با خرید زعفران سرگل فقط بخش قرمز رنگ زعفران برای شما ارسال می‌شه، رشته‌های زعفران وقتی که از گل زعفران بیرون میان، طولی حدود ۵ سانتی متر دارن و به دو بخش سفید رنگ و قرمز رنگ تقسیم می‌شن که رنگ زعفران مربوط به بخش قرمز رنگ، سرگل زعفرانه. کشاورز بعد از اینکه زعفران سرگل رو به کشمون تحویل می‌ده، به آزمایشگاه ارسال و کیفیتشون بررسی می‌شه و در نهایت به نام خود کشاورز، زعفران سرگل بسته بندی و روی وب سایت قرار می‌گیره. تمامی زعفران‌های سرگل موجود تو کشمون اصل هستن، این اصل بودن هم با آزمایش و هم نظارت میدانی توسط تیم کشمون تایید میشه. زعفرانی که به دست شما می‌رسه، فقط محصول یک کشاورزه و زعفران کشاورزهای دیگه باهاش قاطی نشده.

زعفران سرگل نسبت به سایر انواع زعفران، گزینه بهتری برای رنگدهی به غذاست و تو تهیه غذاهایی مختلفی مثل زرشک پلو و ته‌چین و دسرهایی مثل شله‌زرد و حلوا و همچنین دمنوش زعفرانی استفاده می‌شه.

خواص زعفران سرگل

یکی از مهم‌ترین خاصیت‌های زعفران، شادی آور بودنشه. زعفران با ترشح هورمون آندورفین باعث احساس شادی می‌شه و ممکنه تو جلوگیری از افسردگی موثر باشه. علاوه بر این استفاده از زعفران سرگل تو افزایش ایمنی بدن، افزایش گردش خون و سلامت قلب، کنترل دیابت و کاهش اضطراب مفیده. درصورت استفاده دارویی از زعفران سرگل با پزشک معالجتون مشورت کنین.

خرید زعفران سرگل از کشمون

کشمون به کشاورزهای که عضوش هستن کمک می‌کنه تا زعفران‌هاشون رو به نام خودشون، بدون واسطه و با سود بیشتر بفروشن. کشمون زعفران سرگل رو که از کشاورز می‌گیره، آزمایش و بررسی می‌کنه و بعد محصولات رو با اسم خود کشاورز و کیفیت مشخص، تو سایت برای فروش می‌ذاره.با این روند هم خریدار از زعفرانی که میخره مطمئنه، هم کشاورز که محصولش با اسم خودش فروخته میشه تلاش بیشتری می کنه تا یه زعفران با کیفیت و سالم به مشتری تحویل بده و از این طریق اعتبار و درآمد بیشتر کسب کنه.

با خرید زعفران رشته کامل، از تمامی قسمت‌های زعفران می‌تونین استفاده کنین. تو کشمون "خرید رشته کامل زعفران" از کشاورز و بدون واسطه‌اس، تمامی محصولات با کیفیت مشخص قیمت گذاری شدن و شما با دیدن کشاورز منتخب، می‌تونین ازکیفیت محصولشون، نوع کودی که استفاده می‌کنن و همچنین داستان زندگیشون با خبر بشین.

زعفران رشته کامل

رشته‌های زعفران در اصل به صورت تمام قرمز نیستن. این رشته‌ها یک بخش زرد رنگ هم دارن.( بخش زرد رنگ همون ریشه‌ی زعفرانه). زعفران رشته کامل در واقع رشته‌های زعفران بصورت فرم اصلیشونه، که تشکیل شده از ریشه و سرگل، تمام کشاورزان منطقه قائن، خودشان زعفران را به صورت رشته کامل استفاده می‌کنن.

چرا از کشمون زعفران رشته کامل بخریم؟

زعفران‌های کشمون طبیعی و شناسنامه دار هستن، تیم کنترل کیفیت کشمون نظارت دوره‌ای و میدانی بر کار کشاورزها داره، کشمون با حذف واسطه‌ها باعث شده که سود بیشتری به کشاورز برسه و همچنین به دلیل اینکه محصول کشاورزهای مختلف، باهم قاطی نمی‌شه و هر محصولی که به دست شما می‌رسه مال یک کشاورزه، رقابت برای بالا بردن کیفیت محصولات کشاورزها بیشتر می‌شه.

زعفران از دو بخش زرد و قرمز رنگ تشکیل شده، کشاورزها بعد از چیدن و خشک کردن، زعفران‌ها رومی‌فروشن، قسمت قرمز رنگ سرگل زعفرانه و قسمت انتهایی که زرد رنگه، همون ریشه یا دم زعفرانه. که تفاوت این دو قسمت تو داشتن رنگدانه‌های قرمزه. شما می‌تونین از طریق کشمون به صورت مستقیم از کشاورز ریشه‌ی زعفران بخرین، کشمون با نظارت منظم بر کار کشاورز و با کنترل کیفیت زعفران‌ها، همه‌ی تلاشش رو می‌کنه که زعفران مرغوبی رو ارائه بده.
از ریشه زعفران تو درست کردن شربت زعفرانی و و غذا‌های مختلف استفاده می‌شه، ریشه زعفران به غذاها عطر و رنگ خوبی می‌ده، همچنین ریشه زعفران به دلیل داشتن خواص، طرفدارهای زیادی داره. نکته مهم اینکه قیمت ریشه زعفران ارزونه و حدود یک‌سوم قیمت سرگله.

خواص ریشه زعفران:

ریشه زعفران خواص زعفران رو داره، البته با درصد کمتری. مصرف زعفران کمک به حس شادی می‌کنه، ضد افسردگیه، تو افزایش ایمنی بدن مفیده، همچنین تو رفع التهاب‌های بدن و تسکین دردهای معده و قاعدگی موثره. البته توجه داشته باشین برای استفاده دارویی از ریشه‌ی زعفران با پزشکتون مشورت کنین.

خرید ریشه زعفران از کشاورز:

شما می‌تونین از طریق وبسایت کشمون، با کشاورزها ارتباط داشته باشین و از اون‌ها ریشه زعفران بخرین. کشمون به زعفران‌کارها کمک می‌کنه تا زعفرون خودشون رو بدون واسطه بفروشن. ما تو کشمون، ریشه زعفران کشاورزها رو به آزمایشگاه‌های معتبر می‌فرستیم و بعد از تایید شدن، محصولات رو تو سایت برای فروش قرار می‌دیم. کشمون از کشاورز زعفران رو نمی‌خره، فقط برای کشاورز تبلیغ می‌کنه و محصولش رو تو وبسایت برای فروش می‌ذاره، تا به کشاورز کمک بکنه محصولش رو بدون واسطه و با سود بیشتری بفروشه.

عسل زرشک از شهد شکوفه‌ی زرشک به دست اومده، شما با خرید عسل زرشک طبیعی از زنبوردار، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل، بابت حذف واسطه ها به زنبوردار سود بیشتری می‌رسونید و اون‌ها رو خوشحالتر می‌کنید. همه‌ی عسل‌های کشمون برگه تایید آزمایشگاه دارند. این عسل‌ها شناسنامه دار هستند، یعنی هر عسل مال یک زنبورداره و کیفیت اون مشخصه، علاوه بر این تیم کنترل کیفیت کشمون نظارت مستقیم و دوره‌ای بر کار زنبوردارهای منتخب داره.

عسل زرشک طبیعی:

عسل زرشک یه عسل بهاره به حساب میاد و در ماه‌های اردیبهشت و خرداد برداشت میشه. زنبورعسل برای درست کردن این عسل تک گله، از گیاه زرشک تغذیه کرده و به همین دلیل بعضی از خواص عسل زرشک، مشابه گیاه زرشکه. این گیاه خواص آنتی بیوتیکی داره، همچنین برای کاهش فشار خون هم توسط بعضی از پزشک‌ها بسته به نوع بیماری توصیه می‌شه. البته همیشه توصیه ما اینه که اگر قصد مصرف عسل برای نوعی بیماری یا به عنوان دارو رو دارید، حتما با پزشک مشورت کنید.

عسل زرشک مثل عسل‌های طبیعی دیگه بعد از مدتی شروع میکنه به رس زدن این موضوع می تونه باعث تغییر رنگ عسل بشه، عوامل دیگه ای مثل غلظت و تغذیه جزئی زنبور از گیاه دیگه هم می تونه باعث تفاوت رنگ بین کندوهای مختلف عسل بشه.

ویژگی عطری و طعمی عسل زرشک:

طبق ارزیابی حسی چشایی، این عسل کهربایی رنگه و شیرینی ملایمی داره، برای همین هم برای سلیقه کسایی که شیرینی زیاد عسل رو نمی پسندند، مناسبه. این عسل عطر قوی و خاص خودش رو داره که به محض باز کردن در ظرف، میشه اون رو احساس کرد.

چرا از کشمون عسل زرشک بخریم؟

• این عسل‌ها شناسنامه دار هستن.
• هر محصول با کیفیت مشخص روی سایت به نمایش گذاشته شده.
• تیم کنترل کیفیت کشمون نظارت مستقیم و دوره‌ای بر کار زنبوردارها داره.
• با برداشتن واسطه‌ها و خرید مستقیم از زنبوردار، سود بیشتری به اون‌ها می‌رسه.
• کشمون حامی محیط زیسته و برای بسته بندی محصولاتش از مواد زیست تخریب پذیر و از حداقل چسب ممکن استفاده می‌کنه.

این‌جا می‌تونید عسل چندگیاه بهاره اصل بخرید، شما با خرید عسل چندگیاه بهاره طبیعی از زنبوردار، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل، به زنبوردار سود بیشتری می‌رسونین و بهش انگیزه میدید که به تولید این محصول با همین کیفیت ادامه بده. همه‌ی عسل‌های کشمون شناسنامه دار هستن و برگه تایید آزمایشگاه دارن. شناسنامه‌‌ی هر عسل شامل خلاصه‌ای از قصه‌ی زندگی زنبوردار و مشخصات کیفی عسله. 

آشنایی با گیاهانی که شهدشون در این عسل هست

برای تولید عسل چند گیاه بهاره  زنبور از شهد گل‌های زیادی تغذیه می‌کنه که در بین تمام عسل‌ها بیشترین تنوع شهد رو در خودش داره. ترکیب این گل‌ها کاملا به منطقه‌ای که عسل از اون برداشت شده و ترکیب گل‌های اون منطقه بستگی داره. بسیاری از عسل‌های چند گیاه بهاره‌ی کشمون از خراسان هستند و می‌تونید طعم و عطر بهار دشت‌های خراسان رو در این عسل‌ها احساس کنید.

