نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
زعفران برداشت 1400/08/10
محمدرضا کیانی کشاورز ٣۶ ساله اهل روستای تیغاب تو فاصله 65 کیلومتری شهرستان قاینه. مردم روستا ایشون رو رضا یا مَمَّرِّضا صدا میزنن. رضا تو روستای تیغاب زندگی میکنه و حدود 1 هکتار زمین داره که تو منطقهای به نام چاه گلستان و چاه سنگ سیاه واقع شده. از آب چاه و به صورت غرقابی برای آبیاری استفاده میکنه و البته از کود شیمیایی و حیوانی همزمان استفاده میکنه.
آقای کیانی سه فرزند دختر داره که تو کار کشاورزی بهش کمک میکنن. رضا کار کشاورزی رو از کودکی و از پدر و مادرش یاد گرفته.
آقای کیانی علاوه بر کشاورزی به دامداری سنتی هم مشغوله و گوسفند و گاو داره و از شیرشون کره حیوانی، سرشیر و قروت (کشک) تولید میکنه.
یکی از خاطرات آقا رضا اینه که در سالهای خیلی دور وقتی با دوستش برای اولین بار برای چرای گلهی روستا رو به صحرا برده و از شانس بد اون شب هوا خراب میشه و بارندگی و سیل میاد به شدتی که تعداد ٣٠ تا از گوسفندان اهالی روستا گرفتار سیل شدن و تلف شدن. رضا از ترس از همون جا به تهران رفته و حدود دو سه ماه اونجا بوده و وقتی که اب از اسیاب افتاده به روستا برگشته.
الانم آقای کیانی دل پر دردی از وضعیت برق داره و سال گذشته قطعی های مکرر برق خساراتی به کشاورزی و تجهیزاتشون زده امیدواره تابستون امسال قطعی های کمتری داشته باشن.
آرزوش اینه که خدا یه پول سنگینی بهش میداد تا همه مشکلاتش حل می شد!
| نوع مشخصه | فاکتور ها | نتیجه ارزیابی | توضیحات |
|---|---|---|---|
| کیفی | |||
| قدرت رنگ دهی | 226 | نتیجه آنالیز قدرت رنگدهی زعفران این کشاورز. این عدد برای زعفران درجه یک 200 و ممتاز 220 است. | |
| محیط زیستی | |||
| عدم استفاده از سم شیمیایی | بلی | این کشاورز از سمومِ علفکُش و آفتکُش استفاده نمیکند. |
با خرید زعفران رشته کامل، از تمامی قسمتهای زعفران میتونین استفاده کنین خرید رشته کامل زعفران" از کشاورز و بدون واسطهاس، تمامی محصولات با کیفیت مشخص قیمت گذاری شدن و شما با دیدن کشاورز منتخب، میتونین ازکیفیت محصولشون، نوع کودی که استفاده میکنن و همچنین داستان زندگیشون با خبر بشین.
زعفران رشته کامل
رشتههای زعفران در اصل به صورت تمام قرمز نیستن. این رشتهها یک بخش زرد رنگ هم دارن.( بخش زرد رنگ همون ریشهی زعفرانه). زعفران رشته کامل در واقع رشتههای زعفران بصورت فرم اصلیشونه، که تشکیل شده از ریشه و سرگل، تمام کشاورزان منطقه قائن، خودشان زعفران را به صورت رشته کامل استفاده میکنن.
چرا زعفران رشته کامل بخریم؟
زعفرانهای ماطبیعی و شناسنامه دار هستن، تیم کنترل کیفیت نظارت دورهای و میدانی بر کار کشاورزها داره، ما با حذف واسطهها باعث شده ایم که سود بیشتری به کشاورز برسه و همچنین به دلیل اینکه محصول کشاورزهای مختلف، باهم قاطی نمیشه و هر محصولی که به دست شما میرسه مال یک کشاورزه، رقابت برای بالا بردن کیفیت محصولات کشاورزها بیشتر میشه.
به دلیل رعایت قوانین , زعفران رشته کامل با برند تجاری "دشبون" به دست شما خواهید رسید
دستور مصرف زعفران رشته کامل :
مصرف زعفران باید در حد معقول و کنترلشده باشه، چون در مقادیر بالا میتونه عوارضی ایجاد کنه.
مقدار مجاز روزانه زعفران:
۱۲۵ صدم گرم، هر روز برای یک فرد بالغ.
حداکثر مقدار مجاز: ۱.۵ گرم در روز.
ما برای شما ، زعفران رشته ی کامل رو روی سایت موجود کردیم که میتونید برای مصرف روزانه یا هدیه از روی سایت سفارش بدید.مصرف بیشتر از ۵ گرم ممکنه سمی باشه و خطراتی مثل تهوع، سرگیجه، خونریزی یا حتی منجر به سقط جنین در زنان باردار بشه.
روشهای مصرف زعفران:
1. دمنوش زعفران:
۰.۱ تا ۰.۲ گرم زعفران ساییده رو در یک فنجان آب جوش (حدود ۲۰۰ میلیلیتر) دم کنید زمان دمآوری ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کافیه. با کمی یخ میتونه در تابستان تبدیل به سردنوش زعفرانی بشه.دمنوش یا سردنوش زعفرانی را با عسل شیرین کنید.
روش دمآوری زعفران
زعفران رو با هاون (ترجیحاً هاون سنگی یا چوبی) بسابید تا کاملاً پودر بشه.
برای اینکه بهترین رنگ و عطر زعفران آزاد بشه:
استفاده از هاون فلزی توصیه نمیشه چون میتونه روی طعم و عطر زعفران اثر منفی بذاره.
پودر زعفران رو در ظرف شیشهای بریزید و چند تکه یخ روش بذارید.
با آب شدن یخ، رنگ و رایحه زعفران به بهترین شکل آزاد میشه.
وقتی یخ کمکم آب میشه، رنگ و عطر زعفران بهصورت کامل آزاد میشه.
اگه عجله دارید، میتونید به جای یخ از مقدار کمی آب جوش استفاده کنید.
زمان دمکشی
با روش یخ، حدود ۲۰ دقیقه طول میکشه تا زعفران کاملاً دم بکشه.
با آب جوش، در ۵ تا ۱۰ دقیقه آماده میشه.
نحوه استفاده
بعد از دمکشیدن، زعفران دمکرده رو میتونید برای برنج، خورشت، شیرینی، دمنوش یا هر غذایی استفاده کنید.
بهتره زعفران دمکشیده رو در ظرف دربسته تو یخچال نگه دارید و طی ۲۴ ساعت مصرف کنید تا عطر و رنگش از بین نره.
میزان مصرف: یک یا دو بار در روز.
2. ترکیب زعفران با غذا:
از قدیم همه ما زعفران رو به برنج، گاهی خورشت، به دسرها (مثل شلهزرد) یا حتی شیر اضافه میکنیم. بهتره ابتدا زعفران رو در آب جوش یا یخ دم کنی و سپس به غذا اضافه کنی.
هشدارها:
زنان باردار: در سهماهه اول بارداری باید از مصرف زیاد زعفران پرهیز کنند، چون ممکنه خطر سقط جنین رو افزایش بده.
بیماران قلبی یا دارای فشار خون پایین برای مصرف زعفران با پزشک مشورت کنند.
زعفران دارای خاصیت شادیآور و ضد افسردگیه ولی نباید جایگزین دارو تلقی بشه مگر با توصیه پزشک و با دوز مشخص.
نظرات خریداران
اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید
افزودن نظر جدید