نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
عسل برداشت 1400/05/12
عبدالرضا پرهيزکار، زنبوردار آتشنشان متولد ۴ فروردين ۶۰ در شهر جَمه. اون مثل بقيه بچه‌های منطقه جنوب، تا چشم باز کرد، خودش‌رو توی نخلستان‌های گرم و بلند ديد و
تو همون نخلستان بزرگ شد و رشد کرد. تا جايي که تو فصل چين( برداشت خرما) ديگه نمي‌خواست با پَروَنگ (کمربندی که باهاش از نخل بالا میرن) از نخلا بالا بره. نخلا هم داستان عجیبی دارن، نمی‌دونیم از همنیشینی با آدماست یا چی ولی اونا هم طرفای ۱۶سالگی بالغ میشن و شروع به ثمر دادن می‌کنن، واحد شمارش درخت نخل نفرِه و تنها درختیه که تو آب غرق میشه... تازه عاشقم میشه.
عبدالرضا تا اومد از گرمای نخلستان فرار کنه، سرنوشت مسیرشو گذاشت کنار یه آتیش دیگه و شد آتشنشان پالایشگاه عسلویه، همون موقع‌ها بود که با کار زنبورداری و تولید عسل آشنا شد و چند تا کندو واسه خودش دست و پا کرد، کارو تجربی شروع کرد تا سال ۸۹ که با ۱۵ ملیون تومن وام زنبوداریش رو شروع کرد و رسما شد یه زنبوردار حرفه‌ای. از کارش استعفا داد و سفت و سخت چسبید به این کار تا جایی که تعداد کندوهاش حدود ۳۰۰ کلونی شد.
| نوع مشخصه | فاکتور ها | نتیجه ارزیابی | توضیحات |
|---|---|---|---|
| کیفی | |||
| گرما ندیده | بلی | این عسل هیچگونه گرمایی برای رس‌شکنی ندیده است. | |
| با احتمال رس بسته بودن | بلی | ممکن است این عسل درحال رس بستن به دستتان برسد و یا در مدت کوتاهی رس ببندد. | |
| فاکتور HMF | 0.90 | پارامتر مهمی برای تعیین کیفیت عسله که به ما میگه عسل تو شرایط مناسب و اصولی انبار داری شده و حرارت ندیده است. حداکثر میزان آن 40 میلی گرم بر کیلوگرمه | |
| فاکتور پرولین | 464.31 | شاخص رسیدگی و طبیعی بودن عسله که حداقل میزان آن 180 میلی گرم بر کیلوگرمه | |
| ساکارز | 11.68 | یک قند دی ساکاریده که در شهد گل ها بصورت طبیعی وجود داره , پارامتری هست که در کنار دو تا آیتم مهم دیگه یعنی پرولین و HMF برای تعیین کیفیت عسل سنجیده میشه . |
این‌جا می‌تونید عسل کُنار اصل بخرید، شما با خرید عسل کنار طبیعی از زنبوردار، علاوه بر استفاده از محصول با کیفیت و اصل، به زنبوردار سود بیشتری می‌رسونین و بهش انگیزه میدید که به تولید این محصول با همین کیفیت ادامه بده. همه‌ی عسل‌های کشمون شناسنامه دار هستن و برگه تایید آزمایشگاه دارن. شناسنامهی هر عسل شامل خلاصه‌ای از قصه‌ی زندگی زنبوردار و مشخصات کیفی عسله.
برای تولید عسل کنار زنبور از ترکیبی از شهد گل‌های مختلف تغذیه می‌کنه ولی به دلیل مقدار بیشتر شهد گل کنار در این عسل، بهش عسل کنار گفته میشه. کُنار یه درخت گرمسیریه که در جنوب ایران زیاد پیدا میشه. برگ این درخت به اسم سِدر شناخته میشه که برای خیلی از مردم ایران شناخته شده‌تر از خود درخته. گاهی به عسل کنار، عسل سدر هم گفته میشه. اوایل پاییز گل‌های زرد رنگ کُنار شروع به شکوفا شدن می‌کنن و فرصت خوبی برای به‌دست آوردن عسل کُناره. عسل کُنار یک عسل خاص و در ایران ویژه‌ی مناطق جنوب کشوره که در اون‌جا درختان کُنار به وفور پیدا میشن.در جذابیت این عسل همین‌قدر کافیه بگیم که تعداد زیادی از زنبوردارهای بقیه‌ی مناطق ایران هم در این فصل برای برداشت عسل کنار، کندوهاشون رو به جنوب ایران کوچ میدن.
طبق ارزیابی حسی و چشایی انجام شده توسط کارشناس عسل، روی عسل کُناری که در کشمون موجوده، این عسل در طیف عسل‌های دارای شیرینی متوسط قرار می‌گیره و عطر قوی حاصل از شهد گل‌های کُنار در اون مشخصه. یکی از نکات مهم درباره‌ی قند این عسل اینه که عسل خالص و تازه کُنار به صورت کاملا طبیعی میزان ساکارز بالاتری در مقایسه با سایر عسل‌های طبیعی داره. منشاء این ساکارز، شهد گل‌های کناره و ارتباطی با تغذیه با شربت شکر نداره.
عسل کُنار، دارای رنگ کهرباییه ، یک عسل روان و مناسب برای کساییه که به دنبال عسل‌های غیر رس‌بسته هستند.
عسل کُنار مثل بقیه‌ی محصولات کشمون، شناسنامه‌داره و توسط آزمایشگاه‌های معتبر تایید شده، این نتیجه‌ی آزمایش رو در صفحه‌ی عسل هر زنبوردار می‌تونید ببینید و خلاصه‌ش هم در شناسنامهی همراه محصول وجود داره. علاوه‌بر این، کشمون، با نظارت بر کار زنبوردارها به طور منظم، تلاش می‌کنه عسل اصل و مرغوب رو به دست شما برسونه. هر عسل، محصول یک زنبورداره و با عسل زنبوردارهای دیگه قاطی نشده. شما هم با خرید عسلی که مدنظرتونه، می‌تونین به زنبوردار سود بیشتری برسونین و اون‌ها رو تشویق کنید تا همچنان به تولید محصول با کیفیت و اصل ادامه بدن.
نظرات خریداران
به طعم این عسل چه امتیازی میدین؟
خوب
به عطر این عسل چه امتیازی میدین؟
خوب
قیمت این عسل با کیفیتش چقدر تناسب داشت؟
خوب
اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید
افزودن نظر جدید
زهرا حصاری
1401/02/07
1 بار خرید از کشمون
خیلی خوشمزه و خوش عطر واقعا خوب توصیه میکنم تهیه کنید.
1