با خرید زعفران سرگل فقط بخش قرمز رنگ زعفران برای شما ارسال می‌شه، رشته‌های زعفران وقتی که از گل زعفران بیرون میان، طولی حدود ۵ سانتی متر دارن و به دو بخش سفید رنگ و قرمز رنگ تقسیم می‌شن که رنگ زعفران مربوط به بخش قرمز رنگ، سرگل زعفرانه. کشاورز بعد از اینکه زعفران سرگل رو به کشمون تحویل می‌ده، به آزمایشگاه ارسال و کیفیتشون بررسی می‌شه و در نهایت به نام خود کشاورز، زعفران سرگل بسته بندی و روی وب سایت قرار می‌گیره. تمامی زعفران‌های سرگل موجود تو کشمون اصل هستن، این اصل بودن هم با آزمایش و هم نظارت میدانی توسط تیم کشمون تایید میشه. زعفرانی که به دست شما می‌رسه، فقط محصول یک کشاورزه و زعفران کشاورزهای دیگه باهاش قاطی نشده. زعفران سرگل نسبت به سایر انواع زعفران، گزینه بهتری برای رنگدهی به غذاست و تو تهیه غذاهایی مختلفی مثل زرشک پلو و ته‌چین و دسرهایی مثل شله‌زرد و حلوا و همچنین دمنوش زعفرانی استفاده می‌شه. خواص زعفران سرگل یکی از مهم‌ترین خاصیت‌های زعفران، شادی آور بودنشه. زعفران با ترشح هورمون آندورفین باعث احساس شادی می‌شه و ممکنه تو جلوگیری از افسردگی موثر باشه. علاوه بر این استفاده از زعفران سرگل تو افزایش ایمنی بدن، افزایش گردش خون و سلامت قلب، کنترل دیابت و کاهش اضطراب مفیده. درصورت استفاده دارویی از زعفران سرگل با پزشک معالجتون مشورت کنین. خرید زعفران سرگل از کشمون کشمون به کشاورزهای که عضوش هستن کمک می‌کنه تا زعفران‌هاشون رو به نام خودشون، بدون واسطه و با سود بیشتر بفروشن. کشمون زعفران سرگل رو که از کشاورز می‌گیره، آزمایش و بررسی می‌کنه و بعد محصولات رو با اسم خود کشاورز و کیفیت مشخص، تو سایت برای فروش می‌ذاره.با این روند هم خریدار از زعفرانی که میخره مطمئنه، هم کشاورز که محصولش با اسم خودش فروخته میشه تلاش بیشتری می کنه تا یه زعفران با کیفیت و سالم به مشتری تحویل بده و از این طریق اعتبار و درآمد بیشتر کسب کنه.

با خرید زعفران رشته کامل، از تمامی قسمت‌های زعفران می‌تونین استفاده کنین. تو کشمون "خرید رشته کامل زعفران" از کشاورز و بدون واسطه‌اس، تمامی محصولات با کیفیت مشخص قیمت گذاری شدن و شما با دیدن کشاورز منتخب، می‌تونین ازکیفیت محصولشون، نوع کودی که استفاده می‌کنن و همچنین داستان زندگیشون با خبر بشین. زعفران رشته کامل رشته‌های زعفران در اصل به صورت تمام قرمز نیستن. این رشته‌ها یک بخش زرد رنگ هم دارن.( بخش زرد رنگ همون ریشه‌ی زعفرانه). زعفران رشته کامل در واقع رشته‌های زعفران بصورت فرم اصلیشونه، که تشکیل شده از ریشه و سرگل، تمام کشاورزان منطقه قائن، خودشان زعفران را به صورت رشته کامل استفاده می‌کنن. چرا از کشمون زعفران رشته کامل بخریم؟ زعفران‌های کشمون طبیعی و شناسنامه دار هستن، تیم کنترل کیفیت کشمون نظارت دوره‌ای و میدانی بر کار کشاورزها داره، کشمون با حذف واسطه‌ها باعث شده که سود بیشتری به کشاورز برسه و همچنین به دلیل اینکه محصول کشاورزهای مختلف، باهم قاطی نمی‌شه و هر محصولی که به دست شما می‌رسه مال یک کشاورزه، رقابت برای بالا بردن کیفیت محصولات کشاورزها بیشتر می‌شه.  

زعفران از دو بخش زرد و قرمز رنگ تشکیل شده، کشاورزها بعد از چیدن و خشک کردن، زعفران‌ها رومی‌فروشن، قسمت قرمز رنگ سرگل زعفرانه و قسمت انتهایی که زرد رنگه، همون ریشه یا دم زعفرانه. که تفاوت این دو قسمت تو داشتن رنگدانه‌های قرمزه. شما می‌تونین از طریق کشمون به صورت مستقیم از کشاورز ریشه‌ی زعفران بخرین، کشمون با نظارت منظم بر کار کشاورز و با کنترل کیفیت زعفران‌ها، همه‌ی تلاشش رو می‌کنه که زعفران مرغوبی رو ارائه بده. از ریشه زعفران تو درست کردن شربت زعفرانی و و غذا‌های مختلف استفاده می‌شه، ریشه زعفران به غذاها عطر و رنگ خوبی می‌ده، همچنین ریشه زعفران به دلیل داشتن خواص، طرفدارهای زیادی داره. نکته مهم اینکه قیمت ریشه زعفران ارزونه و حدود یک‌سوم قیمت سرگله. خواص ریشه زعفران: ریشه زعفران خواص زعفران رو داره، البته با درصد کمتری. مصرف زعفران کمک به حس شادی می‌کنه، ضد افسردگیه، تو افزایش ایمنی بدن مفیده، همچنین تو رفع التهاب‌های بدن و تسکین دردهای معده و قاعدگی موثره. البته توجه داشته باشین برای استفاده دارویی از ریشه‌ی زعفران با پزشکتون مشورت کنین. خرید ریشه زعفران از کشاورز: شما می‌تونین از طریق وبسایت کشمون، با کشاورزها ارتباط داشته باشین و از اون‌ها ریشه زعفران بخرین. کشمون به زعفران‌کارها کمک می‌کنه تا زعفرون خودشون رو بدون واسطه بفروشن. ما تو کشمون، ریشه زعفران کشاورزها رو به آزمایشگاه‌های معتبر می‌فرستیم و بعد از تایید شدن، محصولات رو تو سایت برای فروش قرار می‌دیم. کشمون از کشاورز زعفران رو نمی‌خره، فقط برای کشاورز تبلیغ می‌کنه و محصولش رو تو وبسایت برای فروش می‌ذاره، تا به کشاورز کمک بکنه محصولش رو بدون واسطه و با سود بیشتری بفروشه.

