با خرید زعفران سرگل فقط بخش قرمز رنگ زعفران برای شما ارسال می‌شه، رشته‌های زعفران وقتی که از گل زعفران بیرون میان، طولی حدود ۵ سانتی متر دارن و به دو بخش سفید رنگ و قرمز رنگ تقسیم می‌شن که رنگ زعفران مربوط به بخش قرمز رنگ، سرگل زعفرانه. کشاورز بعد از اینکه زعفران سرگل رو  تحویل می‌ده، به آزمایشگاه ارسال و کیفیتشون بررسی می‌شه و در نهایت به نام خود کشاورز، زعفران سرگل بسته بندی و روی وب سایت قرار می‌گیره. تمامی زعفران‌های سرگل موجود در سایت اصل هستن، این اصل بودن هم با آزمایش و هم نظارت میدانی توسط تیم ما تایید میشه. زعفرانی که به دست شما می‌رسه، فقط محصول یک کشاورزه و زعفران کشاورزهای دیگه باهاش قاطی نشده.این زعفران با نام تجاری دشبون به دست شما میرسه زعفران سرگل نسبت به سایر انواع زعفران، گزینه بهتری برای رنگدهی به غذاست و تو تهیه غذاهایی مختلفی مثل زرشک پلو و ته‌چین و دسرهایی مثل شله‌زرد و حلوا و همچنین دمنوش زعفرانی استفاده می‌شه. خواص زعفران سرگل یکی از مهم‌ترین خاصیت‌های زعفران، شادی آور بودنشه. زعفران با ترشح هورمون آندورفین باعث احساس شادی می‌شه و ممکنه تو جلوگیری از افسردگی موثر باشه. علاوه بر این استفاده از زعفران سرگل تو افزایش ایمنی بدن، افزایش گردش خون و سلامت قلب، کنترل دیابت و کاهش اضطراب مفیده. درصورت استفاده دارویی از زعفران سرگل با پزشک معالجتون مشورت کنین. خرید زعفران سرگل  تیم‌ ما به کشاورزهای که عضوش هستن کمک می‌کنه تا زعفران‌هاشون رو به نام خودشون، بدون واسطه و با سود بیشتر بفروشن. کنترل کیفی ما  زعفران سرگل رو که از کشاورز می‌گیره، آزمایش و بررسی می‌کنه و بعد محصولات رو با اسم خود کشاورز و کیفیت مشخص، تو سایت برای فروش می‌ذاره.با این روند هم خریدار از زعفرانی که میخره مطمئنه، هم کشاورز که محصولش با اسم خودش فروخته میشه تلاش بیشتری می کنه تا یه زعفران با کیفیت و سالم به مشتری تحویل بده و از این طریق اعتبار و درآمد بیشتر کسب کنه.

زعفران از دو بخش زرد و قرمز رنگ تشکیل شده، کشاورزها بعد از چیدن و خشک کردن، زعفران‌ها رومی‌فروشن، قسمت قرمز رنگ سرگل زعفرانه و قسمت انتهایی که زرد رنگه، همون ریشه یا دم زعفرانه. که تفاوت این دو قسمت تو داشتن رنگدانه‌های قرمزه. شما می‌تونین از طریق سایت به صورت مستقیم از کشاورز ریشه‌ی زعفران بخرین، کنترل کیفی ما با نظارت منظم بر کار کشاورز و با کنترل کیفیت زعفران‌ها، همه‌ی تلاشش رو می‌کنه که زعفران مرغوبی رو ارائه بده. از ریشه زعفران تو درست کردن شربت زعفرانی و و غذا‌های مختلف استفاده می‌شه، ریشه زعفران به غذاها عطر و رنگ خوبی می‌ده، همچنین ریشه زعفران به دلیل داشتن خواص، طرفدارهای زیادی داره. نکته مهم اینکه قیمت ریشه زعفران ارزونه و حدود یک‌سوم قیمت سرگله. خواص ریشه زعفران: ریشه زعفران خواص زعفران رو داره، البته با درصد کمتری. مصرف زعفران کمک به حس شادی می‌کنه، ضد افسردگیه، تو افزایش ایمنی بدن مفیده، همچنین تو رفع التهاب‌های بدن و تسکین دردهای معده و قاعدگی موثره. البته توجه داشته باشین برای استفاده دارویی از ریشه‌ی زعفران با پزشکتون مشورت کنین. خرید ریشه زعفران از کشاورز: شما می‌تونین از طریق وبسایت با کشاورزها ارتباط داشته باشین و از اون‌ها ریشه زعفران بخرین. کشمون به زعفران‌کارها کمک می‌کنه تا زعفرون خودشون رو بدون واسطه بفروشن. ما  ریشه زعفران کشاورزها رو به آزمایشگاه‌های معتبر می‌فرستیم و بعد از تایید شدن، محصولات رو تو سایت برای فروش قرار می‌دیم. ما از کشاورز زعفران رو نمی‌خریم  فقط برای کشاورز تبلیغ می‌کنه و محصولش رو تو وبسایت برای فروش می‌ذاره، تا به کشاورز کمک بکنه محصولش رو بدون واسطه و با سود بیشتری بفروشه.

با خرید زعفران رشته کامل، از تمامی قسمت‌های زعفران می‌تونین استفاده کنین. خرید رشته کامل زعفران" از کشاورز و بدون واسطه‌اس، تمامی محصولات با کیفیت مشخص قیمت گذاری شدن و شما با دیدن کشاورز منتخب، می‌تونین ازکیفیت محصولشون، نوع کودی که استفاده می‌کنن و همچنین داستان زندگیشون با خبر بشین. زعفران رشته کامل رشته‌های زعفران در اصل به صورت تمام قرمز نیستن. این رشته‌ها یک بخش زرد رنگ هم دارن.( بخش زرد رنگ همون ریشه‌ی زعفرانه). زعفران رشته کامل در واقع رشته‌های زعفران بصورت فرم اصلیشونه، که تشکیل شده از ریشه و سرگل، تمام کشاورزان منطقه قائن، خودشان زعفران را به صورت رشته کامل استفاده می‌کنن. چرا  زعفران رشته کامل بخریم؟ زعفران‌های  ماطبیعی و شناسنامه دار هستن، تیم کنترل کیفیت  نظارت دوره‌ای و میدانی بر کار کشاورزها داره، ما با حذف واسطه‌ها باعث شده ایم که سود بیشتری به کشاورز برسه و همچنین به دلیل اینکه محصول کشاورزهای مختلف، باهم قاطی نمی‌شه و هر محصولی که به دست شما می‌رسه مال یک کشاورزه، رقابت برای بالا بردن کیفیت محصولات کشاورزها بیشتر می‌شه.   به دلیل رعایت قوانین , زعفران رشته کامل  با برند تجاری "دشبون" به دست شما خواهید رسید  

زعفران تازه به دو روش سنتی و صنعتی خشک میشه. در روش صنعتی از دستگاه های خشک کن مخصوص زعفران استفاده میشه. مکانیزم کار این دستگاه ها بر اساس مکش هوا و همزمان حرارته که در طی 2 تا 8 دقیقه زعفران خشک میشه( بسته به نوع و قدرت دستگاه) در روش صنعتی بر روی سینی های مشبک آلومینیومی مخصوص، پارچه حریر پهن میشه و زعفران با تکنیکی خاص روی این پارچه حریر ریخته میشه و سپس درون دستگاه خشک کن قرار میگیره. زیر سینی فن پرقدرتی وجود دارد که هوا را میکشه همزمان المنت های درون دستگاه محیط دستگاه رو گرم میکنه. این عملیات به صورت اتوماتیک توسط دستگاه انجام میشه و وقتی که سنسور رطوبت سنج و سنسور حرارت دستگاه به محدوده تعیین شده رسید دستگاه خاموش میشه و زعفران کاملا خشک شده است. قلم (کلاله) های زعفران سوپر نگین اتویی به دلیل فرایند خشک کردن آن، نسبت به سرگل قامتی بسیار کشیده و صاف تر داره و رنگ آن روشن تر و زیباتره. زعفران سوپر نگین اتویی به دلیل فرایند سریع خشک شدن در معرض آلودگی های محیطی قرار نمیگیره همچنین به دلیل فرایند خشک کردن  و درشت تر بودن کلاله (قلم) از کروسین بالاتری نسبت به سرگل برخورداره. خرید زعفران سرگل از کشمون کشمون به کشاورزهای که عضوش هستن کمک می‌کنه تا زعفران‌هاشون رو به نام خودشون، بدون واسطه و با سود بیشتر بفروشن. کشمون زعفران سرگل رو که از کشاورز می‌گیره، آزمایش و بررسی می‌کنه و بعد محصولات رو با اسم خود کشاورز و کیفیت مشخص، تو سایت برای فروش می‌ذاره.با این روند هم خریدار از زعفرانی که میخره مطمئنه، هم کشاورز که محصولش با اسم خودش فروخته میشه تلاش بیشتری می کنه تا یه زعفران با کیفیت و سالم به مشتری تحویل بده و از این طریق اعتبار و درآمد بیشتر کسب کنه.

این‌جا می‌تونید عسل گون اصل بخرید، شما با خرید عسل گون طبیعی از زنبوردار، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل، به زنبوردار سود بیشتری می‌رسونین و بهش انگیزه میدید که به تولید این محصول با همین کیفیت ادامه بده. همه‌ی عسل‌های کشمون شناسنامه دار هستن و برگه تایید آزمایشگاه دارن. شناسنامه‌‌ی هر عسل شامل خلاصه‌ای از قصه‌ی زندگی زنبوردار و مشخصات کیفی عسله.    آشنایی با گیاهانی که شهدشون در این عسل هست برای تولید عسل گون ، زنبورها از شهد عسل های مختلفی تغذیه میکنند ولی به دلیل غالبیت شهد گیاه گون ، این عسل هم به همین اسم، نام گذاری شده.   ویژگی های عطری و طعمی عسل گون طبق ارزیابی حسی و چشایی انجام شده ی کارشناس عسل روی عسل‌ گون  که در کشمون موجوده،  این عسل در طیف عسل‌های دارای شیرینی ملایم و کم  قرار می‌گیره، طعم دلپذیری داره و عطر گون  به طور واضح از این عسل حس میشه.   ویژگی‌های ظاهری عسل گون این عسل گون ، یک عسل کاملا رسیده است و برای همین غلظت و قوام خوبی داره. رنگ زرد روشنی داره.    مزایای خرید عسل گون از کشمون عسل گون  مثل بقیه‌ی محصولات کشمون، شناسنامه‌داره و توسط آزمایشگاه‌های معتبر تایید شده، این نتیجه‌ی آزمایش رو در صفحه‌ی عسل هر زنبوردار می‌تونید ببینید و خلاصه‌ش هم در شناسنامه‌ی همراه محصول وجود داره. علاوه‌بر این، کشمون، با نظارت بر کار زنبوردارها به طور منظم، تلاش می‌کنه عسل اصل و مرغوب رو به دست شما برسونه. هر عسل، محصول یک زنبورداره و با عسل زنبوردارهای دیگه قاطی نشده. شما هم با خرید عسلی که مدنظرتونه، می‌تونید به زنبوردار سود بیشتری برسونید و اون‌ها رو تشویق کنید تا همچنان به تولید محصول با کیفیت و اصل ادامه بدن.  

این‌جا می‌تونید عسل کُنار اصل بخرید، شما با خرید عسل کنار طبیعی از زنبوردار، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل، به زنبوردار سود بیشتری می‌رسونین و بهش انگیزه میدید که به تولید این محصول با همین کیفیت ادامه بده. همه‌ی عسل‌های کشمون شناسنامه دار هستن و برگه تایید آزمایشگاه دارن. شناسنامه‌‌ی هر عسل شامل خلاصه‌ای از قصه‌ی زندگی زنبوردار و مشخصات کیفی عسله.    آشنایی با گیاهانی که شهدشون در این عسل هست برای تولید عسل کنار زنبور از ترکیبی از شهد گل‌های مختلف تغذیه می‌کنه ولی به دلیل مقدار بیشتر شهد گل کنار در این عسل، بهش عسل کنار گفته میشه. کُنار یه درخت گرمسیریه که در جنوب ایران زیاد پیدا میشه. برگ این درخت به اسم سِدر شناخته میشه که برای خیلی از مردم ایران شناخته شده‌تر از خود درخته. گاهی به عسل کنار، عسل سدر هم گفته میشه. اوایل پاییز گل‌های زرد رنگ کُنار شروع به شکوفا شدن می‌کنن و فرصت خوبی برای به‌دست آوردن عسل کُناره. عسل کُنار یک عسل خاص و در ایران ویژه‌ی مناطق جنوب کشوره  که در اون‌جا درختان کُنار به وفور پیدا میشن.در جذابیت این عسل همین‌قدر کافیه بگیم که تعداد زیادی از زنبوردارهای بقیه‌ی مناطق ایران هم در این فصل برای برداشت عسل کنار، کندوهاشون رو به جنوب ایران کوچ میدن.   ویژگی های عطری و طعمی عسل کنار طبق ارزیابی حسی و چشایی انجام شده توسط کارشناس عسل، روی عسل‌ کُناری که در کشمون موجوده،  این عسل در طیف عسل‌های دارای شیرینی متوسط قرار می‌گیره و عطر قوی حاصل از شهد گل‌های کُنار در اون مشخصه.   یکی از نکات مهم درباره‌ی قند این عسل اینه که عسل خالص و تازه کُنار به صورت کاملا طبیعی میزان ساکارز بالاتری در مقایسه با سایر عسل‌های طبیعی داره. منشاء این ساکارز، شهد گل‌های کناره و ارتباطی با تغذیه با شربت شکر نداره.   ویژگی‌های ظاهری عسل کُنار عسل کُنار، دارای رنگ کهرباییه ، یک عسل روان و مناسب برای کساییه که به دنبال عسل‌های غیر رس‌بسته هستند.   مزایای خرید عسل کُنار از کشمون عسل کُنار مثل بقیه‌ی محصولات کشمون، شناسنامه‌داره و توسط آزمایشگاه‌های معتبر تایید شده، این نتیجه‌ی آزمایش رو در صفحه‌ی عسل هر زنبوردار می‌تونید ببینید و خلاصه‌ش هم در شناسنامه‌ی همراه محصول وجود داره. علاوه‌بر این، کشمون، با نظارت بر کار زنبوردارها به طور منظم، تلاش می‌کنه عسل اصل و مرغوب رو به دست شما برسونه. هر عسل، محصول یک زنبورداره و با عسل زنبوردارهای دیگه قاطی نشده. شما هم با خرید عسلی که مدنظرتونه، می‌تونین به زنبوردار سود بیشتری برسونین و اون‌ها رو تشویق کنید تا همچنان به تولید محصول با کیفیت و اصل ادامه بدن.

این‌جا می‌تونید عسل عناب اصل بخرید، شما با خرید عسل عناب طبیعی از زنبوردار، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل، به زنبوردار سود بیشتری می‌رسونید و بهش انگیزه میدید که به تولید این محصول با همین کیفیت ادامه بده. همه‌ی عسل‌های کشمون شناسنامه‌دار هستند و برگه تایید آزمایشگاه دارند. شناسنامه‌‌ی هر عسل شامل خلاصه‌ای از قصه‌ی زندگی زنبوردار و مشخصات کیفی عسله.    آشنایی با گیاهانی که شهدشون در این عسل هست برای تولید عسل عناب زنبور از ترکیبی از شهد گل‌های مختلف تغذیه می‌کنه ولی به دلیل مقدار بیشتر شهد گل عناب در این عسل، بهش عسل عناب گفته میشه. عسل عناب به لطف وجود باغ های فراوان عناب در خراسان جنوبی، به‌طور خاص در همین استان تولید میشه و در ماه‌های ارديبهشت و خرداد، این عسل برداشت میشه. ویژگی‌های عطری و طعمی عسل عناب طبق ارزیابی حسی و چشایی انجام شده توسط کارشناس عسل، روی عسل‌ عنابی که در کشمون موجوده،  این عسل در طیف عسل‌های دارای شیرینی متوسط قرار می‌گیره و عطر قوی حاصل از شهد گل‌های عناب در اون مشخصه. عسل عناب به لحاظ عطر و طعم و حتی رنگ شباهت خیلی زیادی به عسل کنار داره. ویژگی‌های ظاهری عسل عناب عسل عناب، دارای رنگ کهرباییه و بافت روانی داره. این عسل گرما ندیده‌ست، بهش حرارتی داده نشده و تمام خواص عسل از جمله ویتامین‌ها و آنزیم‌هاش حفظ شده و به خاطر همینه که این عسل برای کسانی که به دنبال خواص عسل برای سلامتی هستند خیلی مناسبه. عسل عناب مثل عسل کنار دارای ترکیبات گیاهی ساپونینی هست که باعث ایجاد کف در سطح عسل میشه.   مزایای خرید عسل عناب از کشمون عسل عناب مثل بقیه‌ی محصولات کشمون، شناسنامه‌داره و توسط آزمایشگاه‌های معتبر تایید شده، این نتیجه‌ی آزمایش رو در صفحه‌ی عسل هر زنبوردار می‌تونید ببینید و خلاصه‌ش هم در شناسنامه‌ی همراه محصول وجود داره. علاوه‌ بر این، کشمون، با نظارت بر کار زنبوردارها به طور منظم، تلاش می‌کنه عسل اصل و مرغوب رو به دست شما برسونه. هر عسل، محصول یک زنبورداره و با عسل زنبوردارهای دیگه قاطی نشده. شما هم با خرید عسلی که مدنظرتونه، می‌تونید به زنبوردار سود بیشتری برسونید و اون‌ها رو تشویق کنید تا همچنان به تولید محصول با کیفیت و اصل ادامه بدن.  

گشنیز گیاهیه که تقریبا همه مردم میشناسنش و توی سبزی مورد استفاده‌ی مردم هست اما عسل گشنیز کمتر شناخته شده‌ست. برای تولید این عسل، زنبورا از مزرعه گشنیز تغذیه می کنند. از این جا می‌تونید عسل گشنیز اصل رو بخرید. عسلی که مشخصه چه زنبورداری اونو تولید کرده و با آزمایش‌های معتبر، اصل بودنش ثابت شده. ویژگی‌های عسل گشنیز عسل گشنیز در بین انواع عسل، یکی از عسل‌هاییه که عطر و طعم زیادی داره ، تا حدی که بین عسل‌ها با این عطر و طعم قابل تشخیصه. گفته میشه عسل گشنیز آنتی بیوتیک بسیار بالا داره برای زخم و گلودرد توصیه میشه، البته مثل همیشه توصیه ما اینه که برای استفاده عسل برای بیماری‌ها حتما با پزشک مشورت کنید. مزایای خرید عسل گشنیز از کشمون با خرید عسل گشنیز از کشمون با نظارت میدانی کشمون و آزمایش‌های انجام شده می‌تونید از اصل بودن عسل مطمئن باشید.می‌تونید زنبورداری که ازش عسل میخرید رو بشناسید و در صورت رضایت از کیفیت عسلش بازهم ازش خرید کنید. زنبوردار هم چون به اسم خودش عسلش به فروش میرسه، تمام تلاشش رو می‌کنه که با کیفیتترین عسل رو به دست مشتری برسونه.

