زعفران سرگل ممتاز از کربلایی غلمسی
زعفران سرگل ممتاز از کربلایی غلمسی
-
قوطی دو گرمی
-
شفافیت قیمتگذاری و سهم کشاورز
-
همراه شناسنامه محصول
-
دارای نتیجه آزمایش
نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
زعفران برداشت 1400/08/10
غلامحسین معتمدیان کشاورز زعفران کار 71 ساله اهل روستای خنجوک شهرستان قاین در استان خراسان جنوبیه. مردم محلی اورا با نام کربلایی غلمسی میشناسند
محل زندگی و زمین های کشاورزی کربلایی غلمسی در روستای خنجوک قرار داره و کشاورزی را از پدر خود آموخت و الان حدود ۴ هکتار زمین زیر کشت دارد آبیاری این زمین ها با آب قنات و به صورت غرقابی انجام میشه و برای تقویت خاک از کود حیوانی استفاده میکنه.
کربلایی غلمسی محصول امسال خود را با دستگاه مخصوص خشک کن زعفران و بصورت سوپر نگین خشک کرده که از لحاظ ظاهری بسیار با کیفیته.
کربلایی غلمسی دوست داره قیمت زعفران واقعی بشه و متناسب با زحمت و هزینه زیادی که کاشت زعفران داره، قیمت گذاری بشه و خشکسالی کمتر بشه تا بتونه مزارع را توسعه بده.
آرزوی کربلایی غلمسی برطرف شدن مشکلات معیشتی مردم بویژه کشاورزان میباشد.
کربلایی غلمسی متولد سال١٣٢٩ و 7 فرزند داره. در کار کشاورزی فرزندان کربلایی غلمسی به او کمک می کنن و غیر کشاورزی منبع درآمد دیگری نداره
کربلایی غلمسی برای اینکه محصول با کیفیتی وارد بازار کنه آبیاری به موقع، کود حیوانی و از دستگاه برای خشک کردن استفاده میکنه.
یکی از دلایلی که با کشمون همکاری می کنه اعتماد به کشمون و قیمت خرید مناسب تر کشمون نسبت به بازار میباشد
| نوع مشخصه | فاکتور ها | نتیجه ارزیابی | توضیحات |
|---|---|---|---|
| کیفی | |||
| قدرت رنگ دهی | 272 | نتیجه آنالیز قدرت رنگدهی زعفران این کشاورز. این عدد برای زعفران درجه یک 200 و ممتاز 220 است. | |
| محیط زیستی | |||
| عدم استفاده از سم شیمیایی | بلی | این کشاورز از سمومِ علفکُش و آفتکُش استفاده نمیکند. | |
| استفاده از کود حیوانی | بلی | این کشاورز فقط از کود حیوانی استفاده میکند. |
با خرید زعفران سرگل فقط بخش قرمز رنگ زعفران برای شما ارسال میشه، رشتههای زعفران وقتی که از گل زعفران بیرون میان، طولی حدود ۵ سانتی متر دارن و به دو بخش سفید رنگ و قرمز رنگ تقسیم میشن که رنگ زعفران مربوط به بخش قرمز رنگ، سرگل زعفرانه. کشاورز بعد از اینکه زعفران سرگل رو تحویل میده، به آزمایشگاه ارسال و کیفیتشون بررسی میشه و در نهایت به نام خود کشاورز، زعفران سرگل بسته بندی و روی وب سایت قرار میگیره. تمامی زعفرانهای سرگل موجود در سایت اصل هستن، این اصل بودن هم با آزمایش و هم نظارت میدانی توسط تیم ما تایید میشه. زعفرانی که به دست شما میرسه، فقط محصول یک کشاورزه و زعفران کشاورزهای دیگه باهاش قاطی نشده.این زعفران با نام تجاری دشبون به دست شما میرسه
زعفران سرگل نسبت به سایر انواع زعفران، گزینه بهتری برای رنگدهی به غذاست و تو تهیه غذاهایی مختلفی مثل زرشک پلو و تهچین و دسرهایی مثل شلهزرد و حلوا و همچنین دمنوش زعفرانی استفاده میشه.
یکی از مهمترین خاصیتهای زعفران، شادی آور بودنشه. زعفران با ترشح هورمون آندورفین باعث احساس شادی میشه و ممکنه تو جلوگیری از افسردگی موثر باشه. علاوه بر این استفاده از زعفران سرگل تو افزایش ایمنی بدن، افزایش گردش خون و سلامت قلب، کنترل دیابت و کاهش اضطراب مفیده. درصورت استفاده دارویی از زعفران سرگل با پزشک معالجتون مشورت کنین.