زعفران تازه به دو روش سنتی و صنعتی خشک میشه. در روش صنعتی از دستگاه های خشک کن مخصوص زعفران استفاده میشه. مکانیزم کار این دستگاه ها بر اساس مکش هوا و همزمان حرارته که در طی 2 تا 8 دقیقه زعفران خشک میشه( بسته به نوع و قدرت دستگاه) در روش صنعتی بر روی سینی های مشبک آلومینیومی مخصوص، پارچه حریر پهن میشه و زعفران با تکنیکی خاص روی این پارچه حریر ریخته میشه و سپس درون دستگاه خشک کن قرار میگیره. زیر سینی فن پرقدرتی وجود دارد که هوا را میکشه همزمان المنت های درون دستگاه محیط دستگاه رو گرم میکنه. این عملیات به صورت اتوماتیک توسط دستگاه انجام میشه و وقتی که سنسور رطوبت سنج و سنسور حرارت دستگاه به محدوده تعیین شده رسید دستگاه خاموش میشه و زعفران کاملا خشک شده است. قلم (کلاله) های زعفران سوپر نگین اتویی به دلیل فرایند خشک کردن آن، نسبت به سرگل قامتی بسیار کشیده و صاف تر داره و رنگ آن روشن تر و زیباتره. زعفران سوپر نگین اتویی به دلیل فرایند سریع خشک شدن در معرض آلودگی های محیطی قرار نمیگیره همچنین به دلیل فرایند خشک کردن  و درشت تر بودن کلاله (قلم) از کروسین بالاتری نسبت به سرگل برخورداره. خرید زعفران سرگل از کشمون کشمون به کشاورزهای که عضوش هستن کمک می‌کنه تا زعفران‌هاشون رو به نام خودشون، بدون واسطه و با سود بیشتر بفروشن. کشمون زعفران سرگل رو که از کشاورز می‌گیره، آزمایش و بررسی می‌کنه و بعد محصولات رو با اسم خود کشاورز و کیفیت مشخص، تو سایت برای فروش می‌ذاره.با این روند هم خریدار از زعفرانی که میخره مطمئنه، هم کشاورز که محصولش با اسم خودش فروخته میشه تلاش بیشتری می کنه تا یه زعفران با کیفیت و سالم به مشتری تحویل بده و از این طریق اعتبار و درآمد بیشتر کسب کنه.

    با خرید زعفران نگین فقط بخش قرمز رنگ زعفران برای شما ارسال می‌شه. رشته‌های زعفران وقتی که از گل زعفران بیرون میان، طولی حدود ۵ سانتی متر دارن و به دو بخش سفید رنگ و قرمز رنگ تقسیم می‌شن. رنگ زعفران مربوط به بخش قرمز رنگه. کشاورز بعد از اینکه زعفران رو به کشمون تحویل می‌ده، ما زعفران رو به آزمایشگاه ارسال و کیفیتش رو بررسی می‌کنیم. در نهایت به نام خود کشاورز، زعفران رو بسته بندی و روی وب‌سایت قرار می‌دیم. تمامی زعفران‌های نگین موجود تو کشمون اصل هستن. این اصل بودن هم با آزمایش و هم نظارت میدانی کشاورز توسط تیم کشمون تایید می‌شه. زعفرانی که به دست شما می‌رسه، فقط محصول یک کشاورزه و با زعفران کشاورزهای دیگه قاطی نشده برای همین کاملا یک‌دسته. زعفران نگین نسبت به زعفران سرگل حجیم تره و ظاهر بهتری داره زعفران نگین رو می تونین مثل سایر انواع زعفران‌های کشمون تو تهیه غذاهای مختلفی مثل زرشک پلو و ته‌چین و دسرهایی مثل شله‌زرد و حلوا و همچنین دمنوش زعفرانی استفاده کنید. تفاوت زعفران نگین زعفران نگین از لحاظ حجم و درشتی مشابه زعفران پوشاله ولی دم زرد نداره یا خیلی کم داره(کمتر از 1 میلی متر)  زعفران نگین به نسبت زعفران سرگل بسیار حجیم تر و درشت تره زعفران نگین با نسبت کمتری صافی و درشتی مشابه زعفران سوپر نگینه زعفران نگین معمولا بصورت سنتی و دستی خشک شده، با این تفاوت که کشاورز با دقت، وسواس، حساسیت بالا و سریعا آن رو خشک کرده. همچنین ممکنه با دستگاه خشک کن زعفران هم خشک شده باشه. زعفران نگین نسبت به پوشال و سرگل اعلاتر و قیمتش بیشتره خواص زعفران نگین یکی از مهم‌ترین خاصیت‌های زعفران، شادی آور بودنشه. زعفران با ترشح هورمون اندورفین باعث احساس شادی می‌شه و ممکنه تو جلوگیری از افسردگی موثر باشه. علاوه بر این استفاده از زعفران سرگل تو افزایش ایمنی بدن، افزایش گردش خون و سلامت قلب، کنترل دیابت و کاهش اضطراب مفیده. در صورت استفاده دارویی از زعفران سرگل با پزشک معالجتون مشورت کنین. خرید زعفران نگین از کشمون کشمون به کشاورزهای که عضوش هستن کمک می‌کنه تا زعفران‌هاشون رو به نام خودشون، بدون واسطه و با سود بیشتر بفروشن. کشمون زعفران نگین رو که از کشاورز می‌گیره، آزمایش و بررسی می‌کنه و بعد محصولات رو با اسم خود کشاورز و کیفیت مشخص، تو سایت برای فروش می‌ذاره.با این روند هم خریدار از زعفرانی که میخره مطمئنه، هم کشاورز که محصولش با اسم خودش فروخته میشه تلاش بیشتری می کنه تا یه زعفران با کیفیت و سالم به مشتری تحویل بده و از این طریق اعتبار و درآمد بیشتر کسب کنه.  

عسل زرشک از شهد شکوفه‌ی زرشک به دست اومده، شما با خرید عسل زرشک طبیعی از زنبوردار، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل، بابت حذف واسطه ها به زنبوردار سود بیشتری می‌رسونید و اون‌ها رو خوشحالتر می‌کنید. همه‌ی عسل‌های کشمون برگه تایید آزمایشگاه دارند. این عسل‌ها شناسنامه دار هستند، یعنی هر عسل مال یک زنبورداره و کیفیت اون مشخصه، علاوه بر این تیم کنترل کیفیت کشمون نظارت مستقیم و دوره‌ای بر کار زنبوردارهای منتخب داره. عسل زرشک طبیعی: عسل زرشک یه عسل بهاره به حساب میاد و در ماه‌های اردیبهشت و خرداد برداشت میشه. زنبورعسل برای درست کردن این عسل تک گله، از گیاه زرشک تغذیه کرده و به همین دلیل بعضی از خواص عسل زرشک، مشابه گیاه زرشکه. این گیاه خواص آنتی بیوتیکی داره، همچنین برای کاهش فشار خون هم توسط بعضی از پزشک‌ها بسته به نوع بیماری توصیه می‌شه. البته همیشه توصیه ما اینه که اگر قصد مصرف عسل برای نوعی بیماری یا به عنوان دارو رو دارید، حتما با پزشک مشورت کنید. عسل زرشک مثل عسل‌های طبیعی دیگه بعد از مدتی شروع میکنه به رس زدن این موضوع می تونه باعث تغییر رنگ عسل بشه، عوامل دیگه ای مثل غلظت و تغذیه جزئی زنبور از گیاه دیگه هم می تونه باعث تفاوت رنگ بین کندوهای مختلف عسل بشه. ویژگی عطری و طعمی عسل زرشک: طبق ارزیابی حسی چشایی، این عسل کهربایی رنگه و شیرینی ملایمی داره، برای همین هم برای سلیقه کسایی که شیرینی زیاد عسل رو نمی پسندند، مناسبه. این عسل عطر قوی و خاص خودش رو داره که به محض باز کردن در ظرف، میشه اون رو احساس کرد.   چرا از کشمون عسل زرشک بخریم؟ این عسل‌ها شناسنامه دار هستن. هر محصول با کیفیت مشخص روی سایت به نمایش گذاشته شده. تیم کنترل کیفیت کشمون نظارت مستقیم و دوره‌ای بر کار زنبوردارها داره. با برداشتن واسطه‌ها و خرید مستقیم از زنبوردار، سود بیشتری به اون‌ها می‌رسه. کشمون حامی محیط زیسته و برای بسته بندی محصولاتش از مواد زیست تخریب پذیر و از حداقل چسب ممکن استفاده می‌کنه.

