زرشک دانه اناری از حسین حَجی علیرضا

  • درباره کشاورز
  • شناسنامه محصول
  • نتیجه آزمایش
حسین حَجی علیرضا
حسین حَجی علیرضا

زرشک برداشت 1399/07/23

حسین حجی علیرضا، یه کشاورز زعفرانکاره. حدودا 52 ساله ست و اهل روستای پهنایی شهرستان قائناته. حسین آقا از یه خانواده‌ی کشاورزه و بخشی از زمین‌های کشاورزیش هم از پدرش بهش ارث رسیده. علاوه بر زعفران، زرشک و پسته هم میکاره و در کنار کشاورزی، یه مجتمع پرورش شترمرغ هم داره. 

زرشک دانه اناری

زرشک دانه‌اناری رو بخاطر روش خشک شدنش به این نام نام‌گذاری کردن. زرشک میوه‌ی کوچیک قرمز رنگ و ترش مزه‌ایه که تو غذاهای مختلف از اون استفاده می‌شه و البته دمنوش و مربای زرشک طرفدارهای زیادی داره. کشمون محصول کشاورز رو به آزمایشگاه‌های معتبر برای تعیین کیفیت می‌فرسته. کشمون به کشاورزها برای بسته‌بندی، بازاریابی و فروش محصول‌هاشون کمک ‌می‌کنه تا محصولشون رو به نام خودشون مستقیم بفروشن و درآمدشون بین ۱۰ تا ۳۰٪ افزایش پیدا کنه.

زرشک دانه اناری چطور آماده می‌شه؟

زرشک دانه اناری، توصیفیه از نحوه‌ی خشک شدن و کیفیت زرشک. این نوع زرشک رو بلافاصله بعد از برداشت در حالی که هنوز از شاخه جدا نشده، روی سطحی پهن می‌کنن و تو معرض تابش مستقیم نور خورشید قرار می‌دن، تا خشک بشه. برای اینکه محصول یکدستی بدست بیاد مدام اون رو زیرورو و جابه‌جا می‌کنن، این کار از پوسیدگی زرشک‌ها جلوگیری می‌کنه. بعد از خشک شدن، زرشک‌ها رو به اصطلاح بادکشی می‌کنن. به این معنی که به وسیله باد برگ‌ها رو از دونه‌های میوه‌ی زرشک جدا می‌کنن، بعد زرشک‌ها رو تو محلی خنک و به دور از افتاب نگهداری کرده تا زرشک‌ها وارد فرایند تمیز کردن و بسته بندی بشن.

زرشک دانه اناری

نتیجه آزمایش زرشک دانه اناری

نظرات خریداران

زرشک دانه اناری از حسین حَجی علیرضا (0 نظر)

اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید

افزودن نظر جدید