نام کالای مورد نظر خود را جستجو کنید
گلاب برداشت 1401/02/20
مهدی نخعی باغدار و تولیدکننده فعال و پر انرژی قاینی کشمونه. آقا مهدی متولد 1344 و تو حوزه دامپزشکی تحصیل و فعالیت کردن. همچنین قبل باغداری 22 سال مشغول به کار گاوداری و پرورش گاو بودن و تو اون زمان حدود 100 راس تلیسه با نژاد خوب تو سطح شهر و روستاهای قاین توزیع کردن که تاثیر مثبتی تو بهبود نژاد گاو در این منطقه داشته. ولی متاسفانه تو اواسط دهه 90 به خاطر نوسانات اقتصادی و مسائلی که تو تامین نهاده‌های دامی به وجود اومد، ناچارا کسب و کارشون تعطیل شد.
آقا مهدی از سال 1395 باغی با مساحت حدود 1 هکتار تو منطقه‌ای بین روستای شاهیک و جعفرآباد (فاصله 1 کیلومتری قاین) احداث کرد که الان بعد چندین سال به بار نشسته. عمده محصولات این باغ درختچه‌های گل محمدیه.
طی صحبتی که با آقای نخعی داشتیم، به وضوح عشقشون به باغ و درخت‌ها رو می‌شه حس کرد و با عشق و شور خاصی از فعالیت‌ها و کارهایی که انجام دادن صحبت می‌کنن. باغ آقای نخعی رو می‌شه یکی از زیباترین باغ های شهر قاین دونست. همچنین آبیاری باغشون به صورت قطره‌ای و از آب چاهه.
برای زمینشون از کود حیوانی استفاده می‌کنن و در صورت نیاز از کودهای شیمیایی در حد استاندارد استفاده می‌کنن.
آقای نخعی علاوه بر گلابی که از گل‌های محمدی باغ خود برداشت می‌کنن، عرق نعناع، غوره و سرکه سیب هم بصورت سنتی می‌گیرن.
عرق نعناع رو از نعناع فلفلی که تو همین باغ کاشتن برداشت می‌کنن.
غوره و سرکه سیب رو هم از طاق‌های انگور و از سیب‌های خودشون تولید می‌کنن؛ البته برای تهیه سرکه سیب در صورت نیاز از سیب‌های دیگه هم استفاده می‌کنن.
آقای نخعی برای مبارزه با آفت کرم سرشاخه‌خوار کار بسیار جالبی انجام میدن. تو خرداد ماه که فصل تخم گذاری کرم سرشاخه خواره، به درختچه‌های گل محمدی ترکیبی از جوشونده‌های گیاهی مثل تلخه، فلفل فرنگ، نفت و… تو حجم کم روی شاخه‌هاشون سم پاشی می‌کنن.
آقای نخعی می‌گن باغشون توجیه اقتصادی نداره ولی مکانی هست که دلشون اونجا آروم می‌گیره و حال خوب می‌گیرن.
هدفی که آقای نخعی داره و سعی می‌کنه بهش برسه تولید محصولات سالمه.
هر سال، اواسط اردیبهشت حال وهوای باغ‌های صورتی شهر بهشتی می‌شه؛ عطر دلپذیر گل و گلاب کوچه‌ها و خیابان‌ها رو پر می‌کنه. زن و مرد، پیر و جوون در کنار هم به چیدن گل‌های سرخ محمدی مشغول می‌شن چون که این ماه، فصل گلاب گیریه.
توی این چند هفته، همه درگیر مراسم گلاب گیری هستن؛ عده‌ای گل می‌چینن، عده‌ای انبار می‌کنن و عده‌ای مراسم گلاب‌گیری رو شروع می‌کنن.
تا حالا فکر کردین این ماده خوشبو که با آوردن اسمش مشاممون ناخودآگاه با عطرش پر می‌شه اولین بار از کجا اومده؟
ایرانیان، نخستین افرادی بودن که به خواص خوراکی و درمانی گل سرخ پی بردن. طبق اسناد بین‌المللی، مبدا تولید گلاب، ایرانه.
تو دوره صفوی، گل سرخ به همراه دستگاه‌های ویژه گلاب گیری، از ایران به ترکیه، سوریه و بلغارستان صادر می شده. تو قرن هشت و نهم میلادی، گلاب یکی از مهم‌ترین کالاهای تجاری ایران بوده و از طریق جاده ابریشم به چین و هند صادر می‌شده.
جالب بدونین ایرانیان اولین کسایی بودن که به روش تقطیر، از گل سرخ اسانس گلاب رو به دست آوردن و این روش رو به جهان یاد دادن.
ابن‌سینا یکی از بزرگترین دانشمندان ایرانیه که زمان زیادی از عمر خودش رو به تحقیق و بررسی استخراج اسانس‌ها به روش تقطیر صرف کرده.
جای این عصاره شمیمناک و عطرآگین توی کشمون خالی بود.
نظرات خریداران
اگر شما هم از خریداران این محصول هستید نظراتتان را با ما درمیان بگذارید
افزودن نظر جدید