سیرپرک از فریبا بیات

سیرپرک از فریبا بیات

120,000 تومان
  • درباره عطار باشی
  • شناسنامه محصول
  • نتیجه آزمایش
فریبا بیات
فریبا بیات

ادویه ها برداشت 1402/06/15

 فریبا بیات هستم متولد خرداد ماه سال ۱۳۵۳، اصالتا اراکی هستم ولی به دلیل کارم در همدان زندگی می کنم.

من محقق مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی همدان هستم. در رشته صنایع غذایی تحصیل کردم و حدود ۲۳ سال هست که روی محصول سیر کار تحقیقاتی انجام میدم. تمرکز کاری من روی مسایل پس از برداشت سیر از جمله فرآوریش هستش. یکی از این محصولات سیر خشکه.

 

همه سیر رو به دلیل خواص فراسودمندش مصرف می‌کنن. 

مواد مؤثره سیر به گرما حساسه. بنابراین سیر خام رو در شرایطی بهداشتی به گونه‌ای خشک می‌کنم که عطر و طعمش کمترین آسیب رو ببینه و ارزش غذایی و داروییش حفظ شه.

 

سیر پرک محصول خشکی که به کشمون آوردیم از مزرعه سیر مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان همدان تهیه شده که سطح زیر کشت مزرعه حدودا یک هکتار بود.

بخشی از محصول سیر برداشتی برای تولید ورقه های سیر خشک  استفاده شده.

 

فریبا خانم گفتن: قصد دارم واحد فرآوری با تجهیزات مدرن روی فراوری محصول سیر داشته باشم و فرآورده های مختلف این محصول را با کیفیت لوکس تولید کنم.

 

سالهایی که سیر بازار خوبی نداره و روی دست کشاورز می مونه یا با قیمت پایینی فروش می ره برای من ناراحت کننده ست.  فکر می کنم اگر صنایع تبدیلی این محصول توسعه داده بشه تا حد زیادی می تونه مشکل و نگرانی کشاورزان سیرکار رو حل کنه و البته محصولات فرآوری شده ارزش افزوده بالاتری هم دارن. امیدواریم کشمون بتونه توی این کار کمک کنه.

سیرپرک

سیر پرک خشک شده، چاشنی خوشمزه و پرطرفدار
سیر یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌های دنیا ست که عطر و طعمی قوی و منحصر به فرد داره.
مزایا و خواص سیر پرک خشک شده

سیر پرک خشک شده مزایای زیادی داره، از جمله:
طول عمر طولانی: سیر پرک خشک شده رو می‌توان تا چند سال در دمای اتاق نگهداری کرد.
عطر و طعم قوی: سیر پرک خشک شده عطر و طعم قوی‌تری نسبت به سیر تازه داره.
سهولت استفاده: سیر پرک خشک شده رو می‌توان به راحتی در غذاها استفاده کرد.
نحوه استفاده از سیر پرک خشک شده
سیر پرک خشک شده را می‌توان به روش‌های مختلفی در غذاها استفاده کرد.

چند نکته برای تهیه سیر پرک خشک شده

سیر رو در دمای پایین خشک کنین تا عطر و طعمش حفظ شه.
سیر خشک شده رو در ظرف دربسته نگهداری کنین تا رطوبت بهش نفوذ نکنه.
موارد استفاده از سیر پرک خشک شده در غذاها
سیر پرک خشک شده رو می‌شه در انواع غذاها، از جمله غذاهای ایرانی، چینی، ایتالیایی و هندی استفاده کرد. در اینجا چند نمونه از کاربردهای سیر پرک خشک شده در غذاها آورده شده:
سوپ و خورش: سیر پرک خشک شده رو می‌شه در ابتدای پخت سوپ و خورش بهش اضافه کرد تا عطر و طعمش به تمام غذا برسه.
سس و چاشنی: سیر پرک خشک شده رو می‌توان به انواع سس‌ها و چاشنی‌ها اضافه کرد تا طعم و عطرشون رو بهبود بخشه.
سالاد و سبزیجات: سیر پرک خشک شده رو می‌توان به سالاد و سبزیجات اضافه کرد تا طعم و عطرشون رو دلپذیرتر کنه.
گوشت، مرغ و ماهی: سیر پرک خشک شده رو می‌توان به گوشت، مرغ و ماهی اضافه کرد تا طعم و عطرشون رو تقویت کنه.

سیرپرک

نتیجه آزمایش سیرپرک

نظرات خریداران

سیرپرک از فریبا بیات (0 نظر)

اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید

افزودن نظر جدید
whatsapp