نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
چای و دمنوش برداشت 1401/02/01
خانم زهرا معلایی، چایکار جوان منطقه سوختهکیش رانکوه، عشق به چای و چایکاری را از کودکی تجربه کرده است. زهرا در خانوادهای چایکار به دنیا آمده و در باغهای چای بزرگ شده است.
از آنجا که فرآیند تولید چای سیاه، بهویژه مرحله خشککردن و کنترل دقیق اکسیداسیون، بسیار مهم و حساس است، زهرا در کنار تجربههایی که از بزرگترها آموخته، فرآوری این چای ایرانی را بهصورت حرفهای و علمی، همراه با خواهرش، در کارخانه خانوادگیشان انجام میدهد.
زهرا هنوز در ابتدای این مسیر قرار دارد و «کشمون» شرایطی منصفانه برای حضور این چایکار جوان فراهم کرده است تا با دلگرمی بیشتری به کار خود ادامه دهد و بهترین محصولش را به دست شما برساند.
چای دستساز
با خرید چای دستساز، محصولی برای شما ارسال میشود که تمام مراحل برداشت و فرآوری آن بهصورت دستی انجام شده است. در زمان برداشت، از میان برگهای سبز بوته چای، تنها سه برگ اول هر شاخه که لطیفتر و تازهروییده هستند، با دست چیده میشوند. فرآوری این چای نیز بدون استفاده از تجهیزات صنعتی یا کارخانهای انجام میشود. مراحل مختلفی مانند اکسیداسیون و مالش (رول) چای، که از مهمترین مراحل فرآوری هستند، بهصورت دستی و با استفاده از ابزارهای سنتی انجام میشوند. در نهایت، چای به روش سنتی و با استفاده از وسیلهای به نام «بخاری» یا روی شعلهای ملایم در ظروف مخصوص خشک میشود.
ویژگیهای چای دستساز
چای دستساز در مقایسه با چای کارخانهای، عطر و طعمی غنیتر و جذابتر دارد. همچنین هنگام دمکردن، شکل سه برگ چیدهشده چای بهخوبی قابل تشخیص است که نشاندهنده کیفیت و دقت در برداشت محصول است.
چای دستساز در کشمون
در کشمون، مانند سایر محصولات، چای با نام کشاورزی که زحمت کاشت، برداشت و فرآوری آن را بر عهده داشته معرفی میشود. این کار علاوه بر آنکه باعث دیده شدن تلاش و زحمات کشاورزان میشود، انگیزهای برای تولید محصولی باکیفیتتر نیز ایجاد میکند.
همچنین در شناسنامه هر محصول، در کنار روایت زندگی کشاورز، اطلاعاتی درباره فصل برداشت و ویژگیهای همان چای ارائه میشود. چای هر فصل عطر، طعم و ویژگیهای منحصربهفرد خود را دارد و تجربهای متفاوت برای علاقهمندان به چای ایرانی رقم میزند.
مزیت خرید چای دستساز از کشمون
با خرید چای از کشمون، شما از تولیدکننده ایرانی حمایت میکنید و این پیام را به چایکاران میرسانید که کیفیت برای مصرفکننده اهمیت دارد. این حمایت باعث میشود کشاورز با اطمینان بیشتری زمان و انرژی خود را صرف تولید محصولی باکیفیت کند.
از سوی دیگر، وقتی چایکار محصول خود را با نام و اعتبار شخصیاش عرضه میکند، انگیزه بیشتری برای رعایت دقیق مراحل دشوار اما مهم برداشت و فرآوری خواهد داشت تا بهترین نتیجه ممکن را به دست مصرفکننده برساند.
دستور مصرف چای سیاه
مقدار توصیهشده مصرف روزانه
حدود ۲ تا ۴ فنجان چای (هر فنجان تقریباً ۲۰۰ میلیلیتر) در روز.
این مقدار معمولاً برای بهرهمندی از آنتیاکسیدانها و سایر ترکیبات مفید چای کافی است.
نکات مصرف
هشدارها
نظرات خریداران
اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید
افزودن نظر جدید