عسل کِرِمی کلپوره و پنبه از سهراب مصطفی پور

عسل کِرِمی کلپوره و پنبه از سهراب مصطفی پور

235,000 تومان
  • درباره زنبوردار
  • شناسنامه محصول
  • نتیجه آزمایش
سهراب مصطفی پور
سهراب مصطفی پور

عسل برداشت 1399/07/14

آقای سهراب مصطفی پور، زنبورداری، اهل شهرستان قائن می باشد. این زنبور دار متولد 1349 است و دارای 2 فرزند دختر و 3 پسر می باشد. پسر بزرگ خانواده دانشجو، دختر بزرگ و دو برادر کوچک تر محصل هستند و دختر ته تغاری خانواده نیز 3 سال سن دارد. او مدیر مدرسه است و در کنار معلمی زنبورداری می کند، او در حال حاضر تعداد 50 کندو دارد که از این تعداد حدود 700 تا 1000 کیلو عسل در سال برداشت می کند.

نوع مشخصه فاکتور ها نتیجه ارزیابی توضیحات
کیفی
گرما ندیده بلی این عسل هیچگونه گرمایی برای رس‌شکنی ندیده است.
فاکتور HMF 11.68 پارامتر مهمی برای تعیین کیفیت عسله که به ما میگه عسل تو شرایط مناسب و اصولی انبار داری شده و حرارت ندیده است. حداکثر میزان آن 40 میلی گرم بر کیلوگرمه
فاکتور پرولین 564.2 شاخص رسیدگی و طبیعی بودن عسله که حداقل میزان آن 180 میلی گرم بر کیلوگرمه
ساکارز 2.41 یک قند دی ساکاریده که در شهد گل ها بصورت طبیعی وجود داره , پارامتری هست که در کنار دو تا آیتم مهم دیگه یعنی پرولین و HMF برای تعیین کیفیت عسل سنجیده میشه .

شفاف‌سازی قیمت‌گذاری

عسل کِرِمی کلپوره و پنبه

این‌جا می‌تونید عسل کِرِمی کلپوره و پنبه اصل بخرید، شما با خرید عسل کِرِمی کلپوره و پنبه طبیعی از زنبوردار، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل، به زنبوردار سود بیشتری می‌رسونین و بهش انگیزه میدید که به تولید این محصول با همین کیفیت ادامه بده. همه‌ی عسل‌های کشمون شناسنامه دار هستن و برگه تایید آزمایشگاه دارن. شناسنامه‌‌ی هر عسل شامل خلاصه‌ای از قصه‌ی زندگی زنبوردار و مشخصات کیفی عسله. 

 

آشنایی با گیاهانی که شهدشون در این عسل هست

برای تولید عسل کلپوره و پنبه  زنبور از ترکیبی از شهد گل‌های مختلف تغذیه می‌کنه ولی به دلیل مقدار بیشتر شهد گل پنبه و کلپوره در این عسل، بهش عسل کلپوره و پنبه گفته میشه. کلپوره  یه گیاه بوته ای با گلهای کوچک سفیده که فصل گلدهیش از خرداد تا مرداده  و در مناطق کوهستانی و سنگلاخی در میاد.گیاه پنبه گل‌های بزرگ سفید رنگ زیبا ولی کم عمر داره و در مناطق خشک کشت میشه و فصل گلدهیش از اواخر مرداد تا اواخر مهر هست، بنابراین عسل کِرِمی کلپوره و پنبه یک عسل خاص و ویژه‌ی مناطقیه که هر دوی این گیاهان باهم در اون‌جا موجود باشن.

 

ویژگی های عطری و طعمی عسل کِرِمی کلپوره و پنبه

طبق ارزیابی حسی و چشایی انجام شده توسط کارشناس عسل، روی عسل‌های کرمی کلپوره و پنبه که در کشمون موجوده،  این عسل در طیف عسل‌های دارای شیرینی متوسط قرار می‌گیره و عطر قوی حاصل از شهد کلپوره و پنبه داره که عطر کلپوره در اون مشخص‌تره.
 

