نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
لبنیات بومی برداشت 1400/05/03
آقای حسین رحمانی دامدار 57 ساله اهل روستای اکبریه در شهرستان قاینات در خراسان جنوبیه. حسین آقا در عملیات کربلای ۵ جانباز شده و این اتفاق اثر خیلی زیادی روی زندگیش داشته. به طوری که ترکش‌های زیادی در بدنشه و سردردهای مداوم بخاطر عوارض جانبازی(موج انفجار) داره.
حسین آقا در کنار دامداری کشاورزی هم دارن و از بین ۳ پسر و ۲ تا دخترشون یکی از پسرها خیلی همراه و کمک پدرشه و علاقه‌منده که کار پدرشو دنبال کنه. اما پدر بخاطر زحمات زیاد و درآمد کم این کار خیلی مایل نیست که فرزندش همین شغل رو ادامه بده ولی با همه گلایه‌ها آقای رحمانی از شغل دامداری بخاطر نون حلالش راضیه و آرزشون سربلندی همه ی مردمه.
همونطور که از اسمش هم مشخصه، این محصول از شیر گاو به دست اومده. این محصول در یک دامداری روستایی تولید شده که دوشیدن گاوها به روش کاملا مکانیزه انجام میشه. بلافاصله شیر با لوله به مخزن استیل و سپس به داخل دستگاه خامه گیر منتقل میشه.
بعد از تشکیل خامه، این ماده به دستگاه کره گیر منتقل میشه و کره از ناخالصی ها جدا میشه.
این کره به شیوه کاملا بهداشتی حرارت داده میشه و به روغن زرد تبدیل میشه.
روغن زرد گاوی در دمای اتاق به شکل جامده و در صورت گرم شدن سریعا به مایع تبدیل میشه.
صفر تا صد تولید این روغن، از تغذیه گاوها گرفته تا مراحل نهایی تولید روغن زرد، توسط خود دامدار انجام میشه و دامدار روی همه مراحل نظارت داره.
معمولا شیر دامداری ها به واحدهای تولیدی دیگه فروخته میشه و دست به دست شدن ماده‌ی اولیه تا محصول نهایی در این فرایند، نظارت روی کیفیت و سلامت محصول رو سخت میکنه. در حالی که با تولید صفر تا صد این محصول در این دامداری خانوادگی محلی، علاوه بر خود دامدار، تیم کنترل کیفی کشمون هم نظارت دقیقی بر فرایند تولید روغن زرد داره.
نظرات خریداران
اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید
افزودن نظر جدید