کشک خشک آسیاب شده عشایری از کوچیک علی
کشک خشک آسیاب شده عشایری از کوچیک علی
-
پت 250 گرمی
-
شفافیت قیمت‌گذاری و سهم دامدار
-
همراه شناسنامه محصول
-
دارای نتیجه آزمایش
نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
لبنیات بومی برداشت 1401/03/10
خانواده کوچیک‌علی
چهره پدر خانواده‌ی عشایرمون، موقع تولد، خشن و سخت به نظر می‌رسیده، برای همین اسمش رو گذاشتند سخت‌رو. اما سخت‌رو خان، برخلاف اسمشون، قلبی از جنس خورشید دارن و پر از مهر و محبت هستن. در عین حال، سرسخت و سخت‌کوشه. بی‌بی خیرالنسا، مادر خانواده، همراه همیشگی سخت‌رو خانه و سالیان سال با هم کوچ کردن و ییلاق و قشلاق رفتن. روزهای تلخ و شیرین رو با هم پشت سر گذاشتن. پیرزن و پیرمرد این خانواده عشایرمون، انقدر سرزنده و پرتوان هستن که ما جوون‌ترها توی مسیر سخت کوچ به گرد پاشون هم نمی‌رسیم
خودشون معتقدن که روغن تهیه شده از شیر بز و محصولات طبیعی که توی این سال‌ها مصرف کردن باعث چنین نیرو و توانی هست. کوچیک‌علی خان، پسر خانواده در همه حال همراه پدر و مادرشه و توی تهیه محصولات عشایری همه جوره کمک می‌کنه.
توی کشمون اولین باره که از خانواده عشایر عزیز محصولات طبیعی دست‌سازشون رو آوردیم. از کشک و روغن حیوانی طبیعی این خونواده غافل نشید
کشک خشک آسیاب شده عشایری
این کشک همان کشک خشک میباشد که بجهت راحتی در استفاده آسیاب کردیم و دیگر نیاز به سابیدن نداره.
یکی از فرآورده های فرعی شیر کشکه. این لبنیات خوشمزه به خاطر خواص بسیاری که داره بین ایرانی ها از محبوبیت خاصی برخورداره. مردم روستا و همچنین عشایر، برای تهیه کشک، اول شیر رو می دوشن و اون رو تبدیل به ماست می کنن. بعد ماست رو داخل مشک می ریزن و انقدر مشک رو می زنن تا تبدیل بشه به کره و دوغ. در مرحله بعدی دوغ رو از کره جدا می‌کنن و اون رو می جوشونن. بعد از اینکه دوغ جوشید و کمی سفت شد، اون رو به شکل گلوله های کوچکی در میارن و خشک می‌کنن.
می‌دونستین کشک برعکس خامه‌ست یعنی چربی پایین و پروتئین بالایی داره. هیچ ماده غذایی به اندازه کشک پروتئین نداره؟ ۵۵ درصد وزن کشک خشک، حاوی پروتئینه که میشه اون رو به عنوان غنی‌ترین منبع پروتئینی در میان مواد غذایی دونست.
جای کشک بین محصولات کشمون خالی بود برای همین تصمیم گرفتیم این خوردنی سالم و جذاب رو با همکاری فروشگاه نومد از عشایر عزیز تهیه کنیم. کشک خشک کشمون از شیر خالص بز تهیه میشه. ساختار شیر بز شبیه به شیر مادره. افرادی که در هضم لاکتوز مشکل دارن، از این شیر به عنوان منبع کلسیم استفاده می‌کنن. میزان چربی اشباع شیر بز کمتره و این ویژگی اون رو در رده غذاهای رژیمی قرار میده.
خواص کشک خشک شیر بز
کمک به هضم غذا، تاثیر در کاهش وزن، کمک به تقویت و استحکام استخوان‌ها، تقویت سیستم ایمنی
نظرات خریداران
اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید
افزودن نظر جدید