کننده را به تولید کننده مرتبط سازد و این مهم را بخوبی میتوان در کشمون دید. بدون تردید در محصولی مثل زعفران که تقریبا می توان گفت همه کشاورزان خرده پا هستند و قدرت مقابله با مشکلات بازار را ندارند، حرکت کشمون در کشور کم نظیر است و اینجانب ضمن‌آرزوی موفقیت بیشتر برای شما قویا از این حرکت حمایت می کنم. ادامه متن...