عسل زرشک از شهد شکوفه‌ی زرشک به دست اومده، شما با خرید عسل زرشک طبیعی از زنبوردار، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل، بابت حذف واسطه ها به زنبوردار سود بیشتری می‌رسونید و اون‌ها رو خوشحالتر می‌کنید. همه‌ی عسل‌های کشمون برگه تایید آزمایشگاه دارند. این عسل‌ها شناسنامه دار هستند، یعنی هر عسل مال یک زنبورداره و کیفیت اون مشخصه، علاوه بر این تیم کنترل کیفیت کشمون نظارت مستقیم و دوره‌ای بر کار زنبوردارهای منتخب داره. عسل زرشک طبیعی: عسل زرشک یه عسل بهاره به حساب میاد و در ماه‌های اردیبهشت و خرداد برداشت میشه. زنبورعسل برای درست کردن این عسل تک گله، از گیاه زرشک تغذیه کرده و به همین دلیل بعضی از خواص عسل زرشک، مشابه گیاه زرشکه. این گیاه خواص آنتی بیوتیکی داره، همچنین برای کاهش فشار خون هم توسط بعضی از پزشک‌ها بسته به نوع بیماری توصیه می‌شه. البته همیشه توصیه ما اینه که اگر قصد مصرف عسل برای نوعی بیماری یا به عنوان دارو رو دارید، حتما با پزشک مشورت کنید. عسل زرشک مثل عسل‌های طبیعی دیگه بعد از مدتی شروع میکنه به رس زدن این موضوع می تونه باعث تغییر رنگ عسل بشه، عوامل دیگه ای مثل غلظت و تغذیه جزئی زنبور از گیاه دیگه هم می تونه باعث تفاوت رنگ بین کندوهای مختلف عسل بشه. ویژگی عطری و طعمی عسل زرشک: طبق ارزیابی حسی چشایی، این عسل کهربایی رنگه و شیرینی ملایمی داره، برای همین هم برای سلیقه کسایی که شیرینی زیاد عسل رو نمی پسندند، مناسبه. این عسل عطر قوی و خاص خودش رو داره که به محض باز کردن در ظرف، میشه اون رو احساس کرد.   چرا از کشمون عسل زرشک بخریم؟ این عسل‌ها شناسنامه دار هستن. هر محصول با کیفیت مشخص روی سایت به نمایش گذاشته شده. تیم کنترل کیفیت کشمون نظارت مستقیم و دوره‌ای بر کار زنبوردارها داره. با برداشتن واسطه‌ها و خرید مستقیم از زنبوردار، سود بیشتری به اون‌ها می‌رسه. کشمون حامی محیط زیسته و برای بسته بندی محصولاتش از مواد زیست تخریب پذیر و از حداقل چسب ممکن استفاده می‌کنه.

این‌جا می‌تونید عسل چندگیاه بهاره اصل بخرید، شما با خرید عسل چندگیاه بهاره طبیعی از زنبوردار، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل، به زنبوردار سود بیشتری می‌رسونین و بهش انگیزه میدید که به تولید این محصول با همین کیفیت ادامه بده. همه‌ی عسل‌های کشمون شناسنامه دار هستن و برگه تایید آزمایشگاه دارن. شناسنامه‌‌ی هر عسل شامل خلاصه‌ای از قصه‌ی زندگی زنبوردار و مشخصات کیفی عسله.    آشنایی با گیاهانی که شهدشون در این عسل هست برای تولید عسل چند گیاه بهاره  زنبور از شهد گل‌های زیادی تغذیه می‌کنه که در بین تمام عسل‌ها بیشترین تنوع شهد رو در خودش داره. ترکیب این گل‌ها کاملا به منطقه‌ای که عسل از اون برداشت شده و ترکیب گل‌های اون منطقه بستگی داره. بسیاری از عسل‌های چند گیاه بهاره‌ی کشمون از خراسان هستند و می‌تونید طعم و عطر بهار دشت‌های خراسان رو در این عسل‌ها احساس کنید.   ویژگی های عطری و طعمی عسل چند گیاه بهاره طبق ارزیابی حسی و چشایی انجام شده توسط کارشناس عسل، روی عسل‌های چند گیاه بهاره که در کشمون موجوده،  این عسل در طیف عسل‌های دارای شیرینی بالا قرار می‌گیره و عطر قوی و طعم متوسط داره.   ویژگی‌های ظاهری عسل چند گیاه بهاره عسل‌هایی که از گیاهان بهاره به دست میاد، دارای تنوع زیادی در طیف رنگ و زمان رُس بستن هستند. رُس بستن به این معناست که بعد از مدت‌ کوتاهی از برداشت در صورتی که گرما نبینن شروع می‌کنن به تشکیل بلورهایی که در اصطلاح به اون‌ها رس گفته میشه.بر خلاف چیزی که اغلب مردم تصور می‌كننـد رس زدن یا رس بستن عسل به معنای رسوب کردن، کریستالیزه شدن، متبلور شدن و کدر شدن عسل از نشانه‌های اصل بودن عسله. موعد رس زدن هر عسل، با توجه به فاکتورهایی مثل: انواع مواد عسل(مخصوصا گلوکز)، دمای محیط،میزان رطوبت، دیاستاز و نوع گل و گیاه و غیره می تونه متفاوت باشه. اگر عسل بهاره شامل شهد گیاهی مثل زرشک باشه دیر رُس خواهد بود و رنگ کهربایی خواهد داشت.    مزایای خرید عسل چند گیاه بهاره از کشمون عسل چند گیاه بهاره مثل بقیه‌ی محصولات کشمون، شناسنامه‌داره و توسط آزمایشگاه‌های معتبر تایید شده، این نتیجه‌ی آزمایش رو در صفحه‌ی عسل هر زنبوردار می‌تونید ببینید و خلاصه‌ش هم در شناسنامه‌ی همراه محصول وجود داره. علاوه‌بر این، کشمون، با نظارت بر کار زنبوردارها به طور منظم، تلاش می‌کنه عسل اصل و مرغوب رو به دست شما برسونه. هر عسل، محصول یک زنبورداره و با عسل زنبوردارهای دیگه قاطی نشده. شما هم با خرید عسلی که مدنظرتونه، می‌تونین به زنبوردار سود بیشتری برسونین و اون‌ها رو تشویق کنید تا همچنان به تولید محصول با کیفیت و اصل ادامه بدن.

پکیج تست ۶ عددی عسل های طبیعی و ارگانیک، مستقیم از زنبوداران مختلف برای شما تهیه شده. عسل پک تستی، حتی میتونه توی سفر و محل کار شما انرژی بخش روزهاتون باشه. سبد تست عسل های ما تنوع مزه و اقلیمی جذابی دارد. خرید این پک تست عسل طبیعی، به شما یک دید کامل از مزه‌ها و عطر عسل های زنبورداران سایت کشمون ارائه میده. این سبد تست عسل، شامل عسل گون  ،  عسل گشنیز ، عسل زرشک خراسان جنوبی، عسل  عناب , عسل کوهستان و عسل کوهستان زعفرانی   خراسان جمع‌آوری شده.   این سبد تست ۶ عددی، مثل تمام محصولات دیگه وبسایت کشمون به آزمایشگاه تخصصی رفته و تک تک  اونها آزمایش کیفیت عسل طبیعی را دارن. قیمت پکیج ۶ تایی عسل رو جوری گذاشتیم که شما با خیال راحت، سفارش بدید و تست کنین . امیدواریم باز هم بتونیم عسل های متنوع تری رو به این سبد اضافه کنیم.

با خرید "عسل دشت چند گیاه" از زنبوردار، علاوه بر استفاده از محصول اصل و شناسنامه دار، می‌تونین برگه‌ی آزمایش اون رو هم مشاهده کرده و در صورت داشتن رژیم غذایی خاصی با پزشکتون مشورت کنین. عسل  دشت چند گیاه:  "عسل دشت چند گیاه به دلیل اینکه از شهد چند گل به وجود اومده به عسل چند گیاه هم معروفه" این عسل از شیره گونه های گیاهی وحشی متنوع تو طبیعت بکر به عمل اومده. زنبورعسل برای درست کردن عسل دشت چند گیاه تو کوه و دشت شیره‌ی گیاه‌های: آویشن، زیره کوهی، شکروک، مشکورک، خار زرد و خار شتر مکیده و طی مراحلی اون شیره رو تبدیل به عسل دشت چندگیاه کرده. این عسل طبیعی خواص زیادی داره و به خاطر وجود آنتی اکسیدان، تو حفظ سلامتی ممکنه تاثیر داشته باشه، همچنین عسل با کمک به رفع سرفه و التهابات بدن تو داشتن بدنی سالم می‌تونه موثر باشه.  مزایای "خرید عسل دشت چند گیاه" از کشمون: مهم ترین دغدغه‌ی کشمون کیفیت محصوله، به همین دلیل تیم کنترل کیفیت کشمون بعد از بررسی عسل و کندو، عسل رو به آزمایشگاه معتبر می‌فرسته تا مورد تایید قرار بگیره. تمامی محصولات کشمون شناسنامه دار هستن. با خرید مستقیم از زنبوردار و حذف واسطه ها اون‌ها رو حمایت می‌کنین. کشمون حامی محیط زیسته و برای بسته بندی‌ها از مواد زیست تخریب پذیر استفاده می‌کنه.

با شروع فصل تابستون، کندوهایی که در فصل بهار توی دشت بودن و عسل خارشتر تولید کردن، به کوهستان برده میشن تا این بار با گلهای کلپوره عسل تولید کنن. کندوهایی که به کوهستان برده شدن تماما از شهد گلها تغذیه می کنن و عسل کوهستان تا پایان تابستون برداشت میشه. تقریبا به طور کامل این عسل، عسل کلپوره‌س ولی احتمال داره کمی عسل خارشتر هم که از قبل توی کندوها مونده در اون وجود داشته باشه.عسل کوهستان مث بقیه محصولات کشمون مشخصه که تولیدکننده‌ش چه زنبورداریه و شناسنامه‌داره، توی این شناسنامه، قصه‌ی زنبوردار تولیدکننده عسل و نتایج آزمایش کیفی عسل وجود داره. مزایای خرید عسل کوهستان از کشمون قیمت گذاری در کشمون تناسب مستقیمی با کیفیت عسل داره، این یعنی زنبوردار هر چقدر بیشتر تلاش کنه که عسل با کیفیتی تولید کنه درآمد بهتری به دست میاره. شما با خرید عسل کوهستان از کشمون، به زنبوردار این پیام رو میدید که ما برامون مهمه که محصول با کیفیت مصرف کنیم و حتی حاضریم برای این کیفیت هزینه کنیم. زنبوردار هم که محصولش با اسم خودش فروخته میشه تلاش می‌کنه با تولید محصول بهتر، اعتبار و درآمد خودشو بیشتر کنه.  

این‌جا می‌تونید عسل خارشتر اصل بخرید، شما با خرید عسل خارشتر طبیعی از زنبوردار، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل، به زنبوردار سود بیشتری می‌رسونین و بهش انگیزه میدید که به تولید این محصول با همین کیفیت ادامه بده. همه‌ی عسل‌های کشمون شناسنامه دار هستن و برگه تایید آزمایشگاه دارن. شناسنامه‌‌ی هر عسل شامل خلاصه‌ای از قصه‌ی زندگی زنبوردار و مشخصات کیفی عسله.    آشنایی با گیاهانی که شهدشون در این عسل هست برای تولید عسل خارشتر زنبور از ترکیبی از شهد گل‌های مختلف تغذیه می‌کنه ولی به دلیل مقدار بیشتر شهد گل خارشتر در این عسل، بهش عسل خارشتر گفته میشه. گیاه خارشتر یک گیاه علفی بوته‌ایه که مقاوم به سرماست، ریشه‌های عمیق داره و به آب کمی نیاز داره و این ویژگی باعث میشه به صورت خودرو در دشت‌های مناطقی مثل خراسان دربیاد. خارشتر گل‌های قرمز خوش‌رنگی داره که در نیمه‌ی دوم بهار در میاد و زنبورها می‌تونن ازش تغذیه کنن.بنابراین برای تهیه‌ی عسل خارشتر از هیچ گیاه کشت شده‌ای استفاده نمیشه و در نتیجه نیاز به مصرف آب نداره. این ویژگی باعث میشه که عسل خارشتر رو "شگفتی کویر" بدونیم. به دلیل همین ویژگی از هر گونه ماده‌ی شیمیایی هم دور می‌مونه و این یکی دیگه از امتیازات مهم عسل خارشتره. ویژگی های عطری و طعمی عسل خارشتر طبق ارزیابی حسی و چشایی انجام شده توسط کارشناس عسل، روی عسل‌های خارشتر که در کشمون موجوده،  این عسل در طیف عسل‌های دارای شیرینی متوسط قرار می‌گیره و عطر قوی حاصل از شهد خارشتر داره.   ویژگی‌های ظاهری عسل خارشتر عسل‌هایی که از گل خارشتر به دست میاد، دارای رنگ روشن و زودرُس هستند. به این معنا که بعد از مدت‌ کوتاهی از برداشت در صورتی که گرما نبینن شروع می‌کنن به تشکیل بلورهایی که در اصطلاح به اون‌ها رس بستن گفته میشه.بر خلاف چیزی که اغلب مردم تصور می‌كننـد رس زدن یا رس بستن عسل به معنای رسوب کردن، کریستالیزه شدن، متبلور شدن و کدر شدن عسل از نشانه‌های اصل بودن عسله. موعد رس زدن هر عسل، با توجه به فاکتورهایی مثل: انواع مواد عسل(مخصوصا گلوکز)، دمای محیط،میزان رطوبت، دیاستاز و نوع گل و گیاه و غیره می تونه متفاوت باشه. عسل خارشتر از جمله عسل‌هاییه که به دلیل داشتن ترکیبات ساپونینی در هنگام برداشت کف می‌کنه و کف روی اون کاملا طبیعی و از ویژگی‌های ذاتی این عسله.   مزایای خرید عسل خارشتر از کشمون عسل خارشتر مثل بقیه‌ی محصولات کشمون، شناسنامه‌داره و توسط آزمایشگاه‌های معتبر تایید شده، این نتیجه‌ی آزمایش رو در صفحه‌ی عسل هر زنبوردار می‌تونید ببینید و خلاصه‌ش هم در شناسنامه‌ی همراه محصول وجود داره. علاوه‌بر این، کشمون، با نظارت بر کار زنبوردارها به طور منظم، تلاش می‌کنه عسل اصل و مرغوب رو به دست شما برسونه. هر عسل، محصول یک زنبورداره و با عسل زنبوردارهای دیگه قاطی نشده. شما هم با خرید عسلی که مدنظرتونه، می‌تونین به زنبوردار سود بیشتری برسونین و اون‌ها رو تشویق کنید تا همچنان به تولید محصول با کیفیت و اصل ادامه بدن.

عسل سفید یا عسل کرمی یا خامه ای در انگلیسی به آن (Creamed honey) گفته می شود. عسل سفید بافت و فرم خامه ای و بسیار نرم و خوش خوری دارد و بر خلاف تصور برخی از افراد با هیچ ماده ی مخلوط یا ترکیب نشده است و فقط در زمان رس بستن یا همان شکرک زدن عسل طبیعی به سرعت و بصورت مرتب و یکنواخت همخورده است تا به این بافت مشخص و تقریبا سفید رنگ برسد. این عسل دارای خواص کامل همه ی انواع عسل های طبیعی است و هیچ تفاوت مشخصی ندارد فارغ از اینکه برای خیلی از دوستداران عسل بسیار محبوب و دوست داشتنی است. اگر از طرفداران عسل طبیعی هستید، قطعاً می دانید که انواع مختلفی از عسل وجود دارد. برخی تا نام این محصول را می شنوند تصور می کنند که در این نوع از عسل، خامه مخلوط شده است. اما به طور کلی عسل کرمی به دلیل بافت نرم و کرم مانندی که دارد با این نام شناخته می شود و هیچگونه خامه ای به آن افزوده نشده است. عسل خامه ای به دلیل ظاهر و طعم متفاوتی که دارد در میان افراد مختلف به ویژه کودکان بسیار محبوب است. عسل طبیعی، خام است و مستقیماً از کندوهای زنبورعسل برداشت می شود. عسل طبیعی بعد مدتی، کم کم جامد و متبلور یا اصطلاحا کریستالیزه می شود (شکرک می زند). شکرک زدن، عسل طبیعی را فاسد نمی کند و طعم و ترکیب شیمیایی عنصری آن را تغییر نمی دهد. عسل خامه ای هنگامی ایجاد می شود که عسل طبیعی کریستالیزه شده (شکرک زده شده) در یک دستگاه مخصوص ریخته می شود، دستگاهی که آن را بچرخاند تا کریستال ها صاف و ریز ایجاد شوند، و محصول آن همان چیزی است که به آن عسل خامه ای یا عسل سفید گفته می شود. عسل سفید، عسل متبلور شده ای است که به حالت خامه ای زده می شود که اصطلاحاً به آن کرم عسل می گویند. درک این نکته مهم است که در این فرآیند، عسل طبیعی خواص مفید خود را از دست نمی دهد و فقط قوام خود را تغییر می دهد. نام های دیگر عسل سفید عبارتند از: عسل کرمی، عسل زده شده، عسل دانه بندی شده، عسل خرد شده، عسل فوندانت، عسل کره‌ای و عسل نرم شده که اصطلاحی که برای این شکل از عسل استفاده می شود بسته به منطقه متفاوت است. ویژگی‌های ظاهری عسل سفید عسل سفید، دارای رنگ روشن، رنگ آن از زرد کم رنگ تا شفافه. عسل کرمی یا سفید برای استفاده در ساندویچ، نان تست و نان بسیار عالی است.  

خرید عسل پنبه و ترنجبین برای تولید عسل پنبه و ترنجبین، زنبور از ترکیبی از شهد گل‌های مختلف تغذیه می‌کنه ولی به دلیل مقدار بیشتر شهد گل پنبه و ترنجبین (که شیره‌ی ساقه‌ی گیاه خارشتره) در این عسل، به آن عسل پنبه و ترنجبین گفته میشه. پنبه گلی کم عمر داره و در مناطق خشک کشت میشه، ترنجبین هم شیره‌ایه که از ساقه‌ی گیاه خارشتر خارج میشه و مختص مناطق خشک و کویریه. بنابراین عسل‌ پنبه و ترنجبین یک عسل خاص ویژه‌ی مناطقیه که هر دوی این گیاهان باهم در اون‌جا موجود باشن. عسل کرمی پنبه و ترنجبین مثل بقیه‌ی محصولات کشمون، شناسنامه‌داره و توسط آزمایشگاه‌های معتبر تایید شده، کشمون با نظارت بر کار زنبوردارها به طور منظم، تلاش می‌کنه عسل اصل و مرغوب رو به دست شما برسونه. هر عسل، محصول یک زنبورداره و با عسل زنبوردارهای دیگر قاطی نشده. کشمون به زنبوردار کمک می‌کنه تا عسل پنبه رو بدون واسطه بفروشه. شما هم با خرید عسل پنبه و ترنجبین که مدنظرتونه، می‌تونین به زنبوردار سود بیشتری برسونین و اون‌ها رو تشویق کنید تا همچنان به تولید محصول با کیفیت و اصل ادامه بدن. این عسل برخلاف اکثر عسل‌های پنبه رنگ روشنی نداره که به علت وجود شهد ترنجبین بالا در عسله. شهد ترنجبین باعث میشه عسل روان‌تر و تیره تر باشه.  

 با خرید چای دست‌ساز، چایی برای شما ارسال میشه که تمام مراحل برداشت و فراوریش با دست انجام شده،به این شکل که در هنگام برداشت از بین برگ‌های سبز چای، سه برگ اول شاخه که برگهای لطیفیه و تازه جوونه زده با دست چیده میشه و فراوری هم بدون تجهیزات صنعتی یا کارخونه ای انجام میشه، یعنی مراحل اکسیداسیون، رول یا مالش چای که برخی از مراحل فراوری چایه توسط دست، در یک وسیله چوبی خاص اتفاق می افته. و در نهایت هم چای به روش سنتی در وسیله‌ای به اسم بخاری یا روی یک شعله ملایم در ظروف خاص خشک میشه.  ویژگی های چای دستی اینه که عطر و طعم جذاب‌تری نسبت به چای کارخونه ای داره. هنگام دم کردن هم سه برگ چیده شده چای کاملا قابل تشخیصه.  چای دست‌ساز در کشمون در کشمون چای، مثل بقیه محصولات، با اسم کشاورزی که زحمت کاشت و تهیه‌شو کشیده معرفی میشه. این کار علاوه بر این که باعث میشه زحمات کشاورزهای دوست داشتنی دیده بشه، باعث میشه کشاورز هم تلاش کنه بهترین محصولشو در اختیار مشتری بذاره. علاوه بر این، در شناسنامه محصول، در کنار قصه زندگی کشاورز، ذکر میشه که چای در چه فصلی برداشت شده و چه ویژگی‌هایی داره. چای هر فصل طعم و عطر خاص خودشو داره و ارزش امتحان کردن داره. مزیت خرید چای دست‌ساز از کشمون شما با خرید چای از کشمون، این پیام رو به چایکار ایرانی میدید که ما برامون کیفیت مهمه! ما حاضریم قیمتی متناسب با زحمتی که برای چای کشیده میشه بهت بدیم و تو با خیال راحت تمرکزتو بذار روی کیفیت! و چایکار هم که چایش رو با اسم خودش توی سایت میفروشه، وقتی داره مراحل سخت ولی مهم چیدن و فراوری چای رو با دست انجام میده خیالش راحته که کسی هست که براش مهمه نتیجه این زحمت بهتر و بهتر باشه!

