نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
زعفران برداشت 1400/08/10
خانم نرگس چوبدار متولد سال 1368 و کشاورز اهل روستای باراز شهر قاین هستن.
نرگس خانم از حدود 7 یا 8 سالگی در کشاورزی به پدر و مادرشون کمک میکردن. از اون زمان تا حالا با هم مشغول کشاورزی هستن. زمین‌های ایشون در کشمون باراز و سرچیل (نام منطقه ای از روستا) قرار داره و با آب قنات آبیاری میشه ولی گاهی اوقات که آب قنات کمه و کفاف نمیده برای همین از آب چاه هم برای آبیاری استفاده کرده و به صورت غرقابی آبیاری میکنن.
نرگس خانم برامون تعریف کردن: در سال‌های دور یک روز سحر که سر زمین رفته بودم دیدم زمین پر از گل‌های زیبای زعفران شده. آنقدر مشغول جمع کردن گل‌ها شدم که اصلا حواسم به ساعت نبود، ناگهان دیدم ساعت 9 شده و من تنها در زمین هستم و مدرسه هم دیر شده بود. گل ها رو گذاشتم و به سمت مدرسه دویدم اما مدیر مدرسه راهم نداد. من هم با ناراحتی برگشتم سر زمین و بقیه گل ها رو جمع کردم
خاطره شیرین دیگه‌ای که برامون تعریف کردن: در سال‌های گذشته که در روستا مشغول گل پَر کردن بودیم که درویشی (در این منطقه از قاینات به افراد دوره گردی که در هنگام برداشت محصول در کوچه های روستا شعر و… میخونن و از مردم روستا محصولاتی مثل گل زعفران و… تقاضا میکنن درویش میگن) به سمت ما اومد و درخواست گل زعفرون کرد. دختر همسایه که از پَر کردن گل‌ها خسته شده بود همه‌ی گل‌های خودش رو که باید ازشون رشته های زعفران رو جدا می‌کرد، داخل کیسه درویش ریخت. بلافاصله مادرش شروع به دعوا کردنش کرد و خنده همه‌ی کسانی که اونجا حضور داشتن بلند شد.
نرگس خانم برای از بین بردن علف‌های هرز از آفت کش و سم استفاده نمی‌کنه و بیشتر از کود حیوانی استفاده میکنن. گاهی ناچار به استفاده از کودهای دیگه هم هستن البته به مقدار کم.
آرزوی نرگس خانم عاقبت بخیری و آینده‌ای روشن برای سه دخترشون هست. برای همین امسال برای تحصیل فرزندانشون از روستا به شهر قاین اومدن تا آینده‌ای روشن داشته باشند.
| نوع مشخصه | فاکتور ها | نتیجه ارزیابی | توضیحات |
|---|---|---|---|
| کیفی | |||
| قدرت رنگ دهی | 224 | نتیجه آنالیز قدرت رنگدهی زعفران این کشاورز. این عدد برای زعفران درجه یک 200 و ممتاز 220 است. | |
| محیط زیستی | |||
| عدم استفاده از سم شیمیایی | بلی | این کشاورز از سمومِ علف‌کُش و آفت‌کُش استفاده نمی‌کند. |
با خرید زعفران سرگل فقط بخش قرمز رنگ زعفران برای شما ارسال میشه، رشته‌های زعفران وقتی که از گل زعفران بیرون میان، طولی حدود ۵ سانتی متر دارن و به دو بخش سفید رنگ و قرمز رنگ تقسیم می‌شن که رنگ زعفران مربوط به بخش قرمز رنگ، سرگل زعفرانه. کشاورز بعد از اینکه زعفران سرگل رو به کشمون تحویل می‌ده، به آزمایشگاه ارسال و کیفیتشون بررسی میشه و در نهایت به نام خود کشاورز، زعفران سرگل بسته بندی و روی وب سایت قرار می‌گیره. تمامی زعفران‌های سرگل موجود تو کشمون اصل هستن، این اصل بودن هم با آزمایش و هم نظارت میدانی توسط تیم کشمون تایید میشه. زعفرانی که به دست شما می‌رسه، فقط محصول یک کشاورزه و زعفران کشاورزهای دیگه باهاش قاطی نشده.
زعفران سرگل نسبت به سایر انواع زعفران، گزینه بهتری برای رنگدهی به غذاست و تو تهیه غذاهایی مختلفی مثل زرشک پلو و ته‌چین و دسرهایی مثل شله‌زرد و حلوا و همچنین دمنوش زعفرانی استفاده میشه.
یکی از مهم‌ترین خاصیت‌های زعفران، شادی آور بودنشه. زعفران با ترشح هورمون آندورفین باعث احساس شادی میشه و ممکنه تو جلوگیری از افسردگی موثر باشه. علاوه بر این استفاده از زعفران سرگل تو افزایش ایمنی بدن، افزایش گردش خون و سلامت قلب، کنترل دیابت و کاهش اضطراب مفیده. درصورت استفاده دارویی از زعفران سرگل با پزشک معالجتون مشورت کنین.
کشمون به کشاورزهای که عضوش هستن کمک می‌کنه تا زعفران‌هاشون رو به نام خودشون، بدون واسطه و با سود بیشتر بفروشن. کشمون زعفران سرگل رو که از کشاورز می‌گیره، آزمایش و بررسی می‌کنه و بعد محصولات رو با اسم خود کشاورز و کیفیت مشخص، تو سایت برای فروش می‌ذاره.با این روند هم خریدار از زعفرانی که میخره مطمئنه، هم کشاورز که محصولش با اسم خودش فروخته میشه تلاش بیشتری می کنه تا یه زعفران با کیفیت و سالم به مشتری تحویل بده و از این طریق اعتبار و درآمد بیشتر کسب کنه.
نظرات خریداران
اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید
افزودن نظر جدید