ویژگی های عطری و طعمی عسل چند گیاه بهاره

طبق ارزیابی حسی و چشایی انجام شده توسط کارشناس عسل، روی عسل‌های چند گیاه بهاره که در کشمون موجوده،  این عسل در طیف عسل‌های دارای شیرینی بالا قرار می‌گیره و عطر قوی و طعم متوسط داره.
 

ویژگی‌های ظاهری عسل چند گیاه بهاره

عسل‌هایی که از گیاهان بهاره به دست میاد، دارای تنوع زیادی در طیف رنگ و زمان رُس بستن هستند. رُس بستن به این معناست که بعد از مدت‌ کوتاهی از برداشت در صورتی که گرما نبینن شروع می‌کنن به تشکیل بلورهایی که در اصطلاح به اون‌ها رس گفته میشه.بر خلاف چیزی که اغلب مردم تصور می‌كننـد رس زدن یا رس بستن عسل به معنای رسوب کردن، کریستالیزه شدن، متبلور شدن و کدر شدن عسل از نشانه‌های اصل بودن عسله. موعد رس زدن هر عسل، با توجه به فاکتورهایی مثل: انواع مواد عسل(مخصوصا گلوکز)، دمای محیط،میزان رطوبت، دیاستاز و نوع گل و گیاه و غیره می تونه متفاوت باشه. اگر عسل بهاره شامل شهد گیاهی مثل زرشک باشه دیر رُس خواهد بود و رنگ کهربایی خواهد داشت. 

مزایای خرید عسل چند گیاه بهاره از کشمون

عسل چند گیاه بهاره مثل بقیه‌ی محصولات کشمون، شناسنامه‌داره و توسط آزمایشگاه‌های معتبر تایید شده، این نتیجه‌ی آزمایش رو در صفحه‌ی عسل هر زنبوردار می‌تونید ببینید و خلاصه‌ش هم در شناسنامه‌ی همراه محصول وجود داره. علاوه‌بر این، کشمون، با نظارت بر کار زنبوردارها به طور منظم، تلاش می‌کنه عسل اصل و مرغوب رو به دست شما برسونه. هر عسل، محصول یک زنبورداره و با عسل زنبوردارهای دیگه قاطی نشده. شما هم با خرید عسلی که مدنظرتونه، می‌تونین به زنبوردار سود بیشتری برسونین و اون‌ها رو تشویق کنید تا همچنان به تولید محصول با کیفیت و اصل ادامه بدن.

این‌جا می‌تونید عسل خارشتر اصل بخرید، شما با خرید عسل خارشتر طبیعی از زنبوردار، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل، به زنبوردار سود بیشتری می‌رسونین و بهش انگیزه میدید که به تولید این محصول با همین کیفیت ادامه بده. همه‌ی عسل‌های کشمون شناسنامه دار هستن و برگه تایید آزمایشگاه دارن. شناسنامه‌‌ی هر عسل شامل خلاصه‌ای از قصه‌ی زندگی زنبوردار و مشخصات کیفی عسله. 

آشنایی با گیاهانی که شهدشون در این عسل هست

برای تولید عسل خارشتر زنبور از ترکیبی از شهد گل‌های مختلف تغذیه می‌کنه ولی به دلیل مقدار بیشتر شهد گل خارشتر در این عسل، بهش عسل خارشتر گفته میشه. گیاه خارشتر یک گیاه علفی بوته‌ایه که مقاوم به سرماست، ریشه‌های عمیق داره و به آب کمی نیاز داره و این ویژگی باعث میشه به صورت خودرو در دشت‌های مناطقی مثل خراسان دربیاد. خارشتر گل‌های قرمز خوش‌رنگی داره که در نیمه‌ی دوم بهار در میاد و زنبورها می‌تونن ازش تغذیه کنن.بنابراین برای تهیه‌ی عسل خارشتر از هیچ گیاه کشت شده‌ای استفاده نمیشه و در نتیجه نیاز به مصرف آب نداره. این ویژگی باعث میشه که عسل خارشتر رو "شگفتی کویر" بدونیم. به دلیل همین ویژگی از هر گونه ماده‌ی شیمیایی هم دور می‌مونه و این یکی دیگه از امتیازات مهم عسل خارشتره.

ویژگی های عطری و طعمی عسل خارشتر

طبق ارزیابی حسی و چشایی انجام شده توسط کارشناس عسل، روی عسل‌های خارشتر که در کشمون موجوده،  این عسل در طیف عسل‌های دارای شیرینی متوسط قرار می‌گیره و عطر قوی حاصل از شهد خارشتر داره.

ویژگی‌های ظاهری عسل خارشتر

عسل‌هایی که از گل خارشتر به دست میاد، دارای رنگ روشن و زودرُس هستند. به این معنا که بعد از مدت‌ کوتاهی از برداشت در صورتی که گرما نبینن شروع می‌کنن به تشکیل بلورهایی که در اصطلاح به اون‌ها رس بستن گفته میشه.بر خلاف چیزی که اغلب مردم تصور می‌كننـد رس زدن یا رس بستن عسل به معنای رسوب کردن، کریستالیزه شدن، متبلور شدن و کدر شدن عسل از نشانه‌های اصل بودن عسله. موعد رس زدن هر عسل، با توجه به فاکتورهایی مثل: انواع مواد عسل(مخصوصا گلوکز)، دمای محیط،میزان رطوبت، دیاستاز و نوع گل و گیاه و غیره می تونه متفاوت باشه. عسل خارشتر از جمله عسل‌هاییه که به دلیل داشتن ترکیبات ساپونینی در هنگام برداشت کف می‌کنه و کف روی اون کاملا طبیعی و از ویژگی‌های ذاتی این عسله.

مزایای خرید عسل خارشتر از کشمون

عسل خارشتر مثل بقیه‌ی محصولات کشمون، شناسنامه‌داره و توسط آزمایشگاه‌های معتبر تایید شده، این نتیجه‌ی آزمایش رو در صفحه‌ی عسل هر زنبوردار می‌تونید ببینید و خلاصه‌ش هم در شناسنامه‌ی همراه محصول وجود داره. علاوه‌بر این، کشمون، با نظارت بر کار زنبوردارها به طور منظم، تلاش می‌کنه عسل اصل و مرغوب رو به دست شما برسونه. هر عسل، محصول یک زنبورداره و با عسل زنبوردارهای دیگه قاطی نشده. شما هم با خرید عسلی که مدنظرتونه، می‌تونین به زنبوردار سود بیشتری برسونین و اون‌ها رو تشویق کنید تا همچنان به تولید محصول با کیفیت و اصل ادامه بدن.

این‌جا می‌تونید عسل کُنار اصل بخرید، شما با خرید عسل کنار طبیعی از زنبوردار، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل، به زنبوردار سود بیشتری می‌رسونین و بهش انگیزه میدید که به تولید این محصول با همین کیفیت ادامه بده. همه‌ی عسل‌های کشمون شناسنامه دار هستن و برگه تایید آزمایشگاه دارن. شناسنامه‌‌ی هر عسل شامل خلاصه‌ای از قصه‌ی زندگی زنبوردار و مشخصات کیفی عسله. 

آشنایی با گیاهانی که شهدشون در این عسل هست

برای تولید عسل کنار زنبور از ترکیبی از شهد گل‌های مختلف تغذیه می‌کنه ولی به دلیل مقدار بیشتر شهد گل کنار در این عسل، بهش عسل کنار گفته میشه. کُنار یه درخت گرمسیریه که در جنوب ایران زیاد پیدا میشه. برگ این درخت به اسم سِدر شناخته میشه که برای خیلی از مردم ایران شناخته شده‌تر از خود درخته. گاهی به عسل کنار، عسل سدر هم گفته میشه. اوایل پاییز گل‌های زرد رنگ کُنار شروع به شکوفا شدن می‌کنن و فرصت خوبی برای به‌دست آوردن عسل کُناره. عسل کُنار یک عسل خاص و در ایران ویژه‌ی مناطق جنوب کشوره  که در اون‌جا درختان کُنار به وفور پیدا میشن.در جذابیت این عسل همین‌قدر کافیه بگیم که تعداد زیادی از زنبوردارهای بقیه‌ی مناطق ایران هم در این فصل برای برداشت عسل کنار، کندوهاشون رو به جنوب ایران کوچ میدن.
 

ویژگی های عطری و طعمی عسل کنار

طبق ارزیابی حسی و چشایی انجام شده توسط کارشناس عسل، روی عسل‌ کُناری که در کشمون موجوده،  این عسل در طیف عسل‌های دارای شیرینی متوسط قرار می‌گیره و عطر قوی حاصل از شهد گل‌های کُنار در اون مشخصه.   یکی از نکات مهم درباره‌ی قند این عسل اینه که عسل خالص و تازه کُنار به صورت کاملا طبیعی میزان ساکارز بالاتری در مقایسه با سایر عسل‌های طبیعی داره. منشاء این ساکارز، شهد گل‌های کناره و ارتباطی با تغذیه با شربت شکر نداره.

ویژگی‌های ظاهری عسل کُنار

عسل کُنار، دارای رنگ کهرباییه و به‌خاطر گرمای ملایمی که بهش داده شده یک عسل روان و مناسب برای کساییه که به دنبال عسل‌های غیر رس‌بسته هستند. البته این گرما زیر ۵۰ درجه بوده تا خواص عسل از دست نره. 

مزایای خرید عسل کُنار از کشمون

عسل کُنار مثل بقیه‌ی محصولات کشمون، شناسنامه‌داره و توسط آزمایشگاه‌های معتبر تایید شده، این نتیجه‌ی آزمایش رو در صفحه‌ی عسل هر زنبوردار می‌تونید ببینید و خلاصه‌ش هم در شناسنامه‌ی همراه محصول وجود داره. علاوه‌بر این، کشمون، با نظارت بر کار زنبوردارها به طور منظم، تلاش می‌کنه عسل اصل و مرغوب رو به دست شما برسونه. هر عسل، محصول یک زنبورداره و با عسل زنبوردارهای دیگه قاطی نشده. شما هم با خرید عسلی که مدنظرتونه، می‌تونین به زنبوردار سود بیشتری برسونین و اون‌ها رو تشویق کنید تا همچنان به تولید محصول با کیفیت و اصل ادامه بدن.

این‌جا می‌تونید عسل گون گز اصل بخرید، شما با خرید عسل گون گز طبیعی از زنبوردار، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل، به زنبوردار سود بیشتری می‌رسونین و بهش انگیزه میدید که به تولید این محصول با همین کیفیت ادامه بده. همه‌ی عسل‌های کشمون شناسنامه دار هستن و برگه تایید آزمایشگاه دارن. شناسنامه‌‌ی هر عسل شامل خلاصه‌ای از قصه‌ی زندگی زنبوردار و مشخصات کیفی عسله. 