با شروع فصل تابستون، کندوهایی که در فصل بهار توی دشت بودن و عسل خارشتر تولید کردن، به کوهستان برده میشن تا این بار با گلهای کلپوره عسل تولید کنن. کندوهایی که به کوهستان برده شدن تماما از شهد گلها تغذیه می کنن و عسل کوهستان تا پایان تابستون برداشت میشه. تقریبا به طور کامل این عسل، عسل کلپوره‌س ولی احتمال داره کمی عسل خارشتر هم که از قبل توی کندوها مونده در اون وجود داشته باشه.عسل کوهستان مث بقیه محصولات کشمون مشخصه که تولیدکننده‌ش چه زنبورداریه و شناسنامه‌داره، توی این شناسنامه، قصه‌ی زنبوردار تولیدکننده عسل و نتایج آزمایش کیفی عسل وجود داره. مزایای خرید عسل کوهستان از کشمون قیمت گذاری در کشمون تناسب مستقیمی با کیفیت عسل داره، این یعنی زنبوردار هر چقدر بیشتر تلاش کنه که عسل با کیفیتی تولید کنه درآمد بهتری به دست میاره. شما با خرید عسل کوهستان از کشمون، به زنبوردار این پیام رو میدید که ما برامون مهمه که محصول با کیفیت مصرف کنیم و حتی حاضریم برای این کیفیت هزینه کنیم. زنبوردار هم که محصولش با اسم خودش فروخته میشه تلاش می‌کنه با تولید محصول بهتر، اعتبار و درآمد خودشو بیشتر کنه.  

این‌جا می‌تونید عسل خارشتر اصل بخرید، شما با خرید عسل خارشتر طبیعی از زنبوردار، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل، به زنبوردار سود بیشتری می‌رسونین و بهش انگیزه میدید که به تولید این محصول با همین کیفیت ادامه بده. همه‌ی عسل‌های کشمون شناسنامه دار هستن و برگه تایید آزمایشگاه دارن. شناسنامه‌‌ی هر عسل شامل خلاصه‌ای از قصه‌ی زندگی زنبوردار و مشخصات کیفی عسله.    آشنایی با گیاهانی که شهدشون در این عسل هست برای تولید عسل خارشتر زنبور از ترکیبی از شهد گل‌های مختلف تغذیه می‌کنه ولی به دلیل مقدار بیشتر شهد گل خارشتر در این عسل، بهش عسل خارشتر گفته میشه. گیاه خارشتر یک گیاه علفی بوته‌ایه که مقاوم به سرماست، ریشه‌های عمیق داره و به آب کمی نیاز داره و این ویژگی باعث میشه به صورت خودرو در دشت‌های مناطقی مثل خراسان دربیاد. خارشتر گل‌های قرمز خوش‌رنگی داره که در نیمه‌ی دوم بهار در میاد و زنبورها می‌تونن ازش تغذیه کنن.بنابراین برای تهیه‌ی عسل خارشتر از هیچ گیاه کشت شده‌ای استفاده نمیشه و در نتیجه نیاز به مصرف آب نداره. این ویژگی باعث میشه که عسل خارشتر رو "شگفتی کویر" بدونیم. به دلیل همین ویژگی از هر گونه ماده‌ی شیمیایی هم دور می‌مونه و این یکی دیگه از امتیازات مهم عسل خارشتره. ویژگی های عطری و طعمی عسل خارشتر طبق ارزیابی حسی و چشایی انجام شده توسط کارشناس عسل، روی عسل‌های خارشتر که در کشمون موجوده،  این عسل در طیف عسل‌های دارای شیرینی متوسط قرار می‌گیره و عطر قوی حاصل از شهد خارشتر داره.   ویژگی‌های ظاهری عسل خارشتر عسل‌هایی که از گل خارشتر به دست میاد، دارای رنگ روشن و زودرُس هستند. به این معنا که بعد از مدت‌ کوتاهی از برداشت در صورتی که گرما نبینن شروع می‌کنن به تشکیل بلورهایی که در اصطلاح به اون‌ها رس بستن گفته میشه.بر خلاف چیزی که اغلب مردم تصور می‌كننـد رس زدن یا رس بستن عسل به معنای رسوب کردن، کریستالیزه شدن، متبلور شدن و کدر شدن عسل از نشانه‌های اصل بودن عسله. موعد رس زدن هر عسل، با توجه به فاکتورهایی مثل: انواع مواد عسل(مخصوصا گلوکز)، دمای محیط،میزان رطوبت، دیاستاز و نوع گل و گیاه و غیره می تونه متفاوت باشه. عسل خارشتر از جمله عسل‌هاییه که به دلیل داشتن ترکیبات ساپونینی در هنگام برداشت کف می‌کنه و کف روی اون کاملا طبیعی و از ویژگی‌های ذاتی این عسله.   مزایای خرید عسل خارشتر از کشمون عسل خارشتر مثل بقیه‌ی محصولات کشمون، شناسنامه‌داره و توسط آزمایشگاه‌های معتبر تایید شده، این نتیجه‌ی آزمایش رو در صفحه‌ی عسل هر زنبوردار می‌تونید ببینید و خلاصه‌ش هم در شناسنامه‌ی همراه محصول وجود داره. علاوه‌بر این، کشمون، با نظارت بر کار زنبوردارها به طور منظم، تلاش می‌کنه عسل اصل و مرغوب رو به دست شما برسونه. هر عسل، محصول یک زنبورداره و با عسل زنبوردارهای دیگه قاطی نشده. شما هم با خرید عسلی که مدنظرتونه، می‌تونین به زنبوردار سود بیشتری برسونین و اون‌ها رو تشویق کنید تا همچنان به تولید محصول با کیفیت و اصل ادامه بدن.

خرید عسل پنبه و ترنجبین برای تولید عسل پنبه و ترنجبین، زنبور از ترکیبی از شهد گل‌های مختلف تغذیه می‌کنه ولی به دلیل مقدار بیشتر شهد گل پنبه و ترنجبین (که شیره‌ی ساقه‌ی گیاه خارشتره) در این عسل، به آن عسل پنبه و ترنجبین گفته میشه. پنبه گلی کم عمر داره و در مناطق خشک کشت میشه، ترنجبین هم شیره‌ایه که از ساقه‌ی گیاه خارشتر خارج میشه و مختص مناطق خشک و کویریه. بنابراین عسل‌ پنبه و ترنجبین یک عسل خاص ویژه‌ی مناطقیه که هر دوی این گیاهان باهم در اون‌جا موجود باشن. عسل کرمی پنبه و ترنجبین مثل بقیه‌ی محصولات کشمون، شناسنامه‌داره و توسط آزمایشگاه‌های معتبر تایید شده، کشمون با نظارت بر کار زنبوردارها به طور منظم، تلاش می‌کنه عسل اصل و مرغوب رو به دست شما برسونه. هر عسل، محصول یک زنبورداره و با عسل زنبوردارهای دیگر قاطی نشده. کشمون به زنبوردار کمک می‌کنه تا عسل پنبه رو بدون واسطه بفروشه. شما هم با خرید عسل پنبه و ترنجبین که مدنظرتونه، می‌تونین به زنبوردار سود بیشتری برسونین و اون‌ها رو تشویق کنید تا همچنان به تولید محصول با کیفیت و اصل ادامه بدن. این عسل برخلاف اکثر عسل‌های پنبه رنگ روشنی نداره که به علت وجود شهد ترنجبین بالا در عسله. شهد ترنجبین باعث میشه عسل روان‌تر و تیره تر باشه.  