لمون گرس که با اسم علف لیمو شناخته میشه، گیاهی کمتر شناخته شده در ایران با خواص و کاربردهای فراوانی هستش. لمون گرس دمنوشی بسیار خوش عطر و طعم با طبعی گرمه و از پودر آن میشه به عنوان چاشنی سالاد و غذا استفاده کرد. همچنین عصاره لمون گرس برای مصارف بهداشتی آرایشی کاربرد فراوانی داره. (مثل کرم‌ها روغن‌های ماساژ و…) لمون گرس از دو قسمت ساقه و ریشه تشکیل شده. علت اصلی استفاده از لمون گرس عطر و طعم عالیش و خواص آرامش بخشی اون و کاهش استرسه. طعم لمون گرس چجوریه؟ عطر و طعم بی‌نظیر لیمو رو بدون ترشی‌اش تصور کنین.

گل گاوزبان گیاهی دارویی بوده که به دلیل داشتن خواص دارویی از گذشته مورد توجه بوده است. گیاهی است که به داشتن گل‌های بنفش پررنگ و خواص دارویی شناخته شده است. خواص گل گاو زبون: 1- آرام بخش بودن (نشاط آور بودن، کاهش دهنده غم و ناراحتی، ضد افسردگی، وحشت و اضطراب) 2-درمان اختلالات پوستی  3- تنظیم کننده قند خون 4-بهبود سلامت بدن 5-ضد سرطان 6-دیابت (کاهش قند خون )   موارد منع مصرف گل گاو زبون: مصرف بی رویه گل گاوزبان خطرناک است و موجب مسمومیت می گردد. گل گاوزبان بعلت داشتن آلکالوئید برای زنان باردار و کودکان مضر است.ممکن است به علت وجود آلکالوئید فشار خون را کمی بالا ببرد.  کسانی که بیماری کبدی دارند نباید از گل گاوزبان استفاده کنند. خرید آنلاین گل گاو زبان از کشمون: کشمون سعی میکنه به کشاورزهای که عضوش هستن کمک کنه تا گل گاو زبان هاشون رو به نام خودشون، بدون واسطه و با سود بیشتر بفروشن و این تضمین را به خریدار میدهد که محصولی با کیفیت مشخص شده خریداری میکند. در حال حاضر گل گاو زبان کشمون از اشکورات رحیم آباد رودسر تامین شده است. اشکورات رحیم آباد رودسر با تولید ۷۵ درصد گل گاوزبان از مناطق مهم تولید این گیاه دارویی در ایران و بعنوان پایتخت گل گاو زبان ایران شناخته شده است.شهرستان رودسر بزرگ‌ترین تولیدکننده گل‌گاوزبان کشور است. خرید گل گاو زبان در تهران:  برای خرید حضوری گل گاو زبان به نمایندگی های کشمون در تهران مراجعه کنین.(قبل از مراجعه به نمایندگی با کارشناسان ما صحبت کنین) قیمت گل گاو زبان: قیمت گل گاو زبان در کشمون بعد از تعیین کیفیت تعیین میشود.

چای زرین که برخی کارخانه‌ها آن را با نام‌های وزین یا چای ساچمه‌ای نیز عرضه می‌کنند، همه به مرغوبیت و کیفیت عالی آن را می‌شناسند و طرفداران خاص و پروپاقرص خود را دارد. این چای از لطیف‌ترین قسمت بوته چای یعنی غنچه و برگ‌های بالای آن به دست می‌آید و به خاطر لطافتی که دارد، برخلاف برگ‌های پایین‌تر بوته چای که طی فرآیند تولید می‌شکنند، حالت پیچشی به خود می‌گیرد. چای زرین دارای طعم تلخ و گس و عطر فوق العاده‌ای بوده و هم‌چنین بسیار خوش‌رنگ است.    مزیت چای زرین: چای با رویتی زیبا که از غنچه های خالص چای در فصل بهار تهیه شده بارنگ‌ و دبشیت ممتاز با طعم گس خاص با کیفیت بالا و عطر فوق العاده و رنگ عالی یکی از بهترین و باکیفیت ترین چای شمال محسوب میشه. کشمون تلاش کرده با انتخاب کشاورز و کارخانه‌ای که به کیفیت اهمیت میدن یک تجربه‌ی متفاوت از چای کار‌خانه‌ای ارائه کنه.

دمنوش آویشن اردبیل همه ما خانوادگی تو دوره کرونا از این دم نوش برای پیشگیری استفاده می کردیم. دم نوش آویشن اردبیل طعم بی نظیری داره که مطمئنم تا به حال تجربه نکردین. آویشن اردبیل برخلاف آویشن‌های رایج تو بازار طعم تند نداره و به همین دلیل دمنوشش حتی برای بچه‌ها هم دلنشینه. پیشنهاد میکنیم مقداری از آویشن رو داخل قوری بریزین و بهش یک نصفه لیمو با پوست اضافه کنین و روش آب جوش بریزین و بزارین تا دم بکشه؛ همونطور که چای دم می کنین.  بعد از حدود 20 دقیقه، با قاشق یا گوشت کوب کوچک، لیمو رو همونطور با پوست در داخل قوری فشار بدین، دمنوش رو داخل فنجان بریزین و با عسل‌های کشمون نوش جان کنین. بهتره این دمنوش رو ناشتا بنوشید، نوش جان! فقط حواستان باشد بعد از هر بار استفاده درب بسته رو محکم ببندین تا عطر و طعم محصول حفظ شه. خواص آویشن: تقویت سیستم ایمنی بدن درمان اختلالات تنفسی خواص ضد باکتریایی  پیشگیری و درمان کم خونی  خواب آرام و کاهش خستگی

چای سفید    چای سفید از گیاه camellia sinensis بدست میاد، با این تفاوت که برگ‌ها قبل از اینکه به طور کامل باز شن چیده میشن. همچنین از نظر فرآوری چای سفید بدون تخمیر حاصل میشه. برگ‌های این چای در اصل جوانه‌های کرک‌دار نقره‌ای رنگ گیاه چای هستش که قبل از اینکه بطور کامل باز بشن چیده میشن. چون تخمیر یا فرآوری نمیشن ، تمام خواصشون رو حفظ کرده و در حفاظت از بدن در برابر بیماری‌ها موثرتر و قوی‌تر از چای سبزه. کیفیت چای سفید تا حد زیادی بستگی به زمان برداشت برگ‌ها داره و بهترین زمان برداشت برگ‍‌ها جهت تهیه چای با بالاترین کیفیت ،اوایل فصل بهاره. چای سفید به علت ظرافت بیشتر در فرایند تولید نسبت به سایر چایی‌های سنتی کمیاب‌تر و گرونه. چای سفید به لطیف‌ترین چای معروفه، تلخ نیست ، طعم ملایم و شیرین داره.این نوع چای کم رنگ ولی عطریه و دارای طعم ملایم و مثل بهارنارنج  هستش.   چای سفید رو می توان جانشین چای روزانه نمود، از این رو می‌شه یک یا دو نوبت مصرف چای روزانه رو به چای سفید اختصاص داد. چای سفید نسبت به دیگر انواع چای میزان کافئین بسیار کمتر و آنتی اکسیدان‌های فعال بسیار بیشتری داره، بنابراین می‌شه چای سفید رو به تمامی افرادی که چای رو جهت سلامتی می‌نوشن، توصیه کرد.  این نوع چای اصلا تخمیر نمیشه نوع نادری از انواع چای هست و برگ‌هاش بلافاصله بعد از چیدن خشک شده و چون حالت تخمیری نداره، مواد مفید آن بیشتر از سایر چایی هاست. به همین دلیل مزه‌اش بسیار ملایم‌تر از سایر چای‌ها حتی چای سبزه. چای سفید از گلبرگ‌های تازه‌ای درست میشه که هنوز پرز خودشون رو از دست ندادن، در آغاز فصل بهار غنچه‌ی چای رو پیش از اینکه باز بشه می‌چینن و بدون اینکه مالش بدن در حرارت زیاد خشک می‌کنن.       چای سفید در کشمون در کشمون چای، مثل بقیه محصولات، با اسم کشاورزی که زحمت کاشت و تهیه‌شو کشیده معرفی میشه. این کار علاوه بر این که باعث میشه زحمات کشاورزهای دوست داشتنی دیده بشه، باعث میشه کشاورز هم تلاش کنه بهترین محصولشو در اختیار مشتری بذاره. علاوه بر این، در شناسنامه محصول، در کنار قصه زندگی کشاورز، ذکر میشه که چای در چه فصلی برداشت شده و چه ویژگی‌هایی داره. چای هر فصل طعم و عطر خاص خودشو داره و ارزش امتحان کردن داره. مزیت خرید چای سفید  از کشمون شما با خرید چای از کشمون، این پیام رو به چایکار ایرانی میدید که ما برامون کیفیت مهمه! ما حاضریم قیمتی متناسب با زحمتی که برای چای کشیده میشه بهت بدیم و تو با خیال راحت تمرکزتو بذار روی کیفیت!   

چای کیسه‌ای کشمون، همون چای ایرانی باکیفیت همیشگی در بسته‌بندی‌ 20عددی با وزن خالص 80 گرم مزیت خرید چای از کشمون   چای ایرانی پتانسیل اینو داره که کیفیتی مشابه بهترین چای‌های دنیا داشته باشه، اما یه مانع مهم برای کیفیت چای ایرانی وجود داره که کشمون تلاش کرده اونو از سر راه برداره. این مانع مهم اینه که در حالت معمول، برگ سبز چای به قیمت مصوب از کشاورز خریده میشه و نه قیمتی متناسب با کیفیت چای تولید شده و این باعث میشه چایکار به جای تمرکز روی کیفیت بهتر و چیدن برگ های لطیف‌تر و باکیفیت‌تر، همه برگ ها رو بچینه و بفروشه تا از این طریق درآمد بیشتری کسب کنه. کشمون چای رو براساس کیفیت قیمت‌گذاری می‌کنه و این باعث میشه که کشاورز متناسب با تلاشش برای تولید محصول با کیفیت درآمد کسب کنه.

عضو جدید دمنوش‌های کشمون رو همه با خواص آرامبخشش میشناسن. دمنوش بابونه علاوه بر اینکه یه گزینه عالی برای از بین بردن خستگی و تنش‌های یک روز کاری به شمار میره.  خواص زیاده دیگه‌ای از جمله کاهش اشتها داره. بابونه مقاومت سلول‌ها به انسولین رو کاهش میده و به کاهش وزن کمک میکنه. این دمنوش که از گونه بابونه آلمانی هستش کاملا ارگانیک کشت شده. خواص بابونه: دارای خواص ضدالتهابی و کمک به بهبود عفونت کمک به بهبود سرماخوردگی یک دمنوش خوب برای بهبود فشارخون بالا کمک به تسکین درد سنگ صفرا کمک به بهبود زخم و التهاب معده یک خواب آور طبیعی هم به حساب میاد.

چای قلم ظاهری درشت‌تر از انواع چای‌های دیگه داره. اصطلاح قلم به خاطر  خصوصیات فیزیکی چای و همچنین قسمتی از گیاه چای هست، که تو تهیه اون مورد استفاده قرار گرفته.  انواع دیگه چای مثل زرین، ساچمه‌ای و ممتاز همگی از برگ های بالایی چای تهیه می‌شن ولی چای قلم از برگ‌های میانی و پایین ساقه چای به همراه ساقه چای هستش. وجود ساقه توی چای قلم باعث به وجود اومدن یه ترکیب عطر و طعم منحصر به فرد و متفاوت نسبت به سایر چای‌ها می‌شه. چای قلم نسبت به سایر چای‌ها تلخی کمتر، رنگ روشن‌تر و پرتقالی مانندی داره. چای قلم یه انتخاب عالی برای افرادیه که چای با تلخی کم می‌پسندن.

دمنوش پونه جهرم پونه جهرم رو خانم‌های جهرمی به دستمون می رسونن. این پونه نیز محصولی خودرو ست که در کوه‌ها و دشت‌های اطراف جهرم پیدا میشه. این محصول به شکل خونگی خشک و بسته بندی میشه. از پونه کوهی میتونین به عنوان دمنوش، طعم دهنده ماست و سالاد و انواع غذاها استفاده کنین. بعد از هر بار استفاده درب بسته رو محکم ببندین تا عطر و طعم محصول حفظ شه. خواص پونه‌ی کوهی: برطرف کننده تنگی نفس مفید برای گوارش و درد معده جبران کمبود انرژی بهبود روماتیسم   کاهنده درد عضلات و مفاصل مفید برای پوست و ...

 دمنوش زعفرانی دسترنج  شامل یک جعبه کپسول ۴۰ عددی است که ترکیبی از مواد زیر را در خود جای داده است:     زعفران سرگل: باکیفیت‌ترین نوع زعفران که به دلیل رنگ، عطر و طعم بی‌نظیرش شناخته می‌شود.     ریشه زعفران (خامه زعفران): بخش سفیدرنگ زعفران که خواص دارویی دارد و طعم ملایمی به دمنوش می‌بخشد.     گل محمدی: عطر و طعم دلپذیری به دمنوش اضافه می‌کند و خواص آرامش‌بخش و ضد افسردگی دارد.     دارچین: طعم گرم و تندی به دمنوش می‌دهد و خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی دارد.     به: میوه ای با عطر و طعم منحصر به فرد که به بهبود طعم دمنوش کمک کرده و خواص مفیدی برای سلامتی دارد. این ترکیب منحصر به فرد، یک دمنوش خوش‌طعم و معطر را ارائه می‌دهد که علاوه بر لذت‌بخش بودن، خواص متعددی نیز دارد. از جمله این خواص می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:     آرامش‌بخش و ضد افسردگی: به دلیل وجود گل محمدی و زعفران.     تقویت سیستم ایمنی بدن: به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی زعفران و دارچین.     بهبود گردش خون: به دلیل خواص دارچین.     کمک به هضم غذا: به دلیل خواص به. این جعبه ، یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال یک نوشیدنی سالم، خوش‌طعم و با خواص دارویی هستند. همچنین، بسته‌بندی زیبا و شکیل آن، این محصول را به یک هدیه ارزشمند و به‌یادماندنی تبدیل کرده است.

زعفران گیاهی از دل طبیعت که ذائقه‌ی ما رو به ذوق میاره؛ به همین خاطر به روش‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیره و قسمت جالب ماجرا اینه که همه ترکیباتش همه فوق‌العاده و عالین… اما در بین این همه ترکیب، چای ایرانی با زعفران یه چیز دیگست.  یه نوشیدنی جذاب، مناسب برای تمام فصل‌ها که با هر جرعه‌ی اون، لحظه‌هامون غرق در آرامش میشه.  محصول جدید کشمون چای بهاره به همراه با ریشه زعفران امسالیه. هوای سرد این روزها با چای زعفرانی کشمون همراه گپ زدن کنار آدم هایی که دوستشون داریم یه ترکیب برنده ست ترکیبات این محصول 95 گرم چای ممتاز بهاره و 5 گرم ریشه زعفران میباشد

شما می‌تونین از طریق کشمون به روغن زیتون فرابکر تک‌رقم و باکیفیت دسترسی پیدا کنین. روغن زیتون کشمون، از بهترین درختان زیتون تهیه شده و اصالت و کیفیت این روغن زیتون قبل از ارسال توسط تیم کنترل کیفیت کشمون چک و تو آزمایشگاه بررسی می‌شه.     روغن زیتون فرابکر تک رقم در کشمون در کشمون روغن زیتون، مثل بقیه محصولات، با اسم کشاورزی که زحمت کاشت و تهیه‌شو کشیده معرفی میشه. این کار علاوه بر این که باعث میشه زحمات کشاورزهای دوست داشتنی دیده بشه، باعث میشه کشاورز هم تلاش کنه بهترین محصولش‌رو در اختیار مشتری بذاره. علاوه بر این، در شناسنامه محصول، در کنار قصه زندگی کشاورز، نتایج کنترل کیفی انجام شده روی روغن هم آورده شده.    منظور از تک رقم بودن چیه؟  تک رقم بودن این روغن‌زیتون به نوع درخت‌هایی که زیتون ازش برداشت شده اشاره داره. معمولا در یک باغ انواع رقم‌های زیتون کشت میشه. اما در برخی موارد برای تهیه‌ی یک روغن تخصصی و ویژه، کشاورزی که متخصص زیتون هم باشه، فقط زیتون‌های یک رقم از زیتون رو در روغن‌گیری استفاده می‌کنه و این منجر به تولید یک روغن با طعم خاص و بسیار با ارزش میشه که بهش روغن زیتون تک‌رقم گفته میشه. برای تولید این روغن زیتون رقم کرونایکی (Koroneiki) انتخاب شده که یکی از با کیفیت‌ترین رقم‌ها برای تولید روغن زیتونه.   ویژگی‌های عطری و طعمی این روغن زیتون علاوه بر کنترل کیفی در آزمایشگاه که در تست‌های مربوط به روغن‌زیتون اسیدیته و پراکسید روغن اندازه‌گیری میشه تا در محدوده‌ی استاندارد فرابکر باشه، روی روغن‌زیتون‌های کشمون تست حسی انجام میشه. این تست توسط متخصصان آموزش دیده و بسیار با تجربه در زمینه‌ی روغن‌زیتون انجام میشه و علاوه بر تایید اصالت روغن‌زیتون، به شما اطلاعات بیشتری دربار‌ه‌ی این روغن میده. طبق ارزیابی انجام شده رنگ این روغن زیتون، سبز، مزه‌ی تندی بیشتر از تلخی و عطر و بوی متعادل داره که مشابه علف سبزه.    مزایای خرید روغن زیتون طبیعی از کشمون یکی از عوامل تاثیرگذار برکیفیت روغن زیتون، تازه بودن روغن زیتونه. امروزه برای تشخیص کیفیت روغن زیتون هم از روش ارزیابی حسی چشایی و هم از روش‌های شیمیایی آزمایشگاهی استفاده می‌شه. روغن زیتون فرابکر تک رقم کشمون با توجه و ارزیابی دقیق آزمایشگاهی ارائه می‌شه و نوع فرابکر، بهترین درجه کیفی روغن زیتونه. علاوه‌بر این ویژگی تک‌رقم بودن زیتون منجر به تجربه‌ی یک طعم اختصاصی و یک‌دست از روغن‌زیتون میشه. کشاورز برای تولید روغن زیتون کشمون به تازه بودن و فاصله بین کاشت تا فراوری و تولید روغن زیتون توجه می‌کنه و ما تمام تلاشمون رو می‌کنیم تا روغن زیتون تازه به دست مصرف کننده برسه.

زیتون شور یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین انواع زیتونه که پس از برداشت، در محلول آب نمک قرار می‌گیره تا تلخی طبیعی آن از بین بره و طعمی شور، خوش‌عطر و لذیذ پیدا کنه. این فرآیند علاوه بر بهبود طعم، به حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری زیتون کمک می‌کنه. زیتون شور کشمون با دقت و در بهترین شرایط تهیه شده  تا طعم طبیعی و سالم زیتون رو برای شما به ارمغان بیاره. این زیتون‌ها سرشار از چربی‌های سالم، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین E هستند که به سلامت قلب و پوست کمک می‌کنند.