آشنایی با گیاهانی که شهدشون در این عسل هست

برای تولید عسل گون گز، زنبورها از شهد عسل های مختلفی تغذیه میکنند ولی به دلیل غالبیت شهد گیاه گون گز، این عسل هم به همین اسم، نام گذاری شده.

ویژگی های عطری و طعمی عسل گون گز

طبق ارزیابی حسی و چشایی انجام شده ی کارشناس عسل روی عسل‌ گون گزی که در کشمون موجوده،  این عسل در طیف عسل‌های دارای شیرینی ملایم و کم  قرار می‌گیره، طعم دلپذیری داره و عطر گون گزانگبین به طور واضح از این عسل حس میشه.

ویژگی‌های ظاهری عسل گون گز

این عسل گون گز، یک عسل کاملا رسیده است و برای همین غلظت و قوام خوبی داره. رنگ زرد روشنی داره و رس بسته هم نیست و یه عسل کاملا روان و خوش بافته و برای اینکه رس نبنده، بهش گرما داده شده. البته این گرما زیر ۵۰ درجه بوده تا خواص و فواید عسل از دست نره. 

مزایای خرید عسل گون گز از کشمون

عسل گون گز مثل بقیه‌ی محصولات کشمون، شناسنامه‌داره و توسط آزمایشگاه‌های معتبر تایید شده، این نتیجه‌ی آزمایش رو در صفحه‌ی عسل هر زنبوردار می‌تونید ببینید و خلاصه‌ش هم در شناسنامه‌ی همراه محصول وجود داره. علاوه‌بر این، کشمون، با نظارت بر کار زنبوردارها به طور منظم، تلاش می‌کنه عسل اصل و مرغوب رو به دست شما برسونه. هر عسل، محصول یک زنبورداره و با عسل زنبوردارهای دیگه قاطی نشده. شما هم با خرید عسلی که مدنظرتونه، می‌تونید به زنبوردار سود بیشتری برسونید و اون‌ها رو تشویق کنید تا همچنان به تولید محصول با کیفیت و اصل ادامه بدن.

عسل دشت با غالبیت شهد خارشتر

شما با "خرید عسل دشت"، بصورت مستقیم از زنبوردار، علاوه بر استفاده از عسل طبیعی و اصل، به زنبوردار سود بیشتری می‌رسونین. این عسل‌ها شناسنامه‌دار هستند و توسط آزمایشگاه‌های معتبر تایید شدن. محصولی که به دست شما می‌رسه، زنبوردارش مشخصه و با عسل زنبوردارهای دیگه مخلوط نشده، تیم کنترل کیفیت کشمون با نظارت بر کار زنبوردارها همه‌ی تلاشش رو می‌کنه عسل با کیفیت مشخصی رو به دست شما برسونه.

ویژگی‌های عسل دشت طبیعی

زنبورعسل روی گل‌ها می‌شینه و شهد گل‌ها رو میمکه و با انجام تغییراتی شهد رو تبدیل به عسل می‌کنه. برای تولید عسل دشت، زنبورعسل از گل‌های دشت منطقه‌ای که تو اون حضور داره شهدگیری می‌کنه، به همین دلیل به این نوع عسل، عسل دشت یا چند گله می‌گن. خواص عسل دشت بستگی داره به دشتی که عسل در اون تهیه شده و گلهای اون دشت و خواص همین گیاه‌ها رو هم داره.

ویژگی‌های عسل دشت ممکنه بسته به پوشش گیاهی منطقه و نوع گل‌هایی که زنبورعسل از اون شهد گیری کرده، کمی متفاوت باشه. ولی معمولا رنگ عسل دشت گرما دیده روشن و عسل رقیقه، رنگ عسل دشت گرما ندیده، تیره هست و ممکنه این عسل رس بزنه.

رس بستن، به دلیل جامد شدن قند موجود تو عسل اتفاق می‌افته. بعضی عسل‌ها ممکنه رس ببندن، دقت کنین که عسلی که رس ببنده طبیعیه و رس بستن با شکرک زدن تفاوت داره، رس بستن به خاطر مقدار قند زیاد عسل طبیعیه و تفاوتش با شکرک اینه که از ته ظرف شروع میکنه به بستن و با گرما هم از بین میره.

مزایای خرید عسل دشت از کشمون

کشمون تمام تلاشش رو می‌کنه که زنبوردارانی رو انتخاب کنه که قند و شکر به زنبورهاشون ندن و زنبورها فقط از طریق شهد گل‌های تغذیه کنن. مهمترین دغدغه‌ی کشمون رسوندن محصولات اصل و باکیفیت به دست مصرف کننده‌ست، همچنین کشمون حامی محیط زیسته و تمام تلاشش رو می‌کنه بسته‌بندی ای رو انتخاب کنه که کمترین آسیب رو به محیط زیست بزنه.بسته بندی عسل کشمون در حاضر در ظرفی انجام میشه که بدنش از پت های قابل بازیافت و در فلزیه. قیمت عسل تو کشمون به نحوی تنظیم شده که به دلیل خرید مستقیم از زنبوردار و حذف واسطه‌ها، درآمد زنبوردار بیشتر میشه. 

زرشک پفکی نوعی زرشکه که بخاطر نحوه‌ی خشک شدنش به این اسم نامگذاری شده، شما با "خرید زرشک پفکی" مرغوب از خود کشاورز با داستان زندگیشون آشنا می‌شین و اون‌ها رو تشویق می‌کنین تا با انگیزه‌ی بیشتری کار بکنن. کشمون به کشاورزها کمک می‌کنه تا محصولاتشون رو بفروشن و قبل اینکه محصولات به دست شما برسه، تیم کنترل کیفیت، کیفیت اون رو بررسی کرده و کالای با اصالت و شناسنامه دار رو براتون ارسال می‌کنه، تا شما از خریدتون راضی و از مواد غذایی مرغوبی استفاده بکنین.

زرشک پفکی جزء زرشک‌های با کیفیت و خوش ظاهریه که تو درست کردن خیلی از دسرها و غذاها کاربرد داره. شما می‌‍‌‌‌تونین از زرشک پفکی تو تهیه‌ی زرشک پلو با مرغ و همچنین نوشیدن، آب زرشک استفاده کنین.

قیمت زرشک پفکی:

قیمت زرشک پفکی تو کشمون طوری محاسبه می‌شه که با حذف واسطه‌ها سود بیشتری به کشاورز برسه، یعنی شما با "خرید زرشک پفکی" مستقیم از کشاورز و با بهترین قیمت، نه تنها از محصولات با کیفیت و شناسنامه دار استفاده می‌کنین، بلکه اون ها رو هم خوشحال‌تر می‌کنین.

زرشک پفکی:

با رسیدن پاییز، زمان برداشت زرشک می‌رسه، کشاورزها معمولا زرشک رو به دو صورت از روی درخت می‌چینن. بعضی‌ها زرشک رو با خوشه جدا کرده و بعضی  زرشک رو با شاخه از روی درخت برداشت می‌کنن. زرشک‌هایی که با شاخه جدا شدن، به انبار منتقل شده و چند ماهی برای خشک شدن اون‌ها زمان لازمه. بعد از خشک شدن زرشک، محصول حالت پفکی به خودش می‌گیره و به اون زرشک پفکی می‌گن. زرشک پفکی ظاهر خوبی داره، به همین دلیل صادرات اون به خیلی از نقاط دنیا انجام می‌شه.

خواص زرشک پفکی:

زرشک مواد شیمیایی به اسم آلکالوئید ایزوکینولین داره. این ترکیبات خواص آنتی‌بیوتیکی داشته و باعث پایین اومدن تب، فشار خون می‌شن و همچنین به تنظیم ضربان قلب و انقباض عضلات قلب کمک می‌کنن. توطب سنتی، برای تقویت قلب و کبد و همچنین تصفیه خون از زرشک زیاد استفاده می‌شه.

با خرید خرما کبکاب از کشاورز نه تنها از محصول اصل و با کیفیتی استفاده می‌کنین، بلکه به کشاورز سود بیشتری می‌رسونین و اون‌ها رو برای تلاش بیشتر دلگرم‌تر می‌کنین. خرمای کبکاب یک نوع خرمای خوشمزه‌ست که در بعضی از مناطق جنوبی و گرم خشک ایران یافت میشه، این خرما مثل خرماهای دیگه طعم شیرینی داره و سرشار از ویتامینه، این میوه بیضی شکل اگه رطب باشه و کامل نرسه به رنگ زرده و اگه کامل برسه به صورت قهوه‌ای تیره در میاد. خرمای کبکاب پوست ضخیمی داره. انواع مختلف کبکاب از نیمه خشک تا تر متنوعه. خرمای کبکاب به طور معمول در اوایل فصل برداشت تری بیشتری داره و با گذشت زمان از تر بودنش کم میشه. با توجه به زمان خریدتون ممکنه تجربه‌ی متفاوتی از شکل ظاهری و میزان تری خرما داشته باشید.

خواص خرما کبکاب

خرما به دلیل وجود آنتی اکسیدان برای بدن مفیده و کمک زیادی به حفظ سلامتی و شادابی بدن می‌کنه، همچنین فیبر موجود در خرما می‌تونه در هضم غذا و همچنین بهبود گوارش بدن موثر باشه.

چرا از کشمون خرما کبکاب بخریم

کشمون نه خودش خرما داره نه خرما می‌خره که به شما بفروشه، بلکه سراغ کشاورزهای زحمت‌کشی میره که خرمای با کیفیتی دارن و بعد از تایید تیم کنترل کیفیت، خرما‌ها رو به اسم خودکشاورز در سایت برای فروش می‌ذاره.

(با بسته‌بندی فشرده)

با خرید خرمای خاصه‌ی بوشهر از کشمون، خرمایی می‌خرید که با تمام خرماهای کشمون متمایزه. تنها محصولی در کشمون که ویژگی اصلیش یک‌دست نبودنه. اگر براتون سواله که چرا این ویژگی رو داره حتما ادامه‌ی این متن رو بخونید.

خرمای خاصه چیه؟                                           

در مناطق مختلفی که خرما داره، خاصه به انواع مختلفی از خرما گفته میشه. اما خرمای خاصه در بوشهر بخشی از فرهنگ نخل‌داری این منطقه‌ست. در بوشهر هر نخل‌دار در کنار نخل یا نخل‌هایی که عمده خرمای نخلستانش رو تشکیل میده چند نخل متفاوت هم داره که از انواع خرماهای دیگه‌ست. به‌طور مثال در یک نخلستان کبکاب ممکنه چند نخل از خرمای شهابی، علیمحمدی، شکر و سمرون هم باشه. به مجموعه خرمایی که از این نخل‌ها برداشت میشه خرمای خاصه یا سایر گفته میشه. بنابراین خرمای خاصه ترکیبی از خرماهای مختلفه.