زرشک پفکی نوعی زرشکه که بخاطر نحوه‌ی خشک شدنش به این اسم نامگذاری شده، شما با "خرید زرشک پفکی" مرغوب از خود کشاورز با داستان زندگیشون آشنا می‌شین و اون‌ها رو تشویق می‌کنین تا با انگیزه‌ی بیشتری کار بکنن. کشمون به کشاورزها کمک می‌کنه تا محصولاتشون رو بفروشن و قبل اینکه محصولات به دست شما برسه، تیم کنترل کیفیت، کیفیت اون رو بررسی کرده و کالای با اصالت و شناسنامه دار رو براتون ارسال می‌کنه، تا شما از خریدتون راضی و از مواد غذایی مرغوبی استفاده بکنین. زرشک پفکی جزء زرشک‌های با کیفیت و خوش ظاهریه که تو درست کردن خیلی از دسرها و غذاها کاربرد داره. شما می‌‍‌‌‌تونین از زرشک پفکی تو تهیه‌ی زرشک پلو با مرغ و همچنین نوشیدن، آب زرشک استفاده کنین. قیمت زرشک پفکی: قیمت زرشک پفکی تو کشمون طوری محاسبه می‌شه که با حذف واسطه‌ها سود بیشتری به کشاورز برسه، یعنی شما با "خرید زرشک پفکی" مستقیم از کشاورز و با بهترین قیمت، نه تنها از محصولات با کیفیت و شناسنامه دار استفاده می‌کنین، بلکه اون ها رو هم خوشحال‌تر می‌کنین. زرشک پفکی: با رسیدن پاییز، زمان برداشت زرشک می‌رسه، کشاورزها معمولا زرشک رو به دو صورت از روی درخت می‌چینن. بعضی‌ها زرشک رو با خوشه جدا کرده و بعضی  زرشک رو با شاخه از روی درخت برداشت می‌کنن. زرشک‌هایی که با شاخه جدا شدن، به انبار منتقل شده و چند ماهی برای خشک شدن اون‌ها زمان لازمه. بعد از خشک شدن زرشک، محصول حالت پفکی به خودش می‌گیره و به اون زرشک پفکی می‌گن. زرشک پفکی ظاهر خوبی داره، به همین دلیل صادرات اون به خیلی از نقاط دنیا انجام می‌شه. خواص زرشک پفکی: زرشک مواد شیمیایی به اسم آلکالوئید ایزوکینولین داره. این ترکیبات خواص آنتی‌بیوتیکی داشته و باعث پایین اومدن تب، فشار خون می‌شن و همچنین به تنظیم ضربان قلب و انقباض عضلات قلب کمک می‌کنن. توطب سنتی، برای تقویت قلب و کبد و همچنین تصفیه خون از زرشک زیاد استفاده می‌شه.

برنج دورهمی کشمون، برنجی کاملا ایرانی که مخلوطی از برنج شیرودی و برنج هاشمیه.  این دو نوع برنج حاصل دسترنج کشاورز خوب و قدیمی کشمون آقای غلامی هست.  برنج شیرودی که برنج پر محصول شمال محسوب میشه ظاهرش بسیار شبیه هاشمیه اما عطر کمتری داره. برنج هاشمی هم که برنج معروف ایرانی از نظر پخت، عطر و طعمه.  برنج دورهمی قیمت مطلوبی داره. در کنار قیمت مناسب، کیفیت پختش هم از تمامی برنج‌های پرمحصول یه سر و گردن بالاتره.

چای زرین که برخی کارخانه‌ها آن را با نام‌های وزین یا چای ساچمه‌ای نیز عرضه می‌کنند، همه به مرغوبیت و کیفیت عالی آن را می‌شناسند و طرفداران خاص و پروپاقرص خود را دارد. این چای از لطیف‌ترین قسمت بوته چای یعنی غنچه و برگ‌های بالای آن به دست می‌آید و به خاطر لطافتی که دارد، برخلاف برگ‌های پایین‌تر بوته چای که طی فرآیند تولید می‌شکنند، حالت پیچشی به خود می‌گیرد. چای زرین دارای طعم تلخ و گس و عطر فوق العاده‌ای بوده و هم‌چنین بسیار خوش‌رنگ است.    مزیت چای زرین: چای با رویتی زیبا که از غنچه های خالص چای در فصل بهار تهیه شده بارنگ‌ و دبشیت ممتاز با طعم گس خاص با کیفیت بالا و عطر فوق العاده و رنگ عالی یکی از بهترین و باکیفیت ترین چای شمال محسوب میشه. کشمون تلاش کرده با انتخاب کشاورز و کارخانه‌ای که به کیفیت اهمیت میدن یک تجربه‌ی متفاوت از چای کار‌خانه‌ای ارائه کنه.

چای ممتاز بهاره از بخش‌های با کیفیت چای (سه برگ اول) استفاده میشه. منظور از ممتاز بهاره چیه ؟ برداشت چای در سه فصل بهار، تابستان و پاییز انجام می‌گیرد که چای بهاره ممتاز  در فصل بهار و در اواخر اردیبهشت برداشت می‌شود.برداشت چای در فصل بهار آن را به چای خوش طعم و چای با کیفیت و چای معطر تبدیل می‌کند.   مزیت  چای کارخانه‌ای ممتاز بهاره: چای با رویتی زیبا که از غنچه های چای در فصل بهار تهیه شده بارنگ‌ و دبشیت ممتاز با طعم گس عالی با کیفیت بالا و عطر فوق العاده و رنگ  شفاف طرفداران زیاد و خاصی داره. چای کارخانه‌ای به چایی گفته میشه که مراحل فرآوری اون در کارخانه انجام شده. در مقایسه با چای‌ دست‌ساز و چای کارگاهی، مقیاس فرآوری چای در کارخانه مقیاس بزرگتریه به همین دلیل قیمت تمام‌ شده‌ی چای مناسب‌تر از دو حالت دیگه‌ست.کشمون تلاش کرده با انتخاب کشاورز و کارخانه‌ای که به کیفیت اهمیت میدن یک تجربه‌ی متفاوت از چای کار‌خانه‌ای ارائه کنه. در این نوع چای هم مانند سه نوع چای دیگه‌ی موجود در کشمون از بخش های با کیفیت چای (سه برگ اول) برای تهیه‌ی چای استفاده میشه.