سرکه سیب: یک معجون شفابخش با خواص بی‌نظیر سرکه سیب یک ماده غذایی محبوب و پرکاربرده که از تخمیر آب سیب به دست میاد. این ماده دارای خواص متعددی برای سلامتی‌ست و از دیرباز به عنوان یک درمان خانگی برای بیماری‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گرفته. خواص سرکه سیب سرکه سیب حاوی مواد مغذی متعددی از جمله ویتامین‌های A، B، C، E، K و همچنین مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم، منیزیم و آهن است. علاوه بر این، سرکه سیب حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، پروبیوتیک‌ها و ترکیبات ضدمیکروبی است که به بهبود سلامتی کمک می‌کنه‌. برخی از خواص سرکه سیب عبارتند از: کمک به کاهش وزن کمک به بهبود سلامت گوارش کمک به کاهش قند خون بهبود سلامت قلب بهبود سلامت پوست و مو

گلاب طبیعی اعلا   هر سال، اواسط اردیبهشت حال‌ وهوای باغ‌های صورتی شهر بهشتی می‌شه؛ عطر دلپذیر گل و گلاب کوچه‌ها و خیابان‌ها رو پر می‌کنه. زن و مرد، پیر و جوون در کنار هم به چیدن گل‌های سرخ محمدی مشغول می‌شن چون که این ماه، فصل گلاب گیریه. توی این چند هفته، همه درگیر مراسم گلاب گیری هستن؛ عده‌ای گل می‌چینن، عده‌ای انبار می‌کنن و عده‌ای مراسم گلاب‌گیری رو شروع می‌کنن.  تا حالا فکر کردین این ماده خوشبو که با آوردن اسمش مشاممون ناخودآگاه با عطرش پر می‌شه اولین بار  از کجا اومده؟ ایرانیان، نخستین افرادی بودن که به خواص خوراکی و درمانی گل سرخ پی بردن. طبق اسناد بین‌المللی، مبدا تولید گلاب، ایرانه.  تو دوره صفوی، گل سرخ به همراه دستگاه‌های ویژه گلاب گیری، از ایران به ترکیه، سوریه و بلغارستان صادر می شده. تو قرن هشت و نهم میلادی، گلاب یکی از مهم‌ترین کالاهای تجاری ایران بوده و از طریق جاده ابریشم به چین و هند صادر می‌شده‌. جالب بدونین ایرانیان اولین کسایی بودن که به روش تقطیر، از گل سرخ اسانس گلاب رو به دست آوردن و این روش رو به جهان یاد دادن. ابن‌سینا یکی از بزرگترین دانشمندان ایرانیه که زمان زیادی از عمر خودش رو به تحقیق و بررسی استخراج اسانس‌ها به روش تقطیر صرف کرده. جای این عصاره شمیمناک و عطرآگین توی کشمون خالی بود.

  عرق هل یکی از عرقیات گیاهی خوشبو و پرخاصیتیه که از دانه‌های گیاه هل به دست میاد. این گیاه به‌خاطر ترکیبات خاصش، خواص زیادی داره و به درد خیلی از مشکلات بدن می‌خوره.  خواص عرق هل کمک به گوارش: اگه بعد از غذا خوردن حس نفخ یا سنگینی می‌کنی، عرق هل می‌تونه برات مفید باشه. باعث میشه غذات بهتر هضم بشه و نفخ و سوزش معده رو کم می‌کنه.   مراقبت از قلب: عرق هل به خاطر آنتی‌اکسیدان‌هایی که داره، می‌تونه فشار خون رو تنظیم کنه و جریان خون رو بهتر کنه، که این به نفع قلب و عروقه و از بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کنه.   تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب: این عرق خاصیت ضدالتهابی داره و سیستم ایمنی رو قوی می‌کنه. این یعنی بدن بهتر می‌تونه با عفونت‌ها و بیماری‌ها مقابله کنه.   خوشبو کردن دهان و محافظت از دندان‌ها: عرق هل برای خوشبو کردن دهان عالیه! خاصیت ضدباکتریایی داره و می‌تونه بوی بد دهان رو از بین ببره و از سلامت دندون‌هات هم مراقبت کنه.   کمک به تنفس بهتر: اگه از مشکلات تنفسی مثل آسم یا سرماخوردگی رنج می‌بری، عرق هل می‌تونه راه‌های هواییت رو باز کنه و تنفست رو راحت‌تر کنه. چطور عرق هل رو مصرف کنیم؟ مصرف روزانه: می‌تونی روزانه ۱-۲ قاشق غذاخوری عرق هل رو با آب مخلوط کنی و به عنوان یه نوشیدنی مصرف کنی. این کار به هضم غذا و سلامت قلب کمک می‌کنه. اضافه کردن به غذاها: اگه دوست داری یه طعم متفاوت به غذاها یا دسرها اضافه کنی، عرق هل یه گزینه خوبه. به خصوص توی شیرینی‌ها و دمنوش‌ها خیلی استفاده میشه. دهان‌شویه طبیعی: اگه می‌خوای دهانت همیشه خوشبو باشه، می‌تونی عرق هل رو به عنوان یه دهان‌شویه طبیعی استفاده کنی. معایب و عوارض بالا بردن فشار خون: اگه زیادی عرق هل بخوری، ممکنه فشار خونت بالا بره. پس اگه فشار خون داری، با احتیاط ازش استفاده کن. تداخل با داروها: اگه داروی خاصی مثل داروهای رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنی، حتما قبل از مصرف عرق هل با پزشکت مشورت کن، چون ممکنه تداخل داشته باشه. حساسیت: بعضی‌ها به هل حساسیت دارن. اگه بعد از مصرف عرق هل حس خارش، تورم یا مشکل تنفسی داشتی، بهتره دیگه مصرفش نکنی. مشکلات گوارشی: اگه زیادی عرق هل مصرف کنی، ممکنه باعث دل‌درد یا اسهال بشه. پس بهتره به اندازه ازش استفاده کنی. در کل، عرق هل یه محصول طبیعی و مفیده که اگه درست مصرف بشه، برای سلامتی خیلی خوبه. فقط حواست باشه که زیاده‌روی نکنی و اگه مشکل خاصی داری، حتما با دکترت مشورت کنی.  

عرق دارچین   عرق دارچین یکی از عصاره‌های گیاهی محبوبه که از پوست درخت دارچین گرفته می‌شه. این عرق خواص زیادی داره و می‌تونه  به بهبود سلامت کمک کنه.معمولاً ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری از عرق دارچین را در یک استکان آب حل کرده و روزانه یک یا دو بار میل کنید.   خواص عرق دارچین: ضد التهابی و ضد عفونت: دارچین دارای خواص ضد التهابیه که می‌تونه به کاهش التهاب‌های داخلی و خارجی بدن کمک کنه. همچنین دارای ترکیباتی است که به عنوان ضدعفونی‌کننده طبیعی عمل می‌کنن. این عرق در جلوگیری از عفونت‌های باکتریایی و قارچی مؤثره.   تنظیم قند خون: مطالعات نشان داده  که دارچین ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین و تنظیم سطح قند خون کمک کنه. مصرف عرق دارچین می‌تونه برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مفید باشه.   افزایش سوخت و ساز و کمک به کاهش وزن: دارچین با افزایش حرارت بدن، می‌تونه متابولیسم را افزایش داده و به کاهش وزن کمک کند. مصرف منظم عرق دارچین می‌تونه به کاهش چربی شکمی و کنترل وزن کمک کند.   تقویت سیستم ایمنی: دارچین دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنه. این خاصیت باعث می‌شود که بدن بهتر با عفونت‌ها و بیماری‌ها مبارزه کنه.   بهبود عملکرد مغز: عرق دارچین ممکن است به بهبود تمرکز و عملکرد ذهنی کمک کنه و از کاهش حافظه ناشی از افزایش سن جلوگیری کنه. طریقه مصرف عرق دارچین: به‌صورت دمنوش: می‌توان یک قاشق غذاخوری عرق دارچین را به یک لیوان آب گرم اضافه کرده و به‌عنوان دمنوش استفاده کرد. مخلوط با چای: اضافه کردن چند قاشق عرق دارچین به چای روزانه می‌تواند طعم و خواص آن را بهبود بخشد. استفاده در غذاها: عرق دارچین می‌تواند به عنوان یک طعم‌دهنده در پخت و پز، به‌ویژه در دسرها و غذاهای شیرین، استفاده بشه. مخلوط با عسل: مصرف ترکیب عرق دارچین و عسل به عنوان یک ترکیب طبیعی برای بهبود گلودرد، کاهش استرس و تقویت سیستم ایمنی شناخته شده. معایب و محدودیت‌های مصرف عرق دارچین: تحریک دستگاه گوارش: مصرف بیش از حد دارچین و عرق آن ممکنه باعث تحریک معده و روده شده و در برخی افراد منجر به سوء هاضمه یا اسهال بشه. تداخل دارویی: افرادی که داروهای ضد انعقاد خون یا دیابت مصرف می‌کنن، باید با احتیاط از عرق دارچین استفاده کنن، زیرا ممکن است با داروهایشان تداخل داشته باشه. حساسیت‌های پوستی: برخی افراد ممکنه به دارچین حساسیت داشته باشن و مصرف موضعی یا حتی خوراکی آن می‌تونه باعث تحریکات پوستی شود. عوارض در دوران بارداری: مصرف زیاد دارچین یا عرق آن در دوران بارداری ممکن است خطرناک باشه. به ویژه در مقادیر زیاد، زیرا ممکنه باعث تحریک رحم و افزایش خطر سقط جنین بشه.  

عرق بهارنارنج عرق بهارنارنج یکی از اون چیزاییه که خیلی تو طب سنتی و زندگی روزمره مردم ما جا باز کرده. بهارنارنج گل‌های درخت نارنج هست که تو فصل بهار می‌شکفه و بوی خیلی خوشی داره. از عرقش به خاطر خواصش تو طب سنتی استفاده می‌شه، ولی همونطور که خواص داره، معایب و موارد احتیاطی هم هست خواص عرق بهارنارنج: آرامش‌بخش و ضد استرس: عرق بهارنارنج خیلی برای کاهش استرس و اضطراب مشهوره. می‌تونه یه آرامبخش طبیعی باشه که شب‌ها هم کمک کنه بهتر بخوابی. تنظیم خواب:  اگه مشکل بی‌خوابی یا بدخوابی داری، عرق بهارنارنج می‌تونه به خوابت نظم بده. چون اثر آرامبخش داره، به آروم شدن قبل از خواب کمک می‌کنه. تقویت سیستم گوارش:  این عرق برای مشکلات گوارشی مثل نفخ یا دل‌پیچه خوبه. هضم غذا رو بهتر می‌کنه و به آرامش معده کمک می‌کنه.  بهبود عملکرد قلب و عروق:  بعضی تحقیقات نشون داده که بهارنارنج می‌تونه برای سلامت قلب مفید باشه و به بهبود گردش خون کمک کنه.    کاهش سردرد و میگرن:  اگه از سردرد و میگرن رنج می‌بری، می‌تونی از این عرق به عنوان یه داروی طبیعی استفاده کنی. طریقه مصرف: - دمنوش: می‌تونی یه قاشق غذاخوری از عرق بهارنارنج رو تو یه لیوان آب جوش بریزی و به عنوان دمنوش آرامبخش استفاده کنی. - اضافه کردن به نوشیدنی‌ها: بعضیا دوست دارن عرق بهارنارنج رو تو چای یا آب بریزن. - مصرف خالص: یه قاشق ازش رو خالص بخوری، ولی باید دقت کنی که زیاده‌روی نکنی. معایب و موارد احتیاطی:  احتمال افت فشار خون  اگه فشار خون پایینی داری، باید تو مصرف عرق بهارنارنج دقت کنی. این عرق ممکنه باعث کاهش بیشتر فشار خون بشه. تداخل با داروها  اگه داروهای آرامبخش یا داروهای دیگه مصرف می‌کنی، حتما قبل از مصرف عرق بهارنارنج با دکتر مشورت کن، چون ممکنه با بعضی داروها تداخل داشته باشه. حساسیت‌های پوستی یا آلرژیک  بعضی افراد ممکنه به عرق بهارنارنج حساسیت داشته باشن. اگه نشونه‌های آلرژی مثل خارش یا قرمزی پوست رو دیدی، مصرفش رو قطع کن. به طور کلی، عرق بهارنارنج یه داروی طبیعی مفیده، ولی باید همیشه با احتیاط مصرفش کنی و حواست به شرایط بدنی و داروهات باشه.

عرق نعنا یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین عرقیات گیاهی در ایران و خیلی از کشورهای دیگه است. معمولاً از برگ‌های نعنا تهیه می‌شه و خواص زیادی داره، اما مثل هر چیز دیگه‌ای هم فواید داره و هم ممکنه معایبی داشته باشه.   خواص عرق نعنا: 1. بهبود هضم: یکی از اصلی‌ترین و شناخته‌شده‌ترین خواص عرق نعنا کمک به هضم غذاست. اگر بعد از غذا احساس سنگینی یا نفخ می‌کنی، خوردن یه مقدار عرق نعنا می‌تونه این حالت رو تسکین بده. 2. ضد التهاب و ضد درد: عرق نعنا خاصیت ضد التهابی داره و برای دردهای عضلانی یا حتی دردهای مربوط به معده و روده موثره. 3. کاهش تهوع: خیلی از افراد برای جلوگیری یا کاهش حالت تهوع از عرق نعنا استفاده می‌کنن. 4. تقویت سیستم ایمنی: به دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف، عرق نعنا می‌تونه به تقویت سیستم ایمنی کمک کنه. 5. ضد استرس و آرامش‌بخش: بوی خوش و اثرات آرامش‌بخش نعنا می‌تونه به کاهش استرس و اضطراب کمک کنه.   طریقه مصرف: به صورت خوراکی: معمولاً عرق نعنا رو بعد از غذا به صورت مستقیم یا همراه با کمی آب مصرف می‌کنن. مقدارش بستگی به نیاز فرد داره، ولی معمولاً بین 1 تا 2 قاشق غذاخوری کافی هست. استفاده موضعی: برای تسکین دردهای عضلانی یا پوستی می‌تونید عرق نعنا رو به صورت موضعی استفاده کنین.   معایب و نکات احتیاطی: 1. زیاده‌روی: مصرف زیاد عرق نعنا ممکنه باعث خشکی معده بشه یا حتی به مخاط معده آسیب بزنه، مخصوصاً اگر مشکل گوارشی خاصی مثل زخم معده داشته باشی. 2. افراد دارای حساسیت: بعضی افراد ممکنه به نعنا حساسیت داشته باشن و مصرفش باعث تحریک یا آلرژی بشه. 3. اثرات بر روی فشار خون: عرق نعنا ممکنه روی فشار خون تأثیر بذاره. اگر فشار خون بالا یا پایین داری، بهتره قبل از مصرف با دکترت مشورت کنی.   خلاصه اینکه عرق نعنا یه گزینه خوب و طبیعی برای مشکلات مختلف گوارشی و تسکین درد هست، ولی مثل هر چیز دیگه‌ای، باید با دقت و متعادل مصرف بشه.  

