زرشک دانه اناری از استا اکبرسعادت زاده

زرشک دانه اناری از استا اکبرسعادت زاده

  • درباره کشاورز
  • شناسنامه محصول
استا اکبرسعادت زاده
استا اکبرسعادت زاده

علی اکبر سعادت زاده کشاورز زرشک اهل قائن در خراسان جنوبیه. مردم محلی به علی اکبر، استا اکبر میگن. استا اکبر ۵۴ سال داره و زمین‌هاش در یکی از قدیمی‌ترین باغ‌های منطقه شاهیک قرار گرفتن و از طریق قنات شاهیک آبیاری می‌شن. اون کار کشاورزی رو از پدرش یاد گرفته و این شغل از طریق پدر بهش رسیده.

 استا اکبر از هیچ سمی برای درختانش استفاده نمی‌کنه و به درختان زرشکش فقط کود حیوانی میده. استا اکبر قبلا در کنار کشاورزی، کار ساختمانی هم می‌کرد. اما حالا تمام تمرکزش رو روی کشاورزی گذاشته. استا اکبر هم مثل خیلی از کشاورزهای دیگه آرزو داره بارندگی زیاد بشه و بتونه از دوره خشکسالی گذر کنه.

زرشک دانه اناری

زرشک دانه‌اناری رو بخاطر روش خشک شدنش به این نام نام‌گذاری کردن. زرشک میوه‌ی کوچیک قرمز رنگ و ترش مزه‌ایه که تو غذاهای مختلف از اون استفاده می‌شه و البته دمنوش و مربای زرشک طرفدارهای زیادی داره. کشمون محصول کشاورز رو به آزمایشگاه‌های معتبر برای تعیین کیفیت می‌فرسته. کشمون به کشاورزها برای بسته‌بندی، بازاریابی و فروش محصول‌هاشون کمک ‌می‌کنه تا محصولشون رو به نام خودشون مستقیم بفروشن و درآمدشون بین ۱۰ تا ۳۰٪ افزایش پیدا کنه.

زرشک دانه اناری چطور آماده می‌شه؟

زرشک دانه اناری، توصیفیه از نحوه‌ی خشک شدن و کیفیت زرشک. این نوع زرشک رو بلافاصله بعد از برداشت در حالی که هنوز از شاخه جدا نشده، روی سطحی پهن می‌کنن و تو معرض تابش مستقیم نور خورشید قرار می‌دن، تا خشک بشه. برای اینکه محصول یکدستی بدست بیاد مدام اون رو زیرورو و جابه‌جا می‌کنن، این کار از پوسیدگی زرشک‌ها جلوگیری می‌کنه. بعد از خشک شدن، زرشک‌ها رو به اصطلاح بادکشی می‌کنن. به این معنی که به وسیله باد برگ‌ها رو از دونه‌های میوه‌ی زرشک جدا می‌کنن، بعد زرشک‌ها رو تو محلی خنک و به دور از افتاب نگهداری کرده تا زرشک‌ها وارد فرایند تمیز کردن و بسته بندی بشن.

نظرات خریداران

زرشک دانه اناری از استا اکبرسعادت زاده (0 نظر)

اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید

افزودن نظر جدید
whatsapp