چای سفید    چای سفید از گیاه camellia sinensis بدست میاد، با این تفاوت که برگ‌ها قبل از اینکه به طور کامل باز شن چیده میشن. همچنین از نظر فرآوری چای سفید بدون تخمیر حاصل میشه. برگ‌های این چای در اصل جوانه‌های کرک‌دار نقره‌ای رنگ گیاه چای هستش که قبل از اینکه بطور کامل باز بشن چیده میشن. چون تخمیر یا فرآوری نمیشن ، تمام خواصشون رو حفظ کرده و در حفاظت از بدن در برابر بیماری‌ها موثرتر و قوی‌تر از چای سبزه. کیفیت چای سفید تا حد زیادی بستگی به زمان برداشت برگ‌ها داره و بهترین زمان برداشت برگ‍‌ها جهت تهیه چای با بالاترین کیفیت ،اوایل فصل بهاره. چای سفید به علت ظرافت بیشتر در فرایند تولید نسبت به سایر چایی‌های سنتی کمیاب‌تر و گرونه. چای سفید به لطیف‌ترین چای معروفه، تلخ نیست ، طعم ملایم و شیرین داره.این نوع چای کم رنگ ولی عطریه و دارای طعم ملایم و مثل بهارنارنج  هستش.   چای سفید رو می توان جانشین چای روزانه نمود، از این رو می‌شه یک یا دو نوبت مصرف چای روزانه رو به چای سفید اختصاص داد. چای سفید نسبت به دیگر انواع چای میزان کافئین بسیار کمتر و آنتی اکسیدان‌های فعال بسیار بیشتری داره، بنابراین می‌شه چای سفید رو به تمامی افرادی که چای رو جهت سلامتی می‌نوشن، توصیه کرد.  این نوع چای اصلا تخمیر نمیشه نوع نادری از انواع چای هست و برگ‌هاش بلافاصله بعد از چیدن خشک شده و چون حالت تخمیری نداره، مواد مفید آن بیشتر از سایر چایی هاست. به همین دلیل مزه‌اش بسیار ملایم‌تر از سایر چای‌ها حتی چای سبزه. چای سفید از گلبرگ‌های تازه‌ای درست میشه که هنوز پرز خودشون رو از دست ندادن، در آغاز فصل بهار غنچه‌ی چای رو پیش از اینکه باز بشه می‌چینن و بدون اینکه مالش بدن در حرارت زیاد خشک می‌کنن.       چای سفید در کشمون در کشمون چای، مثل بقیه محصولات، با اسم کشاورزی که زحمت کاشت و تهیه‌شو کشیده معرفی میشه. این کار علاوه بر این که باعث میشه زحمات کشاورزهای دوست داشتنی دیده بشه، باعث میشه کشاورز هم تلاش کنه بهترین محصولشو در اختیار مشتری بذاره. علاوه بر این، در شناسنامه محصول، در کنار قصه زندگی کشاورز، ذکر میشه که چای در چه فصلی برداشت شده و چه ویژگی‌هایی داره. چای هر فصل طعم و عطر خاص خودشو داره و ارزش امتحان کردن داره. مزیت خرید چای سفید  از کشمون شما با خرید چای از کشمون، این پیام رو به چایکار ایرانی میدید که ما برامون کیفیت مهمه! ما حاضریم قیمتی متناسب با زحمتی که برای چای کشیده میشه بهت بدیم و تو با خیال راحت تمرکزتو بذار روی کیفیت!   

زعفران گیاهی از دل طبیعت که ذائقه‌ی ما رو به ذوق میاره؛ به همین خاطر به روش‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیره و قسمت جالب ماجرا اینه که همه ترکیباتش همه فوق‌العاده و عالین… اما در بین این همه ترکیب، چای ایرانی با زعفران یه چیز دیگست.  یه نوشیدنی جذاب، مناسب برای تمام فصل‌ها که با هر جرعه‌ی اون، لحظه‌هامون غرق در آرامش میشه.  محصول جدید کشمون چای قلم اعلا همراه با ریشه زعفران امسالیه. هوای سرد این روزها با چای زعفرانی کشمون همراه گپ زدن کنار آدم هایی که دوستشون داریم یه ترکیب برنده ست

لمون گرس که با اسم علف لیمو شناخته میشه، گیاهی کمتر شناخته شده در ایران با خواص و کاربردهای فراوانی هستش. لمون گرس دمنوشی بسیار خوش عطر و طعم با طبعی گرمه و از پودر آن میشه به عنوان چاشنی سالاد و غذا استفاده کرد. همچنین عصاره لمون گرس برای مصارف بهداشتی آرایشی کاربرد فراوانی داره. (مثل کرم‌ها روغن‌های ماساژ و…) لمون گرس از دو قسمت ساقه و ریشه تشکیل شده. علت اصلی استفاده از لمون گرس عطر و طعم عالیش و خواص آرامش بخشی اون و کاهش استرسه. طعم لمون گرس چجوریه؟ عطر و طعم بی‌نظیر لیمو رو بدون ترشی‌اش تصور کنین.

شما می‌تونین از طریق کشمون به روغن زیتون فرابکر تک‌رقم و باکیفیت دسترسی پیدا کنین. روغن زیتون کشمون، از بهترین درختان زیتون تهیه شده و اصالت و کیفیت این روغن زیتون قبل از ارسال توسط تیم کنترل کیفیت کشمون چک و تو آزمایشگاه بررسی می‌شه.     روغن زیتون فرابکر تک رقم در کشمون در کشمون روغن زیتون، مثل بقیه محصولات، با اسم کشاورزی که زحمت کاشت و تهیه‌شو کشیده معرفی میشه. این کار علاوه بر این که باعث میشه زحمات کشاورزهای دوست داشتنی دیده بشه، باعث میشه کشاورز هم تلاش کنه بهترین محصولش‌رو در اختیار مشتری بذاره. علاوه بر این، در شناسنامه محصول، در کنار قصه زندگی کشاورز، نتایج کنترل کیفی انجام شده روی روغن هم آورده شده.    منظور از تک رقم بودن چیه؟  تک رقم بودن این روغن‌زیتون به نوع درخت‌هایی که زیتون ازش برداشت شده اشاره داره. معمولا در یک باغ انواع رقم‌های زیتون کشت میشه. اما در برخی موارد برای تهیه‌ی یک روغن تخصصی و ویژه، کشاورزی که متخصص زیتون هم باشه، فقط زیتون‌های یک رقم از زیتون رو در روغن‌گیری استفاده می‌کنه و این منجر به تولید یک روغن با طعم خاص و بسیار با ارزش میشه که بهش روغن زیتون تک‌رقم گفته میشه. برای تولید این روغن زیتون رقم کرونایکی (Koroneiki) انتخاب شده که یکی از با کیفیت‌ترین رقم‌ها برای تولید روغن زیتونه.   ویژگی‌های عطری و طعمی این روغن زیتون علاوه بر کنترل کیفی در آزمایشگاه که در تست‌های مربوط به روغن‌زیتون اسیدیته و پراکسید روغن اندازه‌گیری میشه تا در محدوده‌ی استاندارد فرابکر باشه، روی روغن‌زیتون‌های کشمون تست حسی انجام میشه. این تست توسط متخصصان آموزش دیده و بسیار با تجربه در زمینه‌ی روغن‌زیتون انجام میشه و علاوه بر تایید اصالت روغن‌زیتون، به شما اطلاعات بیشتری دربار‌ه‌ی این روغن میده. طبق ارزیابی انجام شده رنگ این روغن زیتون، سبز، مزه‌ی تندی بیشتر از تلخی و عطر و بوی متعادل داره که مشابه علف سبزه.    مزایای خرید روغن زیتون طبیعی از کشمون یکی از عوامل تاثیرگذار برکیفیت روغن زیتون، تازه بودن روغن زیتونه. امروزه برای تشخیص کیفیت روغن زیتون هم از روش ارزیابی حسی چشایی و هم از روش‌های شیمیایی آزمایشگاهی استفاده می‌شه. روغن زیتون فرابکر تک رقم کشمون با توجه و ارزیابی دقیق آزمایشگاهی ارائه می‌شه و نوع فرابکر، بهترین درجه کیفی روغن زیتونه. علاوه‌بر این ویژگی تک‌رقم بودن زیتون منجر به تجربه‌ی یک طعم اختصاصی و یک‌دست از روغن‌زیتون میشه. کشاورز برای تولید روغن زیتون کشمون به تازه بودن و فاصله بین کاشت تا فراوری و تولید روغن زیتون توجه می‌کنه و ما تمام تلاشمون رو می‌کنیم تا روغن زیتون تازه به دست مصرف کننده برسه.

