عسل کِرِمی خارشتر و کلپوره از حَجی علی مصطفی پور

عسل کِرِمی خارشتر و کلپوره از حَجی علی مصطفی پور

243,000 تومان
  • درباره زنبوردار
  • شناسنامه محصول
  • نتیجه آزمایش
حَجی علی مصطفی پور
حَجی علی مصطفی پور

عسل برداشت 1399/04/17

حاج علی مصطفی پور کندودار 44 ساله، اهل شهرستان قائن می باشد. این کندودار 4 فرزند دارد 2 پسر و 2 دختر. پسر بزرگ حاج علی دانشجوی رشته کودک یاری است ، پسر  کوچکتر کلاس دهم است و مکانیک خودرو میخواند، دختر بزرگ حاج علی کلاس 5 ابتدایی است و دختر کوچک تر محصل کلاس دوم ابتدایی است . حاج علی مدیر مدرسه ابتدایی در شهرستان قاین است.

نوع مشخصه فاکتور ها نتیجه ارزیابی توضیحات
کیفی
گرما ندیده بلی این عسل هیچگونه گرمایی برای رس‌شکنی ندیده است.
فاکتور HMF 5.09 پارامتر مهمی برای تعیین کیفیت عسله که به ما میگه عسل تو شرایط مناسب و اصولی انبار داری شده و حرارت ندیده است. حداکثر میزان آن 40 میلی گرم بر کیلوگرمه
فاکتور پرولین 393.7 شاخص رسیدگی و طبیعی بودن عسله که حداقل میزان آن 180 میلی گرم بر کیلوگرمه
ساکارز 1.44 یک قند دی ساکاریده که در شهد گل ها بصورت طبیعی وجود داره , پارامتری هست که در کنار دو تا آیتم مهم دیگه یعنی پرولین و HMF برای تعیین کیفیت عسل سنجیده میشه .

شفاف‌سازی قیمت‌گذاری

عسل کِرِمی خارشتر و کلپوره

این‌جا می‌تونید عسل کِرِمی خارشتر و کلپوره اصل بخرید، شما با خرید عسل کِرِمی خارشتر و کلپوره طبیعی از زنبوردار، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل، به زنبوردار سود بیشتری می‌رسونین و بهش انگیزه میدید که به تولید این محصول با همین کیفیت ادامه بده. همه‌ی عسل‌های کشمون شناسنامه دار هستن و برگه تایید آزمایشگاه دارن. شناسنامه‌‌ی هر عسل شامل خلاصه‌ای از قصه‌ی زندگی زنبوردار و مشخصات کیفی عسله. 

 

آشنایی با گیاهانی که شهدشون در این عسل هست

برای تولید عسل خارشتر و کلپوره  زنبور از ترکیبی از شهد گل‌های مختلف تغذیه می‌کنه ولی به دلیل مقدار بیشتر شهد گل خارشتر و کلپوره در این عسل، بهش عسل خارشتر و کلپوره گفته میشه. کلپوره  یه گیاه بوته ای با گلهای کوچک سفیده که فصل گلدهیش از خرداد تا مرداده  و در مناطق کوهستانی و سنگلاخی در میاد.گیاه خارشتر یک گیاه علفی بوته‌ایه که مقاوم به سرماست، ریشه‌های عمیق داره و به آب کمی نیاز داره و این ویژگی باعث میشه به صورت خودرو در دشت‌های مناطقی مثل خراسان دربیاد. خارشتر گل‌های قرمز خوش‌رنگی داره که در نیمه‌ی دوم بهار در میاد و زنبورها می‌تونن ازش تغذیه کنن.بنابراین عسل کِرِمی خارشتر و کلپوره یک عسل خاص و ویژه‌ی مناطقی مثل خراسانه که هر دوی این گیاهان باهم در اون‌جا موجود هستن.

