نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
زعفران برداشت 1401/08/10
غلامحسین معتمدیان کشاورز زعفران کار 71 ساله اهل روستای خنجوک شهرستان قاین در استان خراسان جنوبیه. مردم محلی اورا با نام کربلایی غلمسی میشناسند
محل زندگی و زمین های کشاورزی کربلایی غلمسی در روستای خنجوک قرار داره و کشاورزی را از پدر خود آموخت و الان حدود ۴ هکتار زمین زیر کشت دارد آبیاری این زمین ها با آب قنات و به صورت غرقابی انجام میشه و برای تقویت خاک از کود حیوانی استفاده میکنه.
کربلایی غلمسی محصول امسال خود را با دستگاه مخصوص خشک کن زعفران و بصورت سوپر نگین خشک کرده که از لحاظ ظاهری بسیار با کیفیته.
کربلایی غلمسی دوست داره قیمت زعفران واقعی بشه و متناسب با زحمت و هزینه زیادی که کاشت زعفران داره، قیمت گذاری بشه و خشکسالی کمتر بشه تا بتونه مزارع را توسعه بده.
آرزوی کربلایی غلمسی برطرف شدن مشکلات معیشتی مردم بویژه کشاورزان میباشد.
کربلایی غلمسی متولد سال١٣٢٩ و 7 فرزند داره. در کار کشاورزی فرزندان کربلایی غلمسی به او کمک می کنن و غیر کشاورزی منبع درآمد دیگری نداره
کربلایی غلمسی برای اینکه محصول با کیفیتی وارد بازار کنه آبیاری به موقع، کود حیوانی و از دستگاه برای خشک کردن استفاده میکنه.
یکی از دلایلی که با کشمون همکاری می کنه اعتماد به کشمون و قیمت خرید مناسب تر کشمون نسبت به بازار میباشد
| نوع مشخصه | فاکتور ها | نتیجه ارزیابی | توضیحات |
|---|---|---|---|
| محیط زیستی | |||
| عدم استفاده از سم شیمیایی | بلی | این کشاورز از سمومِ علفکُش و آفتکُش استفاده نمیکند. | |
| استفاده از کود حیوانی | بلی | این کشاورز فقط از کود حیوانی استفاده میکند. | |
| کیفی | |||
| زعفران امسالی | بلی | این زعفران حاصل دسترنج کشاورز در سال 1401 میباشد. |
زعفران از دو بخش زرد و قرمز رنگ تشکیل شده، کشاورزها بعد از چیدن و خشک کردن، زعفرانها رومیفروشن، قسمت قرمز رنگ سرگل زعفرانه و قسمت انتهایی که زرد رنگه، همون ریشه یا دم زعفرانه. که تفاوت این دو قسمت تو داشتن رنگدانههای قرم شما میتونین از طریق سایت به صورت مستقیم از کشاورز ریشهی زعفران بخرین، کنترل کیفی ما با نظارت منظم بر کار کشاورز و با کنترل کیفیت زعفرانها، همهی تلاشش رو میکنه که زعفران مرغوبی رو ارائه بده.
از ریشه زعفران تو درست کردن شربت زعفرانی و و غذاهای مختلف استفاده میشه، ریشه زعفران به غذاها عطر و رنگ خوبی میده، همچنین ریشه زعفران به دلیل داشتن خواص، طرفدارهای زیادی داره. نکته مهم اینکه قیمت ریشه زعفران ارزونه و حدود یکسوم قیمت سرگله.
ریشه زعفران خواص زعفران رو داره، البته با درصد کمتری. مصرف زعفران کمک به حس شادی میکنه، ضد افسردگیه، تو افزایش ایمنی بدن مفیده، همچنین تو رفع التهابهای بدن و تسکین دردهای معده و قاعدگی موثره. البته توجه داشته باشین برای استفاده دارویی از ریشهی زعفران با پزشکتون مشورت کنین.
شما میتونین از طریق وبسایت با کشاورزها ارتباط داشته باشین و از اونها ریشه زعفران بخرین. کشمون به زعفرانکارها کمک میکنه تا زعفرون خودشون رو بدون واسطه بفروشن. ما ریشه زعفران کشاورزها رو به آزمایشگاههای معتبر میفرستیم و بعد از تایید شدن، محصولات رو تو سایت برای فروش قرار میدیم. ما از کشاورز زعفران رو نمیخریم فقط برای کشاورز تبلیغ میکنه و محصولش رو تو وبسایت برای فروش میذاره، تا به کشاورز کمک بکنه محصولش رو بدون واسطه و با سود بیشتری بفروشه.
دستور مصرف ریشه ی زعفران :
مصرف ریشه زعفران باید به صورت متعادل و کنترلشده انجام بشه چون مصرف زیادش ممکنه عوارضی ایجاد کنه.
مقدار مجاز روزانه ریشه زعفران:
حدود 1 تا 2 گرم برای یک فرد بالغ توصیه میشه.
حداکثر مقدار مجاز: 4 گرم در روز.
ما برای شما بستهبندیهای متنوع ریشه زعفران رو در نظر گرفتیم که میتونید برای مصرف روزانه یا هدیه از روی سایت سفارش بدین . مصرف بیشتر از 4 گرم ممکنه باعث عوارضی مثل تهوع، سرگیجه یا مشکلات گوارشی بشه.
روشهای مصرف ریشه زعفران:
1. دمنوش ریشه زعفران:
۱ تا ۲ گرم ریشه زعفران خشک و خرد شده را در ۲۰۰ میلیلیتر آب جوش به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم کنید. میتونید دمنوش رو با عسل شیرین کنید و در فصل گرم به صورت سردنوش مصرف کنید.
روش دمآوری ریشه زعفران
ریشه ی زعفران رو با هاون (ترجیحاً هاون سنگی یا چوبی) بسابید تا کاملاً پودر بشه.
استفاده از هاون فلزی توصیه نمیشه چون میتونه روی طعم و عطرریشه اثر منفی بذاره.
ریشه زعفران رو در ظرف شیشهای بریزید و چند تکه یخ روش بذارید.
با آب شدن یخ،رایحه ریشه زعفران به بهترین شکل آزاد میشه.
وقتی یخ کمکم آب میشه، عطرریشه زعفران بهصورت کامل آزاد میشه.
اگه عجله دارید، میتونید به جای یخ از مقدار کمی آب جوش استفاده کنید.
زمان دمکشی
با یخ :حدود ۲۰ دقیقه طول میکشه تاریشه زعفران کاملاً دم بکشه.
با آب جوش، در ۵ تا ۱۰ دقیقه آماده میشه.
نحوه استفاده
بعد از دمکشیدن، ریشه ی زعفران دمکرده رو میتونید برای برنج، خورشت، شیرینی، دمنوش یا هر غذایی استفاده کنید.
بهتره ریشه زعفران دمکشیده رو در ظرف دربسته تو یخچال نگه دارید و طی ۲۴ ساعت مصرف کنید تا عطرش از بین نره.
2. ترکیب با غذا:
ریشه زعفران رنگ کمتری نسبت به زعفران داره میتونید با ترکیب کردن با زعفران سرگل در آشپزی استفاده کنید.شما میتونید بعد از دمکردن به سوپ یا خورشت تون اضافه کنید.
هشدارها:
زنان باردار به ویژه در سهماهه اول بارداری باید از مصرف ریشه زعفران اجتناب کنند، زیرا ایمنی آن در این دوره ثابت نشده.
ریشه زعفران دارای خواص آرامبخش و ضد التهابه اما نباید جایگزین داروهای تجویزی بشه.
نظرات خریداران
اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید
افزودن نظر جدید