بررسی علمی خواص عرق گیاه آویشن معرفی گیاه و عرق آویشن آویشن با نام علمی Thymus vulgaris گیاهی از تیره نعناعیان است که از دیرباز در طب سنتی برای کاربردهای دارویی و تغذیه‌ای استفاده می‌شود . عرق آویشن عصاره آبکی به‌دست‌آمده از تقطیر این گیاه است که بخشی از ترکیبات فعال آویشن (خصوصاً ترکیبات فرّار و محلول در آب) را در خود دارد.  عرق آویشن طعمی معطر و تند دارد و در فرهنگ‌های مختلف به‌عنوان درمان طبیعی جهت بهبود مشکلات گوارشی، تنفسی و عفونت‌ها مصرف شده است،در ادامه، به طور مستند به بررسی ترکیبات شیمیایی اصلی آویشن، خواص درمانی آن (ضدالتهاب، ضد میکروب، گوارشی، تنفسی، ضد اسپاسم، تقویت ایمنی و غیره)، فواید برای پوست و مو، کاربردهای سنتی و یافته‌های بالینی، و همچنین عوارض جانبی و موارد منع مصرف می‌پردازیم. ترکیبات شیمیایی اصلی در عرق آویشن ترکیبات مؤثره آویشن عمدتاً شامل فنول‌های طبیعی تیمول (Thymol) و کارواکرول (Carvacrol) هستند . این دو ترکیب بیشترین سهم را در اسانس آویشن داشته و مسئول بسیاری از خواص دارویی گیاه می‌باشند. درصد تیمول و کارواکرول بسته به گونه و شرایط کشت متغیر است؛ برای مثال، اسانس آویشن باغی می‌تواند حاوی حدود ۱–۲۵٪ تیمول و مقادیر قابل‌توجهی کارواکرول باشد . علاوه بر فنول‌ها، آویشن دارای سایر ترکیبات از جمله ترکیبات مونوترپنی (مانند پارا-سایمن و لینالول)، فلاونوئیدها (مانند لوتئولین و آپی‌ژنین) و اسیدهای فنولی (مانند اسید رزمارینیک) است . حضور این ترکیبات متنوع موجب طیف وسیعی از اثرات درمانی در عرق آویشن می‌شود.  به طور مثال، مطالعات نشان داده‌اند فلاونوئید لوتئولین موجود در آویشن نقش قابل‌توجهی در خاصیت ضداسپاسم آن دارد ، در حالی که اسید رزمارینیک به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌تواند مسیرهای التهابی (مانند مسیر NF-κB) را مهار کرده و واکنش‌های التهابی را کاهش دهد . به طور کلی، وجود تیمول و کارواکرول به‌همراه  ترکیبات همراه، مجموعه‌ای از مواد موثره را فراهم می‌کند که خواص ضدمیکروبی، ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و سایر اثرات درمانی آویشن را توجیه می‌کنند . خواص دارویی آویشن (عرق آویشن) اثرات ضدالتهابی عرق آویشن دارای خواص ضدالتهابی قابل‌توجهی است که به ترکیبات فعال آن نسبت داده می‌شود. تیمول و کارواکرول به‌عنوان ترکیبات اصلی، توان مهار تولید میانجی‌های التهابی را دارند. در مطالعات آزمایشگاهی مشاهده شده است که تیمول به صورت وابسته به دوز می‌تواند تولید سایتوکاین‌های پیش‌التهابی مانند TNF-α، اینترلوکین-1β و اینترلوکین-6 را مهار کرده و در عین حال میزان اینترلوکین-10 (یک سایتوکاین ضدالتهابی) را افزایش دهد . این اثر بیانگر نقش تنظیم‌کنندگی ایمنی تیمول در کاهش التهاب است. همچنین اسید رزمارینیک موجود در آویشن از طریق مهار مسیرهای التهابی (مانند مسیر PKC/NF-κB) در مدل‌های حیوانی توانسته است التهاب را کاهش دهد . کارواکرول نیز دارای اثرات ضدالتهابی مشابهی است؛ مثلاً در محیط آزمایشگاهی منجر به کاهش تولید پروستاگلاندین E2 و آنزیم التهابی COX-2 در سلول‌ها شده است . مجموع این یافته‌ها نشان می‌دهد مصرف آویشن می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند و در بهبود شرایط التهابی مانند گلودرد، آسم با مؤلفه التهابی و حتی التهاب مفاصل سودمند باشد. خواص ضدمیکروبی (ضدباکتری و ضدقارچ) یکی از بارزترین خواص آویشن، توان ضدمیکروبی آن است. تیمول و کارواکرول به‌عنوان آنتی‌باکتریال‌های قوی شناخته می‌شوند و طیف وسیعی از باکتری‌های بیماری‌زا را مهار می‌کنند . اسانس آویشن (و عرق حاصل از آن) بر روی باکتری‌های گرم-مثبت و گرم-منفی اثر بازدارندگی دارد و حتی در برابر سویه‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک نیز فعال است. به عنوان نمونه، نشان داده شده است که اسانس آویشن روی استافیلوکوک اورئوس مقاوم به متی‌سیلین (MRSA) اثر مهاری قوی دارد . مکانسیم عمل تیمول/کارواکرول ایجاد اختلال در غشای سلولی میکروب‌هاست؛ به‌طوری‌که در مواجهه با غلظت‌های پایین تیمول، غشاء باکتری دچار سوراخ‌شدن شده و محتویات داخل سلولی به بیرون نشت می‌کند که نهایتاً به مرگ سریع باکتری می‌انجامد . در یک مطالعه، تیمول در مدت تنها ۵ دقیقه باکتری مولد جوش و آکنه (Propionibacterium acnes) را به‌طور کامل از بین برد که نشان‌دهنده قدرت ضدمیکروبی بالای آن است . افزون بر خواص ضدباکتریایی، آویشن دارای اثرات ضدقارچی نیز می‌باشد. اسانس آویشن و ترکیبات فنولی آن در محیط آزمایشگاهی رشد قارچ کاندیدا آلبیکنس (عامل برفک و برخی عفونت‌های پوستی) را مهار کرده‌اند . حتی عصاره آویشن شیرازی (گونه بومی ایران) در غلظت‌های پایین توانسته رشد قارچ‌های بیماری‌زا را متوقف کند . مجموعه این شواهد تأیید می‌کند که عرق آویشن می‌تواند به عنوان یک ضدعفونی‌کننده طبیعی برای مقابله با عفونت‌های باکتریایی و قارچی (مثلاً عفونت‌های گلو، دهان، دستگاه تنفس یا پوست) مورد استفاده قرار گیرد. اثرات ضدویروسی عرق آویشن و ترکیبات آن علاوه بر باکتری‌ها و قارچ‌ها، در برابر برخی ویروس‌ها نیز فعال هستند. تحقیقات نشان داده که عصاره‌های آویشن قادر به کاهش قابلیت عفونت‌زایی ویروس‌ها در محیط آزمایشگاهی هستند. برای مثال، در یک مطالعه عصاره اتانولی آویشن توانست میزان تکثیر ویروس تبخال انسانی (HSV-1) را - حتی در سویه‌های مقاوم به داروی آسیکلوویر - به شکل معنی‌داری مهار کند . در این آزمایش، غلظت‌های کم عصاره آویشن (تهیه‌شده با اتانول ۲۰٪) باعث کاهش تشکیل پلاک‌های ویروسی شد و IC50 حدود 0.15 میکروگرم بر میلی‌لیتر گزارش گردید که بیانگر قدرت ضدویروسی بالا است . همچنین اسانس آویشن در برابر ویروس هرپس سیمپلکس نوع 1 و 2 موثر واقع شده است؛ به طوری که غلظت‌های بسیار پایین اسانس (در حد هزارم درصد) توانستند بیش از ۹۰٪ از تشکیل پلاک‌های ویروسی جلوگیری کنند . مکانیسم دقیق اثر آویشن بر ویروس‌ها به طور کامل روشن نیست، اما ممکن است به دلیل دناتوره کردن پوشش ویروس یا ممانعت از اتصال ویروس به سلول‌های بدن باشد. هرچند تحقیقات ضدویروسی روی آویشن در مراحل اولیه است، نتایج کنونی حاکی از پتانسیل بالای آن در مهار ویروس‌هایی مانند هرپس و احتمالاً ویروس‌های تنفسی (آنفلوآنزا و کرونا) است . خواص گوارشی و ضدنفخ آویشن از قدیم به‌عنوان یک گیاه هاضوم و ضدنفخ شناخته شده است. عرق آویشن می‌تواند با تحریک ترشح آنزیم‌های گوارشی و شل کردن عضلات دستگاه گوارش، به بهبود هضم غذا و کاهش نفخ کمک کند . در طب سنتی ایران، آویشن را تقویت‌کننده معده می‌دانند و از آن برای رفع سوءهاضمه، دل‌پیچه و ریفلاکس معده استفاده می‌شود  . مطالعات مدرن برخی از این اثرات را تأیید کرده‌اند. اثر ضداسپاسم آویشن روی عضلات صاف روده (که در بخش ضداسپاسم توضیح داده می‌شود) می‌تواند انقباضات دردناک روده (کولیک) را کاهش دهد و به آرام شدن حرکات دستگاه گوارش کمک کند. علاوه بر این، آویشن دارای خواص ضد زخم معده و ضد میکروب معده است. یک تحقیق آزمایشگاهی نشان داد که عصاره آبی آویشن قادر است رشد باکتری هلیکوباکتر پیلوری – عامل اصلی زخم معده و ورم معده – را مهار کند . همچنین تیمول به دلیل اثر ضدالتهابی می‌تواند به محافظت از مخاط معده در برابر التهاب و ترشح بیش از حد اسید کمک نماید . اگرچه مطالعات بالینی مستقیمی بر روی بیماران مبتلا به زخم یا ورم معده با آویشن محدود است، اما شواهد مقدماتی پیشنهاد می‌کنند مصرف متعادل عرق آویشن ممکن است در بهبود علائم سوءهاضمه، نفخ و پیشگیری از زخم‌های گوارشی موثر باشد. البته در صورت ابتلا به مشکلات حاد گوارشی، نباید تنها به درمان‌های گیاهی اکتفا کرد و لازم است با پزشک مشورت شود. خواص تنفسی و ضدسرفه یکی از مشهورترین کاربردهای آویشن، درمان مشکلات تنفسی به‌ویژه سرفه و برونشیت است. عرق آویشن دارای خاصیت خلط‌آور (اکسپکتورانت) و آنتی‌توسیو (ضدسرفه) می‌باشد. مصرف آویشن باعث رقیق‌تر شدن مخاط راه‌های تنفسی و تسهیل خروج خلط از ریه‌ها می‌شود . هم‌زمان، اثرات ضداسپاسم آن (شل کردن عضلات صاف نای و برونش‌ها) به کاهش شدت و دفعات سرفه‌های تشنجی کمک می‌کند  . این خواص سبب شده که آویشن در بسیاری از شربت‌های ضدسرفه گیاهی به کار رود. مطالعات بالینی متعددی اثر مفید آویشن در بهبود سرفه و برونشیت را تأیید کرده‌اند. در یک کارآزمایی دوسوکور کنترل‌شده با دارونما روی بیماران مبتلا به برونشیت حاد، شربت حاوی عصاره آویشن طی ۱۰ روز توانست تعداد دفعات سرفه در روزهای انتهایی دوره را نزدیک به ۶۹٪ کاهش دهد که به‌طور معناداری بیشتر از بهبود ۴۸٪ در گروه دارونما بود (بهبود در گروه آویشن-پیچک ۶۸٫۷٪ در برابر ۴۷٫۶٪ در دارونما؛ p<0.0001) . در همین مطالعه، نیمی از بیماران گروه آویشن ظرف ۲ روز به کاهش ۵۰٪ در دفعات سرفه رسیدند، در حالی که در گروه دارونما این میزان کاهش با تأخیر بیشتری حاصل شد . مطالعه‌ی بالینی دیگر روی ترکیب عصاره آویشن و ریشه پامچال نیز نتایج مشابهی نشان داد و بهبود علائم برونشیت در گروه دریافت‌کننده شربت آویشن-پامچال به‌مراتب سریع‌تر و چشمگیرتر از دارونما بود . جالب توجه اینکه اثر آویشن در بهبود سرفه با برخی داروهای شیمیایی نیز قابل مقایسه است؛ به عنوان نمونه، در یک کارآزمایی بالینی روی ۶۰ بیمار با سرفه‌های همراه با خلط، شربت آویشن (۳ بار در روز ۱۰ میلی‌لیتر) به اندازه برم‌هگزین (یک داروی خلط‌آور رایج) طی ۵ روز علائم را تخفیف داد . همه این شواهد علمی، پشتوانه‌ای برای استفاده سنتی عرق آویشن به‌عنوان درمان مکمل در سرماخوردگی، برونشیت، سیاه‌سرفه و گلودرد هستند. آژانس دارویی اروپا نیز مصرف فرآورده‌های حاوی آویشن را به عنوان درمان کمکی سرفه‌های ناشی از سرماخوردگی به رسمیت شناخته است . اثرات ضداسپاسم (گشادکننده عضلات صاف) ضداسپاسم بودن آویشن یکی از دلایل اصلی کاربرد گسترده آن در مشکلات گوارشی و تنفسی است. ترکیبات موجود در آویشن می‌توانند عضلات صاف را شل کرده و از انقباضات شدید و دردناک جلوگیری کنند. تحقیقات در شرایط آزمایشگاهی نشان داده‌اند که عصاره‌های آویشن روی ماهیچه‌های صاف روده و نای اثر آرام‌بخشی عضلانی دارند و می‌توانند انقباضات القاشده توسط موادی مانند هیستامین یا استیل‌کولین را مهار کنند . برای مثال، در یک مطالعه کلاسیک، عصاره مایع آویشن (حاوی مقادیر مشخص تیمول و کارواکرول) به طور وابسته به دوز توانست انقباضات نای خوکچه هندی را که با هیستامین و پروستاگلاندین ایجاد شده بود، به‌طور برگشت‌پذیر متوقف کند . ترکیب‌های فلاونوئیدی آویشن از جمله تیمونین و سیرسیلیول نیز به عنوان اسپاسمولیتیک‌های قوی شناسایی شده‌اند که در شل کردن عضلات برونش نقش دارند . افزون بر آزمایش‌های برون‌تنی، شواهد درون‌تنی نیز اثر ضداسپاسم آویشن را تأیید می‌کنند؛ مثلاً مصرف آویشن می‌تواند به کاهش اسپاسم‌های برونش در آسم کمک کند یا دردهای کولیکی روده را تسکین دهد. حتی در زمینه دردهای قاعدگی (که ناشی از انقباضات رحم است) نیز اثر ضداسپاسم آویشن مورد توجه قرار گرفته است. در یک کارآزمایی بالینی سه سو کور در ایران، تأثیر روغن ضروری آویشن شیرازی با داروی ایبوپروفن در درمان دیسمنوره اولیه (درد قاعدگی) مقایسه شد. نتایج نشان داد شدت درد و اسپاسم در هر دو گروه به طور معناداری کاهش یافت و آویشن به اندازه ایبوپروفن در کاهش درد قاعدگی موثر بود (میانگین نمره درد پس از درمان: 1.21 در گروه آویشن در برابر 1.48 در گروه ایبوپروفن، در حالی که در گروه دارونما 3.54 بود؛ کاهش درد در هر دو گروه درمانی نسبت به دارونما p<0.001) . این یافته‌ها نشان می‌دهد که اثر شل‌کنندگی عضلات صاف توسط آویشن، کاربرد آن را برای طیفی از مشکلات ناشی از اسپاسم (از سرفه‌های تشنجی گرفته تا قولنج روده و درد قاعدگی) توجیه می‌کند. تقویت‌کننده ایمنی و خواص آنتی‌اکسیدانی گیاه آویشن سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است و به حفظ سلامت سیستم ایمنی کمک می‌کند. بررسی‌ها نشان داده که آویشن تازه در مقایسه با بسیاری از گیاهان دارویی دیگر، یکی از بالاترین سطوح ظرفیت آنتی‌اکسیدانی را داراست . ترکیبات فنولی مانند تیمول، کارواکرول و اسید رزمارینیک با خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد، از سلول‌های بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند  . به عنوان نمونه، تیمول توانسته است در محیط آزمایشگاهی اکسیداسیون LDL (کلسترول بد) توسط سلول‌های اندوتلیال را مهار کند که این امر می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی مفید باشد . همچنین یک ترکیب آنتی‌اکسیدانی قوی به نام پ-سایمن-2،3-دی‌ال برای اولین بار در آویشن شناسایی شده که فعالیت آنتی‌اکسیدانی آن حتی از ویتامین E بیشتر گزارش شده است . این خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی سبب می‌شود مصرف آویشن اثر تقویت‌کننده بر سیستم ایمنی داشته باشد؛ بدین صورت که با کاهش عوامل مخرب (رادیکال‌های آزاد و سایتوکاین‌های التهابی) و نیز اثر ضدمیکروبی خود، بار روی سیستم ایمنی را کم کرده و مقاومت بدن در برابر عوامل بیماری‌زا افزایش می‌یابد . برخی مطالعات عنوان “تعدیل‌کننده ایمنی” را برای آویشن به کار برده‌اند، زیرا ترکیبات آن می‌توانند تعادل پاسخ‌های ایمنی (میان واکنش‌های التهابی و ضدالتهابی) را برقرار سازند . اگرچه عبارت “تقویت ایمنی” در معنای علمی به دقت قابل تعریف نیست، اما می‌توان گفت مصرف متعادل عرق آویشن با تأمین آنتی‌اکسیدان‌ها، کاهش التهاب مزمن و کمک به مهار میکروب‌ها، فضایی مناسب‌تر برای عملکرد مطلوب سیستم ایمنی فراهم می‌کند. به عنوان یک شاهد بالینی، در یک مطالعه روی بیماران آسم متوسط، مصرف کارواکرول خالص (یکی از اجزای اصلی آویشن) به مدت ۲ ماه باعث کاهش نشانگرهای التهاب و استرس اکسیداتیو و بهبود عملکرد ریوی بیماران شد . این دستاوردها تاییدی بر نقش آویشن در حمایت از سیستم ایمنی و سلامت عمومی است. خواص آویشن برای پوست و مو فواید برای پوست عرق آویشن به دلیل خواص ضدمیکروبی و ضدالتهابی خود، می‌تواند در حفظ سلامت پوست و درمان مشکلات پوستی مفید باشد. یکی از کاربردهای مشهور آویشن در پوست، کمک به درمان آکنه است. باکتری Cutibacterium acnes (نام قدیم: Propionibacterium acnes) که عامل جوش‌های پوستی است، نسبت به ترکیبات آویشن حساس می‌باشد. در تحقیقات آزمایشگاهی، اسانس آویشن توانست رشد این باکتری را کاملاً مهار کند؛ به طوری که در غلظت 0.25٪ ظرف ۵ دقیقه باکتری‌های آکنه به طور کامل از بین رفتند . این اثر قوی حتی از برخی داروهای ضدآکنه رایج (مانند بنزوئیل پراکسید) در شرایط آزمایشگاهی بیشتر بوده است . به همین دلیل عصاره‌های آویشن و تیمول در ترکیب برخی لوسیون‌ها و تونرهای گیاهی ضدجوش به کار می‌روند. علاوه بر آکنه، خاصیت ضدعفونی‌کننده آویشن برای بهبود زخم‌های پوستی و جلوگیری از عفونت آنها مفید است. در طب سنتی از ضماد آویشن برای ضدعفونی‌کردن بریدگی‌ها و خراش‌ها و همچنین درمان بیماری‌های قارچی پوست (نظیر قارچ‌های پا) استفاده می‌شده است . تحقیقات نوین نیز تأیید کرده‌اند که اسانس آویشن علیه قارچ‌های پوستی (مانند کچلی قارچی) فعال است و می‌تواند به‌عنوان درمان کمکی در عفونت‌های قارچی پوست و ناخن مطرح شود . همچنین به خاطر وجود آنتی‌اکسیدان‌ها، آویشن اثر محافظتی در برابر پیری زودرس پوست دارد؛ آنتی‌اکسیدان‌ها با کاهش آسیب رادیکال‌های آزاد به کلاژن پوست، به حفظ جوانی و شادابی پوست کمک می‌کنند. البته باید توجه داشت که اسانس آویشن خالص می‌تواند در برخی افراد ایجاد تحریک یا حساسیت پوستی کند، لذا استفاده موضعی از عرق یا اسانس آویشن حتماً باید به صورت رقیق‌شده و با احتیاط انجام شود (در بخش عوارض جانبی بیشتر توضیح داده شده است). فواید برای مو خواص آویشن برای مو عمدتاً به بهبود گردش خون پوست سر و فعالیت ضدمیکروبی آن برمی‌گردد. در طب سنتی، شستشوی سر با دم‌کرده یا عرق آویشن را عاملی برای تقویت ریشه مو و کاهش شوره سر دانسته‌اند. طبیعت ضدقارچ آویشن می‌تواند با عامل شوره سر (قارچ مالاسزیا) مقابله کرده و پوسته‌ریزی و خارش ناشی از شوره را کم کند. همچنین ماساژ پوست سر با روغن آویشن (مخلوط در حامل مناسب) باعث افزایش خون‌رسانی به فولیکول‌های مو می‌شود که ممکن است رشد مو را تحریک نماید. از منظر علمی، یک مطالعه معروف در Archives of Dermatology اثر آروماتراپی (ماساژ پوست سر با ترکیب روغن‌های اسانسی آویشن، رزماری، اسطوخودوس و سدر) را در بیماران مبتلا به آلوپسی‌آره‌آتا (ریزش موی سکه‌ای با منشأ خودایمنی) بررسی کرد. پس از ۷ ماه درمان، 44٪ از بیماران که از ترکیب روغن‌های حاوی آویشن استفاده کرده بودند، رشد مجدد مو را نشان دادند، در حالی که این میزان در گروه دارونما تنها 15٪ بود (تفاوت معنی‌دار آماری، p<0.01) . به بیان دیگر، تقریبا نیمی از بیماران گروه آویشن-اسانس‌ها بهبود قابل‌ملاحظه‌ای در رویش مو پیدا کردند، در حالی که در گروه کنترل این میزان بسیار کمتر بود . این مطالعه نشان می‌دهد که روغن آویشن (در کنار سایر روغن‌های معطر) می‌تواند رشد مو را در برخی انواع ریزش مو تحریک کند. البته مکانیسم دقیق آن مشخص نیست؛ احتمال می‌رود ترکیبات آویشن با افزایش جریان خون موضعی و فراهم کردن مواد مغذی برای فولیکول‌ها، فاز رشد مو (آناژن) را تقویت کنند. علاوه بر این، خاصیت ضدالتهاب آویشن ممکن است در کاهش التهاب اطراف فولیکول‌های مو (که می‌تواند عامل ریزش باشد) موثر باشد. در مجموع، شواهد علمی پشتیبان این ایده است که استفاده موضعی و صحیح از فراورده‌های آویشن می‌تواند به بهبود سلامت پوست سر و رشد مو کمک کند. البته برای مشکلات جدی ریزش مو، باید از درمان‌های اصلی تجویزشده توسط پزشک بهره برد و از آویشن تنها به عنوان درمان مکمل استفاده نمود. کاربردهای سنتی در برابر شواهد بالینی آویشن در طب سنتی آویشن در پزشکی سنتی ایران و سایر ملل جایگاه ویژه‌ای داشته و به عنوان یک داروی همه‌کاره گیاهی به کار رفته است. در منابع طب سنتی از آویشن به عنوان مقوی جسم و روح یاد شده و برای طیف گسترده‌ای از مشکلات استفاده می‌شده است. خواص سنتی آویشن عبارت‌اند از: تقویت معده و کمک به هضم غذا، رفع نفخ و کولیک روده، درمان سرماخوردگی و نزله‌های تنفسی، تسکین سرفه و تنگی نفس، ضدعفونی‌کننده مجاری تنفسی و ادراری، تنظیم قاعدگی‌های دردناک یا عقب‌افتاده، و حتی افزایش دهنده‌ی انرژی و رفع خستگی. به طور سنتی عرق آویشن یا دم‌کرده آن را برای برونشیت، سیاه‌سرفه، گلودرد، سوءهاضمه، قولنج و حتی بعضاً برای تسکین درد آرتریت توصیه می‌کردند . غرغره آویشن در گذشته برای ضدعفونی گلو و لوزه‌ها در گلودردهای عفونی به کار می‌رفته است . همچنین بخور آویشن در درمان سینوزیت و گرفتگی بینی کاربرد داشته است. جالب اینکه برخی از این کاربردهای کهن، بعدها در طب نوین تأیید شده‌اند؛ مثلاً پزشکان سنتی از آویشن به عنوان ضدکرم (ضدانگل روده) بهره می‌گرفتند و امروزه می‌دانیم تیمول خاصیت ضدانگلی و ضدکرم روده‌ای دارد . در مجموع، طب سنتی دید وسیعی نسبت به آویشن داشته و این گیاه را برای تقریباً همه سیستم‌های اصلی بدن نسخه می‌کرده است: از سیستم تنفسی و گوارشی گرفته تا عصبی و ادراری. این گستردگی کاربرد ناشی از چندمنظوره بودن خواص آویشن (ضدمیکروب، ضداسپاسم، ضدالتهاب و…) است که در بالا به تفصیل شرح داده شد. خوشبختانه بسیاری از این کاربردهای بومی اکنون با پشتوانه علمی تقویت شده‌اند. شواهد بالینی مدرن در دهه‌های اخیر، مطالعات بالینی متعددی به ارزیابی اثربخشی آویشن در درمان بیماری‌ها پرداخته‌اند که عمدتاً نتایجی مثبت و امیدوارکننده داشته‌اند. مهم‌ترین شواهد بالینی مربوط به اثرات ضدسرفه و ضدبرونشیت آویشن است. همان‌طور که پیش‌تر اشاره شد، چندین کارآزمایی تصادفی‌شده و کنترل‌شده نشان داده‌اند که شربت‌های حاوی آویشن (به تنهایی یا در ترکیب با گیاهان دیگر نظیر عشقه یا پامچال) به شکل معنی‌داری علائم برونشیت حاد را بهتر از دارونما بهبود می‌بخشند و دفعات سرفه را کاهش می‌دهند  . این نتایج آن‌قدر پایدار بوده که فرآورده‌های مذکور در برخی کشورهای اروپایی مجوز مصرف به عنوان داروی گیاهی ضدسرفه گرفته‌اند. در حوزه مشکلات گوارشی، اگرچه کارآزمایی‌های بالینی کمتری وجود دارد، اما شواهد سنتی قوی هستند و برخی مطالعات حیوانی نشان از حفاظت مخاط معده توسط آویشن دارند . در زمینه بیماری‌های زنان، یک کارآزمایی بالینی (ذکر شده در بخش ضداسپاسم) نشان داد که روغن آویشن می‌تواند درد و اسپاسم قاعدگی را در زنان جوان به اندازه ایبوپروفن کاهش دهد . این دستاورد علمی مهم، استفاده سنتی آویشن برای قاعدگی دردناک را تأیید می‌کند. همچنین مطالعه‌ای در کودکان مبتلا به آسم خفیف نشان داد که افزودن شربت آویشن به درمان استاندارد به مدت یک هفته، موجب کاهش سرفه‌های ناشی از فعالیت و نیز بهبود معنادار عملکرد تنفسی (بهبود FEV1) نسبت به گروه کنترل شد . یافته دیگری که می‌توان ذکر کرد، استفاده موضعی از آویشن در درمان آکنه است؛ هرچند مطالعات بالینی انسانی مستقیمی در این زمینه کم است، اما یک مطالعه آزمایشگاهی مطرح از دانشگاه لیدز انگلستان نتیجه گرفت که عصاره آویشن در از بین بردن باکتری‌های آکنه حتی از بنزوئیل پراکسید قوی‌تر است . این موضوع علاقه به انجام کارآزمایی‌های بالینی روی لوسیون‌های آویشن برای آکنه را برانگیخته است. به طور کلی، جمع‌بندی شواهد مدرن حاکی از آن است که آویشن واقعاً بسیاری از اثرات درمانی منسوب به خود را داراست و می‌تواند به‌عنوان درمان کمکی یا مکمل در طیفی از بیماری‌ها مفید واقع شود. البته باید تأکید کرد که کیفیت و دوز مصرفی فرآورده‌های آویشن در اثربخشی آن نقش کلیدی دارد؛ در مطالعات موفق معمولاً از عصاره‌ها یا روغن‌های استانداردشده آویشن استفاده شده است. عوارض جانبی و موارد احتیاط مصرف به طور کلی، آویشن جزو گیاهان ایمن محسوب می‌شود و مصرف متعادل آن (چه به صورت خوراکی در غذاها و دمنوش‌ها، چه به صورت عرقیات) در اکثر افراد عارضه‌ای به دنبال ندارد . کمیسیون E آلمان که مرجع معتبر گیاه‌درمانی است، برای آویشن هیچگونه منع مصرف، تداخل دارویی یا عوارض جانبی خاصی ذکر نکرده است . در کارآزمایی‌های بالینی نیز شربت‌های حاوی آویشن به خوبی تحمل شده و تفاوتی از نظر بروز عوارض جانبی نسبت به دارونما نداشته‌اند . با این حال، مانند هر ماده‌ی گیاهی، ممکن است در برخی افراد حساسیت‌ها یا مشکلاتی ایجاد شود. در موارد نادر، افراد ممکن است به آویشن واکنش آلرژیک نشان دهند؛ به ویژه کسانی که به سایر اعضای خانواده نعناعیان (مانند مرزنجوش، پونه کوهی یا نعناع) حساسیت دارند، ممکن است دچار خارش، کهیر یا تحریک مخاط پس از مصرف آویشن شوند. تماس مستقیم اسانس غلیظ آویشن با پوست برخی افراد مستعد می‌تواند سبب درماتیت تماسی (قرمزی و خارش پوست) گردد، لذا در مصرف موضعی باید حتماً اسانس را رقیق کرد و ابتدا روی بخش کوچکی از پوست تست نمود. مصرف بیش از حد آویشن یا اسانس آن به شکل خوراکی می‌تواند عوارضی به دنبال داشته باشد. اسانس آویشن بسیار غلیظ است و در مقادیر زیاد سمی واقع می‌شود؛ گزارش‌هایی هرچند نادر از مسمومیت با روغن آویشن وجود دارد که علایمی چون تهوع، استفراغ، سرگیجه، افت فشارخون و حتی تشنج در پی داشته است . یک مورد مستند از آسیب کبدی حاد (هپاتیت سمی) پس از مصرف دوز بالای اسانس آویشن گزارش شده است ، که تأکیدی بر خطرناک بودن مصرف بی‌رویه اسانس‌های غلیظ گیاهی است. بنابراین همیشه توصیه می‌شود اسانس آویشن تنها به مقدار بسیار کم و تحت نظر متخصص مصرف شود. در مقابل، مصرف خوراکی عرق آویشن یا دم‌کرده آن در مقادیر متداول معمولاً بی‌خطر است و چنین مشکلاتی را به همراه ندارد. دوران بارداری یکی از موارد احتیاط در مورد مصرف آویشن است. هرچند مصرف آویشن به مقدار کم در غذا مشکلی ایجاد نمی‌کند، اما استفاده دارویی از اسانس یا عرق آویشن در بارداری به دلیل احتمال اثرات تحریک‌کننده رحم توصیه نمی‌شود . منابع علمی طب گیاهی ذکر کرده‌اند که اسانس آویشن می‌تواند در دوزهای بالا باعث انقباضات رحمی شود و از این رو برای زنان باردار خصوصاً در ماه‌های اولیه مناسب نیست. در دوران شیردهی نیز بهتر است جانب احتیاط رعایت شود، زیرا اطلاعات کافی درباره ترشح ترکیبات آویشن در شیر مادر و اثر بر نوزاد وجود ندارد. در مجموع، عرق آویشن برای اکثر بزرگسالان سالم بی‌خطر است و اگر به مقدار متعارف مصرف شود، سودمند بوده و عارضه‌ای نخواهد داشت. رعایت اعتدال، توجه به واکنش بدن خود فرد، و پرهیز از مصرف فرآورده‌های غلیظ یا مقادیر خیلی زیاد، اصول کلی برای بهره‌گیری ایمن از خواص این گیاه ارزشمند می‌باشد. در صورت داشتن بیماری زمینه‌ای یا مصرف داروهای خاص، همواره بهتر است پیش از استفاده منظم از عرق آویشن با پزشک مشورت شود. منابع علمی: این مطالب بر اساس مقالات و منابع معتبری از جمله پایگاه‌های علمی PubMed، ScienceDirect و گزارش‌های کمیسیون‌های معتبر تهیه شده است. برای نمونه، به چند منبع علمی استناد شده است: خواص ضدمیکروبی و ضدالتهابی آویشن  ، ترکیبات موثره تیمول و کارواکرول ، اثرات ضدسرفه در کارآزمایی‌های بالینی ، و بی‌خطر بودن مصرف آن بر اساس مراجع معتبر . این منابع و سایر مراجع ذکر‌شده در متن گواهی بر مستند‌بودن اطلاعات ارائه‌شده هستند. امیدواریم این بررسی جامع علمی، دید روشن‌تری نسبت به خواص درمانی عرق آویشن در اختیار شما قرار داده باشد.