نخود یکی از حبوبات شناخته شده و پرکاربرد در آشپزی ایرانیه. از این صفحه نخودی رو می‌تونید تهیه کنید که نخود بهاره‌ست.نخود بهاره که به اسم نخود رسمی هم شناخته میشه و سایز درشتی داره. این نخود، زودپزه و بین ۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان برای پختش کافیه.

یکی از انواع لوبیا، لوبیا قرمزه. لوبیا قرمز به دو رنگ صورتی و جگری وجود داره که از نظر خواص و ارزش غذایی یکسان هستند. از این صفحه لوبیا قرمزی رو می‌تونید تهیه کنید که جگری رنگه. این لوبیا زودپزه و بین ۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان برای پختش کافیه. البته لازمه که قبل از پخت بین ۸ تا ۱۲ ساعت خیس شده باشه.  

لپه یکی از انواع حبوباته که از نخود درست میشه. معروف‌ترین غذای ایرانی که با لپه پخته میشه خورش قیمه‌ست و زودپز بودن و له نشدن لپه برای پخت این غذا اهمیت داره. از این صفحه می‌تونید لپه ای رو بخرید که ریز و خوش‌پخته. این لپه در مدت زمان ۲۰ دقیقه به خوبی پخته میشه و له هم نمیشه.  

یکی از انواع لوبیا، لوبیا چیتی هست. از این صفحه لوبیا چیتی رو می‌تونید تهیه کنید. این لوبیا زودپزه و بین ۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان برای پختش کافیه. البته لازمه که قبل از پخت بین ۸ تا ۱۲ ساعت خیس شده باشه.

  دنبال خوراکی خوشمزه و پرخاصیت هستین که دلتون رو نزنه؟ پیشنهاد ما محصول جدید کشمون بادام مامایی هستش. یکی از قدیمی ترین درختان خشک میوه، بادامه. بادام مثل گردو و انگور از ایران منشاء گرفته. بادام درختی یکی از مغزهای محبوب بین ایرانی هاست و با جثه کوچکش منبع انرژیه. ایران با تولید ۶ درصدی در رتبه‌ی پنجم تولید کنندگان این میوه قرار داره. بادام مامایی از انواع بادام درختیه، مغز نسبتا بزرگی داره و طعم شیرین و خوشمزه ای هم داره. مغز این بادام غالبا جفت و دو قلو هستش و به همین خصوصیتش هم معروفه. بادام مامایی یکی از بهترین بادام هاییه که شما می‌تونین از بین بادام‌های دیگه انتخاب کنین. مغز این بادام، شکلی شبیه اشک داره؛ بخش پیچشی در بدنه‌اش دیده میشه. پوست سختش با دست قابل جدا کردن نیست و رنگ پوسته‌ی مغزش قهوه ای روشنه.    خواص مغز بادام مامایی: بادام مامایی تاثیر خوبی روی تقویت حافظه ی افراد داره. از این بادام میشه به خاطر کلسیم بالایی که داره برای پیشگیری از پوکی استخوان استفادش کرد. همچنین برای تقویت قوای جسمانی هم بسیار مفیده. همچنین بهبود مشکلات عصبی میتونه مفید باشه. بادام مامایی چیست؟ بادام مامایی یکی از ارقام مختلف نهال بادامه میدونستید که بیش از ده رقم انواع بادام وجود داره؟ و در این بین بادام مامایی رو میشه گفت خاص ترین رقم بادامه به گونه ای که بیشتر حجم تولیدش داره صادر میشه. بادام مامایی در خارج کشور بیشتر برای روغنش و در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی و آجیل و خشکبار محبوبه

بستنی خشک یه محصول خوشمزه، جدید و جذاب که کوچیک و بزرگ عاشق بافت و طعم جالب و منحصر به فردش میشن. این محصول از بستنی درست شده و با فناوری خاص به صورت خشک دراومده. هیچ گونه مواد افزودنی اضافی نداره. این بستنی آب نمیشه و یه خوردنی عالی برای دورهمی‌ها و مهمونی ها به حساب میاد. نحوه نگهداری: خراب نمیشه اصلا! فقط در معرض رطوبت قرارش ندین و بعد از مصرف توی ظرف‌های خودشون نگه دارین درب رو محکم ببندین. زیر نور مستقیم خورشید هم نباشه در دمای خونه هم میمونن. دانش به کار رفته برای این نوع بستنی مرتبط به کشور آلمان و آمریکاست. از این تکنولوژِی برای ارسال غذای فضانوردان استفاده میشه ماندگاری زیادی داره و طعم و بو حفظ میشه.

این بادام خواص بسیار زیادی داره. بادام ربیع با طعم شیرینش، مخصوص صنایع خوراکی، شیرینی پزی و تهیه پودر بادامه. همچنین برای محصولات پوست و زیبایی هم استفاده می‌شه. تنوع موارد استفاده از این بادام، گویای کیفیت بالا و مرغوبیت این رقم از بادام هستش. بادام ربیع به دلیل شباهت بسیار زیادی که به بادام مامایی داره مورد توجه تجار هست و متاسفانه بعضی اوقات با بادام مامایی مخلوطش می‌کنن و به اسم بادام مامایی به کشورهای دیگر صادر می‌کنن. ما تو کشمون هر نوع بادام را بصورت جدا و با نام خودش تهیه و بسته بندی می‌کنیم. بیشترین کشت و برداشت بادام ربیع در حاشیه زاینده رود در استان چهارمحال و بختیاری انجام میشه. بادام ربیع مشابه بادام مامایی و جزو بادام‌های درجه یک و با کیفیت به حساب میاد.  از نظر رنگ، طعم و چربی با اختلاف کمتری در جایگاهی پایین‌تر از مامایی قرار می‌گیره و از لحاظ هزینه، مناسب تر از بادام مامایی هست. جالبه بدونین نهال بادام ربیع برگ‌های پهن و بزرگی داره و در برابر سرما مقاومه. نهال بادام ربیع مناسب کاشت به صورت دیم هست. این نوع درخت بادام هم مثل بادام مامایی مقاوت زیادی نسبت به آفت و سرمازدگی داره. بادام ربیع هم به عنوان آجیل به صورت خام و تفت داده شده مورد استفاده قرار گرفته و علاوه بر این این نوع بادام در شیرینی پزی هم مصرف می‌شه. در زمان‌های گذشته، نهال بادام ربیع در نواحی مرکزی و غربی آسیا مانند کشورهای افغانستان، ایران، فلسطین و سوریه پرورش داده می‌شد. امروزه کشور ایران، به ویژه چهارمحال و بختیاری بیشترین میزان تولید نهال بادام ربیع رو داره. میوه این نهال به شکل تخم مرغ بوده و بیضی شکله که روی اون رو پوست چوبی سخت می‌پوشونه.  مغز این میوه ۳۳ الی ۳۵ درصد از کل بادام را شامل میشه. درصد دوقلوزایی این بادام بسیار زیاد و حدود ۴۵ تا ۵۰ درصده.

