طرز تهیه فرنی زعفرانی

25 اسفند 1397 / 0 نظر / 4249 بازدید

فرنی زعفرانی؛ دسری شیرین که همه‌ی ما مطمئنا یک بار امتحانش کردیم، صبحونه یا عصرونه، حتی گاهی که گلو درد داریم، فرنی گرم حالمون رو خوب می‌کنه، بماند که بهترین پیش غذا برای افطار تو ماه رمضان فرنیه، یه غذای کمکی خوب هم برای بچه‌هاست.

درست کردن فرنی خیلی ساده و آسونه، مواد تشکیل دهنده‌ی فرنی؛ آرد برنج، شیر، شکر، گلاب، هل و زعفرانه، که به جای آرد برنج

می‌تونین، جایگزین تو فرنی از آرد نشاسته استفاده کنین. تو پخت فرنی میشه از مربا و یا شیرهی انگور به جای شکر، فرنی رو شیرین کنین.

اینجا براتون روش درست کردن فرنی زعفرانی با آرد برنج رو توضیح می‌دیم.

طرزتهیه فرنی زعفرانی

طرز تهیهی فرنی زعفرانی با آرد برنج

مواد لازم برای تهیهی فرنی برای دو نفر:

  •  شیر: 2 لیوان
  • شکر: 4 قاشق سوپ‌خوری
  • آرد برنج: 2 قاشق سوپخوری
  • گلاب: به مقدار دلخواه
  • وانیل: در حد نوک قاشق چای خوری
  • زعفرون: به مقدار دلخواه

مراحل تهیه‌ی فرنی زعفرانی با آرد برنج:

اول ازهمه زعفرون رو دم کنین "روش‌های دم کردن زعفران"

تو یک قابلمه شکر و آرد برنج رو با هم مخلوط کنین، بعد آروم آروم، شیر سرد رو بهش اضافه کنین، تا آرد گلوله گلوله نشه و روی شعله ملایم به طور مداوم هم بزنین.

وقتی دیدین که مایع یه کوچولوغلیظ شده، هل، گلاب و زعفرانی رو که از قبل دم کردین رو بهش اضافه کنین و باز هم بزنین، بعد از هم زدن از روی حرارت بردارین و تا داغه تو ظرفی که دوست دارین بریزین، چون اگه سرد بشه، انتقال اون به ظرف دیگه مشکله.

بنا به سلیقه تون گرم و یا سرد نوش جان کنین.

تزئین فرنی مجلسی رو می‌تونین با دارچین، گل محمدی، خلال پسته، خلال بادوم و پودر گردو، انجام بدین.

فرنی زعفرانی با آرد برنج

نکات مهم تو تهیه‌ی فرنی زعفرانی مجلسی:

  • خیلی مهمه که به طور مداوم، مخلوط مواد فرنی رو هم بزنین، تا آرد گلوله گلوله نشه.
  • حتما حرارت ملایم باشه، تا فرنی زعفرانی خوب پخته بشه و ته نگیره.
  • برای درست کردن فرنی رژیمی به جای شکر، از عسل استفاده کنین.
  • اضافه کردن طعم دهنده "گلاب و وانیل" به فرنی کاملا دلبخواهیه.
  • می‌تونین برای درست کردن فرنی میوه‌ای؛ میوه رو پوست بکنین و خرد کنین و داخلی مایع فرنی زعفرانی بریزین.
  • فرنی چهار مغز؛ با اضافه کردن پودر مغز پسته، بادام، فندق و گردو به مایع فرنی زعفرانی درست می‌شه.
  • روش پخت فرنی زعفرانی با نشاسته، مثل روش پخت فرنی زعفرانی با آرد برنجه و فقط جایگزین آرد برنج، از نشاسته استفاده می‌شه.
  • فرنی زعفرانی به خاطر مواد تشکیل دهنده‌اش، خیلی مقویه به همین دلیل، تو ماه رمضون خوردن فرنی برای افطاری توصیه می‌شه.
  • اگر دوست دارین مقدار بیشتر و یا کمتری فرنی زعفرانی درست کنین، کافیه به همین تناسب مواد رو بیشتر یا کمتر کنین. مثلا درست کردن فرنی برای چهار نفر؛ کافیه تمام اندازه‌ها دو برابر بشن.

فرنی یک غذای کمکی خوب برای نوزاد شیش ماه به بالاست

 اگر برای کودک عزیزتون فرنی درست می‌کنین، حتما به این نکته‌ها توجه کنین:

  • نکته یک: حتما شیر رو تو ظرف جداگانه بجوشونین، تا مطمئن باشین که شیر خراب یا فاسد نشده.
  • نکته دو: تو فرنی برای نوزاد بهتره گلاب و وانیل استفاده نشه.
  • نکته سه: مقدار زعفرون نسبت به وزن و ماه کودک متفاوته، ولی مقدار کم زعفران منعی نداره.
  • نکته چهار: اضافه کردن شکر به اندازه یک قاشق چای‌خوری اشکالی نداره.
  • نکته پنج: می‌تونین به جای شیر پاستوریزه، از شیر خشک و یا حتی شیر مادر تو تهیه فرنی استفاده کنین.
خرید مستقیم از کشاورز

نظری تا به حال ثبت نشده

نظر خود را ارسال کنید



سبد خرید 0