نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
زرشک برداشت 1399/08/02
رسان گزکار کشاورز اهل روستای برج محمد در خراسان جنوبیه. آقا رسان کشاورزی رو از بیست سال پیش که خدمت سربازی رو به پایان رسونده بود شروع کرده. کشاورزی رو از پدرش یاد گرفته و به این کار خیلی علاقه داره.
آقا رسان محصول زرشک خودش رو به کشمون آورده و برای به عمل آوردن این محصول، فقط از کود حیوانی استفاده کرده و از هیچ کود و سم شیمیایی استفاده نکرده.
روستای برج محمد چندساله که دچار خشکسالی شدیدی شده و آب قنات این روستا کم شده که این یک چالش برای کشاورزهای این روستا از جمله آقای گزکار بوده.
زرشک پفکی نوعی زرشکه که بخاطر نحوهی خشک شدنش به این اسم نامگذاری شده، شما با "خرید زرشک پفکی" مرغوب از خود کشاورز با داستان زندگیشون آشنا میشین و اونها رو تشویق میکنین تا با انگیزهی بیشتری کار بکنن. کشمون به کشاورزها کمک میکنه تا محصولاتشون رو بفروشن و قبل اینکه محصولات به دست شما برسه، تیم کنترل کیفیت، کیفیت اون رو بررسی کرده و کالای با اصالت و شناسنامه دار رو براتون ارسال میکنه، تا شما از خریدتون راضی و از مواد غذایی مرغوبی استفاده بکنین.
زرشک پفکی جزء زرشکهای با کیفیت و خوش ظاهریه که تو درست کردن خیلی از دسرها و غذاها کاربرد داره. شما میتونین از زرشک پفکی تو تهیهی زرشک پلو با مرغ و همچنین نوشیدن، آب زرشک استفاده کنین.
قیمت زرشک پفکی تو کشمون طوری محاسبه میشه که با حذف واسطهها سود بیشتری به کشاورز برسه، یعنی شما با "خرید زرشک پفکی" مستقیم از کشاورز و با بهترین قیمت، نه تنها از محصولات با کیفیت و شناسنامه دار استفاده میکنین، بلکه اون ها رو هم خوشحالتر میکنین.
با رسیدن پاییز، زمان برداشت زرشک میرسه، کشاورزها معمولا زرشک رو به دو صورت از روی درخت میچینن. بعضیها زرشک رو با خوشه جدا کرده و بعضی زرشک رو با شاخه از روی درخت برداشت میکنن. زرشکهایی که با شاخه جدا شدن، به انبار منتقل شده و چند ماهی برای خشک شدن اونها زمان لازمه. بعد از خشک شدن زرشک، محصول حالت پفکی به خودش میگیره و به اون زرشک پفکی میگن. زرشک پفکی ظاهر خوبی داره، به همین دلیل صادرات اون به خیلی از نقاط دنیا انجام میشه.
زرشک مواد شیمیایی به اسم آلکالوئید ایزوکینولین داره. این ترکیبات خواص آنتیبیوتیکی داشته و باعث پایین اومدن تب، فشار خون میشن و همچنین به تنظیم ضربان قلب و انقباض عضلات قلب کمک میکنن. توطب سنتی، برای تقویت قلب و کبد و همچنین تصفیه خون از زرشک زیاد استفاده میشه.
دستور مصرف زرشک :
مقدار توصیهشده مصرف روزانه زرشک:
مصرف زرشک بسته به نوع استفاده متفاوته، اما بهطور کلی روزانه حدود 20 تا 30 گرم زرشک مجازه.
روشهای مصرف زرشک:
مصرف در غذا:
زرشک یکی از محبوبترین چاشنیها درغذاهای ایرانی ست.
میتونید روزانه حدود ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری زرشک رو در غذاهایی مثل زرشکپلو، تهچین، یا خوراکهای گوشتی استفاده کنید.
برای حفظ طعم و خاصیت زرشک، بهتره در پایان پخت به غذا اضافه بشه یا فقط چند دقیقه با روغن تفت داده بشه.
هشدارها:
مصرف زیاد زرشک ممکنه باعث افت فشار خون یا تحریک معده بشه.
افراد با بیماریهای گوارشی یا داروی خاص، قبل از مصرف زیاد زرشک، با پزشک مشورت کنن.
زنان باردار بهتره از مصرف زیاد زرشک خودداری کنند مگر با نظر پزشک.
نظرات خریداران
اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید
افزودن نظر جدید