نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
چای و دمنوش ها برداشت 1400/02/31
این چای حاصل زحمت آقای شکرالله شعبان‌زاده صاحب کارخانه‌ی چای و کشاورزان چایکار آقایان مقصود رستمی، حبیب بابایی و منصور رستمی در همکاری با همدیگه‌ست. این کشاورزها چای رو در ۶۶ هکتار باغ، در منطقه‌ی کوه‌بیجار لاهیجان در استان گیلان کشت می‌کنن و برای فراوری به کارخانه‌ی چای آقای شعبان‌زاده که در همین منطقه‌ست می‌سپارند.
چای سبز مثل انواع چای سیاه از گیاه «کاملیا سیننسیس» تولید میشه و مراحل فراوری اون در کارخانه‌ی چای طی میشه. چای سبز به دلیل تفاوت در مراحل فراوری، مرحله‌ی اکسیداسیون نداره و به همین دلیل رنگ و کافئین بالا نداره. چای سبز کشمون، تلخی یا گسی اذیت کننده نداره و اگر درست دم‌آوری بشه طعم فوق‌العاده‌ای داره. کشمون تلاش کرده با انتخاب کشاورز و کارخانه‌ای که به کیفیت اهمیت میدن یک تجربه‌ی متفاوت از چای سبز ارائه کنه.
چای تک‌خاستگاه (در انگلیسی single origin) چاییه که برگ سبز اون چای از یک باغ بود و چای باغ‌های مختلف با هم ترکیب نشده. این ویژگی به چای (و هر محصول تک‌خاستگاه دیگه) امکان ردگیری تا تولید کننده رو میده و میشه از کیفیت کاشت و نگهداری اون اطمینان حاصل کرد. تمامی محصولات در کشمون تک‌خاستگاه هستند ولی درباره‌ی چای‌های کارخانه‌ای به علت نادر بودن این ویژگی در عنوانش هم تک‌خاستگاه بودن ذکر شده.
اثر مثبت چای سبز روی تقویت سیستم ایمنی بدن ثابت شده است و افراد برای خواص متعددش از این چای استفاده می‌کنن. اما برای ما در کشمون مهمه که بهترین تجربه از طعم چای رو داشته باشید برای همین توصیه می‌کنیم که حتما به نکات دم آوری که روی بسته‌ی چای نوشته شده توجه کنید. مهم‌ترین نکات درباره‌ی چای سبز اینه که زمان دم آوری بیش از ۳ الی ۴ دقیقه نباید باشه. دمای آب هم باید بین ۸۰ تا ۸۵ درجه باشه. این خیلی مهمه که آب با دمای بالا برای دم‌آوری چای سبز استفاده نشه.
چای ایرانی پتانسیل اینو داره که کیفیتی مشابه بهترین چای‌های دنیا داشته باشه، اما یه مانع مهم برای کیفیت چای ایرانی وجود داره که کشمون تلاش کرده اونو از سر راه برداره. این مانع مهم اینه که در حالت معمول، برگ سبز چای به قیمت مصوب از کشاورز خریده میشه و نه قیمتی متناسب با کیفیت چای تولید شده و این باعث میشه چایکار به جای تمرکز روی کیفیت بهتر و چیدن برگ های لطیف‌تر و باکیفیت‌تر، همه برگ ها رو بچینه و بفروشه تا از این طریق درآمد بیشتری کسب کنه. کشمون چای رو براساس کیفیت قیمت‌گذاری می‌کنه و این باعث میشه که کشاورز متناسب با تلاشش برای تولید محصول با کیفیت درآمد کسب کنه.
نظرات خریداران
اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید
افزودن نظر جدید