عرق بیدمشک عرق بیدمشک یک نوشیدنی گیاهی خوش‌عطر و پرخاصیته که از گل‌ها و برگ‌های درخت بیدمشک تهیه می‌شه. این نوشیدنی از گذشته به خاطر عطر دلنشین و خواص درمانیش بسیار محبوبه. معمولا این عرق را با عرق بهارنارنج ترکیب و میل میکنن. خواص عرق بیدمشک:   آرامش‌بخش و ضد افسردگی: این عرق به دلیل داشتن ترکیبات آرام‌بخش، می‌تونه به کاهش استرس و اضطراب شما کمک کنه.  بهبود کیفیت خواب: استفاده از عرق بیدمشک می‌تونه در بهبود خواب و کاهش بی‌خوابی موثر باشه.   تقویت قلب: عرق بیدمشک می‌تونه به تقویت قلب و بهبود عملکرد آن کمک کنه.   اشتها آور: عرق بیدمشک در بهبود اشتها و هاضمه موثره.   کاهش تب: مصرف عرق بیدمشک می‌تونه به کاهش تب و تعریق کمک کنه.   رفع سردرد: به عنوان یک مسکن طبیعی، می‌تونه در کاهش سردرد موثر باشه. عرق بیدمشک مثل هر داروی گیاهی دیگه ای، باید متعادل مصرف بشه و بهتره قبل از مصرف طولانی‌مدت، با یک پزشک یا متخصص طب سنتی مشورت کنین. مخصوصا عزیزانی که افت قند خون دارند نباید در مصرف این عرق زیاده روی کنن. این عرق را برای کودکان زیر دو سال توصیه نمیشه. توصیه شده در هنگام سرماخوردگی و آنفولانزا از مصرف عرق بیدمشک خودداری کنین. عرق بیدمشک در ترکیب با عرق بهارنارنج و به صورت شربت میتونین میل کنین.  

عرق به لیمو یکی از مفیدترین داروهای گیاهی برای سلامتیه این عرق طعم و عطر مطلوبی داره . بین داروهای گیاهی از طرفداران زیادی برخورداره. از خواص این عرق می‌تونیم به درمان بسیاری از بیماری‌ها مثل گلو درد، التهاب، چاقی و… اشاره کرد.

عرق شاه‌تره، که از گیاه شاه‌تره (گونه ای خشخاش) استخراج می‌شه. این گیاه در آب و هوای معتدل رشد میکنه، و شاید به خاطر همین خوی معتدلش، به اعتدال بدن هم کمک میکنه. عرق شاتره خواص دارویی و سلامتی‌ متعددی داره. این عرق به خاطر خاصیت دیورتیک( ادرارآوری) به دفع سموم بدن کمک میکنه. دیگر خواص شاتره رو در ادامه گفتیم. دوز مصرف استاندارد عرق شاتره، حداکثر ۱۰۰ میلی لیتر در دو یا سه نوبت روزانه است.  بهتره که ناشتا یا نیم ساعت بعد از وعده غذایی مصرف شود. خواص عرق شاه‌تره: روشن کننده پوست: عرق شاتره برای بهبود پوست و کاهش آکنه و کک موثره.   کاهش قند خون: عرق شاه‌تره می‌تونه به کنترل قند خون کمک کنه و در مدیریت دیابت موثر باشه.   بهبود عملکرد کبد: مصرف این عرق ممکنه به سم‌زدایی کبد و بهبود عملکرد آن کمک کنه.   تسکین دردهای مفصلی: خواص ضد التهابی عرق شاه‌تره می‌تونه  در کاهش درد و التهاب مفاصل مؤثر باشه.   تقویت سیستم ایمنی: مصرف شاهتره به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکنه.   خواص آنتی‌اکسیدانی: این عرق به دلیل وجود ترکیبات آنتی‌اکسیدانی می‌تونه به کاهش استرس اکسیداتیو در بدن کمک کنه. نحوه مصرف: عرق شاه‌تره معمولاً به صورت روزانه و در مقادیر مشخص مصرف می‌شه. دو سه لیوان در روز توصیه شده. بهترین نتیجه وقتی است که ۴۰ روز مداوم مصرف بشه. بهتره قبل از شروع مصرف، با پزشک مشورت کنید، خصوصاً اگر داروهای خاصی مصرف می‌کنید.  عوارض جانبی: در بعضی موارد، ممکن است عرق شاه‌تره باعث عوارضی مانند سردرد یا مشکلات گوارشی شود. مصرف بیش از حد عرق شاتره برای ریه ها هم میتونه نگران کننده باشه. در صورت بروز چنین علائمی، بهتره مصرفش را متوقف کنین و با پزشکتون مشورت کنین.  

عرق میوه نسترن    عرق میوه نسترن (یا گل نسترن) دارای خواص بسیاری است که در طب سنتی و علمی مورد توجه قرار گرفته . این گیاه غنی از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کن.   خواص عرق میوه نسترن:     ضد التهاب: خواص ضد التهابی آن می‌تونه  در کاهش التهاب و درد مفید باشه.      کاهش استرس و اضطراب: عرق میوه نسترن می‌تونه به آرامش روحی و کاهش استرس کمک کنه.     سلامت قلب: مصرف این عرق ممکن است به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کنه.     بهبود گوارش: این عرق به هضم غذا و بهبود مشکلات گوارشی کمک می‌کنه.      ضد باکتری و ویروس: خواص ضد باکتری و ضد ویروسی آن ممکنه به پیشگیری از عفونت‌ها کمک کنه.  دفع سنگ کلیه و مثانه: مصرف منظم عرق میوه نسترن به دفع سنگ کلیه و مثانه کمک کرده و از تشکیل دوباره آن جلوگیری می‌کند. این خاصیت در طب سنتی به‌عنوان یکی از کاربردهای اصلی نسترن شناخته شده است. بهبود سلامت پوست: عرق میوه نسترن به بهبود سلامت پوست، حفظ رطوبت آن، و کاهش چین و چروک‌ها کمک می‌کند. وجود ویتامین‌های A و C در آن، سبب شده تا این گیاه برای محافظت از پوست در برابر پیری و التهابات مؤثر باشه.   طرز استفاده:  می‌توان عرق میوه نسترن را به صورت تازه یا به همراه آب و عسل مصرف کرد.  همچنین می‌توان عرق میوه نسترن را در نوشیدنی‌ها یا دسرها اضافه کرد.  به یاد داشته باشین که قبل از مصرف، بهتره با پزشک خود مشورت کنین، به خصوص اگر داروهای خاصی مصرف می‌کنین.  

عرق کاسنی یکی از نوشیدنی‌های گیاهی ست که از گیاه کاسنی تهیه می‌شه. این نوشیدنی، به خاطر خواص متعددش بسیار محبوبه. به خصوص اینکه خواص ضدالتهابی داره.اخیرا بعضی مطالعات روی اثرات ضد سرطانی این گیاه کار میکنن.  توصیه شده که روزانه نهایت دو بار جمعا ۲۵۰ میلی لیتر مصرف شود . ۳۰ دقیقه قبل از غذا یا دو ساعت بعد از مصرف وعده غذایی، نوشیده بشه.   خواص عرق کاسنی:    ضد اضطراب: آرام بخشه و کیفیت خواب رو بهبود میده.      کاهش دمای بدن: این عرق در کاهش دمای بدن و رفع عطش موثره، به خصوص در تابستان.       بهبود عملکرد کبد: به ارتقاء سلامت کبد و درمان برخی از مشکلات کبدی کمک می‌کنه. کاسنی باعث افزایش ترشح صفرا میشه و این به پاکسازی سموم بدن کمک میکنه.     هضم غذا: عرق کاسنی به دلیل وجود فیبر پری بیوتیک، می‌تونه به بهبود هضم غذا و رفع نفخ و یبوست کمک کنه.    کاهش وزن: اینولین موجود در کاسنی باعث تنظیم هورمون گرلین میشه و گرسنگی رو کنترل میکنه.    بهبود سلامت پوست: مصرف منظم این نوشیدنی می‌تونه به داشتن پوستی سالم و شفاف کمک کنه.    لطفاً توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد هر نوع عرق گیاهی می‌تونه عوارض جانبی داشته باشه. بهتره قبل از مصرف طولانی‌مدت یا دوز زیاد، با پزشکتون مشورت کنین. ممکن است در بعضی افراد علایم خارش پوستی دهد. یا به دلیل فیبر بالا، برای بعضی افراد با سیستم گوارش حساس به فیبر، منجر به علایمی مثل نفخ، اسهال و… شود. میزان مصرف عرق کاسنی برای کودکان نهایت ۵۰ میلی لیتر در روز توصیه میشه. 

کره بادام درختی   منبع کلسیم و پروتئین خوشمزه. کره بادوم درختی  کشمون از آسیاب کردن بادام مامایی که بهترین نوع بادامه بدست میاد.  این کره کاملا سالم و طبیعیه و هیچ گونه افزودنی نداره به همین خاطر دارای خواص اصلی بادام درختیه.  بادام درختی یکی از پر استفاده ترین مغزهای دنیاست که در اکثر کشورها رشد می کنه. خوراکی های مقوی و سالم از جمله کره های آجیلی کمک میکنه تا برای شروع یک روز سخت کاری بتونین انرژی لازم رو کسب کنین.  در این بین کره بادام درختی با توجه به خواص فوق العاده ای که داره می‌تونه طعمی تازه و جدید به وعده های غذایی شما بده.   کره بادام درختی علاوه کلسیم، روی، آهن، فسفر و منیزیم هم قابل توجهی هم داره. جالبه بدونین که بیشتر مغز و آجیل‌ها مثل بادام دارای اسیدهای چرب امگا ۳ هستن. این ماده به عنوان محافظی قدرتمند تو پیشگیری از حمله قلبی، سکته و بیماری‌های قلبی به شما کمک می‌کنه.

استفاده از عروسک فسقلی که یکی از افتخارات کشمونه. این عروسک یکی از اجزای جعبه‌ هدیه‌های «کلیژدک»، «جی‌جی باکلو» و «کولک مهر» کشمونه و به‌ خاطر قصه‌ی پشتش، برای ما خیلی عزیزه. اسم این عروسک، تاجمیره و به دست زنان روستایی به همین نام در خراسان جنوبی با خرده پارچه ساخته میشه و داخلش با گیاه  های معطر مثل آویشن و میخک و... پر میشه. این عروسک مثل خیلی از صنایع دستی ایران، قدمت زیادی داره و داشت از یادها فراموش می‌شد. اما از وقتی که بخشی از یک پروژه سازمان ملل و دولت ایران با هدف ترسیب کربن* و ایجاد محیط زندگی پایدار برای مردم منطقه شد، جون تازه‌ای گرفت! (ترسیب کربن یعنی روند ذخیره کربن هوا در گیاهان با هدف کاهش اثرات بد گرمایش جهانی) برای ایجاد یک محیط زندگی پایدار، لازمه که گیاهان خودرو فرصت رویش داشته باشند و مراتع و اکوسیستم اون منطقه تقویت بشه اما چرای دام‌ مانع این موضوع میشه. یک راه حل اینه که مردم بومی برای کمک به طبیعت، چرای دام رو محدود کنند و با ساخت صنایع دستی درآمد جایگزینش رو به دست بیارن( به این گفته میشه: معیشت جایگزین). در این پروژه به زنان منطقه کمک شد که عروسک‌های بومی و فراموش شده خودشون رو احیا کنند و به این ترتیب برای خودشون منبع درآمد ایجاد کنند. کشمون هم افتخار می‌کنه که با استفاده از این عروسک‌ها در جعبه‌ هدیه‌های کشمون به افزایش درآمدشون کمک می‌کنه.شما هم می‌تونید با خرید تاجمیر با این کار همراه بشید.

  برای اینکه زعفران بیشترین رنگ و طعم رو داشته باشه حتما قبل از دم کردن، باید زعفران رو آسیاب و پودر کنین. از اونجایی که آسیاب کردن زعفران تو هاون های فلزی یا برنجی آسیاب توصیه نمیشه. چون به دلیل فلزی بودن تولید گرما میکنه و باعث سوختن زعفران میشه. هاون‌های چوبی بهترین گزینه برای پودر کردن زعفران به حساب میاد. هاون و گیره چوبی دست‌ساز کشمون جزو محصولاتی بود که توی برخی از جعبه های هدیه مون قرار داشت اما به خاطر استقبال زیاد شما تصمیم گرفتیم به صورت جدا هم جزو دست سازه های کشمون بیاریمشون. گیره چوبی کار دست خراط قاینی آقای مجتبی فرخی در روستای مهمویی قاین و هاون چوبی کار دست خراط قاینی آقای محمد اصغرزاده در شهر قاینه.

کچه دوزی یکی از هنرهای بسیار پر زحمت و دوست داشتنی ست که تفاوت آن با نمد دوزی در اینه که الیاف کچه رو با سوزن میزنن و فشرده میکنن. عروسک‎های تارا خانم یه گزینه عالی و جذابه برای هدیه دادن به کسایی که دوستشون دارین.

کچه دوزی یکی از هنرهای بسیار پر زحمت و دوست داشتنی ست که تفاوت آن با نمد دوزی در اینه که الیاف کچه رو با سوزن میزنن و فشرده میکنن. عروسک‎های تارا خانم یه گزینه عالی و جذابه برای هدیه دادن به کسایی که دوستشون دارین.

کچه دوزی یکی از هنرهای بسیار پر زحمت و دوست داشتنی ست که تفاوت آن با نمد دوزی در اینه که الیاف کچه رو با سوزن میزنن و فشرده میکنن. عروسک‎های تارا خانم یه گزینه عالی و جذابه برای هدیه دادن به کسایی که دوستشون دارین.

کچه دوزی یکی از هنرهای بسیار پر زحمت و دوست داشتنی ست که تفاوت آن با نمد دوزی در اینه که الیاف کچه رو با سوزن میزنن و فشرده میکنن. عروسک‎های تارا خانم یه گزینه عالی و جذابه برای هدیه دادن به کسایی که دوستشون دارین.

