زعفران برداشت آبان 97
خانم ساره افروزی کشاورزی اهل روستای رومُشتیک شهرستان قاین است. او متولد 1350 و دارای سه فرزند پسر و سه دختر می باشد، دو پسر مجرد و بقیه ازدواج کرده اند. همگی بجز یک دختر که ساکن مشهد است در روستای رومشتیک ساکن هستند.
رشته های زعفران در اصل به صورت تمام قرمز نیستند. بلکه یک بخش زرد رنگ نیز دارند. این بخش زرد رنگ هم بخشی از زعفران است. زعفران رشته کامل در واقع رشته های زعفران در فرم اصلی شان، بعد از جدا شدن از گل زعفران می باشد. تمام کشاورزان منطقه قائن، خودشان زعفران را به صورت رشته کامل استفاده می کنند.