ویژگی‌های ظاهری عسل کلپوره و پنبه

عسل‌هایی که از گیاه‌های کلپوره و پنبه به دست میاد، دارای رنگ روشن و زودرُس هستند. به این معنا که بعد از مدت‌ کوتاهی از برداشت در صورتی که گرما نبینن شروع می‌کنن به تشکیل بلورهایی که در اصطلاح به اون‌ها رس بستن گفته میشه.بر خلاف چیزی که اغلب مردم تصور می‌كننـد رس زدن یا رس بستن عسل به معنای رسوب کردن، کریستالیزه شدن، متبلور شدن و کدر شدن عسل از نشانه‌های اصل بودن عسله. موعد رس زدن هر عسل، با توجه به فاکتورهایی مثل: انواع مواد عسل(مخصوصا گلوکز)، دمای محیط،میزان رطوبت، دیاستاز و نوع گل و گیاه و غیره می تونه متفاوت باشه. عسل کلپوره و پنبه هم که ترکیبی از شهد هر دو گیاه رو داره کاملا دارای همین دو ویژگیه و هم رنگ روشنی داره و هم زود رس می‌بنده و در اثر رس بستن کمی سفت میشه. عسل کلپوره و پنبه در کشمون به شکل هم‌زده در میاد که منجر به رنگ روشن تر و بافت نرم و کرمی‌مانند عسل میشه. 

 

چرا به این عسل، کِرِمی گفته میشه؟

همون‌طور که گفته شد، عسل کلپوره و پنبه، عسلیه که بعد از رس بستن  کمی سفت میشه و استفاده ازش ممکنه آسون نباشه، برای همین این عسل بعد از رس بستن در یک فرایند مکانیکی هم زده میشه که باعث به دست اومدن یک عسل خوش رنگ و خوش حالت میشه. این عسل که بهش عسل سفید یا عسل هم‌زده هم گفته میشه، یکی از حالت‌های پر طرفدار عسل در سراسر دنیاست.عسل‌های هم‌زده معمولا رنگ روشنی دارند. و این روشنی به این دلیله که موقع هم‌زدن عسل، عسل با مولکول‌های هوا مخلوط میشه و این مخلوط شدن با مولکول‌های هوا باعث میشه که عسل رنگ روشنی پیدا کنه. به خاطر رنگ روشن و حالت کِرِم مانند این عسل‌ها، بهشون عسل کِرِمی گفته میشه.

 

مزایای خرید عسل کِرِمی کلپوره و پنبه از کشمون

عسل کِرِمی کلپوره و پنبه مثل بقیه‌ی محصولات کشمون، شناسنامه‌داره و توسط آزمایشگاه‌های معتبر تایید شده، این نتیجه‌ی آزمایش رو در صفحه‌ی عسل هر زنبوردار می‌تونید ببینید و خلاصه‌ش هم در شناسنامه‌ی همراه محصول وجود داره. علاوه‌بر این، کشمون، با نظارت بر کار زنبوردارها به طور منظم، تلاش می‌کنه عسل اصل و مرغوب رو به دست شما برسونه. هر عسل، محصول یک زنبورداره و با عسل زنبوردارهای دیگه قاطی نشده. شما هم با خرید عسلی که مدنظرتونه، می‌تونین به زنبوردار سود بیشتری برسونین و اون‌ها رو تشویق کنید تا همچنان به تولید محصول با کیفیت و اصل ادامه بدن.

عسل کِرِمی کلپوره و پنبه

نتیجه آزمایش عسل کِرِمی کلپوره و پنبه

نظرات خریداران

عسل کِرِمی کلپوره و پنبه از سهراب مصطفی پور (0 نظر)

اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید

افزودن نظر جدید