ویژگی‌های ظاهری خرمای خاصه‌ی بوشهر

همون‌طور که توضیح دادیم ماهیت خرمای خاصه‌‌ی بوشهر اینه که از چند نوع خرمای متفاوت تشکیل شده به همین دلیل شما با خرید این خرما با مجموعه‌ای از خرماهای متنوع روبرو خواهید شد که ممکنه از نظر رنگ،اندازه و شکل و شمایل با هم متفاوت باشه.

با خرید برنج قهوه‌ای شناسنامه‌دار از کشمون، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت،  برنجی رو میخرید  که فقط از یک شالیزاره و  کار یک  کشاورز مشخصه. تیم کنترل کیفیت کشمون با نظارت به کار کشاورزها و بعد از بررسی ویژگی های محصول، قیمت گذاری رو براساس  کیفیت محصول انجام میدن و برنج، با درجه کیفی مشخص، با اسم خود کشاورز در سایت قرار می‌گیره.

ویژگی های برنج قهوه‌ای:

برنج قهوه‌ای برنجیه که به خاطر وجود سبوس برنج، سرشار از ویتامین های خانواده‌  B و یون‌های مورد نیاز بدنه. برنج قهوه‌ای و برنج سبوس‌دار خیلی اوقات معادل هم به کار میرن اما در اصطلاح تخصصی‌تر، برنج قهوه‌ای برنجیه که فقط لایه‌ی غیر خوراکی روی برنج کنده شده و سخت‌تر پخته میشه، برنج سبوس‌دار برنجیه که علاوه بر اون لایه‌ی غیر خوراکی بخشی از لایه‌های زیرین (۳ لایه ای که برای برنج سفید به طور کامل کنده میشه) هم جدا شده و خواص کمتری نسبت به برنج قهوه‌ای داره اما با این حال پختش ساده‌تره. برنج قهوه‌ای ای که در کشمون عرضه میشه در واقع چیزی بین برنج قهوه‌ای و برنج سبوس‌داریه که توضیح دادیم. به همین دلیل هم تقریبا به طور کامل خاصیت های برنج قهو‌ه‌ای رو  داره و هم مثل برنج سبوس‌دار راحت پخته میشه.
هم برنج قهوه‌ای و هم برنج سبوس‌دار به‌خاطر این‌که مراحل فراوریش طولانی‌تره و ضایعات بیشتری در حین تولید داره نسبت به برنج سفید گرون‌تر تموم میشه. طولانی‌تر بودن فرایند به این دلیله که در هنگام خشک کردن، که شلتوک (برنج پوست نکنده) طی سه مرحله گرما می‌بینه، طی زمانی تقریبا دوبرابر زمان لازم برای برنج سفید و با دمای پایین‌تر گرما می‌بینه و تقریبا ۶ تا ۷ روز خشک شدنش طول می‌کشه. از طرف دیگه، ناخالصی‌های برنج قهوه‌ای به سادگی برنج سفید ازش جدا نمیشه و این‌ هم باعث اضافه شدن یه مرحله پرزحمت دیگه به مراحل فراوری این برنج میشه.

مزیت خرید برنج قهوه‌ای از کشمون:

با خرید برنج از کشمون، شما برنجی رو مصرف می کنید که با انواع دیگه برنج قاطی نشده، از نظر ویژگی های ظاهری  بررسی شده تا یک دست باشه و با نظارت میدانی تضمین شده که از یک شالیزار برداشت شده. شالیزارهایی که تا حد امکان در اونها سم و کود شیمیایی استفاده نمیشن (به سختی میشه گفت در برنج از کود و سم به طو ر صد در صد استفاده نشده که دلیل اون هم گردش آب بین شالیزارهای مختلفه).علاوه‌بر این برنج قهو‌ه‌ای کشمون ضمن دارا بودن خواص برنج قهوه‌ای، با یک مرحله فراوری بیشتر، مشابه برنج  سبوس‌دار ساده پخته میشه.

این‌جا می‌تونید برنج نیم‌دانه‌ی هاشمی بخرید، شما با خرید برنج نیم‌دانه هاشمی از شالیکار، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل، به شالیکاری که محصولش با اسم خودش فروخته میشه انگیزه میدید که به تولید این محصول با همین کیفیت ادامه بده. همه‌ی برنج‌های کشمون شناسنامه دار هستن و نتیجه کنترل کیفی دارن. شناسنامه‌‌ی هر عسل شامل خلاصه‌ای از قصه‌ی زندگی شالیکار و مشخصات کیفی محصوله. 

برنج‌ نیم‌دانه‌ی کشمون

برنج نیم‌دانه‌ی کشمون از نوع برنج هاشمیه که یه برنج خیلی مرغوب و خوش عطره. این برنج نیم‌دانه از لحاظ رده‌بندی، درشت محسوب میشه و به همین دلیل نه تنها برای چیزهایی مثل شله‌‌ زرد که حتی برای پخت برنج کنار خورش هم مناسبه. پختش هم معمولا به صورت کته‌ست و با توجه به قیمت مناسب و عطر و طعم خیلی خوبی که داره، یه انتخاب خوبه برای استفاده روزمره (اینجاست که میگن اصالت و ذات برنج مهمه) و تنها فرقش با برنج معمولی، در اندازه و ظاهره.

مزایای خرید برنج نیم‌دانه‌ی هاشمی از کشمون

با خرید برنج نیم‌دانه‌ی هاشمی از کشمون برنجی رو می‌خرید که شناسنامه‌ و نتیجه آزمایش داره، بنابراین می‌دونید که به دست چه کشاورزی تولید شده و چه کیفیتی داره. روی دفترچه‌ش دستور پخت شله‌زرد رو به عنوان یکی از رایج‌ترین دسرهایی که با برنج نیم‌دانه تهیه میشه رو هم براتون گذاشتیم و علاوه براون استفاده‌های متنوع دیگه‌ای از جمله پختن به صورت کته، بیسکوییت، آش، غذای کودک، حلیم و …

 با خرید چای دست‌ساز، چایی برای شما ارسال میشه که تمام مراحل برداشت و فراوریش با دست انجام شده،به این شکل که در هنگام برداشت از بین برگ‌های سبز چای، سه برگ اول شاخه که برگهای لطیفیه و تازه جوونه زده با دست چیده میشه و فراوری هم بدون تجهیزات صنعتی یا کارخونه ای انجام میشه، یعنی مراحل اکسیداسیون، رول یا مالش چای که برخی از مراحل فراوری چایه توسط دست، در یک وسیله چوبی خاص اتفاق می افته. و در نهایت هم چای به روش سنتی در وسیله‌ای به اسم بخاری یا روی یک شعله ملایم در ظروف خاص خشک میشه. 

ویژگی های چای دستی اینه که عطر و طعم جذاب‌تری نسبت به چای کارخونه ای داره. هنگام دم کردن هم سه برگ چیده شده چای کاملا قابل تشخیصه. 

چای دست‌ساز در کشمون

در کشمون چای، مثل بقیه محصولات، با اسم کشاورزی که زحمت کاشت و تهیه‌شو کشیده معرفی میشه. این کار علاوه بر این که باعث میشه زحمات کشاورزهای دوست داشتنی دیده بشه، باعث میشه کشاورز هم تلاش کنه بهترین محصولشو در اختیار مشتری بذاره. علاوه بر این، در شناسنامه محصول، در کنار قصه زندگی کشاورز، ذکر میشه که چای در چه فصلی برداشت شده و چه ویژگی‌هایی داره. چای هر فصل طعم و عطر خاص خودشو داره و ارزش امتحان کردن داره.

مزیت خرید چای دست‌ساز از کشمون

شما با خرید چای از کشمون، این پیام رو به چایکار ایرانی میدید که ما برامون کیفیت مهمه! ما حاضریم قیمتی متناسب با زحمتی که برای چای کشیده میشه بهت بدیم و تو با خیال راحت تمرکزتو بذار روی کیفیت! و چایکار هم که چایش رو با اسم خودش توی سایت میفروشه، وقتی داره مراحل سخت ولی مهم چیدن و فراوری چای رو با دست انجام میده خیالش راحته که کسی هست که براش مهمه نتیجه این زحمت بهتر و بهتر باشه!

با خرید چای کارگاهی، چایی برای شما ارسال میشه که برداشتش با دست یا قیچی (و عموما با دست) انجام شده. در این روند برداشت، سه برگ اول چای یا به اصطلاح دو برگ و یه غنچه، برداشت میشه که بخش با کیفیت‌تر برگ‌های گیاه چایه.

و بعد از برداشت، پروسه فراوری هم در مقیاس محدود و با حساسیت بیشتر در کارگاه انجام شده. بخاطر همین حساسیت در مراحل فراوری، چای کیفیت خوبی پیدا میکنه. 

چای کارگاهی در کشمون

چای کارگاهی هم مثل بقیه محصولات کشمون، با اسم خود کشاورز و همراه با شناسنامه ای ارائه میشه که می تونید دراون با کشاورز و ویژگی‌های چایش بیشتر آشنا بشید.

شما کشاورز رو میشناسید و خیالتون راحت میشه که از چه کسی دارید چای میخرید، کشاورز هم برای اینکه اعتبارش بیشتر و بیشتر بشه تلاش میکنه بهترین محصول خودشو ارائه کنه.

مزیت خرید چای کارگاهی از کشمون

با خرید چای ایرانی با کیفیت از کشمون، پیام شما به کشاورز میرسه که ما مشتری‌ها به دنبال چای با کیفیت هستیم، تلاش شما برای تولید چای با‌ کیفیت دیده میشه و متناسب با اون درآمد خواهی داشت. خرید بدون واسطه‌ی چای از کشاورز، به کشاورز زحمت‌کش چای امید میده که زحماتش دیده خواهد شد و منجر به اعتبار بیشتر و فروش بیشتر برای خودش میشه و این فرایند یه قدم برای بهبود کیفیت چای ایرانیه.

چای کارخانه‌ای به چایی گفته میشه که مراحل فراوری اون در کارخانه انجام شده. در مقایسه با چای‌ دست‌ساز و چای کارگاهی، مقیاس فراوری چای در کارخانه مقیاس بزرگتریه به همین دلیل قیمت تمام‌ شده‌ی چای مناسب‌تر از دو حالت دیگه‌ست.کشمون تلاش کرده با انتخاب کشاورز و کارخانه‌ای که به کیفیت اهمیت میدن یک تجربه‌ی متفاوت از چای کار‌خانه‌ای ارائه کنه. در این نوع چای هم مانند دو نوع چای دیگه‌ی موجود در کشمون از بخش های با کیفیت چای (سه برگ اول) برای تهیه‌ی چای استفاده میشه.

