عسل جنگل از ناصر سیرائی

عسل جنگل از ناصر سیرائی

237,000 تومان
  • درباره زنبوردار
  • شناسنامه محصول
  • نتیجه آزمایش
ناصر سیرائی
ناصر سیرائی

عسل برداشت 1401/03/12

ناصر سیرائی فارغ التحصیل رشته مهندسی کشاورزی گرایش دامپروریه. یک زنبوردار عاشق طبیعت و حیواناته و الان 15 ساله با دخترهاش زندگی می‌کنه (زنبورا دختراش هستن). تو این سال‌ها کلی سختی کشیده  و نتیجه این تلاش 15 ساله شده یه تیم زنبورداری که یکی از بزرگترین تولیدکنندگان ژل رویال در ایران هستن و زنبوردار نمونه استان البرز هم انتخاب شدن.

ناصر متولد شهر تهرانه ولی الان 15 ساله از زندگی شهری دوره. خونه خودش در جاده چالوس منطقه گچسره(روستای پدری) همچنین چون از زنبروداران کوچ رو هستن خیلی کم در خونه و کنار خانواده هستن.

برای اینکه عسل مرغوب و متنوعی در طول سال برداشت کنن اردیبهشت ماه در مازندران برداشت عسل مرکبات دارن خرداد ماه در جنگل های مازندران عسل جنگل برداشت میکنن، تیر و مرداد ماه جاده چالوس عسل کوهستان برداشت می‌کنن، شهریور ماه بوئین زهرا عسل پیچک وحشی برداشت می‌کنن و نهایتا مهر تا فروردین هم جنوب کشور در شمال استان بوشهر و شهرستان دشتستان و جنوب استان فارس شهرستان کازرون کوچ می‌کنن.

 

از پنل های خورشیدی برای تامین برق مورد نیاز فریزرها استفاده میکنند چون ژل رویال برداشت شده رو به سرعت در فریزر قرار می‌دهند.

 

افتخار شاگردی اساتید زنبورداری کشور مثل دکتر تاج آبادی، استاد کوهی، آقای مزارعی و… رو داشتن.

برای کنه کشی فقط از داروی اسید اگزالیک استفاده می‌کنن. 

300 کندو هم دارن. 

هدفشون هم به روز بودن و به روز نگه داشتن تیم خودشون در کار تولید ژل رویال، ایشون میگن حس رقابت ندارم عاشق کارم هستم

 

نوع مشخصه فاکتور ها نتیجه ارزیابی توضیحات
کیفی
گرما ندیده بلی این عسل هیچگونه گرمایی برای رس‌شکنی ندیده است.
رس نبسته بلی این عسل رس نبسته است.
فاکتور HMF 0.11 پارامتر مهمی برای تعیین کیفیت عسله که به ما میگه عسل تو شرایط مناسب و اصولی انبار داری شده و حرارت ندیده است. حداکثر میزان آن 40 میلی گرم بر کیلوگرمه
فاکتور پرولین 261.8 شاخص رسیدگی و طبیعی بودن عسله که حداقل میزان آن 180 میلی گرم بر کیلوگرمه
ساکارز 4.34 یک قند دی ساکاریده که در شهد گل ها بصورت طبیعی وجود داره , پارامتری هست که در کنار دو تا آیتم مهم دیگه یعنی پرولین و HMF برای تعیین کیفیت عسل سنجیده میشه .

عسل جنگل


 

خرید عسل جنگل 

آشنایی با گیاهانی که شهدشون در این عسل هست

برای تولید عسل جنگل زنبور  ترکیبی از شهد گل‌های مختلف از جمله گل‌های درخت نمدار یا زیرفون، خرمالو وحشی، اقاقیا وحشی و گل‌های جنگلی مثل  تمشک و … استفاده می‌کنه.

 

ویژگی‌های عطری و طعمی عسل جنگل 

طبق ارزیابی حسی و چشایی انجام شده توسط کارشناس عسل، روی عسل‌های جنگل که در کشمون موجوده،  این عسل در طیف عسل های با طعم ملایم، شیرینی بسیار ملایم و عطر گله.

 

ویژگی‌های ظاهری عسل جنگل

عسل جنگل دارای رنگ زرد روشنه البته اگه شهد خرمالو وحشی قالب باشه رنگ تیره می‌شه.

عسل جنگل یک عسل با رطوبت نسبتا بالا محسوب میشه و حدود ۲۱ درصد رطوبت داره.

عسل جنگل جزو عسل های زودرس هستش و به مرور زمان در صورتی که گرما نبینن شروع می‌کنن به تشکیل بلورهایی که در اصطلاح به اون‌ها رس بستن گفته میشه.بر خلاف چیزی که اغلب مردم تصور می‌كننـد رس زدن یا رس بستن عسل به معنای رسوب کردن، کریستالیزه شدن، متبلور شدن و کدر شدن عسل از نشانه‌های تقلبی بودن عسل نیست. موعد رس زدن هر عسل، با توجه به فاکتورهایی مثل: انواع مواد عسل(مخصوصا گلوکز)، دمای محیط،میزان رطوبت، دیاستاز و نوع گل و گیاه و غیره می تونه متفاوت باشه.

 

مزایای خرید عسل جنگل از کشمون

 

این‌جا می‌تونید عسل جنگل اصل بخرید، شما با خرید عسل جنگل طبیعی از زنبوردار، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل، به زنبوردار سود بیشتری می‌رسونید و بهش انگیزه میدید که به تولید این محصول با همین کیفیت ادامه بده. همه‌ی عسل‌های کشمون شناسنامه‌دار هستند و برگه تایید آزمایشگاه دارند. شناسنامه‌‌ی هر عسل شامل خلاصه‌ای از قصه‌ی زندگی زنبوردار و مشخصات کیفی عسله.

همچنین عسل جنگل می‌تونه برای بیماری کبدی و ویروسی درمان خوبی باشه البته جهت استفاده‌های دارویی حتما با نظر و مشورت متخصص مربوطه باشه.


 

عسل جنگل

نتیجه آزمایش عسل جنگل

نظرات خریداران

عسل جنگل از ناصر سیرائی (0 نظر)

اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید

افزودن نظر جدید
whatsapp