استفاده از عروسک فسقلی که یکی از افتخارات کشمونه. این عروسک یکی از اجزای جعبه‌ هدیه‌های «کلیژدک»، «جی‌جی باکلو» و «کولک مهر» کشمونه و به‌ خاطر قصه‌ی پشتش، برای ما خیلی عزیزه. اسم این عروسک، تاجمیره و به دست زنان روستایی به همین نام در خراسان جنوبی با خرده پارچه ساخته میشه و داخلش با گیاه  های معطر مثل آویشن و میخک و... پر میشه. این عروسک مثل خیلی از صنایع دستی ایران، قدمت زیادی داره و داشت از یادها فراموش می‌شد. اما از وقتی که بخشی از یک پروژه سازمان ملل و دولت ایران با هدف ترسیب کربن* و ایجاد محیط زندگی پایدار برای مردم منطقه شد، جون تازه‌ای گرفت! (ترسیب کربن یعنی روند ذخیره کربن هوا در گیاهان با هدف کاهش اثرات بد گرمایش جهانی) برای ایجاد یک محیط زندگی پایدار، لازمه که گیاهان خودرو فرصت رویش داشته باشند و مراتع و اکوسیستم اون منطقه تقویت بشه اما چرای دام‌ مانع این موضوع میشه. یک راه حل اینه که مردم بومی برای کمک به طبیعت، چرای دام رو محدود کنند و با ساخت صنایع دستی درآمد جایگزینش رو به دست بیارن( به این گفته میشه: معیشت جایگزین). در این پروژه به زنان منطقه کمک شد که عروسک‌های بومی و فراموش شده خودشون رو احیا کنند و به این ترتیب برای خودشون منبع درآمد ایجاد کنند. کشمون هم افتخار می‌کنه که با استفاده از این عروسک‌ها در جعبه‌ هدیه‌های کشمون به افزایش درآمدشون کمک می‌کنه.شما هم می‌تونید با خرید تاجمیر با این کار همراه بشید.

  برای اینکه زعفران بیشترین رنگ و طعم رو داشته باشه حتما قبل از دم کردن، باید زعفران رو آسیاب و پودر کنین. از اونجایی که آسیاب کردن زعفران تو هاون های فلزی یا برنجی آسیاب توصیه نمیشه. چون به دلیل فلزی بودن تولید گرما میکنه و باعث سوختن زعفران میشه. هاون‌های چوبی بهترین گزینه برای پودر کردن زعفران به حساب میاد. هاون و گیره چوبی دست‌ساز کشمون جزو محصولاتی بود که توی برخی از جعبه های هدیه مون قرار داشت اما به خاطر استقبال زیاد شما تصمیم گرفتیم به صورت جدا هم جزو دست سازه های کشمون بیاریمشون. گیره چوبی کار دست خراط قاینی آقای مجتبی فرخی در روستای مهمویی قاین و هاون چوبی کار دست خراط قاینی آقای محمد اصغرزاده در شهر قاینه.

کچه دوزی یکی از هنرهای بسیار پر زحمت و دوست داشتنی ست که تفاوت آن با نمد دوزی در اینه که الیاف کچه رو با سوزن میزنن و فشرده میکنن. عروسک‎های تارا خانم یه گزینه عالی و جذابه برای هدیه دادن به کسایی که دوستشون دارین.

کچه دوزی یکی از هنرهای بسیار پر زحمت و دوست داشتنی ست که تفاوت آن با نمد دوزی در اینه که الیاف کچه رو با سوزن میزنن و فشرده میکنن. عروسک‎های تارا خانم یه گزینه عالی و جذابه برای هدیه دادن به کسایی که دوستشون دارین.

کچه دوزی یکی از هنرهای بسیار پر زحمت و دوست داشتنی ست که تفاوت آن با نمد دوزی در اینه که الیاف کچه رو با سوزن میزنن و فشرده میکنن. عروسک‎های تارا خانم یه گزینه عالی و جذابه برای هدیه دادن به کسایی که دوستشون دارین.

کچه دوزی یکی از هنرهای بسیار پر زحمت و دوست داشتنی ست که تفاوت آن با نمد دوزی در اینه که الیاف کچه رو با سوزن میزنن و فشرده میکنن. عروسک‎های تارا خانم یه گزینه عالی و جذابه برای هدیه دادن به کسایی که دوستشون دارین.

کچه دوزی یکی از هنرهای بسیار پر زحمت و دوست داشتنی ست که تفاوت آن با نمد دوزی در اینه که الیاف کچه رو با سوزن میزنن و فشرده میکنن. عروسک‎های تارا خانم یه گزینه عالی و جذابه برای هدیه دادن به کسایی که دوستشون دارین.

کچه دوزی یکی از هنرهای بسیار پر زحمت و دوست داشتنی ست که تفاوت آن با نمد دوزی در اینه که الیاف کچه رو با سوزن میزنن و فشرده میکنن. عروسک‎های تارا خانم یه گزینه عالی و جذابه برای هدیه دادن به کسایی که دوستشون دارین.

کچه دوزی یکی از هنرهای بسیار پر زحمت و دوست داشتنی ست که تفاوت آن با نمد دوزی در اینه که الیاف کچه رو با سوزن میزنن و فشرده میکنن. عروسک‎های تارا خانم یه گزینه عالی و جذابه برای هدیه دادن به کسایی که دوستشون دارین.

همونطور که از اسمش هم مشخصه، این محصول از شیر گاو به دست اومده. این محصول در یک دامداری روستایی تولید شده که دوشیدن گاوها به روش کاملا مکانیزه انجام میشه. بلافاصله شیر با لوله به مخزن استیل و سپس به داخل دستگاه خامه گیر منتقل میشه.  بعد از تشکیل خامه، این ماده به دستگاه کره گیر منتقل میشه و کره از ناخالصی ها جدا میشه. این کره به شیوه کاملا بهداشتی حرارت داده میشه و به روغن زرد تبدیل میشه. روغن زرد گاوی در دمای اتاق به شکل جامده و در صورت گرم شدن سریعا به مایع تبدیل میشه.   مزیت روغن زرد گاوی کشمون صفر تا صد تولید این روغن، از تغذیه گاوها گرفته تا مراحل نهایی تولید روغن زرد، توسط خود دامدار انجام میشه و دامدار روی همه مراحل نظارت داره.  معمولا شیر دامداری ها به واحدهای تولیدی دیگه فروخته میشه و دست به دست شدن ماده‌ی اولیه تا محصول نهایی در این فرایند، نظارت روی کیفیت و سلامت محصول رو سخت میکنه. در حالی که با تولید صفر تا صد این محصول در این دامداری خانوادگی محلی، علاوه بر خود دامدار، تیم کنترل کیفی کشمون هم نظارت دقیقی بر فرایند تولید روغن زرد داره.