منظور از تک‌خاستگاه بودن چای چیه؟

چای تک‌خاستگاه (در انگلیسی single origin) چاییه که برگ سبز اون چای از یک باغ بود و چای باغ‌های مختلف با هم ترکیب نشده. این ویژگی به چای (و هر محصول تک‌خاستگاه دیگه) امکان ردگیری تا تولید کننده رو میده و میشه از کیفیت کاشت و نگهداری اون اطمینان حاصل کرد. تمامی محصولات در کشمون تک‌خاستگاه هستند ولی درباره‌ی چای کارخانه‌ای به علت نادر بودن این ویژگی در عنوانش هم تک‌خاستگاه بودن ذکر شده.

مزیت خرید چای از کشمون

چای ایرانی پتانسیل اینو داره که کیفیتی مشابه بهترین چای‌های دنیا داشته باشه، اما یه مانع مهم برای کیفیت چای ایرانی وجود داره که کشمون تلاش کرده اونو از سر راه برداره. این مانع مهم اینه که در حالت معمول، برگ سبز چای به قیمت مصوب از کشاورز خریده میشه و نه قیمتی متناسب با کیفیت چای تولید شده و این باعث میشه چایکار به جای تمرکز روی کیفیت بهتر و چیدن برگ های لطیف‌تر و باکیفیت‌تر، همه برگ ها رو بچینه و بفروشه تا از این طریق درآمد بیشتری کسب کنه.

کشمون به چایکارها گفته که کیفیت چایشون بررسی میشه و به قیمتی که متناسب باشه با زحمتی باشه که کشاورز برای محصول کشیده به فروش می‌رسه. به این طریق کشاورز با ارائه چای با کیفیت‌تردرآمد مناسبی کسب می کنه.

برای آشتی با چای ایرانی و کشف مزه‌ی جذاب چای کشورمون، می‌تونید از این چای شروع کنید. چرا؟

بعضی‌ها با زمان دم کشیدن چای ایرانی میونه‌ی خوبی ندارند. این چای زود دم کشمون، به خاطر شیوه غربال و اندازه‌های کوچکتر برگ‌ها، نه تنها زمان دم‌آوری چای ایرانی رو کمتر کرده بلکه زودتر به نوشیدنی ما رنگ میده و طعم خودش رو آزاد میکنه.

این چای صد در صد طبیعیه و هیچ رنگ و اسانس افزودنی نداره و فقط به خاطر اندازه‌ی برگ‌هاست که این رنگ و طعم دوست‌داشتنی رو از این چای میگیریم.

اگر هنوز بین ‌انتخاب‌های متنوع چای ایرانی دو دل موندید، پیشنهاد میکنیم از این چای شروع کنید. قطعا این چای زود دم، می‌تونه شما رو با چای ایرانی آشتی بده و اون وقته که با چشیدن طعم جذاب چای ایرانی، عاشقش میشید و در طعم‌های جذاب چای ایرانی از دست‌ساز گرفته تا کارگاهی، ماجراجویی می‌کنید.

در مجموع این چای برای کسایی که رنگ و طعم قوی‌تر و غلظت بیشتری از چای رو می‌پسندند، خیلی مناسبه.

چای زود دم ایرانی کشمون رو مستقیم از خود کشاورز می‌خرید و علاوه بر کمک و همراهی با کشاورزهای پرتلاش کشورمون، از مزه‌ی پیچیده‌تر و جذاب این چای لذت می‌برید.

جالبه که بدونید برای پرورش چای در باغ‌های ایرانی، هیچ سم آفت‌کشی استفاده نمیشه و این محصول، سالم و طبیعی به دست ما می‌رسه.

چای سبز مثل انواع چای سیاه از گیاه «کاملیا سیننسیس» تولید میشه و مراحل فراوری اون در کارخانه‌ی چای طی میشه. چای سبز به دلیل تفاوت در مراحل فراوری، مرحله‌ی اکسیداسیون نداره و به همین دلیل رنگ و کافئین بالا نداره. چای سبز کشمون، تلخی یا گسی اذیت کننده نداره و اگر درست دم‌آوری بشه طعم فوق‌العاده‌ای داره. کشمون تلاش کرده با انتخاب کشاورز و کارخانه‌ای که به کیفیت اهمیت میدن یک تجربه‌ی متفاوت از چای سبز ارائه کنه.

منظور از تک‌خاستگاه بودن چای چیه؟

چای تک‌خاستگاه (در انگلیسی single origin) چاییه که برگ سبز اون چای از یک باغ بود و چای باغ‌های مختلف با هم ترکیب نشده. این ویژگی به چای (و هر محصول تک‌خاستگاه دیگه) امکان ردگیری تا تولید کننده رو میده و میشه از کیفیت کاشت و نگهداری اون اطمینان حاصل کرد. تمامی محصولات در کشمون تک‌خاستگاه هستند ولی درباره‌ی چای‌های کارخانه‌ای به علت نادر بودن این ویژگی در عنوانش هم تک‌خاستگاه بودن ذکر شده.

نکات مهم دم آوری چای سبز

اثر مثبت چای سبز روی تقویت سیستم ایمنی بدن ثابت شده است و افراد برای خواص متعددش از این چای استفاده می‌کنن. اما برای ما در کشمون مهمه که بهترین تجربه از طعم چای رو داشته باشید برای همین توصیه می‌کنیم که حتما به نکات دم آوری که روی بسته‌ی چای نوشته شده توجه کنید. مهم‌ترین نکات درباره‌ی چای سبز اینه که زمان دم آوری بیش از ۳ الی ۴ دقیقه نباید باشه. دمای آب هم باید بین ۸۰ تا ۸۵ درجه باشه. این خیلی مهمه که آب با دمای بالا برای دم‌آوری چای سبز استفاده نشه.

مزیت خرید چای از کشمون

چای ایرانی پتانسیل اینو داره که کیفیتی مشابه بهترین چای‌های دنیا داشته باشه، اما یه مانع مهم برای کیفیت چای ایرانی وجود داره که کشمون تلاش کرده اونو از سر راه برداره. این مانع مهم اینه که در حالت معمول، برگ سبز چای به قیمت مصوب از کشاورز خریده میشه و نه قیمتی متناسب با کیفیت چای تولید شده و این باعث میشه چایکار به جای تمرکز روی کیفیت بهتر و چیدن برگ های لطیف‌تر و باکیفیت‌تر، همه برگ ها رو بچینه و بفروشه تا از این طریق درآمد بیشتری کسب کنه. کشمون چای رو براساس کیفیت قیمت‌گذاری می‌کنه و این باعث میشه که کشاورز متناسب با تلاشش برای تولید محصول با کیفیت درآمد کسب کنه.

شما می‌تونین از طریق کشمون به روغن زیتون فرابکر تک‌رقم و باکیفیت دسترسی پیدا کنین. روغن زیتون کشمون، از بهترین درختان زیتون تهیه شده و اصالت و کیفیت این روغن زیتون قبل از ارسال توسط تیم کنترل کیفیت کشمون چک و تو آزمایشگاه بررسی می‌شه. 

 روغن زیتون فرابکر تک رقم در کشمون

در کشمون روغن زیتون، مثل بقیه محصولات، با اسم کشاورزی که زحمت کاشت و تهیه‌شو کشیده معرفی میشه. این کار علاوه بر این که باعث میشه زحمات کشاورزهای دوست داشتنی دیده بشه، باعث میشه کشاورز هم تلاش کنه بهترین محصولش‌رو در اختیار مشتری بذاره. علاوه بر این، در شناسنامه محصول، در کنار قصه زندگی کشاورز، نتایج کنترل کیفی انجام شده روی روغن هم آورده شده. 

منظور از تک رقم بودن چیه؟

 تک رقم بودن این روغن‌زیتون به نوع درخت‌هایی که زیتون ازش برداشت شده اشاره داره. معمولا در یک باغ انواع رقم‌های زیتون کشت میشه. اما در برخی موارد برای تهیه‌ی یک روغن تخصصی و ویژه، کشاورزی که متخصص زیتون هم باشه، فقط زیتون‌های یک رقم از زیتون رو در روغن‌گیری استفاده می‌کنه و این منجر به تولید یک روغن با طعم خاص و بسیار با ارزش میشه که بهش روغن زیتون تک‌رقم گفته میشه. برای تولید این روغن زیتون رقم کرونایکی (Koroneiki) انتخاب شده که یکی از با کیفیت‌ترین رقم‌ها برای تولید روغن زیتونه.

ویژگی‌های عطری و طعمی این روغن زیتون

علاوه بر کنترل کیفی در آزمایشگاه که در تست‌های مربوط به روغن‌زیتون اسیدیته و پراکسید روغن اندازه‌گیری میشه تا در محدوده‌ی استاندارد فرابکر باشه، روی روغن‌زیتون‌های کشمون تست حسی انجام میشه. این تست توسط متخصصان آموزش دیده و بسیار با تجربه در زمینه‌ی روغن‌زیتون انجام میشه و علاوه بر تایید اصالت روغن‌زیتون، به شما اطلاعات بیشتری دربار‌ه‌ی این روغن میده. طبق ارزیابی انجام شده رنگ این روغن زیتون، سبز، مزه‌ی تندی بیشتر از تلخی و عطر و بوی متعادل داره که مشابه علف سبزه. 

مزایای خرید روغن زیتون طبیعی از کشمون

یکی از عوامل تاثیرگذار برکیفیت روغن زیتون، تازه بودن روغن زیتونه. امروزه برای تشخیص کیفیت روغن زیتون هم از روش ارزیابی حسی چشایی و هم از روش‌های شیمیایی آزمایشگاهی استفاده می‌شه. روغن زیتون فرابکر تک رقم کشمون با توجه و ارزیابی دقیق آزمایشگاهی ارائه می‌شه و نوع فرابکر، بهترین درجه کیفی روغن زیتونه. علاوه‌بر این ویژگی تک‌رقم بودن زیتون منجر به تجربه‌ی یک طعم اختصاصی و یک‌دست از روغن‌زیتون میشه. کشاورز برای تولید روغن زیتون کشمون به تازه بودن و فاصله بین کاشت تا فراوری و تولید روغن زیتون توجه می‌کنه و ما تمام تلاشمون رو می‌کنیم تا روغن زیتون تازه به دست مصرف کننده برسه.

