نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
زعفران برداشت 1400/08/09
آقای روح الله عاقلی زاده کشاورز جوان و مجرد ٢۶ ساله اهل روستای ورزگ از توابع شهرستان قاینه. زمین های کشاورزی روح الله در روستای ورزگ که در ٢۵ کیلومتری قاین و در کشمون کلاته تَه واقع شده. زمین های کشاورزی او تقریبا یک هکتاره. روح الله برای آبیاری زمین هاش از آب قنات و بصورت غرقابی آبیاری میکنه.
روح الله برای نگهداری زعفران از سلفون استفاده نمیکنه و زعفران ها رو داخل قابلمه های مخصوصی که داره نگهداری میکنه.
خاطره جالبی که روح الله تعریف میکنه اینه که سال 1390 یک قابلمه زعفرون رو به مبلغ 5 میلیون تومان میفروشه و ماشینی که الان دارن رو میخرند اون سال 8 قابلمه زعفرون داشته ولی الان اگه همه قابلمه زعفران هاش رو بفروشه نصف اون ماشین رو هم نمیتونه بخره و متاسفه واسه این شرایط بد اقتصادی کشور.
روح الله بجز زعفران، باغ زردآلو، زرشک و گردو هم داره.
روح الله از ٢٢ سالگی کشاورزی رو بطور مستقل شروع کرده و قبل اون در کنار خانواده کمک دست پدر بوده.
روح الله در فصل برداشت زعفران برای چیدن گلها از نیرو کمکی استفاده میکنه ولی در بقیه سال بیشتر کارهای کشاورزی رو خودش انجام میده.
روح الله از طریق آقای حسین علیپور که یکی از کشاورزان خوب کشمونه معرفی شده و به دلیل تعریف و توصیه ای که حسین علیپور داشته راغب شده امسال زعفرونش رو تحویل کشمون بده همچنین خوشحاله که کشمون زعفرونش رو با قیمت منصفانه تری از بازار خریداری میکنه.
آرزوی روح الله سلامتی همه مردمه.
روح الله جدیدا در کنار کار کشاورزی مغازه ای خشکبار باز کرده و به خرید و فروش خشکبار منطقه قاینات مشغوله.
زعفران از دو بخش زرد و قرمز رنگ تشکیل شده، کشاورزها بعد از چیدن و خشک کردن، زعفرانها رومیفروشن، قسمت قرمز رنگ سرگل زعفرانه و قسمت انتهایی که زرد رنگه، همون ریشه یا دم زعفرانه. که تفاوت این دو قسمت تو داشتن رنگدانههای قرم شما میتونین از طریق سایت به صورت مستقیم از کشاورز ریشهی زعفران بخرین، کنترل کیفی ما با نظارت منظم بر کار کشاورز و با کنترل کیفیت زعفرانها، همهی تلاشش رو میکنه که زعفران مرغوبی رو ارائه بده.
از ریشه زعفران تو درست کردن شربت زعفرانی و و غذاهای مختلف استفاده میشه، ریشه زعفران به غذاها عطر و رنگ خوبی میده، همچنین ریشه زعفران به دلیل داشتن خواص، طرفدارهای زیادی داره. نکته مهم اینکه قیمت ریشه زعفران ارزونه و حدود یکسوم قیمت سرگله.
ریشه زعفران خواص زعفران رو داره، البته با درصد کمتری. مصرف زعفران کمک به حس شادی میکنه، ضد افسردگیه، تو افزایش ایمنی بدن مفیده، همچنین تو رفع التهابهای بدن و تسکین دردهای معده و قاعدگی موثره. البته توجه داشته باشین برای استفاده دارویی از ریشهی زعفران با پزشکتون مشورت کنین.
شما میتونین از طریق وبسایت با کشاورزها ارتباط داشته باشین و از اونها ریشه زعفران بخرین. کشمون به زعفرانکارها کمک میکنه تا زعفرون خودشون رو بدون واسطه بفروشن. ما ریشه زعفران کشاورزها رو به آزمایشگاههای معتبر میفرستیم و بعد از تایید شدن، محصولات رو تو سایت برای فروش قرار میدیم. ما از کشاورز زعفران رو نمیخریم فقط برای کشاورز تبلیغ میکنه و محصولش رو تو وبسایت برای فروش میذاره، تا به کشاورز کمک بکنه محصولش رو بدون واسطه و با سود بیشتری بفروشه.
دستور مصرف ریشه ی زعفران :
مصرف ریشه زعفران باید به صورت متعادل و کنترلشده انجام بشه چون مصرف زیادش ممکنه عوارضی ایجاد کنه.
مقدار مجاز روزانه ریشه زعفران:
حدود 1 تا 2 گرم برای یک فرد بالغ توصیه میشه.
حداکثر مقدار مجاز: 4 گرم در روز.
ما برای شما بستهبندیهای متنوع ریشه زعفران رو در نظر گرفتیم که میتونید برای مصرف روزانه یا هدیه از روی سایت سفارش بدین . مصرف بیشتر از 4 گرم ممکنه باعث عوارضی مثل تهوع، سرگیجه یا مشکلات گوارشی بشه.
روشهای مصرف ریشه زعفران:
1. دمنوش ریشه زعفران:
۱ تا ۲ گرم ریشه زعفران خشک و خرد شده را در ۲۰۰ میلیلیتر آب جوش به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم کنید. میتونید دمنوش رو با عسل شیرین کنید و در فصل گرم به صورت سردنوش مصرف کنید.
روش دمآوری ریشه زعفران
ریشه ی زعفران رو با هاون (ترجیحاً هاون سنگی یا چوبی) بسابید تا کاملاً پودر بشه.
استفاده از هاون فلزی توصیه نمیشه چون میتونه روی طعم و عطرریشه اثر منفی بذاره.
ریشه زعفران رو در ظرف شیشهای بریزید و چند تکه یخ روش بذارید.
با آب شدن یخ،رایحه ریشه زعفران به بهترین شکل آزاد میشه.
وقتی یخ کمکم آب میشه، عطرریشه زعفران بهصورت کامل آزاد میشه.
اگه عجله دارید، میتونید به جای یخ از مقدار کمی آب جوش استفاده کنید.
زمان دمکشی
با یخ :حدود ۲۰ دقیقه طول میکشه تاریشه زعفران کاملاً دم بکشه.
با آب جوش، در ۵ تا ۱۰ دقیقه آماده میشه.
نحوه استفاده
بعد از دمکشیدن، ریشه ی زعفران دمکرده رو میتونید برای برنج، خورشت، شیرینی، دمنوش یا هر غذایی استفاده کنید.
بهتره ریشه زعفران دمکشیده رو در ظرف دربسته تو یخچال نگه دارید و طی ۲۴ ساعت مصرف کنید تا عطرش از بین نره.
2. ترکیب با غذا:
ریشه زعفران رنگ کمتری نسبت به زعفران داره میتونید با ترکیب کردن با زعفران سرگل در آشپزی استفاده کنید.شما میتونید بعد از دمکردن به سوپ یا خورشت تون اضافه کنید.
هشدارها:
زنان باردار به ویژه در سهماهه اول بارداری باید از مصرف ریشه زعفران اجتناب کنند، زیرا ایمنی آن در این دوره ثابت نشده.
ریشه زعفران دارای خواص آرامبخش و ضد التهابه اما نباید جایگزین داروهای تجویزی بشه.
نظرات خریداران
اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید
افزودن نظر جدید