خرید کشک زرد

یکی از غذاهای سنتی سیستان و زابل کشک زرده که فوق العاده خوشمزه و مقویه. 

کشک زرد سرشار از مواد مفید و ادویه های طعم دهنده با ارزش غذایی بالا هستش.

ماده اصلی و اولیه‌ی کشک زرد، گندمه. این کشک تقریبا یک فرآورده پروبیوتیک تخمیریه و از بلغور گندم، سیر، دانه شوید، دانه زیره سبز، زیره سیاه، دانه گشنیز، پودر زر دچوبه و ادویه های طعم دهنده تشکیل می شه. کشک زرد به دلیل اینکه خیلی زود آماده می شه غذایی بسیار محبوب بین سربازان در طول جنگ‌های باستانی بوده و در بین مردم و اهالی سیستان بسیار پر اهمیته. 

دستور مصرف کشک زرد :

مقدار توصیه‌شده مصرف روزانه کشک زرد:

مصرف روزانه کشک زرد بسته به نوع استفاده در غذا  متفاوته، اما معمولاً حدود 10 تا 15 گرم در هر وعده کافیه.

روش‌های مصرف کشک زرد:

 استفاده در غذا:

کشک زرد رو مثل یک ادویه با پایه دوغ محلی می‌تونید در انواع غذاهای سنتی مثل آش، کله‌جو‌ش، یا کوکو استفاده کنید.

مقدار پیشنهادی برای هر وعده غذایی: حدود 10 تا 15 گرم، حدود ۳ قاشق غذاخوری برای هر نفر.

بسته به اینکه میخواید کشک زرد رو رقیق یا غلیظ نوش جان کنید به ازای هر نفر 2 قاشق غذاخوری از کشک زرد با کمی روغن حیوانی (یا روغن های دیگه پخت پز)تفت میدید حتما کشک رو مدام تفت بدین تا یکدست و همگن تفتیده بشه تفت دادن رو طولانی نکنید یعنی قهوه و سوخته نشه فقط کشک باید از خامی دربیاد .

اگر دوست دارید که طعم پیچیده تری داشته باشید، سیر پرک و پیاز رنده شده و پودر گوجه موقع تفت دادن به کشک اضافه کنید اما بدون این ها هم به تنهایی کشک زرد خوشمزه ست .

بعد از تفت دادن به ازای هر قاشق که کشک ریخته بودید یک لیوان بزرگ آب سرد بهش اضافه کنید محتویات ظرف رو خوب هم بزنید تا مایع غلیظ و سوپ مانند بشه هم زدن مایع 7 تا 10 دقیقه طول میکشه تا آماده میل کردن بشه .

هشدارها:

مصرف بیش از حد کشک زرد ممکنه باعث تحریک معده یا خشکی بدن بشه.

افراد با بیماری‌های گوارشی خاص، پیش از مصرف منظم حتماً با پزشک مشورت کنن.

زنان باردار یا شیرده بهتره مصرفش رو با نظر پزشک انجام بدن.