زرشک میوه‌ی کوچیکیه که طعمی ترش داره و تو تهیه غذاهایی مثل زرشک پلو با مرغ، ته چین و همچنین مربا و دمنوش استفاده می‌شه. کشمون، وقتی زرشک رو از کشاورز تحویل می‌گیره، محصول توسط واحد کنترل کیفیت کشمون بررسی و تایید می‌شه و بعد زرشک به نام خود کشاورز بسته‌بندی و تو سایت قرار می‌گیره و شما می‌تونین زرشک رو مستقیم از کشاورز بخرین.
خواص زرشک
خوردن زرشک ممکنه به سلامت دستگاه گوارش و فشار خون کمک بکنه، تو پاک‌سازی و سم‌زدایی کیسه‌ی صفرا و کبد موثره، تصفیه کننده خون و مقوی قلبه، همچنین زرشک به دلیل داشتن ویتامین B تو پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی می‌تونه مفید باشه. برای استفاده دارویی از زرشک حتما با پزشک معالجتون مشورت کنین.
زرشک چطور به دست میاد؟
زرشک میوه‌ی بوته زرشکه، بوته‌های زرشک خاردار و شکننده‌ان و ارتفاعی بین یک تا سه متر دارن. برداشت زرشک معمولا تو اوایل پاییز شروع می‌شه و زرشک‌ها به صورت خوشه‌ای چیده و خشک می‌شن. زرشک بنا به نوع خشک شدنش به دو نوع پفکی و دانه‌اناری تقسیم می‌شه که تفاوتش تو نحوه‌ی خشک شدنشه.
زرشک در کشمون
کشمون با کنترل کیفیت زرشک، به مشتری‌هاش یک محصول با کیفیت مشخص رو ارائه می‌ده و از طرف دیگه با کمک به کشاورزهای زرشک (برای بسته‌بندی، بازاریابی و فروش محصولاتشون به طور مستقیم و به نام خودشون) درآمد اون‌ها رو بین ۱۰ تا ۳۰٪ افزایش می‌ده.