 

ویژگی های عطری و طعمی عسل کِرِمی خارشتر و کلپوره

طبق ارزیابی حسی و چشایی انجام شده توسط کارشناس عسل، روی عسل‌های کرمی خارشتر و کلپوره که در کشمون موجوده،  این عسل در طیف عسل‌های دارای شیرینی متوسط قرار می‌گیره و عطر ویژه‌ی خارشتر در اون مشخصه. اگر قبلا عسل دشت یا خارشتر کشمون رو مصرف کرده باشید،تجربه‌ی طعمی و عطری نزدیک به اون خواهد داشت.
 

ویژگی‌های ظاهری عسل خارشتر و کلپوره

عسل‌هایی که از گیاه‌های کلپوره و خارشتر به دست میاد، دارای رنگ روشن و زودرُس هستند. به این معنا که بعد از مدت‌ کوتاهی از برداشت در صورتی که گرما نبینن شروع می‌کنن به تشکیل بلورهایی که در اصطلاح به اون‌ها رس بستن گفته میشه.بر خلاف چیزی که اغلب مردم تصور می‌كننـد رس زدن یا رس بستن عسل به معنای رسوب کردن، کریستالیزه شدن، متبلور شدن و کدر شدن عسل از نشانه‌های اصل بودن عسله. موعد رس زدن هر عسل، با توجه به فاکتورهایی مثل: انواع مواد عسل(مخصوصا گلوکز)، دمای محیط،میزان رطوبت، دیاستاز و نوع گل و گیاه و غیره می تونه متفاوت باشه. عسل خارشتر و کلپوره هم که ترکیبی از شهد هر دو گیاه رو داره کاملا دارای همین دو ویژگیه و هم رنگ روشنی داره و هم زود رس می‌بنده و در اثر رس بستن کمی سفت میشه. عسل خارشتر و کلپوره در کشمون به شکل هم‌زده در میاد که منجر به رنگ روشن تر و بافت نرم و کرمی‌مانند عسل میشه. 

 

چرا به این عسل، کِرِمی گفته میشه؟

همون‌طور که گفته شد، عسل خارشتر و کلپوره بعد از مدت کوتاهی رس می‌بنده و بعد از رس بستن در یک فرایند مکانیکی هم زده میشه که باعث به دست اومدن یک عسل خوش رنگ و خوش حالت میشه. این عسل که بهش عسل سفید یا عسل هم‌زده هم گفته میشه، یکی از حالت‌های پر طرفدار عسل در سراسر دنیاست.عسل‌های هم‌زده معمولا رنگ روشنی دارند. و این روشنی به این دلیله که موقع هم‌زدن عسل، عسل با مولکول‌های هوا مخلوط میشه و این مخلوط شدن با مولکول‌های هوا باعث میشه که عسل رنگ روشنی پیدا کنه.به خاطر رنگ روشن و حالت کِرِم مانند این عسل‌ها، بهشون عسل کِرِمی گفته میشه.

 

مزایای خرید عسل کِرِمی خارشتر و کلپوره از کشمون

عسل کِرِمی خاشتر و کلپوره مثل بقیه‌ی محصولات کشمون، شناسنامه‌داره و توسط آزمایشگاه‌های معتبر تایید شده، این نتیجه‌ی آزمایش رو در صفحه‌ی عسل هر زنبوردار می‌تونید ببینید و خلاصه‌ش هم در شناسنامه‌ی همراه محصول وجود داره. علاوه‌بر این، کشمون، با نظارت بر کار زنبوردارها به طور منظم، تلاش می‌کنه عسل اصل و مرغوب رو به دست شما برسونه. هر عسل، محصول یک زنبورداره و با عسل زنبوردارهای دیگه قاطی نشده. شما هم با خرید عسلی که مدنظرتونه، می‌تونین به زنبوردار سود بیشتری برسونین و اون‌ها رو تشویق کنید تا همچنان به تولید محصول با کیفیت و اصل ادامه بدن.

عسل کِرِمی خارشتر و کلپوره

نتیجه آزمایش عسل کِرِمی خارشتر و کلپوره

نظرات خریداران

عسل کِرِمی خارشتر و کلپوره از حَجی علی مصطفی پور (0 نظر)

اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید

افزودن نظر جدید