کچه دوزی یکی از هنرهای بسیار پر زحمت و دوست داشتنی ست که تفاوت آن با نمد دوزی در اینه که الیاف کچه رو با سوزن میزنن و فشرده میکنن. عروسک‎های تارا خانم یه گزینه عالی و جذابه برای هدیه دادن به کسایی که دوستشون دارین.

دست سازه یا دست ساخته های مختلف کشمون آرام آرام دارن اضافه میشن. تقویم چوبی یا همون سال نما، یه صنایع دستی جذاب از نجار باشی ما خانم مینا همایون هست. این محصول از چوب راس گرجستان درست شده و با دست های خودتون میتونین روزها را پیش ببرید.

همونطور که از اسمش هم مشخصه، این محصول از شیر گاو به دست اومده. این محصول در یک دامداری روستایی تولید شده که دوشیدن گاوها به روش کاملا مکانیزه انجام میشه. بلافاصله شیر با لوله به مخزن استیل و سپس به داخل دستگاه خامه گیر منتقل میشه.  بعد از تشکیل خامه، این ماده به دستگاه کره گیر منتقل میشه و کره از ناخالصی ها جدا میشه. این کره به شیوه کاملا بهداشتی حرارت داده میشه و به روغن زرد تبدیل میشه. روغن زرد گاوی در دمای اتاق به شکل جامده و در صورت گرم شدن سریعا به مایع تبدیل میشه.   مزیت روغن زرد گاوی کشمون صفر تا صد تولید این روغن، از تغذیه گاوها گرفته تا مراحل نهایی تولید روغن زرد، توسط خود دامدار انجام میشه و دامدار روی همه مراحل نظارت داره.  معمولا شیر دامداری ها به واحدهای تولیدی دیگه فروخته میشه و دست به دست شدن ماده‌ی اولیه تا محصول نهایی در این فرایند، نظارت روی کیفیت و سلامت محصول رو سخت میکنه. در حالی که با تولید صفر تا صد این محصول در این دامداری خانوادگی محلی، علاوه بر خود دامدار، تیم کنترل کیفی کشمون هم نظارت دقیقی بر فرایند تولید روغن زرد داره.

ادویه اورگانو کشمون شاید فکر کنین که این ادویه مثل ادویه پول بیبر ما یه ادویه‌ی خالصه و فقط شامل برگ اورگانو می‌شه. ولی باید بهتون بگیم که ادویه اورگانو کشمون یه ادویه ترکیبیه. چرا که برگ خشک شده‌ی اورگانو می‌تونه مزه‌ی تلخی و تندی به غذاتون بده. کشمون با ترکیب این برگ با گیاهانی مثل ریحان و جعفری و تخم‌گشنیز عطر و طعمش رو متعادل کرده.  این ادویه رو می‌تونین برای تهیه سس انواع پیتزا و پاستا، همچنین توی لازانیا، همبرگر، فلافل، نان سیر و ماکارونی استفاده کنین.

ادویه مرغ کشمون کشمون خیال شما رو بابت بوی بد مرغ راحت می‌کنه. دیگه لازم نیست برای از بین بردن بوی مرغ از انواع ادویه‌ها، سیر، برگ‌بو و… استفاده کنین. فقط چند قاشق از ادویه مرغ کشمون کافیه تا مرغتون علاوه بر از دست دادن بوی بدش، طعم و عطر فوق‌العاده‌ای بگیره. پاپریکا، تخم‌گشنیز، سیر، جعفری و چند ادویه و گیاه معطر دیگه این‌جا باهم ترکیب شدن تا بهترین نتیجه رو تو پخت مرغ بهتون بدن. از ترکیب این ادویه با مقداری روغن برای مرینت کردن  مرغ می‌تونین استفاده کنین. و البته در هنگام پخت هم می‌شه این ادویه رو  به مرغ اضافه کرد.

ادویه گوشت کشمون ادویه گوشت کشمون یکی از خاص‌ترین ادویه‌های ترکیبی ماست.  ما برای تهیه این ادویه مقداری از عطر و طعم تند و تیز ادویه گوشت جنوبی رو کم کردیم، با یکی دو نوع ادویه گوشت خارجی ترکیب کردیم و به این طعم منحصر به فرد جذاب رسیدیم. دارچین، تخم‌گشنیز، زیره سیاه، زیره سبز، پاپریکا و فلفل سیاه، از طعم‌های اصلی این ادویه هستن. میزان مصرف این ادویه توی غذا و برای پخت گوشت کاملاً به سلیقه و ذائقه‌ی شما بستگی داره. هرچی بیشتر از این ادویه توی غذاتون استفاده کنین به عطر و طعم غذاهای جنوبی نزدیک‌تر می‌شین و با استفاده کمترش به همراه نمک یه طعم کاملاً استاندارد برای پخت گوشت دارین. از این ادویه برای پخت ماهیچه، گردن، آبگوشت، گوشت انواع خورش‌ها و گوشت چرخ کرده می‌تونید استفاده کنین.

  ادویه زعتر کشمون زعتر یه ادویه‌ی ترکیبی عربیه که انواع مختلف اماراتی، اردنی، کویتی و… داره. شهره و میلاد بعد از امتحان کردن همه‌ی این ترکیبات و البته تست انواع بومی این ادویه به یه ترکیب خیلی جذاب از کنجد بوداده، آویشن کوهی، تخم گشنیز، گردو، نخودچی، زیره، مرزنجوش، سماق، رازیانه و نمک رسیده. زعتر رو می‌تونین روی انواع کیک و شیرینی، پنیر صبحانه، ماست و سالاد بپاشین و نوش جان کنین. همچنین می‌تونین ترکیب زعتر با روغن زیتون رو روی نون بمالید و به عنوان پیش‌غذا میل کنین. برای تهیه‌ی انواع غذاهای عربی مثل حمص، باباغنوش و… هم می‌تونین از این ادویه فوق‌العاده استفاده کنین.

ادویه ماهی کشمون متداول‌ترین روش پخت ماهی در زندگی شهری ما، روش سرخ کردنه. بعضیا با ترکیب آرد و نمک و فلفل و زردچوبه، بعضی با مرینت لیمو و روغن‌زیتون و زعفرون، و بعضی با پودر سوخاری. اما ادویه ماهی کشمون یه تفاوت با سایر ادویه‌ها و ترکیبات استفاده شده برای ماهی داره و اون طعم دودی این ادویه‌ست. طعم دودی در کنار زردچوبه، تخم‌گشنیز، بهارنارنج، زنجبیل، زیره سبز، فلفل قرمز، جوز، تخم گشنیز، میخک، بادیان، پودر آویشن، پودر گل‌سرخ، ریشه جوز، دارچین، پودر لیموعمانی، کاری و… مزه‌ی فوق‌العاده‌ای به ماهی شما می‌ده.  این ادویه رو می‌تونین در انواع روش‌های پخت ماهی مثل کبابی، سرخ‌شده، گریل و… استفاده کنین

ادویه تندوری اصالتش به هند برمیگرده. از ترکیب تعداد زیادی ادویه مثل میخک، جوزهندی، زیره، زردچوبه، تخم گشنیز و … تهیه میشه. ترکیب درست و متناسب این ادویه ها باعث میشه تندوری در عین حال که پر از مزه های متفاوت و قویه، طعم یکدست و متعادلی داشته باشه.

ادویه کاجون ترکیب شده از ادویه‌های مختلف که از منطقه لوئیزیانا در ایالات متحده نشأت می‌گیرد. این ترکیب ادویه‌ها به دلیل طعم قوی و تند جذابش معروفه و طعم غذاهای مختلفی مانند گوشت‌ها، غذاهای دریایی، سبزیجات و خورشت‌ها را بهبود میده. تاریخچه: - آشپزی کاجون، ریشه در مردم فرانسوی زبان آکادیایی دارد که در قرن 18 از کانادا (آکادیا) به لوئیزیانا تبعید شدند. اونها دستور پخت‌های سنتی خودشون رو با مواد محلی موجود در لوئیزیانا تطبیق دادن و چیزی که الان به عنوان آشپزی کاجون می‌شناسیم را خلق کردن. -تکامل : با گذشت زمان، استفاده از ادویه‌ها و گیاهان محلی منجر به توسعه ترکیب ادویه کاجون شد که به یک اصلی در پخت و پز منطقه اونها تبدیل شد. مواد اصلی: ادویه اصلی در ترکیب کاجون پاپریکا هست که به ترکیب ما رنگ قرمز و طعم ملایمی می‌ده. دیگر مواد رایج عبارتند از: - پودر سیر - پودر پیاز - فلفل سیاه - فلفل سفید - فلفل کاین - پونه کوهی - آویشن - نمک اما رازش درصد ترکیب اونهاست. فواید و خاصیت کاجون: تقویت طعم: ادویه کاجون بدون نیاز به نمک یا چربی زیاد، طعمی قوی به غذاها می‌دهد. - خواص آنتی‌اکسیدانی: بسیاری از ادویه‌های موجود در ترکیب، مانند پاپریکا و سیر، سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند که می‌توانند به کاهش التهاب و محافظت در برابر برخی بیماری‌ها کمک کنه. - سلامت گوارشی: موادی مانند فلفل سیاه و فلفل کاین، می‌تونه به هضم غذا و بهبود متابولیسم کمک کنه. - ضد التهاب: گیاهانی مانند آویشن و پونه کوهی دارای خواص ضد التهابی هستند که می‌تونه برای سلامت کلی مفید باشه. طعم: ادویه کاجون دارای پروفایل طعمی پیچیده‌ای است که شامل موارد زیر می‌شود: - تند: به خاطر وجود انواع فلفل کاین و فلفل سیاه، اما سطح تندی می‌تواند تنظیم شود. - لذیذ: پودر سیر و پیاز به عمق لذیذی می‌افزاید. - خاکی: گیاهانی مانند آویشن و پونه کوهی نت‌های خاکی و گیاهی می‌دهند. - دودی و شیرین: پاپریکا دودی و شیرینی ملایمی می‌دهد که تندی و لذیذی را متعادل می‌کند. به طور کلی، ادویه کاجون طعمی قوی و زنده ارائه می‌دهد که طعم بسیاری از غذاها را بهبود می‌بخشه و آن را به یک انتخاب محبوب در آشپزی سنتی کاجون و آشپزی مدرن تبدیل می‌کنه.

ادویه پول‌بیبر کشمون پول‌بیبر یا فلفل ترکی از خشک کردن یه نوع فلفل قرمز که در ترکیه و سوریه کاشت می‌شه به‌دست میاد. تو فرآیند خشک کردن این فلفل از روغن زیتون و نمک استفاده می‌شه بخاطر همین کمی نرم و کمی شور مزه‌ست. علاوه بر این خود این فلفل قرمز کمی طعم ترشی داره که از فلفل چیلی متمایزش می‌کنه و تندیش هم از چیلی ملایم‌تره. از پول‌بیبر هم به‌ عنوان چاشنی در غذا و سالاد می‌تونین استفاده کنین و هم برای مرینت کردن مرغ و گوشت. این فلفل علاوه بر طعم، رنگ قرمزی هم داره که می‌تونه به سس‌ها یا غذاتون رنگ بده. پول‌بیبر کشمون از مرغوب‌ترین نوع این ادویه و مستقیماً از ترکیه تهیه شده.

ادویه پاپریکا کشمون پاپریکا یه ادویه‌ی خالص و‌ پایه‌ست که از خشک و پودر کردن فلفل دلمه‌ای قرمز تهیه می‌شه. بنابراین هیچ تندی‌ای نداره. بسیار خوش طعم و عطره و برای هر نوع غذا و مرینیتی می‌شه ازش استفاده کرد. پاپریکای کشمون صد‌درصد خالصه و بدون هیچ افزودنی‌ای طعم و عطر فوق‌العاده‌ای به غذاتون می‌ده

ین آویشن، گیاهی وحشی و خودرو هستش؛ توسط محلی‌های طبس توی فصل بهار از کوه‌های اطراف جمع آوری شده.  بعد از تمیز کردن، خشکش میکنن به دست ما می رسونن. این آویشن رو میشه به عنوان چاشنی تو انواع غذاها مثل آش کشک، لازانیا و ماکارونی و ... استفاده کرد. آویشن خاصیت دارویی زیادی داره و میشه از ترکیب نمک دریا و آویشن قبل و بعد از غذا، برای پیشگیری و درمان فشارخون، بسته شدن عروق قلبی و ... بهره برد. بعد از هر بار استفاده درب شیشه رو محکم ببندین تا عطر و طعم محصول حفظ شه.

سماق سردشت توی کاشت این سماق از هیچ گونه سم و کود شیمیایی استفاده نشده. از خواص بی نظیرش میشه  به کنترل قند و چربی خون اشاره کرد.  طعم مرغ و ماهی، مایه ماکارونی با سماق متفاوت و باحال میشه. همچنین میشه به لیموناد اضافه‌ش کرد. سس سماق که ترکیبی از آبلیموی تازه، روغن زیتون، نمک و فلفل و پودر سماقه، برای انواع کباب و سالاد قابل استفاده ست. این سماق رو بدون هسته آسیاب کردن و به همین دلیل اصلا درشتی زیر دندون‌هاتون احساس نمی کنین و روی زبان­تون به آرامی حل می شه. سایر خواص این پدیده شگفت انگیز: ·   لاغر کننده ·   افزایش سلامت قلب ·   کاهنده پیری زودرس ·   کاهش کلسترول ·   جلوگیری از پوکی استخوان ·   ضد التهاب تو بیماری‌هایی مثل سرماخوردگی و آنفولانزا ·   ضد سرفه ·   کاهنده عوارض آسم ·   درمان کننده بواسیر(هموروئید) ·   تسکین دهنده درد معده و اختلالات دستگاه گوارش ·   محکم کننده لثه و دندان    راستی تا به حال آش سماق خوردین؟ پیشنهاد غذا آش سماق تویسرکان مواد لازم (برای ۴ نفر): بلغورگندم:۲ پیمانه - عدس ریز:۱/۴ پیمانه- لوبیا قرمز:۱/۴ پیمانه- پیاز:یک عدد درشت- سیر:۲حبه- سماق:۱۵۰گرم- چغندرمعمولی:۲عددمتوسط- گردو (خردشده): ۱/۲پیمانه- روغن ارده:۳ قاشق غذاخوری- شکر:۲ تا ۳ قاشق غذاخوری- نمک و زردچوبه:به میزان کافی- طرز تهیه: ابتدا حبوبات رو بشورین و چند ساعت خیس کنین. سپس حبوبات رو به همراه سیر و یک ونیم لیتر آب بپزین. بعد از یک ساعت و نیم‌ پخت، حبوبات و پیاز خردشده رو به همراه مقداری زردچوبه  داخل روغن تفت بدین و داخل آش بریزین و به همراهش گردو و چغندر رو هم اضافه کنین. سماق رو ابتدا با آب سرد بشورین و بعد با ۳ تا ۵ لیوان آب گرم، روی حرارت قرار بدین تا بجوشه. بعد از ۵دقیقه جوشیدن سماق رو از روی حرارت بردارین و آن رو صاف کنین. بعد شکر رو با آب صاف کرده سماق مخلوط کرده و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قبل از کشیدن آش روش بریزین.

   ادویه سس ادویه سس کشمون یه ترکیب بی‌نظیره از جعفری ، شوید، سیر، پیاز، فلفل سیاه، پیازچه، نمک.   این ادویه رو با انواع سس‌ها مثل کچاپ، مایونز، خردل و… میتونین مخلوط کنید و کنار هر غذایی ازش لذت ببرید. پیشنهاد میکنیم این ادویه سس رو با روغن زیتون ترکیب کنین و به عنوان چاشنی انواع سالاد استفاده کنین. از ترکیب این ادویه‌ با آب لیمو‌ترش تازه، آب نارنج یا پرتقال، می‌تونین طعم‌های متنوع‌تر و قویتر برای سس سالادتون بسازید.    

ادویه مرینیت جوجه کباب   کشمون خیال شما رو بابت یک جوجه کباب خوشمزه  راحت می‌کنه. دیگه لازم نیست برای از بین بردن بوی مرغ از انواع ادویه‌ها، سیر، برگ‌بو و… استفاده کنین. فقط چند قاشق از ادویه مرینیت جوجه کباب کشمون کافیه تا جوجه کباب علاوه بر از دست دادن بوی بد مرغ ، طعم و عطر فوق‌العاده‌ای بگیره.شما یک جوجه کباب فوق العاده داشته باشید. نمک، رزماری، آویشن، سیر، پیاز، شکر، لیمو فلفلی با هم ترکیب شدن تا بهترین نتیجه رو تو پخت جوجه بهتون بدن. از ترکیب این ادویه با مقداری روغن برای مرینیت کردن مرغ هم استفاده کنین. و البته در هنگام پخت هم می‌شه این ادویه رو به  هم مرغ اضافه کرد.  

ادویه گوشت چرخ کرده ادویه گوشت چرخ کرده، یکی از جذاب ترین ادویه‌های ترکیبی از شهره و میلاد هست. اگه دنبال یک طعم جذاب برای کباب تابه ای باشی، یا با بوی گوشت چرخ کرده مشکل داری، این ادویه همونه که باید باهاش آشپزی کنی. پیاز کبابی، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا،سیر ونمک کنار هم این ادویه رو ساختن. میزان مصرف این ادویه توی غذا و برای پخت گوشت چرخ کرده کاملاً به ذائقه‌ی شما بستگی داره.  از این ادویه برای پختن همبرگر، مواد ماکارونی، لازانیا، کباب‌تابه‌ای، لوبیا پلو و انواع دیگه قاطی‌پلو که با گوشت چرخ کرده هستن، استفاده کنی و طعم جدیدی بسازی.  

ادویه سیب‌زمینی کشمون ادویه سیب‌زمینی کشمون از ترکیب پودر سیر، فلفل سیاه، ریحان، پودر پیاز، پاپریکا، پودر لیمو، مرزنجوش، جعفری، فلفل قرمز، رزماری و آویشن تهیه شده. بهتره که این ادویه رو هنگام پخت استفاده نکنین و بعد از سرخ کردن سیب‌زمینی یا تنوری کردن اون توی فر، این ادویه رو روی سیب‌زمینی‌ها بپاشین. توجه کنین که این ادویه نمک داره و احتیاجی به اضافه کردن نمک به سیب‌زمینی‌ها نیست. از این ادویه برای انواع پخت سیب‌زمینی، مثل سرخ شده، آب‌پز، تنوری و پوره می‌تونین استفاده کنین.

 ادویه سالاد کشمون ادویه سالاد کشمون یه ترکیب بی‌نظیره از پودر سیر، پودر پنیر، پودر زرده تخم‌مرغ، نمک، فلفل قرمز، پودر دانه خردل، سبزیجات معطر. این ادویه رو با روغن زیتون ترکیب کنین و به عنوان چاشنی انواع سالادهاتون ازش استفاده کنین و از طعم فوق‌العاده‌ش لذت ببرین. با ترکیب این ادویه‌ با آب لیمو‌ترش تازه، آب نارنج یا پرتقال، می‌تونین طعم‌های متنوع‌تری برای سس سالادتون پیدا کنین. و البته اگه این ادویه رو برای یکی دو ساعت داخل روغن زیتون بریزین و بعد به سالادتون اضافه کنین طعم‌ خیلی قوی‌تری ازش خواهید داشت.

این بسته دوازده تایی ادویه‌های ترکیبی شهره و میلاد میتونه توی سفر و محل کار و با برای تست کردن شما ، مزه غذای شما رو جذابتر کنه.  این بسته کامل ادویه، به شما یک تجربه کامل از عطر و طعم و هنر عطار باشی کشمون میده. این سبد ادویه از دوازده بسته ۱۰ گرمی ادویه‌ زعتر، ادویه سیب زمینی، ادویه کاجون، ادویه سالاد، ادویه سبزیجات معطر، ادویه ماهی، ادویه مرغ، ادویه گوشت، ادویه اورگانو، ادویه تندوری، ادویه پول بیبر و ادویه پاپریکا، در مجموع ۱۲۰ گرم ادویه رنگارنگ تهیه شده. قیمت پکیج دوازده تایی ادویه رو جوری پیشنهاد دادیم که هم تست کنین و هم به دوستات پیشنهاد بدی امتحانش کنن. حتما اینستاگرام کشمون رو دنبال کن و از خاصیتها و دستورپخت با این ادویه‌ها لذت ببر.  

