عسل گون گز از عبدالله شجاعی

  • درباره زنبوردار
  • شناسنامه محصول
  • نتیجه آزمایش
عبدالله شجاعی
عبدالله شجاعی

عسل برداشت 1399/05/20

عبدلله (عبدالرسول) شجاعی کندودار ساکن اصفهانه. ۵۶ سال داره، متاهله و دارای دو فرزند. کندوداری رو از سال ۹۵ با ۲۰ کندو شروع کرد و الان به ۱۴۰ کندو رسیده. عبدلله از بچگی در بین عشایر بختیاری بزرگ شده و عشق به کوه و طبیعت از همونجا توی قلبش موندگار شده. حتی وقتی که تو شرکت نفت مشغول می‌شه و برای سکونت به اصفهان می‌ره، همچنان یاد روزهای خوش زندگی در بین عشایر‌رو فراموش نمی‌کنه. تا اینکه از داییش که درباره عسل اطلاعات خیلی زیادی داره کمک می‌گیره و با کمک هم شروع به تولید عسل می‌کنن.

به دلیل اینکه عسل عبدلله در مسیر کوچ تولید می‌شه و در این مسیر بیشتر گیاه کنار و گون قرار داره، عسل عبدلله عسل کنار و گونه.
عبدلله علاقه خیلی زیادی به کار کندوداری داره. هدف عبدلله در زندگی اینه که مسیر کندوداری رو ادامه بده و بتونه این مسیر رو گسترش بده و محصول خوبی به دست مشتری برسونه که دعای خیری پشت سرش باشه.

نوع مشخصه فاکتور ها نتیجه ارزیابی توضیحات
کیفی
گرما ندیده بلی این عسل هیچگونه گرمایی برای رس‌شکنی ندیده است.
با احتمال رس بستن بلی ممکن است این عسل در مدت کوتاهی رس ببندد.
فاکتور HMF 5.39 پارامتر مهمی برای تعیین کیفیت عسله که به ما میگه عسل تو شرایط مناسب و اصولی انبار داری شده و حرارت ندیده است. حداکثر میزان آن 40 میلی گرم بر کیلوگرمه
فاکتور پرولین 631 شاخص رسیدگی و طبیعی بودن عسله که حداقل میزان آن 180 میلی گرم بر کیلوگرمه
ساکارز 1.52 یک قند دی ساکاریده که در شهد گل ها بصورت طبیعی وجود داره , پارامتری هست که در کنار دو تا آیتم مهم دیگه یعنی پرولین و HMF برای تعیین کیفیت عسل سنجیده میشه .

عسل گون گز

عسل گون گز یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین عسل‌های موجود در ایرانه. این عسل حاصل تغذیه زنبور عسل از گیاه گون گزه. همون گیاهی که از اون گز انگبین هم می‌گیرن. 

کشمون رو مراحل تولید عسل گون گز نظارت داره. این محصول مثل بقیه محصولات ما شناسنامه‌داره و بعد از تولید، به آزمایشگاه می‌ره و ارزیابی حسی و چشایی می‌شه. کشمون تمام تلاشش‌رو می‌کنه تا بهترین محصول و با بالاترین کیفیت به دست مصرف کننده برسه و در عین حال، با حذف واسطه‌ها به کشاورز و زنبوردار کمک می‌کنه تا سود بیشتری به دست بیاره. با خرید عسل گون گز کشمون به ما و زنبوردار این محصول، در رسیدن به این هدف کمک می‌کنید و در عین حال محصول درجه یک و باکیفیت به دستتون می‌رسه. 

عسل گون گز کشمون

عسل گون گز کشمون از شهد گیاه گون گز یا گزانگبین خوانسار تهیه شده. این گیاه درختچه‌ای چندساله به طول نیم متره که به صورت گسترده در غرب ایران پیدا می‌شه. از شهد و گرده این گیاه، یکی از خوش طعم‌ترین عسل‌های ایران به رنگ زرد کهربایی روشن تولید می‌شه. همون‌طور که گفتیم زنبور عسل هم از شهد و هم از گرده این گیاه استفاده می‌کنه و این رو هم باید اضافه کنیم که این گیاه، مهم‌ترین گونه گیاهی شهدزا در منطقه رویشی زاگرسه.

طبق ارزیابی حسی چشایی، عسل گون گز کشمون رطوبت، غلظت و رسیدگی خوبی داره، بوی خیلی خوبی داره و می‌شه عطر خوش گیاهان وحشی رو کاملا در اون حس کرد، مزه شیرینی ملایم و طعمی بسیار خوب هم از ویژگی‌های دیگه‌ی این عسل پرخاصیتن.

عسل گون گز

نتیجه آزمایش عسل گون گز

نظرات خریداران

عسل گون گز از عبدالله شجاعی (0 نفر)

اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید

افزودن نظر جدید