شما می‌تونین از طریق کشمون به روغن زیتون فرابکر تک‌رقم و باکیفیت دسترسی پیدا کنین. روغن زیتون کشمون، از بهترین درختان زیتون تهیه شده و اصالت و کیفیت این روغن زیتون قبل از ارسال توسط تیم کنترل کیفیت کشمون چک و تو آزمایشگاه بررسی می‌شه. 

 روغن زیتون فرابکر تک رقم در کشمون

در کشمون روغن زیتون، مثل بقیه محصولات، با اسم کشاورزی که زحمت کاشت و تهیه‌شو کشیده معرفی میشه. این کار علاوه بر این که باعث میشه زحمات کشاورزهای دوست داشتنی دیده بشه، باعث میشه کشاورز هم تلاش کنه بهترین محصولش‌رو در اختیار مشتری بذاره. علاوه بر این، در شناسنامه محصول، در کنار قصه زندگی کشاورز، نتایج کنترل کیفی انجام شده روی روغن هم آورده شده. 

منظور از تک رقم بودن چیه؟

 تک رقم بودن این روغن‌زیتون به نوع درخت‌هایی که زیتون ازش برداشت شده اشاره داره. معمولا در یک باغ انواع رقم‌های زیتون کشت میشه. اما در برخی موارد برای تهیه‌ی یک روغن تخصصی و ویژه، کشاورزی که متخصص زیتون هم باشه، فقط زیتون‌های یک رقم از زیتون رو در روغن‌گیری استفاده می‌کنه و این منجر به تولید یک روغن با طعم خاص و بسیار با ارزش میشه که بهش روغن زیتون تک‌رقم گفته میشه. برای تولید این روغن زیتون رقم کرونایکی (Koroneiki) انتخاب شده که یکی از با کیفیت‌ترین رقم‌ها برای تولید روغن زیتونه.

ویژگی‌های عطری و طعمی این روغن زیتون

علاوه بر کنترل کیفی در آزمایشگاه که در تست‌های مربوط به روغن‌زیتون اسیدیته و پراکسید روغن اندازه‌گیری میشه تا در محدوده‌ی استاندارد فرابکر باشه، روی روغن‌زیتون‌های کشمون تست حسی انجام میشه. این تست توسط متخصصان آموزش دیده و بسیار با تجربه در زمینه‌ی روغن‌زیتون انجام میشه و علاوه بر تایید اصالت روغن‌زیتون، به شما اطلاعات بیشتری دربار‌ه‌ی این روغن میده. طبق ارزیابی انجام شده رنگ این روغن زیتون، سبز، مزه‌ی تندی بیشتر از تلخی و عطر و بوی متعادل داره که مشابه علف سبزه. 

مزایای خرید روغن زیتون طبیعی از کشمون

یکی از عوامل تاثیرگذار برکیفیت روغن زیتون، تازه بودن روغن زیتونه. امروزه برای تشخیص کیفیت روغن زیتون هم از روش ارزیابی حسی چشایی و هم از روش‌های شیمیایی آزمایشگاهی استفاده می‌شه. روغن زیتون فرابکر تک رقم کشمون با توجه و ارزیابی دقیق آزمایشگاهی ارائه می‌شه و نوع فرابکر، بهترین درجه کیفی روغن زیتونه. علاوه‌بر این ویژگی تک‌رقم بودن زیتون منجر به تجربه‌ی یک طعم اختصاصی و یک‌دست از روغن‌زیتون میشه. کشاورز برای تولید روغن زیتون کشمون به تازه بودن و فاصله بین کاشت تا فراوری و تولید روغن زیتون توجه می‌کنه و ما تمام تلاشمون رو می‌کنیم تا روغن زیتون تازه به دست مصرف کننده برسه.

کیفیت همیشگی در بسته‌بندی کم هزینه

آویشن جزئی از گیاهان معطر خانواده نعناست که هم به عنوان چاشنی در آشپزی و هم برای خواص دارویی، به طور گسترده‌ای استفاده میشه. 

خاستگاه آویشن کوهی کشمون

این آویشن کوهی، به صورت طبیعی در کوه‌های قائن درخراسان جنوبی روییده و از این مناطق برداشت شده. کاملا به صورت وحشی رشد کرده پس در نتیجه نیاز به هیچ سم و کود آبیاری هم نداشته.

خواص

آویشن یک منبع سرشاره از ویتامین c و a و ایمنی بدن رو افزایش میده، فشار خون رو کاهش میده، دمنوش اون سرفه و گلودرد رو بهبود میده و یک ضدعفونی کننده طبیعی شناخته میشه. آویشن به همراه عطر خوشی که داره، تاثیر مثبتی روی کاهش استرس و اضطراب داره.

استفاده‌ها

از آویشن برای طعم دادن به خورشت و سوپ و گوشت و مرغ استفاده میشه. برای سس‌سالاد و مزه دادن به پنیر صبحانه و انواع پاستا و پیتزا، آویشن کاربرد گسترده‌ای داره.

 دمنوش آویشن نه تنها خیلی مفیده بلکه مزه‌ی خیلی خوبی هم داره و آرامش‌بخشه. 

با خرید این بسته، ۱۵۰ گرم آویشن کوهی به دست شما میرسه که هم میتونید به همین صورت ازش در دمنوش و غذا استفاده کنید و هم آسیابش کنید تا به صورت پودر دربیاد.

کیفیت همیشگی در بسته‌بندی کم هزینه

گل محمدی، گیاهیه که از گذشته های دور در کشورمون کاشته میشده.  فرهنگ ایرانی به حدی با این گیاه پیوند و 

آمیختگی داره که نه تنها در هنر بلکه در بخش بزرگی از فرهنگ غذایی ایرانی هم می‌تونیم رد این گیاه رو بگیریم. 

خاستگاه گل محمدی کشمون

این گل از روستای تجن قائن در استان خراسان جنوبی میاد. این گل‌ها به شیوه دیم و با آب باران آبیاری می‌شن و گاهی از آب قنات هم برای آبیاری استفاده شده.

در اردیبهشت سال ۱۴۰۰ برداشت شدند و برای به ثمر رسوندن این گل‌ها، هیچ کودی نه حیوانی و نه شیمیایی استفاده نشده و بدون استفاده از سم آفت‌کش این محصول به دست اومده.

استفاده‌ها

گل محمدی پایه همیشگی خیلی از نوشیدنی‌های ما ایرانی‌ها مثل دوغ و انواع شربت‌هاست و خیلی وقت‌ها روی ماست سر سفره میاد تا علاوه بر زیباییش، به سلامتی ماهم کمک کنه. 

 گل محمدی کشمون به صورت غنچه چیده شده تا علاوه بر عطر خوب، ظاهر زیبایی هم داشته باشه تا برای تزیین انواع دسرها مثل حلوا و کیک و باقلوا بتونیم ازش استفاده کنیم. 

از این محصول در انواع دمنوش‌ و چای هم میتونیم استفاده ببریم.

در پخت بعضی از خورشت‌های ایرانی مثل قیمه، علاوه بر گلاب از گل محمدی خشک هم برای عطر بهتر استفاده میشه. 

خواص 

آنتی‌اکسیدان‌های گل محمدی در پیشگیری از سرطان موثره. گل محمدی باعث بهبود دستگاه گوارش میشه و استرس و اضطراب رو کم میکنه

با خرید این بسته، ۱۰۰ گرم غنچه گل محمدی به دستتون میرسه که علاوه بر کیفیت بالایی که داره، بسته‌بندی به صورت اقتصادی‌تر طراحی شده تا قیمتش برای مصرف‌کننده مناسب باشه. 

کیفیت همیشگی در بسته‌بندی کم هزینه

زرشک پفکی نوعی زرشکه که بخاطر نحوه‌ی خشک شدنش به این اسم نامگذاری شده، شما با خرید زرشک پفکی مرغوب از خود کشاورز با داستان زندگیشون آشنا می‌شین و اون‌ها رو تشویق می‌کنین تا با انگیزه‌ی بیشتری کار بکنن. کشمون به کشاورزها کمک می‌کنه تا محصولاتشون رو بفروشن و قبل اینکه محصولات به دست شما برسه، تیم کنترل کیفیت، کیفیت اون رو بررسی کرده و کالای با اصالت و شناسنامه دار رو براتون ارسال می‌کنه، تا شما از خریدتون راضی و از مواد غذایی مرغوبی استفاده بکنین.

زرشک پفکی جزء زرشک‌های با کیفیت و خوش ظاهریه که تو درست کردن خیلی از دسرها و غذاها کاربرد داره. شما می‌‍‌‌‌تونین از زرشک پفکی تو تهیه‌ی زرشک پلو با مرغ و همچنین نوشیدن، آب زرشک استفاده کنین.

قیمت زرشک پفکی:

قیمت زرشک پفکی تو کشمون طوری محاسبه می‌شه که با حذف واسطه‌ها سود بیشتری به کشاورز برسه، یعنی شما با خرید زرشک پفکی مستقیم از کشاورز و با بهترین قیمت، نه تنها از محصولات با کیفیت و شناسنامه دار استفاده می‌کنین، بلکه اون ها رو هم خوشحال‌تر می‌کنین.

زرشک پفکی:

با رسیدن پاییز، زمان برداشت زرشک می‌رسه، کشاورزها معمولا زرشک رو به دو صورت از روی درخت می‌چینن. بعضی‌ها زرشک رو با خوشه جدا کرده و بعضی  زرشک رو با شاخه از روی درخت برداشت می‌کنن. زرشک‌هایی که با شاخه جدا شدن، به انبار منتقل شده و چند ماهی برای خشک شدن اون‌ها زمان لازمه. بعد از خشک شدن زرشک، محصول حالت پفکی به خودش می‌گیره و به اون زرشک پفکی می‌گن. زرشک پفکی ظاهر خوبی داره، به همین دلیل صادرات اون به خیلی از نقاط دنیا انجام می‌شه.

خواص زرشک پفکی:

زرشک مواد شیمیایی به اسم آلکالوئید ایزوکینولین داره. این ترکیبات خواص آنتی‌بیوتیکی داشته و باعث پایین اومدن تب، فشار خون می‌شن و همچنین به تنظیم ضربان قلب و انقباض عضلات قلب کمک می‌کنن. توطب سنتی، برای تقویت قلب و کبد و همچنین تصفیه خون از زرشک زیاد استفاده می‌شه.

روغن زیتون فرابکر تک‌رقم 

 کیفیت همیشگی در بسته‌بندی کم‌هزینه

شما می‌تونین از طریق کشمون به روغن زیتون فرابکر تک‌رقم و باکیفیت دسترسی پیدا کنین. روغن زیتون کشمون، از بهترین درختان زیتون تهیه شده و اصالت و کیفیت این روغن زیتون قبل از ارسال توسط تیم کنترل کیفیت کشمون چک و تو آزمایشگاه بررسی می‌شه. 