تیم ما به کشاورزهای که عضوش هستن کمک میکنه تا زعفرانهاشون رو به نام خودشون، بدون واسطه و با سود بیشتر بفروشن. کنترل کیفی ما زعفران سرگل رو که از کشاورز میگیره، آزمایش و بررسی میکنه و بعد محصولات رو با اسم خود کشاورز و کیفیت مشخص، تو سایت برای فروش میذاره.با این روند هم خریدار از زعفرانی که میخره مطمئنه، هم کشاورز که محصولش با اسم خودش فروخته میشه تلاش بیشتری می کنه تا یه زعفران با کیفیت و سالم به مشتری تحویل بده و از این طریق اعتبار و درآمد بیشتر کسب کنه.
دستور مصرف زعفران :
مصرف زعفران باید در حد معقول و کنترلشده باشه، چون در مقادیر بالا میتونه عوارضی ایجاد کنه.
مقدار مجاز روزانه زعفران:
۱۲۵ صدم گرم، هر روز برای یک فرد بالغ.
حداکثر مقدار مجاز: ۱.۵ گرم در روز.
ما برای شما، تنوع وزنی در نظر گرفتیم،که میتونید برای مصرف روزانه یا هدیه از روی سایت سفارش بدید.مصرف بیشتر از ۵ گرم ممکنه سمی باشه و خطراتی مثل تهوع، سرگیجه، خونریزی یا حتی منجر به سقط جنین در زنان باردار بشه.
روشهای مصرف زعفران:
1. دمنوش زعفران:
۰.۱ تا ۰.۲ گرم زعفران ساییده رو در یک فنجان آب جوش (حدود ۲۰۰ میلیلیتر) دم کنید زمان دمآوری ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کافیه. با کمی یخ میتونه در تابستان تبدیل به سردنوش زعفرانی بشه.دمنوش یا سردنوش زعفرانی را با عسل شیرین کنید.
روش دمآوری زعفران
زعفران رو با هاون (ترجیحاً هاون سنگی یا چوبی) بسابید تا کاملاً پودر بشه.
استفاده از هاون فلزی توصیه نمیشه چون میتونه روی طعم و عطر زعفران اثر منفی بذاره.
برای اینکه بهترین رنگ و عطر زعفران آزاد بشه:
پودر زعفران رو در ظرف شیشهای بریزید و چند تکه یخ روش بذارید.
با آب شدن یخ، رنگ و رایحه زعفران به بهترین شکل آزاد میشه.
وقتی یخ کمکم آب میشه، رنگ و عطر زعفران بهصورت کامل آزاد میشه.
اگه عجله دارید، میتونید به جای یخ از مقدار کمی آب جوش استفاده کنید.
زمان دمکشی
با روش یخ، حدود ۲۰ دقیقه طول میکشه تا زعفران کاملاً دم بکشه.
با آب جوش، در ۵ تا ۱۰ دقیقه آماده میشه.
نحوه استفاده
بعد از دمکشیدن، زعفران دمکرده رو میتونید برای برنج، خورشت، شیرینی، دمنوش یا هر غذایی استفاده کنید.
بهتره زعفران دمکشیده رو در ظرف دربسته تو یخچال نگه دارید و طی ۲۴ ساعت مصرف کنید تا عطر و رنگش از بین نره.
میزان مصرف: یک یا دو بار در روز.
2. ترکیب زعفران با غذا:
از قدیم همه ما زعفران رو به برنج، گاهی خورشت، به دسرها (مثل شلهزرد) یا حتی شیر اضافه میکنیم. بهتره ابتدا زعفران رو در آب جوش یا یخ دم کنی و سپس به غذا اضافه کنی.
هشدارها:
زنان باردار: در سهماهه اول بارداری باید از مصرف زیاد زعفران پرهیز کنند، چون ممکنه خطر سقط جنین رو افزایش بده.
بیماران قلبی یا دارای فشار خون پایین برای مصرف زعفران با پزشک مشورت کنند.
زعفران دارای خاصیت شادیآور و ضد افسردگیه ولی نباید جایگزین دارو تلقی بشه مگر با توصیه پزشک و با دوز مشخص.
نظرات خریداران
اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید
افزودن نظر جدید