نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
گلاب برداشت 1401/02/20
مهدی نخعی باغدار و تولیدکننده فعال و پر انرژی قاینی کشمونه. آقا مهدی متولد 1344 و تو حوزه دامپزشکی تحصیل و فعالیت کردن. همچنین قبل باغداری 22 سال مشغول به کار گاوداری و پرورش گاو بودن و تو اون زمان حدود 100 راس تلیسه با نژاد خوب تو سطح شهر و روستاهای قاین توزیع کردن که تاثیر مثبتی تو بهبود نژاد گاو در این منطقه داشته. ولی متاسفانه تو اواسط دهه 90 به خاطر نوسانات اقتصادی و مسائلی که تو تامین نهادههای دامی به وجود اومد، ناچارا کسب و کارشون تعطیل شد.
آقا مهدی از سال 1395 باغی با مساحت حدود 1 هکتار تو منطقهای بین روستای شاهیک و جعفرآباد (فاصله 1 کیلومتری قاین) احداث کرد که الان بعد چندین سال به بار نشسته. عمده محصولات این باغ درختچههای گل محمدیه.
طی صحبتی که با آقای نخعی داشتیم، به وضوح عشقشون به باغ و درختها رو میشه حس کرد و با عشق و شور خاصی از فعالیتها و کارهایی که انجام دادن صحبت میکنن. باغ آقای نخعی رو میشه یکی از زیباترین باغ های شهر قاین دونست. همچنین آبیاری باغشون به صورت قطرهای و از آب چاهه.
برای زمینشون از کود حیوانی استفاده میکنن و در صورت نیاز از کودهای شیمیایی در حد استاندارد استفاده میکنن.
آقای نخعی علاوه بر گلابی که از گلهای محمدی باغ خود برداشت میکنن، عرق نعناع، غوره و سرکه سیب هم بصورت سنتی میگیرن.
عرق نعناع رو از نعناع فلفلی که تو همین باغ کاشتن برداشت میکنن.
غوره و سرکه سیب رو هم از طاقهای انگور و از سیبهای خودشون تولید میکنن؛ البته برای تهیه سرکه سیب در صورت نیاز از سیبهای دیگه هم استفاده میکنن.
آقای نخعی برای مبارزه با آفت کرم سرشاخهخوار کار بسیار جالبی انجام میدن. تو خرداد ماه که فصل تخم گذاری کرم سرشاخه خواره، به درختچههای گل محمدی ترکیبی از جوشوندههای گیاهی مثل تلخه، فلفل فرنگ، نفت و… تو حجم کم روی شاخههاشون سم پاشی میکنن.
آقای نخعی میگن باغشون توجیه اقتصادی نداره ولی مکانی هست که دلشون اونجا آروم میگیره و حال خوب میگیرن.
هدفی که آقای نخعی داره و سعی میکنه بهش برسه تولید محصولات سالمه.
هر سال در اواسط اردیبهشت، حالوهوای باغهای گل محمدی رنگ و بویی بهشتی به خود میگیرد. عطر دلانگیز گل و گلاب در کوچهها و خیابانها میپیچد و زن و مرد، پیر و جوان، در کنار یکدیگر به چیدن گلهای سرخ محمدی مشغول میشوند؛ چرا که این روزها فصل گلابگیری است.
در این چند هفته، زندگی بسیاری از مردم با گل محمدی گره میخورد؛ عدهای گل میچینند، عدهای آن را جمعآوری و آماده میکنند و عدهای دیگر مشغول برگزاری مراسم گلابگیری میشوند.
تا به حال فکر کردهاید این مایع خوشعطر و دلنشین که تنها با شنیدن نامش رایحهاش را در ذهنمان تداعی میکنیم، نخستین بار از کجا آمده است؟
ایرانیان نخستین مردمانی بودند که به خواص خوراکی و درمانی گل سرخ پی بردند. بر اساس اسناد تاریخی و بینالمللی، ایران خاستگاه اصلی تولید گلاب به شمار میرود.
در دوره صفویه، گل سرخ و تجهیزات گلابگیری از ایران به کشورهایی مانند ترکیه، سوریه و بلغارستان صادر میشد. همچنین در قرون هشتم و نهم میلادی، گلاب یکی از مهمترین کالاهای تجاری ایران بود و از طریق جاده ابریشم به چین و هند راه پیدا میکرد.
جالب است بدانید ایرانیان نخستین کسانی بودند که با استفاده از روش تقطیر، اسانس گل سرخ را استخراج کردند و این دانش را به سایر نقاط جهان انتقال دادند.
ابنسینا، دانشمند بزرگ ایرانی، بخش مهمی از پژوهشهای خود را به مطالعه و توسعه روشهای استخراج اسانسها از طریق تقطیر اختصاص داده بود.
جای چنین عصاره خوشعطر و ارزشمندی در کشمون خالی بود؛ محصولی که عطر و اصالت سنتهای ایرانی را با خود به همراه دارد.
حدود ۱۵ تا ۳۰ میلیلیتر گلاب در روز (معادل نصف فنجان) که معمولاً بهصورت رقیقشده در آب یا به عنوان افزودنی در دمنوشها و شربتها مصرف میشود.
چند قطره گلاب میتواند برای طراوت پوست یا ایجاد حس آرامش مورد استفاده قرار گیرد.
میتوانید روزانه نصف فنجان گلاب را با یک لیوان آب ولرم مخلوط کرده و میل کنید.
گلاب را میتوان به دمنوشها، چای، شربتهای گیاهی و انواع نوشیدنیها اضافه کرد.
این محصول در تهیه دسرها، شیرینیها و برخی غذاهای سنتی نیز کاربرد فراوانی دارد.
مقدار کمی گلاب را روی پوست اسپری یا با پنبه روی پوست استفاده کنید.
همچنین میتوان از گلاب برای خوشبو کردن فضا و ایجاد حس آرامش بهره برد.
مصرف بیش از حد گلاب ممکن است در برخی افراد باعث سردرد یا بروز حساسیت شود.
افرادی که به گلها یا گیاهان معطر حساسیت دارند، بهتر است با احتیاط از این محصول استفاده کنند.
زنان باردار، مادران شیرده و افرادی که دارای شرایط پزشکی خاص هستند، پیش از مصرف منظم گلاب با پزشک مشورت کنند.
نظرات خریداران
اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید
افزودن نظر جدید