 روغن زیتون فرابکر تک‌رقم در کشمون

در کشمون روغن زیتون، مثل بقیه محصولات، با اسم کشاورزی که زحمت کاشت و تهیه‌شو کشیده معرفی میشه. این کار علاوه بر این که باعث میشه زحمات کشاورزهای دوست داشتنی دیده بشه، باعث میشه کشاورز هم تلاش کنه بهترین محصولش‌رو در اختیار مشتری بذاره. علاوه بر این، در شناسنامه محصول، در کنار قصه زندگی کشاورز، نتایج کنترل کیفی انجام شده روی روغن هم آورده شده. 

منظور از تک رقم بودن چیه؟

 تک رقم بودن این روغن‌زیتون به نوع درخت‌هایی که زیتون ازش برداشت شده اشاره داره. معمولا در یک باغ انواع رقم‌های زیتون کشت میشه. اما در برخی موارد برای تهیه‌ی یک روغن تخصصی و ویژه، کشاورزی که متخصص زیتون هم باشه، فقط زیتون‌های یک رقم از زیتون رو در روغن‌گیری استفاده می‌کنه و این منجر به تولید یک روغن با طعم خاص و بسیار با ارزش میشه که بهش روغن زیتون تک‌رقم گفته میشه. برای تولید این روغن زیتون رقم کرونایکی (Koroneiki) انتخاب شده که یکی از با کیفیت‌ترین رقم‌ها برای تولید روغن زیتونه.

ویژگی‌های عطری و طعمی این روغن زیتون

علاوه بر کنترل کیفی در آزمایشگاه که در تست‌های مربوط به روغن‌زیتون اسیدیته و پراکسید روغن اندازه‌گیری میشه تا در محدوده‌ی استاندارد فرابکر باشه، روی روغن‌زیتون‌های کشمون تست حسی انجام میشه. این تست توسط متخصصان آموزش دیده و بسیار با تجربه در زمینه‌ی روغن‌زیتون انجام میشه و علاوه بر تایید اصالت روغن‌زیتون، به شما اطلاعات بیشتری دربار‌ه‌ی این روغن میده. طبق ارزیابی انجام شده رنگ این روغن زیتون، سبز، مزه‌ی تندی بیشتر از تلخی و عطر و بوی متعادل داره که مشابه علف سبزه. 

مزایای خرید روغن زیتون طبیعی از کشمون

یکی از عوامل تاثیرگذار برکیفیت روغن زیتون، تازه بودن روغن زیتونه. امروزه برای تشخیص کیفیت روغن زیتون هم از روش ارزیابی حسی چشایی و هم از روش‌های شیمیایی آزمایشگاهی استفاده می‌شه. روغن زیتون فرابکر تک رقم کشمون با توجه و ارزیابی دقیق آزمایشگاهی ارائه می‌شه و نوع فرابکر، بهترین درجه کیفی روغن زیتونه. علاوه‌بر این ویژگی تک‌رقم بودن زیتون منجر به تجربه‌ی یک طعم اختصاصی و یک‌دست از روغن‌زیتون میشه. کشاورز برای تولید روغن زیتون کشمون به تازه بودن و فاصله بین کاشت تا فراوری و تولید روغن زیتون توجه می‌کنه و ما تمام تلاشمون رو می‌کنیم تا روغن زیتون تازه به دست مصرف کننده برسه.

کیفیت همیشگی در بسته‌بندی کم‌هزینه

چای سبز تک‌خاستگاه

چای سبز مثل انواع چای سیاه از گیاه «کاملیا سیننسیس» تولید میشه و مراحل فراوری اون در کارخانه‌ی چای طی میشه. چای سبز به دلیل تفاوت در مراحل فراوری، مرحله‌ی اکسیداسیون نداره و به همین دلیل رنگ و کافئین بالا نداره. چای سبز کشمون، تلخی یا گسی اذیت کننده نداره و اگر درست دم‌آوری بشه طعم فوق‌العاده‌ای داره. کشمون تلاش کرده با انتخاب کشاورز و کارخانه‌ای که به کیفیت اهمیت میدن یک تجربه‌ی متفاوت از چای سبز ارائه کنه.

منظور از تک‌خاستگاه بودن چای چیه؟

چای تک‌خاستگاه (در انگلیسی single origin) چاییه که برگ سبز اون چای از یک باغ بود و چای باغ‌های مختلف با هم ترکیب نشده. این ویژگی به چای (و هر محصول تک‌خاستگاه دیگه) امکان ردگیری تا تولید کننده رو میده و میشه از کیفیت کاشت و نگهداری اون اطمینان حاصل کرد. تمامی محصولات در کشمون تک‌خاستگاه هستند ولی درباره‌ی چای‌های کارخانه‌ای به علت نادر بودن این ویژگی در عنوانش هم تک‌خاستگاه بودن ذکر شده.

نکات مهم دم آوری چای سبز

اثر مثبت چای سبز روی تقویت سیستم ایمنی بدن ثابت شده است و افراد برای خواص متعددش از این چای استفاده می‌کنن. اما برای ما در کشمون مهمه که بهترین تجربه از طعم چای رو داشته باشید برای همین توصیه می‌کنیم که حتما به نکات دم آوری که روی بسته‌ی چای نوشته شده توجه کنید. مهم‌ترین نکات درباره‌ی چای سبز اینه که زمان دم آوری بیش از ۳ الی ۴ دقیقه نباید باشه. دمای آب هم باید بین ۸۰ تا ۸۵ درجه باشه. این خیلی مهمه که آب با دمای بالا برای دم‌آوری چای سبز استفاده نشه.

مزیت خرید چای از کشمون

چای ایرانی پتانسیل اینو داره که کیفیتی مشابه بهترین چای‌های دنیا داشته باشه، اما یه مانع مهم برای کیفیت چای ایرانی وجود داره که کشمون تلاش کرده اونو از سر راه برداره. این مانع مهم اینه که در حالت معمول، برگ سبز چای به قیمت مصوب از کشاورز خریده میشه و نه قیمتی متناسب با کیفیت چای تولید شده و این باعث میشه چایکار به جای تمرکز روی کیفیت بهتر و چیدن برگ های لطیف‌تر و باکیفیت‌تر، همه برگ ها رو بچینه و بفروشه تا از این طریق درآمد بیشتری کسب کنه. کشمون چای رو براساس کیفیت قیمت‌گذاری می‌کنه و این باعث میشه که کشاورز متناسب با تلاشش برای تولید محصول با کیفیت درآمد کسب کنه.

کیفیت همیشگی در بسته‌بندی کم‌هزینه

با خرید چای دست‌ساز، چایی برای شما ارسال میشه که تمام مراحل برداشت و فراوریش با دست انجام شده،به این شکل که در هنگام برداشت از بین برگ‌های سبز چای، سه برگ اول شاخه که برگهای لطیفیه و تازه جوونه زده با دست چیده میشه و فراوری هم بدون تجهیزات صنعتی یا کارخونه ای انجام میشه، یعنی مراحل اکسیداسیون، رول یا مالش چای که برخی از مراحل فراوری چایه توسط دست، در یک وسیله چوبی خاص اتفاق می افته. و در نهایت هم چای به روش سنتی در وسیله‌ای به اسم بخاری یا روی یک شعله ملایم در ظروف خاص خشک میشه. 

ویژگی های چای دستی اینه که عطر و طعم جذاب‌تری نسبت به چای کارخونه ای داره. هنگام دم کردن هم سه برگ چیده شده چای کاملا قابل تشخیصه. 

چای دست‌ساز در کشمون

در کشمون چای، مثل بقیه محصولات، با اسم کشاورزی که زحمت کاشت و تهیه‌شو کشیده معرفی میشه. این کار علاوه بر این که باعث میشه زحمات کشاورزهای دوست داشتنی دیده بشه، باعث میشه کشاورز هم تلاش کنه بهترین محصولشو در اختیار مشتری بذاره. علاوه بر این، در شناسنامه محصول، در کنار قصه زندگی کشاورز، ذکر میشه که چای در چه فصلی برداشت شده و چه ویژگی‌هایی داره. چای هر فصل طعم و عطر خاص خودشو داره و ارزش امتحان کردن داره.

مزیت خرید چای دست‌ساز از کشمون

شما با خرید چای از کشمون، این پیام رو به چایکار ایرانی میدید که ما برامون کیفیت مهمه! ما حاضریم قیمتی متناسب با زحمتی که برای چای کشیده میشه بهت بدیم و تو با خیال راحت تمرکزتو بذار روی کیفیت! و چایکار هم که چایش رو با اسم خودش توی سایت میفروشه، وقتی داره مراحل سخت ولی مهم چیدن و فراوری چای رو با دست انجام میده خیالش راحته که کسی هست که براش مهمه نتیجه این زحمت بهتر و بهتر باشه!

با خرید چای کارگاهی، چایی برای شما ارسال میشه که برداشتش با دست یا قیچی (و عموما با دست) انجام شده. در این روند برداشت، سه برگ اول چای یا به اصطلاح دو برگ و یه غنچه، برداشت میشه که بخش با کیفیت‌تر برگ‌های گیاه چایه.

و بعد از برداشت، پروسه فراوری هم در مقیاس محدود و با حساسیت بیشتر در کارگاه انجام شده. بخاطر همین حساسیت در مراحل فراوری، چای کیفیت خوبی پیدا میکنه. 

کیفیت همیشگی در بسته‌بندی کم‌هزینه

چای کارگاهی در کشمون

چای کارگاهی هم مثل بقیه محصولات کشمون، با اسم خود کشاورز و همراه با شناسنامه ای ارائه میشه که می تونید دراون با کشاورز و ویژگی‌های چایش بیشتر آشنا بشید.

شما کشاورز رو میشناسید و خیالتون راحت میشه که از چه کسی دارید چای میخرید، کشاورز هم برای اینکه اعتبارش بیشتر و بیشتر بشه تلاش میکنه بهترین محصول خودشو ارائه کنه.

مزیت خرید چای کارگاهی از کشمون

با خرید چای ایرانی با کیفیت از کشمون، پیام شما به کشاورز میرسه که ما مشتری‌ها به دنبال چای با کیفیت هستیم، تلاش شما برای تولید چای با‌ کیفیت دیده میشه و متناسب با اون درآمد خواهی داشت. خرید بدون واسطه‌ی چای از کشاورز، به کشاورز زحمت‌کش چای امید میده که زحماتش دیده خواهد شد و منجر به اعتبار بیشتر و فروش بیشتر برای خودش میشه و این فرایند یه قدم برای بهبود کیفیت چای ایرانیه.