باید بهتون بگیم که ادویه سبزیجات معطر یک ادویه ی پرکاربرد میتونه باشه.   با ترکیب آویشن، رزماری، جعفری، ریحون، اورگانو، سیر کوهی، پیازچه و اضافه کردن  نمک، فلفل سیاه و لیمو فلفلی، این ترکیب فوق العاده رو آماده شده. ترکیبات این ادویه از دل یاد طبیعت و کوهستان اومده.  عطر و طعم خاص سفرهای بهاری به غذاتون میده.  با این ترکیب فوق‌العاده از طعم‌های سبزیجات، در سس سالاد، مزه دار کردن مرغ ، مرینیت ماهی، استیک، سبزیجات پخته و  پیتزا میتونین طعم سازی جدید کنین.

ادویه کاری یک ترکیب معروف و پرکاربرد از ادویه‌های مختلف است که در بسیاری از غذاهای آسیایی، به ویژه غذاهای هندی، استفاده می‌شود. ادویه کاری کشمون می‌تواند به عنوان یک محصول خاص و باکیفیت به بازار عرضه شود، به ویژه اگر از ادویه‌های طبیعی و تازه‌ای که در کشمون تولید یا عرضه می‌شود (مانند زردچوبه، فلفل سیاه، زنجبیل و...) برای تهیه آن استفاده کنید. ترکیبات رایج در ادویه کاری: ادویه کاری معمولاً شامل ترکیبی از ادویه‌های زیر است: 1. زردچوبه: پایه اصلی کاری و رنگ‌دهنده زرد. 2. گشنیز: طعم ملایم و تازه‌ای به ادویه کاری می‌بخشد. 3. زیره سبز یا زیره سیاه: به کاری طعمی گرم و خاکی اضافه می‌کند. 4. فلفل سیاه یا فلفل قرمز: برای تندی و تقویت طعم. 5. زنجبیل: طعم تند و معطری به ادویه می‌دهد. 6. هل: برای عطر و طعم خوشبوی خاص. 7. دارچین: برای طعم شیرین و گرم. 8. میخک: به عنوان یک ادویه قوی و خوشبو. ویژگی‌ها و مزایای ادویه کاری کشمون: ادویه کاری کشمون می‌تواند با استفاده از ادویه‌های طبیعی و با کیفیت کشمون تهیه شود که از کشاورزان محلی به دست می‌آید. این امر به محصول شما ارزش افزوده می‌بخشد و توجه مشتریان علاقه‌مند به محصولات سالم و طبیعی را جلب می‌کند.  بدون مواد افزودنی یا رنگ‌های مصنوعی: تأکید بر این موضوع که ادویه کاری شما بدون هیچ گونه افزودنی یا مواد شیمیایی مضر است، به ارتقای برند شما کمک می‌کند.  بسته‌بندی پایدار و سنتی: اگر ادویه کاری کشمون با بسته‌بندی‌های سنتی و سازگار با محیط‌زیست عرضه شود، این موضوع می‌تواند برای مشتریان دوستدار محیط‌زیست جذاب باشد.  استفاده در غذاهای مختلف: ادویه کاری به‌عنوان یکی از ادویه‌های چندمنظوره در پخت انواع غذاها مانند خورش‌ها، سوپ‌ها و غذاهای گیاهی یا گوشتی استفاده می‌شود

اصالتش به آمریکای جنوبی برمی‌گرده و یکی از ادویه‌های تند و پرطرفدار دنیاست. از فلفل قرمز خشک‌شده و آسیاب‌شده تهیه میشه و بسته به نوع فلفل، می‌تونه از تندی ملایم تا سوزان متغیر باشه. ترکیب درست و متناسب این ادویه باعث میشه پودر چیلی، علاوه بر تندی هیجان‌انگیزش، یه گرمای خوشایند و عطر دودی ملایمی هم به غذاها بده.

اصالتش به منطقه کشمیر در هند برمی‌گرده و یکی از فلفل‌های خوش‌رنگ و پرطرفدار توی آشپزیه. از فلفل قرمز خاص این منطقه تهیه میشه و برخلاف فلفل‌های تند، طعمی ملایم و گرمای دل‌نشینی داره. ترکیب درست و متناسب این فلفل باعث میشه علاوه بر عطر و طعم خوشایند، رنگ قرمز زیبا و اشتهابرانگیزی هم به غذاها بده.

از فلفل‌های قرمز شیرین تهیه میشه که به‌آرامی دودی و آسیاب میشن. ترکیب درست و متناسب این ادویه باعث میشه پاپریکای دودی، علاوه بر عطر و طعم ملایم و دل‌چسب، یه گرمای لطیف و رایحه دودی خوشایندی به غذاها بده.

.

اصالتش به آشپزی سنتی برمی‌گرده و یه چاشنی پرکاربرد توی خیلی از غذاهاست. از خشک کردن و آسیاب کردن پیاز تهیه میشه و طعم ملایم، شیرین و خوش‌عطری داره. استفاده از پودر پیاز باعث میشه بدون دردسر خرد کردن پیاز تازه، عطر و طعمش رو توی غذاهات داشته باشی و به راحتی به خورشت‌ها، سوپ‌ها، سس‌ها و حتی ترکیب ادویه‌ها اضافه‌ش کنی.

اصالتش به آشپزی سنتی برمی‌گرده و یکی از پایه‌های طعم‌دهنده توی خیلی از غذاهاست. از سیر خشک‌شده و آسیاب‌شده تهیه میشه و عطر و طعم قوی و خوشایندی داره. ترکیب متناسبش توی غذا باعث میشه طعم سیر همون‌قدر که عمیق و خوش‌عطره، متعادل و دل‌نشین هم بمونه. بدون دردسر پوست‌گرفتن و خردکردن سیر، می‌تونی راحت به خورشت‌ها، سس‌ها، گوشت‌ها و ادویه‌های ترکیبی اضافه‌ش کنی.

ادویه آچار آچار یه چاشنی سنتی و محلی برای استان سیستانه. عطر، طعم و مزه بی نظیری به غذاهایی مثل آبگوشت و انواع خورشت‌های قرمز مثل قیمه و آلو و … میده. نکته جالب درباره این ادویه اینه که مقاله‌های علمی بسیاری رو به خود اختصاص داده. توی یکی از این مقاله‌ها اومده که این ادویه سنّتی در گذشته جایگزین پیاز و گوجه در فصل های سرد سال بوده. بهترین ادویه آچار، ادویه ایه که ترکیباتش مثل زردچوبه، تخم گشنیزو …  تازه باشن و از کیفیت بالایی برخوردار باشن.

چای ممتاز بهاره از بخش‌های با کیفیت چای (سه برگ اول) استفاده میشه. منظور از ممتاز بهاره چیه ؟ برداشت چای در سه فصل بهار، تابستان و پاییز انجام می‌گیرد که چای بهاره ممتاز  در فصل بهار و در اواخر اردیبهشت برداشت می‌شود.برداشت چای در فصل بهار آن را به چای خوش طعم و چای با کیفیت و چای معطر تبدیل می‌کند.   مزیت  چای کارخانه‌ای ممتاز بهاره: چای با رویتی زیبا که از غنچه های چای در فصل بهار تهیه شده بارنگ‌ و دبشیت ممتاز با طعم گس عالی با کیفیت بالا و عطر فوق العاده و رنگ  شفاف طرفداران زیاد و خاصی داره. چای کارخانه‌ای به چایی گفته میشه که مراحل فرآوری اون در کارخانه انجام شده. در مقایسه با چای‌ دست‌ساز و چای کارگاهی، مقیاس فرآوری چای در کارخانه مقیاس بزرگتریه به همین دلیل قیمت تمام‌ شده‌ی چای مناسب‌تر از دو حالت دیگه‌ست.کشمون تلاش کرده با انتخاب کشاورز و کارخانه‌ای که به کیفیت اهمیت میدن یک تجربه‌ی متفاوت از چای کار‌خانه‌ای ارائه کنه. در این نوع چای هم مانند سه نوع چای دیگه‌ی موجود در کشمون از بخش های با کیفیت چای (سه برگ اول) برای تهیه‌ی چای استفاده میشه.

چای ممتاز بهاره از بخش‌های با کیفیت چای (سه برگ اول) استفاده میشه. منظور از ممتاز بهاره چیه ؟ برداشت چای در سه فصل بهار، تابستان و پاییز انجام می‌گیرد که چای بهاره ممتاز  در فصل بهار و در اواخر اردیبهشت برداشت می‌شود.برداشت چای در فصل بهار آن را به چای خوش طعم و چای با کیفیت و چای معطر تبدیل می‌کند.   مزیت  چای ممتاز بهاره: چای با رویتی زیبا که از غنچه های چای در فصل بهار تهیه شده بارنگ‌ و دبشیت ممتاز با طعم گس عالی با کیفیت بالا و عطر فوق العاده و رنگ  شفاف طرفداران زیاد و خاصی داره. چای کارخانه‌ای به چایی گفته میشه که مراحل فرآوری اون در کارخانه انجام شده. در مقایسه با چای‌ دست‌ساز و چای کارگاهی، مقیاس فرآوری چای در کارخانه مقیاس بزرگتریه به همین دلیل قیمت تمام‌ شده‌ی چای مناسب‌تر از دو حالت دیگه‌ست.کشمون تلاش کرده با انتخاب کشاورز و کارخانه‌ای که به کیفیت اهمیت میدن یک تجربه‌ی متفاوت از چای کار‌خانه‌ای ارائه کنه. در این نوع چای هم مانند سه نوع چای دیگه‌ی موجود در کشمون از بخش های با کیفیت چای (سه برگ اول) برای تهیه‌ی چای استفاده میشه.

زعفران کپسولی روزانه – راحتی در مصرف، اصالت در طعم، همراه با حمایت از کشاورز ایرانی بسته‌ی زعفران کپسولی روزانه شامل ۱۵ عدد کپسول حاوی مجموعاً ۳ گرم زعفران شکسته‌ی رشته کامل است. این زعفران‌ها از دل مزارع کشاورزان زحمتکش ایرانی برداشت شده و به‌صورت خرد شده، اما با حفظ کیفیت و عطر و طعم اصیل، آماده مصرف شده‌اند. زعفران شکسته، انتخابی اقتصادی و هوشمندانه برای دم‌نوش، غذا و استفاده روزانه است. اما چیزی که این محصول را متفاوت می‌کند، یک چیز ساده اما ارزشمند است: شما با خرید زعفران کپسولی روزانه، مستقیماً از کشاورز پشتیبانی می‌کنید. این محصول بدون واسطه، از تولیدکننده به دست شما می‌رسد. خرید شما یعنی کمک به حفظ کشاورزی پایدار، درآمد عادلانه برای کشاورزان و حمایت از تولید ملی. هم خوش‌طعم بخور، هم با خیال راحت حمایت کن.   به دلیل رعایت قوانین , زعفران  کپسولی با برند تجاری "دشبون" به دست شما خواهید رسید

در این دسته‌بندی، زعفران‌هایی رو ارائه می‌کنیم که از نظر قیمت برای مصرف کننده مقرو‌ن‌ به‌ صرفه‌تر باشه. این محصولات ممکنه ترکیبی از دسترنج کشاورزان چند مزرعه مختلف باشند که به صورت مشترک، کیفیت استاندارد نزدیک به هم دارند. به دلیل بسته‌بندی ساده‌تر و غیر اختصاصی برای هر کشاورز، عدم تفکیک محصولت هز مزرعه و روستا، این زعفران‌ها هزینه تمام شده و قیمت  رقابتی دارن. البته هم‌چنان این زعفران‌ها استانداردهای ملی ایران را دارند

فلفل قرمز یک ادویه تند و پرطرفدار است که از فلفل‌های خشک و آسیاب‌شده تهیه می‌شود. این ادویه علاوه بر طعم تند و تیز، به غذاها رنگ و حرارت خاصی می‌بخشد و در آشپزی بسیاری از فرهنگ‌ها، به‌ویژه غذاهای تند، کاربرد دارد. فلفل قرمز حاوی ترکیبی به نام کپسایسین است که به افزایش متابولیسم، بهبود گردش خون و کاهش التهاب کمک می‌کند. همچنین دارای خواص ضدباکتریایی و آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند به تقویت سلامت عمومی بدن کمک کند

تو کشمون، زعفران فقط یه ادویه نیست؛ قصه‌ی خاکه، دست‌های پینه‌بسته‌ی کشاورز و عطر آفتاب روی کلاله‌های سرخ. اما می‌دونیم که خیلی وقت‌ها، مصرف روزمره به محصولی نیاز داره که هم باکیفیت باشه، هم اقتصادی‌تر. اینجا پودر زعفران  وارد می‌شه؛ ترکیبی از سرگل و ریشه زعفران، که با دقت آسیاب و آماده شده. سرگل، همون بخش معطر و رنگ‌ساز زعفرونه؛ ریشه هم بخش پایینی کلاله‌ست که رنگ ملایم‌تری داره ولی هنوز هم ارزشمند و قابل استفاده‌ست. این پودر زعفران، نتیجه تلاش کشاورزان مختلفه. محصول یک مزرعه یا یک روستای خاص نیست، بلکه ترکیبی از زعفران‌هایی با کیفیت نزدیک به‌همه که بدون بسته‌بندی اختصاصی، اما با نظارت کشمون، آماده شده. مزیتش چیه؟ مقرون‌به‌صرفه‌تره؛ چون ترکیبیه و بسته‌بندیش ساده‌تره کاربردیه؛ مناسب مصرف روزانه، رستوران‌ها، شیرینی‌پزی‌ها و خونه‌هایی که زعفران زیاد استفاده می‌کنن مطمئنه؛ چون با وجود قیمت پایین‌تر، همچنان دارای استاندارد ملی ایرانه و با دقت انتخاب شده اگه دنبال زعفرانی هستی که هم رنگ و طعم خوب داشته باشه، هم توی هزینه‌هات صرفه‌جویی بشه، این محصول برای توئه.

پودر پرچم زعفران  حاصل آسیاب قسمت‌های زرد رنگ کلاله‌های زعفرانه که به‌طور معمول در فرآیند برداشت از سرگل جدا می‌شه. این محصول که به‌عنوان "زردی زعفران" یا "پرچم زعفران" شناخته می‌شه، رنگ ملایم‌تری نسبت به سرگل داره اما همچنان از ویژگی‌های منحصر به‌فرد زعفران برخورداره. پودر پرچم زعفران  نه تنها به‌عنوان طعم‌دهنده و رنگ‌دهنده طبیعی برای غذاها استفاده می‌شه، بلکه به‌عنوان رنگ خوراکی طبیعی نیز کاربرد داره. این محصول می‌تونه به شما کمک کنه تا با کمترین هزینه، از رنگ طبیعی و جذاب زعفران در غذاها، نوشیدنی‌ها، دسرها و حتی تزئینات خوراکی استفاده کنید. ویژگی‌ها: مقرون‌به‌صرفه: این پودر نسبت به سرگل زعفران هزینه کمتری داره و برای مصرف روزمره و پخت‌وپزهای زیاد مناسب‌تره. رنگ‌دهی طبیعی و قوی: برای رنگ‌دهی به پلوها، خورشت‌ها، دسرها، کیک‌ها، نوشیدنی‌ها و هر غذایی که نیاز به رنگ طبیعی و زیبا داره، انتخابی عالیه. رنگ خوراکی طبیعی: می‌تونید از این پودر برای رنگ‌آمیزی و تزئین انواع شیرینی‌ها، کیک‌ها، دسرها و حتی نوشیدنی‌ها به‌عنوان رنگ خوراکی طبیعی استفاده کنید. عطر ملایم‌تر: این پودر به دلیل استفاده از بخش زرد کلاله، عطر کمتری نسبت به سرگل داره، اما همچنان رنگ و جذابیت خاصی به غذاها می‌ده. مناسب برای: رستوران‌ها و کترینگ‌ها که به دنبال رنگ‌دهی طبیعی و مقرون‌به‌صرفه هستند. کیک‌پزها، شیرینی‌پزها و افرادی که به‌دنبال رنگ‌دهی طبیعی و زیبا به دسرها و شیرینی‌ها هستند. مصرف‌کنندگان خانگی که می‌خواهند از رنگ خوراکی طبیعی و خوش‌رنگ در غذاها و نوشیدنی‌های خود استفاده کنند.

چای سفید از گیاه camellia sinensis بدست میاد، با این تفاوت که برگ‌ها قبل از اینکه به طور کامل باز شن چیده میشن. همچنین از نظر فرآوری چای سفید بدون تخمیر حاصل میشه. برگ‌های این چای در اصل جوانه‌های کرک‌دار نقره‌ای رنگ گیاه چای هستش که قبل از اینکه بطور کامل باز بشن چیده میشن. چون تخمیر یا فرآوری نمیشن ، تمام خواصشون رو حفظ کرده و در حفاظت از بدن در برابر بیماری‌ها موثرتر و قوی‌تر از چای سبزه. کیفیت چای سفید تا حد زیادی بستگی به زمان برداشت برگ‌ها داره و بهترین زمان برداشت برگ‍‌ها جهت تهیه چای با بالاترین کیفیت ،اوایل فصل بهاره. چای سفید به علت ظرافت بیشتر در فرایند تولید نسبت به سایر چایی‌های سنتی کمیاب‌تر و گرونه. چای سفید به لطیف‌ترین چای معروفه، تلخ نیست ، طعم ملایم و شیرین داره.این نوع چای کم رنگ ولی عطریه و دارای طعم ملایم و مثل بهارنارنج  هستش.   چای سفید رو می توان جانشین چای روزانه نمود، از این رو می‌شه یک یا دو نوبت مصرف چای روزانه رو به چای سفید اختصاص داد. چای سفید نسبت به دیگر انواع چای میزان کافئین بسیار کمتر و آنتی اکسیدان‌های فعال بسیار بیشتری داره، بنابراین می‌شه چای سفید رو به تمامی افرادی که چای رو جهت سلامتی می‌نوشن، توصیه کرد.  این نوع چای اصلا تخمیر نمیشه نوع نادری از انواع چای هست و برگ‌هاش بلافاصله بعد از چیدن خشک شده و چون حالت تخمیری نداره، مواد مفید آن بیشتر از سایر چایی هاست. به همین دلیل مزه‌اش بسیار ملایم‌تر از سایر چای‌ها حتی چای سبزه. چای سفید از گلبرگ‌های تازه‌ای درست میشه که هنوز پرز خودشون رو از دست ندادن، در آغاز فصل بهار غنچه‌ی چای رو پیش از اینکه باز بشه می‌چینن و بدون اینکه مالش بدن در حرارت زیاد خشک می‌کنن.      

مغز بادام سنگی کشمون – طعم اصیل، از دل کوه و آفتاب بادام سنگی، همون بادامی‌ـه که پوست سفت و سختی داره؛ اما پشت این سختی، مغزی پنهانه که طعمش، طعم کوه و آفتابه. تو کشمون، مغز بادام‌هایی رو عرضه می‌کنیم که مستقیم از دست کشاورزای مناطق بادام‌خیز کشور به دست شما می‌رسه. محصولی که زیر نور طبیعی خورشید رسیده، با دست چیده شده و با دقت شکسته شده تا مغزهاش سالم، خوش‌طعم و تازه به سفره شما برسه. ویژگی‌ها: طبیعی و بدون فرآوری صنعتی: فقط شکسته شده و بسته‌بندی؛ بدون افزودنی، روغن یا مواد نگهدارنده. مغز درشت و یکدست: به‌دلیل شیوه برداشت و فراوری با دقت، مغزها کم‌پرت و باکیفیت هستن. طعم اصیل و تازه: چون بادام‌ها بعد از برداشت سریعاً به‌صورت تازه مغز می‌شن و در شرایط مناسب نگهداری می‌شن، طعم و عطر خاصشون حفظ شده. سرشار از پروتئین، چربی‌های مفید و مواد معدنی، برای یه میان‌وعده سالم و مقوی. مناسب برای: استفاده روزمره به‌عنوان میان‌وعده سالم تهیه‌ی شیر بادام خانگی یا استفاده در حلوا، دسر و کیک همراه صبحانه یا داخل سالادها و غذاهای رژیمی مغز بادام سنگی کشمون فقط یه آجیل نیست؛ یه انتخاب آگاهانه‌ست برای کسی که دنبال کیفیت و اصالته. از دل کوه، به دست کشاورز، تا روی میز تو.