اقای حسین خنجوکی کشاورز ٣٨ساله و اهل روستای خنجوک در ٢٣ کیلومتری شهرستان قاینه. اهالی روستا ایشون رو حسی ممد رمضو صدا میزنن. حسین اقا یه پسر و دو دختر داره که در زمان پَر کردن و چیدن زعفران بهش کمک میکنن. زمینهای کشاورزی حسین ممد رمضو در خود روستا و در سمت چاه (خنجوک قدیم) قرار داره. او تقریبا حدود نیم هکتار زمین زیر کشت داره و برای آبیاری از آب چاه و قنات، و مواقع ضروری و کمبود آب از منبع ذخیره آب استفاده میکنه. ایشون زمین هاش رو به صورت غرقآبی آبیاری میکنه. از کود حیوانی و کود مرغی استفاده میکنه. از هیچ گونه سمی هم برای آفت کشی استفاده نکرده. درهنگام کاشت و برداشت زعفران، خانوادش بهش کمک میکنن. علاوه بر کار کشاورزی به دامداری هم مشغوله. همچنین برای بنایی به شهر میره و کار میکنه.
حسین آقا برای اینکه زعفران باکیفیتی داشته باشه، به موقع اب و کود و کولش میکنه. او از طریق کربلایی غلمسی که یکی از اهالی روستا خنجوکه به کشمون معرفی شده.
آرزوی حسین اقا سلامتی و عاقبت بخیری خانوادش هست