کیفیت همیشگی در بسته‌بندی کم‌هزینه

برای آشتی با چای ایرانی و کشف مزه‌ی جذاب چای کشورمون، می‌تونید از این چای شروع کنید. چرا؟

بعضی‌ها با زمان دم کشیدن چای ایرانی میونه‌ی خوبی ندارند. این چای زود دم کشمون، به خاطر شیوه غربال و اندازه‌های کوچکتر برگ‌ها، نه تنها زمان دم‌آوری چای ایرانی رو کمتر کرده بلکه زودتر به نوشیدنی ما رنگ میده و طعم خودش رو آزاد میکنه.

این چای صد در صد طبیعیه و هیچ رنگ و اسانس افزودنی نداره و فقط به خاطر اندازه‌ی برگ‌هاست که این رنگ و طعم دوست‌داشتنی رو از این چای میگیریم.

اگر هنوز بین ‌انتخاب‌های متنوع چای ایرانی دو دل موندید، پیشنهاد میکنیم از این چای شروع کنید. قطعا این چای زود دم، می‌تونه شما رو با چای ایرانی آشتی بده و اون وقته که با چشیدن طعم جذاب چای ایرانی، عاشقش میشید و در طعم‌های جذاب چای ایرانی از دست‌ساز گرفته تا کارگاهی، ماجراجویی می‌کنید.

در مجموع این چای برای کسایی که رنگ و طعم قوی‌تر و غلظت بیشتری از چای رو می‌پسندند، خیلی مناسبه.

چای زود دم ایرانی کشمون رو مستقیم از خود کشاورز می‌خرید و علاوه بر کمک و همراهی با کشاورزهای پرتلاش کشورمون، از مزه‌ی پیچیده‌تر و جذاب این چای لذت می‌برید.

جالبه که بدونید برای پرورش چای در باغ‌های ایرانی، هیچ سم آفت‌کشی استفاده نمیشه و این محصول، سالم و طبیعی به دست ما می‌رسه.

کیفیت همیشگی در بسته‌بندی کم‌هزینه

برنج هاشمی اصل رو مستقیم از کشاورز بخرین و علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل بابت حذف واسطه ها، کشاورز رو حمایت کنین. برنج هاشمی کشمون شناسنامه داره و محصولی که به دست شما می‌رسه از زمین یک کشاورزه و با محصول کشاورزهای دیگه مخلوط نشده.
برنج هاشمی نوعی برنج خوش عطر و خوش طعمه، که تازه بعد پخت کیفیت خوبی هم داره و حدود یک هفته اگه برنج پخته شده هاشمی رو تو یخچال نگه دارین کیفیتش رو از دست نمیده.  بالای 70 درصد از این برنج تو شمال کشور کشت می‌شه. آقای یوسف هاشمی تو سال 1364 این گیاه رو کشف کرد و اسمش رو نامگذاری کرد، این برنج مرغوب 30 دهه‌اس که معروفه ولی دولت پشتوانه این برنج نبوده و به همین دلیل اسم این برنج ثبت نشده.

علت مرغوبیت برنج هاشمی:

ساقه گیاه برنج هاشمی باریکه، بابت باریک بودن ساقه، کرم ساقه خوار زیاد نمی‌تونه تو ساقه بره و رخنه کنه، برنج‌های دیگه بخاطر اینکه کرم نزنه و این ساقه از دست آفت در امان بمونه، کشاورز از کود و سم زیادی استفاده می‌کنه ولی این گیاه بابت این ویژگی خاصش نیازی به آفت کش و مواد شیمیایی نداره.

می‌دونستین برنج هاشمی به دو نوع گرم و سرد تقسیم می‌شه، البته این گرم و سرد مربوط به مزاج نیست و فقط دلیل نامگذاری برنج اینکه، برنج هاشمی سرد حدود 10 روز نسبت به برنج هاشمی گرم، دیرتر می‌رسه.

گل محمدی، گیاهیه که از گذشته های دور در کشورمون کاشته میشده.  فرهنگ ایرانی به حدی با این گیاه پیوند و آمیختگی داره که نه تنها در هنر بلکه در بخش بزرگی از فرهنگ غذایی ایرانی هم می‌تونیم رد این گیاه رو بگیریم. 

خاستگاه گل محمدی کشمون

این گل از روستای تجن قائن در استان خراسان جنوبی میاد. این گل‌ها معمولا به شیوه دیم و با آب باران آبیاری می‌شن و گاهی از آب قنات هم برای آبیاری اونها استفاده شده.

در اردیبهشت سال ۱۴۰۰ برداشت شدند و برای به ثمر رسوندن این گل‌ها، سم آفت‌کش استفاده نشده.

استفاده‌ها

گل محمدی پایه همیشگی خیلی از نوشیدنی‌های ما ایرانی‌ها مثل دوغ و انواع شربت‌هاست و خیلی وقت‌ها روی ماست سر سفره میاد تا علاوه بر زیباییش، به سلامتی ما هم کمک کنه. 

 گل محمدی کشمون به صورت غنچه چیده شده تا علاوه بر عطر خوب، ظاهر زیبایی هم داشته باشه تا برای تزیین انواع دسرها مثل حلوا و کیک و باقلوا بتونیم ازش استفاده کنیم. از این محصول در انواع دمنوش‌ و چای هم میتونیم استفاده ببریم.

در پخت بعضی از خورشت‌های ایرانی مثل قیمه، علاوه بر گلاب از گل محمدی خشک هم برای عطر بهتر استفاده میشه. 

خواص 

گل محمدی خواص خیلی زیادی داره مثلا آنتی‌اکسیدان‌های گل محمدی در پیشگیری از سرطان موثره و باعث سلامت پوست میشه. این گل باعث بهبود دستگاه گوارش میشه و استرس و اضطراب رو کم میکنه، همچنین در تقویت سیستم ایمنی هم نقش داره و ...

آویشن جزئی از گیاهان معطر خانواده نعناست که هم به عنوان چاشنی در آشپزی و هم برای خواص دارویی، به طور گسترده‌ای استفاده میشه. 

خاستگاه آویشن کوهی کشمون

این آویشن کوهی، به صورت طبیعی در کوه‌های قائن درخراسان جنوبی روییده و از این مناطق برداشت شده. کاملا به صورت وحشی رشد کرده پس در نتیجه نیاز به هیچ سم و کود آبیاری هم نداشته.

خواص

آویشن یک منبع سرشاره از ویتامین c و a و ایمنی بدن رو افزایش میده، فشار خون رو کاهش میده، دمنوش اون سرفه و گلودرد رو بهبود میده و یک ضدعفونی کننده طبیعی شناخته میشه. آویشن به همراه عطر خوشی که داره، تاثیر مثبتی روی کاهش استرس و اضطراب داره.

استفاده‌ها

از آویشن برای طعم دادن به خورشت و سوپ و گوشت و مرغ استفاده میشه. برای سس‌سالاد و مزه دادن به پنیر صبحانه و انواع پاستا و پیتزا، آویشن کاربرد گسترده‌ای داره.

 دمنوش آویشن نه تنها خیلی مفیده بلکه مزه‌ی خیلی خوبی هم داره و آرامش‌بخشه. 

اگر همیشه دوست داشتید که محصولات مختلف کشمون در اندازه‌های کوچکتر هم قابل تهیه باشند و بتونید تجربه چشیدن این مزه‌های متنوع و جذاب رو داشته باشید، این سبد دقیقا به همین منظور طراحی شده.

در این سبد، تقریبا محصول هر فصل سال وجود داره و برای همینه که اسم چهارفصل روش گذاشته شده. محصولات گوشه گوشه ایران رو میتونید در این سبد ببینید، از عسل کُنارزارهای جنوب ایران گرفته تا برنج دودی گیلان، و اینطوریه که با این سبد میتونید در جغرافیای متنوع ایران سفر کنید.

محتویات این سبد شامل:

1-عسل کُنار 100 گرم

2-عسل گون گز 100 گرم

3-عسل خارشتر 100 گرم

4-برنج هاشمی قهوه‌ای 200 گرم

5-برنج دودی سنتی 200 گرم

6-زرشک پفکی 20 گرم

7-روغن زیتون فرابکر 50 گرم

8-چای کارخانه‌ای 10 گرم

9-چای دست‌ساز 15 گرم

همه این محصولات مستقیم از خود کشاورز به دست شما می‌رسند و شناسنامه‌دار هستند. علاوه بر این در آزمایشگاه‌های معتبر هم ارزیابی و تایید شدند که میتونید این نتیجه آزمایش رو در پروفایل هر محصول ببینید. با لمس هر کدوم از محصولات پایین میتونید به اطلاعات و توضیحات هر چیزی که در سبد شما قرار میگیره، دسترسی داشته باشید.

عسل کُنار از عبدالرضا پرهیزکار

عسل گون گز از جابر بیات

عسل خارشتر از موسی عبدالهی

برنج هاشمی قهوه‌ای از عمو موسی

برنج دودی سنتی از احمد اصغری

زرشک پفکی از حسن حجی

روغن زیتون فرابکر از روح الله هاشم زائی

چای کارخانه‌ای از شکرالله شعبان زاده

چای دست‌ساز از محمد شعبان زاده

همونطور که از اسمش هم مشخصه، این محصول از شیر گاو به دست اومده. این محصول در یک دامداری روستایی تولید شده که دوشیدن گاوها به روش کاملا مکانیزه انجام میشه. بلافاصله شیر با لوله به مخزن استیل و سپس به داخل دستگاه خامه گیر منتقل میشه. 

بعد از تشکیل خامه، این ماده به دستگاه کره گیر منتقل میشه و کره از ناخالصی ها جدا میشه.

این کره به شیوه کاملا بهداشتی و توسط سکینه خانوم(همسر آقای رضایی) حرارت داده میشه و به روغن زرد تبدیل میشه.

روغن زرد گاوی در دمای اتاق به شکل جامده و در صورت گرم شدن سریعا به مایع تبدیل میشه.

مزیت روغن زرد گاوی کشمون

صفر تا صد تولید این روغن، از تغذیه گاوها گرفته تا مراحل نهایی تولید روغن زرد، توسط خود دامدار انجام میشه و دامدار روی همه مراحل نظارت داره. 

معمولا شیر دامداری ها به واحدهای تولیدی دیگه فروخته میشه و دست به دست شدن ماده‌ی اولیه تا محصول نهایی در این فرایند، نظارت روی کیفیت و سلامت محصول رو سخت میکنه. در حالی که با تولید صفر تا صد این محصول در این دامداری خانوادگی محلی، علاوه بر خود دامدار، تیم کنترل کیفی کشمون هم نظارت دقیقی بر فرایند تولید روغن زرد داره.