نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
زعفران برداشت 1401/08/10
محمدعلی حاتمی بیناباج کشاورز 48 ساله اهل روستای بیناباج تو فاصله ۶٨ کیلومتری قائنه.
محمدعلی کشاورزی رو توی کودکی و از پدرش یاد گرفته و الان هم دو پسر و یک دختر داره که تو کارهای کشاورزی بهش کمک میکنن.
زمینهای کشاورزی محمدعلی حدود نیم هکتاره و توی روستای بیناباج قرار داره در حال حاضر مشهد زندگی میکنه و برای کارهای کشاورزی به روستا رفت و آمد میکنه.
محمدعلی زمینهای خودش رو با آب قنات و به صورت غرقابی آبیاری میکنه و برای اینکه محصول باکیفیت و مرغوبی تولید کنه بیشتر از کود حیوانی استفاده میکنه و به مقدار کم محلول پاشی هم میکنه.
_1.jpeg)
آقای حاتمی قبلا معلم بوده و الان بازنشسته شده. تو سالهای اول خدمتش تو روستای کلاته مزاز با کاشت، داشت و برداشت محصول زرشک آشنا شده و از روستای کلاته مزار نهال زرشک رو به روستای بیناباج آورده و کاشت میکنه. الان خداروشکر هم خودش و هم اهالی روستا از این محصول بهرهمند شدن و زرشک خوب و با کیفیتی برداشت میکنن.
آقای حاتمی دوست داره در آینده اگه آب قنات زیاد شه، بتونه زمینهاش رو گسترش بده و محصول بیشتری رو برداشت کنه.
یکی از مشکلاتی که محمدعلی درگیرشه اینه که زمینهای کشاورزیش بیمه ندارن.
آرزوی محمدعلی موفقیت و سلامتی همه کشاورزهاست.
| نوع مشخصه | فاکتور ها | نتیجه ارزیابی | توضیحات |
|---|---|---|---|
| محیط زیستی | |||
| عدم استفاده از سم شیمیایی | بلی | این کشاورز از سمومِ علفکُش و آفتکُش استفاده نمیکند. | |
| استفاده از کود حیوانی | بلی | این کشاورز فقط از کود حیوانی استفاده میکند. |
زعفران از دو بخش زرد و قرمز رنگ تشکیل شده، کشاورزها بعد از چیدن و خشک کردن، زعفرانها رومیفروشن، قسمت قرمز رنگ سرگل زعفرانه و قسمت انتهایی که زرد رنگه، همون ریشه یا دم زعفرانه. که تفاوت این دو قسمت تو داشتن رنگدانههای قرم شما میتونین از طریق سایت به صورت مستقیم از کشاورز ریشهی زعفران بخرین، کنترل کیفی ما با نظارت منظم بر کار کشاورز و با کنترل کیفیت زعفرانها، همهی تلاشش رو میکنه که زعفران مرغوبی رو ارائه بده.
از ریشه زعفران تو درست کردن شربت زعفرانی و و غذاهای مختلف استفاده میشه، ریشه زعفران به غذاها عطر و رنگ خوبی میده، همچنین ریشه زعفران به دلیل داشتن خواص، طرفدارهای زیادی داره. نکته مهم اینکه قیمت ریشه زعفران ارزونه و حدود یکسوم قیمت سرگله.
ریشه زعفران خواص زعفران رو داره، البته با درصد کمتری. مصرف زعفران کمک به حس شادی میکنه، ضد افسردگیه، تو افزایش ایمنی بدن مفیده، همچنین تو رفع التهابهای بدن و تسکین دردهای معده و قاعدگی موثره. البته توجه داشته باشین برای استفاده دارویی از ریشهی زعفران با پزشکتون مشورت کنین.
شما میتونین از طریق وبسایت با کشاورزها ارتباط داشته باشین و از اونها ریشه زعفران بخرین. کشمون به زعفرانکارها کمک میکنه تا زعفرون خودشون رو بدون واسطه بفروشن. ما ریشه زعفران کشاورزها رو به آزمایشگاههای معتبر میفرستیم و بعد از تایید شدن، محصولات رو تو سایت برای فروش قرار میدیم. ما از کشاورز زعفران رو نمیخریم فقط برای کشاورز تبلیغ میکنه و محصولش رو تو وبسایت برای فروش میذاره، تا به کشاورز کمک بکنه محصولش رو بدون واسطه و با سود بیشتری بفروشه.
دستور مصرف ریشه ی زعفران :
مصرف ریشه زعفران باید به صورت متعادل و کنترلشده انجام بشه چون مصرف زیادش ممکنه عوارضی ایجاد کنه.
مقدار مجاز روزانه ریشه زعفران:
حدود 1 تا 2 گرم برای یک فرد بالغ توصیه میشه.
حداکثر مقدار مجاز: 4 گرم در روز.
ما برای شما بستهبندیهای متنوع ریشه زعفران رو در نظر گرفتیم که میتونید برای مصرف روزانه یا هدیه از روی سایت سفارش بدین . مصرف بیشتر از 4 گرم ممکنه باعث عوارضی مثل تهوع، سرگیجه یا مشکلات گوارشی بشه.
روشهای مصرف ریشه زعفران:
1. دمنوش ریشه زعفران:
۱ تا ۲ گرم ریشه زعفران خشک و خرد شده را در ۲۰۰ میلیلیتر آب جوش به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم کنید. میتونید دمنوش رو با عسل شیرین کنید و در فصل گرم به صورت سردنوش مصرف کنید.
روش دمآوری ریشه زعفران
ریشه ی زعفران رو با هاون (ترجیحاً هاون سنگی یا چوبی) بسابید تا کاملاً پودر بشه.
استفاده از هاون فلزی توصیه نمیشه چون میتونه روی طعم و عطرریشه اثر منفی بذاره.
ریشه زعفران رو در ظرف شیشهای بریزید و چند تکه یخ روش بذارید.
با آب شدن یخ،رایحه ریشه زعفران به بهترین شکل آزاد میشه.
وقتی یخ کمکم آب میشه، عطرریشه زعفران بهصورت کامل آزاد میشه.
اگه عجله دارید، میتونید به جای یخ از مقدار کمی آب جوش استفاده کنید.
زمان دمکشی
با یخ :حدود ۲۰ دقیقه طول میکشه تاریشه زعفران کاملاً دم بکشه.
با آب جوش، در ۵ تا ۱۰ دقیقه آماده میشه.
نحوه استفاده
بعد از دمکشیدن، ریشه ی زعفران دمکرده رو میتونید برای برنج، خورشت، شیرینی، دمنوش یا هر غذایی استفاده کنید.
بهتره ریشه زعفران دمکشیده رو در ظرف دربسته تو یخچال نگه دارید و طی ۲۴ ساعت مصرف کنید تا عطرش از بین نره.
2. ترکیب با غذا:
ریشه زعفران رنگ کمتری نسبت به زعفران داره میتونید با ترکیب کردن با زعفران سرگل در آشپزی استفاده کنید.شما میتونید بعد از دمکردن به سوپ یا خورشت تون اضافه کنید.
هشدارها:
زنان باردار به ویژه در سهماهه اول بارداری باید از مصرف ریشه زعفران اجتناب کنند، زیرا ایمنی آن در این دوره ثابت نشده.
ریشه زعفران دارای خواص آرامبخش و ضد التهابه اما نباید جایگزین داروهای تجویزی بشه.
نظرات خریداران
اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید
افزودن نظر جدید
