چرا مهمه زعفران تازه استفاده کنیم

گیاه زعفران سرشار از خواص درمانیه. حتی توی طب سنتی به عنوان دارو مورد استفاده قرار می‌گیره. اما این طلای سرخ دو تا خاصیت داره که خیلی مهم هستن؛ زعفران به دلیل متعادل کردن دو هورمون سرتونین و دوپامین شادی آوره و به خاطر داشتن آنتی اکسیدان، ضد سرطانه!(منبع)

وقتی زعفران تازه استفاده می‌کنیم، ترکیبات اصلی زعفران از جمله کروسین (عامل رنگ زعفران) و پیکروکروسین (عامل طعم زعفران) توی بالاترین میزان اثرگذاری خودشونن. به این معنی که قدرت رنگدهی زعفران، طعم زعفران و خواص مختلف اون، همگی توی بالاترین سطح خودشون قرار دارن.

خرید زعفران تازه برداشت آبان 99

زعفران سرگل
از حَجی غُلُم سِین برات

یک مثقالی

81,000 تومان

زعفران سرگل
از حسن برات

یک مثقالی

84,000 تومان

زعفران سرگل
از حسین احمدی

یک مثقالی

80,000 تومان

زعفران رشته کامل
از حسن برات

یک مثقالی

73,000 تومان

زعفران سرگل
از کلی موسا برقی

یک مثقالی

79,000 تومان

زعفران سرگل
از محمودِ قاسم

یک مثقالی

82,000 تومان

زعفران رشته کامل
از علی عَجمی

یک مثقالی

70,000 تومان

تفاوت زعفران تازه با غیرتازه

اگرچه زعفران از زمان برداشت تا 2 سال بعد خواص خودش رو حفظ می کنه و قابل استفاده‌ست، اما این نکته رو باید در نظر بگیریم که با گذشت زمان، کیفیت زعفران افت پیدا می‌کنه.

با گذشت زمان مواد تشکیل دهنده زعفران واکنش میدن و باعث افزایش عطر و بو میشه. اگه برای شما عطر زعفرون بیشتر از خاصیت و رنگدهی اهمیت داره پس ما بهتون پیشنهاد میکنیم که از زعفرون‌های سال گذشته استفاده کنید:

خرید زعفران برداشت آبان ماه 98 (برداشت سال گذشته)

زعفران سرگل
از موسای علی‌پور مقدم

یک مثقالی

80,000 تومان

زعفران رشته کامل
از کَبلَی کریم

248
یک مثقالی

71,000 تومان

زعفران رشته کامل
از موسای علی‌پور مقدم

یک مثقالی

65,000 تومان