روغن حیوانی بز عشایر روغن کرمانشاهی، روغن حیوانی یا روغن سفید که از جوشاندن کره‌ی گرفته شده از شیر گاو، گوسفند و بز به دست میاد یک جایگزین سالم و خوشمزه برای روغن‌های پالم‌دار و غیر طبیعی هستش.    مراحل تولید روغن زرد بز  این محصول توسط عشایر بختیاری تولید میشه، به روغن سفید یا روغن لری هم معروفه. این محصول از شیر خالص بز تهیه شده. عشایر شیر بز رو می دوشن و ازش ماست درست می کنن بعد ماست رو داخل مشک می ریزن و اونقدر می زنن که به دوغ و کره تبدیل میشه. دوغ رو برای درست کردن کشک استفاده می کنن و کره رو دوباره حرارت میدن تا از اون روغن بگیرن. کره بز روی حرارت خیلی ملایم، آروم آروم آب میشه و تبدیل به شاهکاری خوش طعم و مقوی میشه.   روغن حیوانی عشایری بز رو چجوری مصرف کنیم؟ یکی از مقوی‌ترین و اصلی‌ترین مواد تشکیل دهنده تغذیه عشایری روغن حیوانی بزه. زندگی عشایری نیازمند بدنی سالم و قویه که بتونه سرما و گرما و فراز و نشیب این سبک زندگی رو به سلامت پشت سر بزاره. عشایر اون رو هم به عنوان صبحانه و میان وعده به همراه عسل و بقیه لبنیات مصرف می کنن و هم از اون برای پخت و پز غذاهایی مثل آب ترشی (عدس و نخود و سیب و قارچ کوهی)، حلوا، پرزوله، بندوه و توکش استفاده می کنن. در نتیجه ما هم می تونیم از اون هم برای پخت و پز و هم به عنوان یه جایگزین مقوی به جای کره برای صبحانه و انواع میان وعده ها استفاده کنیم. روغن زرد بز به عنوان انرژی اصلی عشایر برای طی کردن مسیر سخت کوچ به حساب میاد و بسیار مقویه. اگر شما هم جزو افرادی هستین که یه زندگی پرکار و مشغله دارین این خوشمزه دوست داشتنی، می‌تونه یه صبحانه حسابی مقوی برای شما باشه.   نحوه‌ی نگهداری روغن حیوانی بسیار مهمه. این محصول باید به دور از نور خورشید نگهداری بشه تا سالم و تازه بمونه بنابراین عشایر در سیاه چادرهای خودشون اون رو توی خیک نگه می‌دارن و ما هم برای اینکه شما بتونین کیفیت طبیعی و اصلی این روغن حیوانی اعلا رو بچشین، در کنارش براتون ظرف‌های فلزی خوشگل و نوستالژی گذاشتیم و با عشق برای شما می‌فرستیم تا نوش جان کنین و لذت ببرین.  

کشک خشک بز عشایر   گلوله های کوچک و سفید رنگ خوشمزه با کلی خاصیت ریز و درشت   یکی از فرآورده های فرعی شیر کشکه. این لبنیات خوشمزه به خاطر خواص بسیاری که داره بین ایرانی ها از محبوبیت خاصی برخورداره. مردم روستا و همچنین عشایر، برای تهیه کشک، اول شیر رو می دوشن و اون رو تبدیل به ماست می کنن. بعد ماست رو داخل  مشک می ریزن و انقدر مشک رو می زنن تا تبدیل بشه به کره و دوغ. در مرحله بعدی دوغ رو از کره جدا می‌کنن و اون رو می جوشونن. بعد از اینکه دوغ جوشید و کمی سفت شد، اون رو به شکل گلوله های کوچکی در میارن و خشک می‌کنن. می‌دونستین  کشک برعکس خامه‌ست یعنی چربی پایین و پروتئین بالایی داره. هیچ ماده غذایی به اندازه کشک پروتئین نداره؟ ۵۵ درصد وزن کشک خشک، حاوی پروتئینه که میشه اون رو به عنوان غنی‌ترین منبع پروتئینی در میان مواد غذایی دونست. جای کشک بین محصولات کشمون خالی بود برای همین تصمیم گرفتیم این خوردنی سالم و جذاب رو با همکاری  فروشگاه نومد از عشایر عزیز تهیه کنیم. کشک خشک کشمون از شیر خالص بز تهیه میشه. ساختار شیر بز شبیه به شیر مادره. افرادی که در هضم لاکتوز مشکل دارن، از این شیر به عنوان منبع کلسیم استفاده می‌کنن. میزان چربی اشباع شیر بز کمتره و این ویژگی اون رو در رده غذاهای رژیمی قرار میده.   کشک خشک رو چه جوری استفاده کنم؟ کشک خشک عشایری کشمون رو باید اول بسابید و بعد استفاده کنین؛ برای سابیدن کشک و تبدیلش به کشک مایع، راه های زیادی وجود داره. میشه کشک رو به مدت یک شب خیس کرد و بعد توی مخلوط کن ریخت و اون رو تبدیل به کشک مایع کرد. با این روش ممکن کشک به صورت خالص صاف نشه و دونه های جامدش زیر دندون حس بشه. بهترین راه برای سابیدن کشک  روش های سنتی و محلیه. می تونیم کشک رو بذاریم توی تغار سفالی خیس بخوره و بعد با دست اون رو تبدیل به کشک مایع کنیم.   خواص کشک خشک شیر بز کمک به هضم غذا، تاثیر در کاهش وزن، کمک به تقویت و استحکام استخوان‌ها، تقویت سیستم ایمنی

کشک خشک آسیاب شده عشایری   این کشک همان کشک خشک میباشد که بجهت راحتی در استفاده آسیاب کردیم  و دیگر نیاز به سابیدن نداره. یکی از فرآورده های فرعی شیر کشکه. این لبنیات خوشمزه به خاطر خواص بسیاری که داره بین ایرانی ها از محبوبیت خاصی برخورداره. مردم روستا و همچنین عشایر، برای تهیه کشک، اول شیر رو می دوشن و اون رو تبدیل به ماست می کنن. بعد ماست رو داخل  مشک می ریزن و انقدر مشک رو می زنن تا تبدیل بشه به کره و دوغ. در مرحله بعدی دوغ رو از کره جدا می‌کنن و اون رو می جوشونن. بعد از اینکه دوغ جوشید و کمی سفت شد، اون رو به شکل گلوله های کوچکی در میارن و خشک می‌کنن. می‌دونستین  کشک برعکس خامه‌ست یعنی چربی پایین و پروتئین بالایی داره. هیچ ماده غذایی به اندازه کشک پروتئین نداره؟ ۵۵ درصد وزن کشک خشک، حاوی پروتئینه که میشه اون رو به عنوان غنی‌ترین منبع پروتئینی در میان مواد غذایی دونست. جای کشک بین محصولات کشمون خالی بود برای همین تصمیم گرفتیم این خوردنی سالم و جذاب رو با همکاری  فروشگاه نومد از عشایر عزیز تهیه کنیم. کشک خشک کشمون از شیر خالص بز تهیه میشه. ساختار شیر بز شبیه به شیر مادره. افرادی که در هضم لاکتوز مشکل دارن، از این شیر به عنوان منبع کلسیم استفاده می‌کنن. میزان چربی اشباع شیر بز کمتره و این ویژگی اون رو در رده غذاهای رژیمی قرار میده.   خواص کشک خشک شیر بز کمک به هضم غذا، تاثیر در کاهش وزن، کمک به تقویت و استحکام استخوان‌ها، تقویت سیستم ایمنی